Déi ganz Auswiel u Liewensmëttelprodukter fir Diabetis baséiert op de glycemesche Index (GI) an op der Basis e Diätmenü zesummegesat. Wat méi niddreg den GI ass, wat méi niddreg ass den Inhalt vum XE, wat berécksiichtegt gëtt wann d'Dosis vun der Injektioun mat ultra-kuerzen Insulin berechent gëtt.
D'Wiel vun Iessen fir Diabetiker ass zimmlech extensiv, wat Iech erlaabt eng Vielfalt vu Platen ze kachen, och Desserts, awer ouni Zocker. Den deegleche Menü vum Patient soll Geméis, Uebst an Déiereprodukter enthalen.
D'Zuel vun den Iessen mat Diabetis soll op d'mannst fënnef Mol am Dag sinn a gitt sécher éischt Coursen enthalen. Informatioun gëtt hei ënnendrënner presentéiert - ass et méiglech Iessensuppe fir Typ 2 Diabetis ze iessen, déi "sécher" Zutaten fir hir Virbereedung ginn ausgewielt an dat ganzt Konzept vum GI gëtt berücksichtegt.
GI Konzept
D'Konzept vum GI bezitt sech op eng Figur als Indikator fir den Effekt vun engem Produkt no senger Uwendung op Bluttzocker. Wat méi déif de glycemesche Index ass, dest méi sécher ass dat Produkt. Et ginn och Produkter vun Ausgrenzung, zum Beispill, Karotten, an deem de rau Indikator 35 Eenheeten ass, awer a gekachten ass et méi héich wéi déi zulässlech Norm.
Zousätzlech ass de glycemesche Index vun der Method fir Hëtztbehandlung betraff. Fir Diabetiker ass et verbueden Iessen ze frëschen an eng grouss Quantitéit Geméisueleg beim Kachen ze benotzen. Et gëtt keng Notzen an sou Platen, nëmmen héich Cholesterol a Kalorien.
De glycemesche Index ass an dräi Niveauen opgedeelt, baséiert op deem Dir kënnt op déi richteg Wiel vu Liewensmëttelprodukter fokusséieren an eng Diät bilden.
GI Indicateuren:
- Bis zu 50 PIECES - Liewensmëttel ass sécher fir Diabetiker a beaflosst net d'Erhéijung vum Bluttzocker.
- Bis zu 70 PIECES - et ass erlaabt sou Produkter nëmmen heiansdo an der Diät vum Patient ze enthalen.
- Vu 70 Eenheeten a méi - sou Liewensmëttel kënnen Hyperglykämie verursaachen, et ass ënner dem strengste Verbuet.
Baséierend op dem Ieweschte, sollten all diabetesch Liewensmëttel aus Liewensmëttel virbereet ginn deem säi glycemesche Index net méi wéi 50 Eenheeten ass.
Safe Pea Soup Produkter
Erwuessensoppen kënne souwuel op Waasser wéi och op Fleesch Bouillon virbereet ginn, awer et sollt net fetteg sinn. Fir dëst ze maachen, bréngt d'Fleesch op e Kach a bréngt d'Waasser of. Dës Prozedur ass noutwendeg fir d'Fleeschprodukt vun Antibiotiken a Pestiziden ze läschen, wéi och vun der "iwwerschësseger" Bouillon lass ze ginn.
Et ass besser net d'Kartoffelen a Karotten am Kachen ze benotzen, well hire glycemesche Index iwwerduerchschnëttlech ass. Wann Dir ëmmer nach decidéiert hutt Kartoffelen op der Zopp ze addéieren, da sollt et iwwer Nuecht mat kalem Waasser gedréint ginn, virdrun a Stécker geschnidden. Dëst hëlleft iwwerschësseg Stärke vun de Knollen erofhuelen.
Ierzebulli fir Diabetis ass e vollstänneg éischte Cours deen de Kierper mat vill Vitaminnen a Mineralstoffer gesättegt. Ausserdeem enthale Polka-Punkten wäertvoll Arginin, wat an Handlung ähnlech wéi Insulin ass.
Produkter mat nidderegen GI (bis zu 50 PIECES) déi fir Erbsenzopp benotzt kënne ginn:
- Crushed gréng a giel Erwsen;
- Frësch gréng Eeër;
- Broccoli
- Ënnen;
- Poretten;
- Séiss Peffer;
- Knuewelek
- Gréng - Petersilie, Dill, Basil, Oregano;
- Poulet Fleesch;
- Rëndfleesch;
- Tierkei;
- Kanéngchen Fleesch.
Wann d'Zopp a Fleesch Bouillon gekacht ass, da ginn d'Fleeschsorten mat Fettgewielt ausgewielt, et ass noutwendeg fir Fett an Haut vun hinnen ze entfernen.
Pea Soup Rezepter
Déi gëeegentst Fleeschkombinatioun mat Erbsen ass Rëndfleesch. Also sollt Dir Arten Zoppen op Rëndfleesch kachen. Et ass besser, Erbsen frësch a gefruer am Wanter ze huelen.
All dëst wäert d'Zäit fir d'Kachen däitlech reduzéieren, zousätzlech enthalen esou Geméis méi nëtzlech Vitaminnen a Mineralstoffer. Dëse Plat kann souwuel um Uewen an am luesen Kach, an deem entspriechende Modus gekacht ginn.
Et ass besser net e Grill fir Zopp ze maachen fir de Kaloriengehalt vum Plat a Cholesterol ze vermeiden. Zousätzlech wann d'Fritte Geméis vill Wäertstoffer verléiert.
Dat éischt Rezept fir Erbesszopp ass klassesch, et erfuerdert déi folgend Zutaten:
- Niddereg-Fett Rëndfleesch - 250 Gramm;
- Frësch (gefruer) Erbsen - 0,5 kg;
- Zwiebel - 1 Stéck;
- Dill a Petersilie - eng Rëtsch;
- Kartoffel - zwee Stécker;
- Knuewelek - 1 Knuewelch;
- Salz, mëll Schwaarz Peffer - fir ze schmaachen.
Fir unzefänken, sollten zwee Gromperen an Kubelen geschnidden ginn an iwwer Nuecht am kille Waasser getraff ginn. Duerno, Rëndfleesch, Kubel vun dräi Zentimeter, kacht bis et mëll ass op der zweeter Bouillon (verrënscht dat éischt gekachten Waasser), Salz a Peffer no Goût. Füünt Erbéieren a Gromperen, kacht fir 15 Minutten, füügt dann d'Reifen a schmaacht fir weider zwou Minutten iwwer niddreg Hëtzt ënner engem Deckel. Finéiert hacken déi Gréng an schëdden nom Kachen an den Teller.
Frittéieren: Ënnen d'Zwiebel a schneiden an e klenge Betrag u Geméisueleg, dauernd fir dräi Minutten réieren, fügen Knuewelek a schmaache fir eng weider Minute.
Deen zweete Rezept fir Erbesszopp enthält e genehmegt Produkt wéi Broccoli, wat e gerénge GI huet. Fir zwee Portiounen braucht Dir:
- Getrockneg Erbëss - 200 Gramm;
- Frësch oder gefruerene Broccoli - 200 Gramm;
- Kartoffel - 1 Stéck;
- Zwiebel - 1 Stéck;
- Gereinegt Waasser - 1 Liter;
- Geméis Ueleg - 1 Esslöffel;
- Getrocknegt Dill a Basilikum - 1 Teelöffel;
- Salz, mëll Schwaarz Peffer - fir ze schmaachen.
Spuer d'Erwëssen ënner fléissendem Waasser a Gießen an engem Dëppen mat Waasser, kacht op niddereg Hëtzt fir 45 Minutten. Chop all d'Geméis a Plaz an enger waarmer Bratpfanne mat Geméiswierk, koch fir fënnef bis siwe Minutten, dauernd réieren. Salz a Peffer d'Geméis déi Dir braucht nom Fritten. 15 Minutte virum Kachen Eeër, fügen vun engem toastéierte Geméis. Wann Dir Zopp zerwéiert, sprutzen et mat gedréchent Kraider.
Esou Ierzebulli mat Broccoli kann als voll Molzecht déngen, wann se mat Cracker aus Roggenbrout beräichert ginn.
Empfehlungen fir d'Auswiel vun zweeter Coursen
Déi deeglech Diät vun engem Diabetiker soll variéiert an ausgeglach sinn. Dëst soll Uebst, Geméis an Déiereprodukter enthalen. Déi lescht besetzt de gréissten Deel vun der Diät - dat si Mëllech- a Sauermëllechprodukter, souwéi Fleeschgerichten.
Zum Beispill, Pouletskoteletten fir Diabetiker hu niddereg GI a kënne souwuel fir Mëttegiessen wéi Owes zerwéiert ginn. All dëst ass wéinst der Tatsaach datt am Poulet keng Kuelenhydrater sinn. Nëmme Proteinen déi d'Erhéijung vum Bluttzocker net beaflossen.
D'Haaptregel ass et selwer ze maache Fleesch aus Huhnbrust ouni Haut. D'Methode fir d'Wärmebehandlung ass erlaabt op Ärer eegener Diskretioun ze wielen, awer gedämpft Koteletten sinn déi nëtzlechst.
Op der diabetescher Tabell, Garnéieren vun de folgende Produkter sinn erlaabt:
- Cerealien - Buchweizen, Pärel Gerste, Braun (Braun) Reis, Gerste Porridge;
- Geméis - Auberginen, Tomaten, Ënnen, Knuewel, Zucchini, Broccoli, Paprika, Choufleur, Kabes, Knuewel, gréng a rout Paprika.
Allgemeng kënne Bäilagen fir Diabetiker als voll Iessen déngen, wa se aus verschiddene Geméis ausgeschafft ginn. Ausserdeem verursaache sou Platen net all Nuecht eng Erhéijung vum Bluttzocker, wat e zefriddestellend Gesondheetszoustand vum Patient garantéiert.
De Video an dësem Artikel schwätzt iwwer d'Virdeeler vun Erbsen.
