Diabetis mellitus verpflicht de Patient uechter säi Liewen seng Ernärung a Liewensstil ze kontrolléieren fir de Kierper ze schützen géint eng Erhéijung vum Bluttzocker. Vill Liiblingsprodukter bleiwen verbannt, an déi erlaabt Lëscht ass net ganz grouss.
Den Endokrinolog gëtt dem Patient detailléiert Informatioun iwwer wat Liewensmëttel iesse kann ouni Schued fir d'Gesondheet. Kuelenhydrater sinn den Haaptfeind vun enger Diabetiker, awer Proteinen a Faser, am Géigendeel, kënnen de Konditioun vum Patient verbesseren. Wann Dir en deegleche Menü formt, sollt de glycemesche Index vu Produkter als Prioritéit ugesi ginn.
De glycemesche Index ass e Indikator fir den Effekt vum Produkt op Bluttzocker nodeems et verbraucht ass. A wat méi déif dësen Indikator ass, wat méi wäertvoll Iessen ass fir en Diabetiker. Déi deeglech Kalorien a Rate vun der Flëssegkeetsmëttel soll och berechent ginn. Pro Kalorie soll op d'mannst 1 ml Waasser oder all aner Flëssegkeet sinn. Awer Jusen fir Diabetiker si verbueden.
All Diät kann net ouni Fleesch Platen iessen. En ideale Fleeschprodukt wier Haut ouni Poulet. Awer ass et méiglech de Fleeschmenü fir den Typ 2 Diabetis auszebauen, net limitéiert op gekachten Huhnbrust? Déi kloer Äntwert ass jo.
Themen wéi:
- iessen Pouletliewer fir Diabetis;
- Pouletskoteletten a Rezepter fir Diabetiker entworf;
- de glycemesche Index vu Poulet an d'Produkter mat deenen e bereet ass;
- Empfehlungen fir richteg deeglech Ernärung, déi net e Sprong am Bluttzocker provozéiert.
Diabetis Poulet
Poulet Fleesch ass en ideale Produkt fir Diabetis, souwuel 1 an 2 Aarte. Et ass direkt bemierkt datt d'Fleesch vun der Haut gebotzt gëtt, et ass kontraindizéiert wéinst sengem Kaloriegehalt. An Diabetiker si scho ufälleg fir Iwwergewiicht.
All Pouletfleesch huet e bal identesche Kaloriegehalt, mat engem Ënnerscheed vun 10 bis 15 Eenheeten. Awer dës Regel gëlt net fir d'Haut. Zousätzlech zu Poulet Broscht, eng Diabetiker kann och Poulet Been benotzen. Obwuel méi kierzlech, Endokrinologen hunn dësen Deel vum Kadaver fir Benotzung verbannt.
All Mythen iwwer déi negativ Auswierkunge vu Pouletbeins op Zocker Niveauen goufen vun der Fuerschung vun amerikanesche Wëssenschaftler ausgeléist. Si hunn et erausfonnt datt d'Ham déi wäertvoll Aminosaier enthält, déi d'Entwécklung vu Glycemie verhënnert. Also, wann Dir d'Ham aus der Schuel gerotzt hutt, kënnt Dir se sécher kachen a se fir Mëttegiessen benotzen.
Reegele fir ze kachen a wielt Poulet
Ass et méiglech all Poulet ze iessen, oder fir bestëmmte Kategorien dovun ze ginn? Broilers enthalen eng gréisser Quantitéit ungesond Fette, déi de mënschleche Kierper net brauch. Et ass besser d'Präferenz fir e Kadaver vu Pouleten oder jonke Poulet. Dobäi. Den Broiler gëtt mat Liewensmëttel gefërdert, déi anabolesch Gëftstoffer an Antibiotike hunn - hei ass wéineg nëtzlech.
De Prinzip vun der Wärmebehandlung ass och vu grousser Bedeitung. De Patient soll sech drun erënneren datt de Kachprozess nëmmen op dës Weeër erlaabt ass:
- kachen;
- ze steamen;
- simmer ouni Ueleg ze addéieren.
Wann Dir decidéiert Zopp ze kachen, da gëtt déi éischt Bouillon gedréchent, dat ass, no dem éischte Kachen Fleesch - Waasser gëtt gegoss an eng nei getippt. Awer Dokteren recommandéieren all Zoppen op d'Waasser ze preparéieren, a gekachten Fleesch an Zoppen direkt virum Iessen ze addéieren.
Erlaabt Platen vu Pouletoffall ze kachen, nämlech Pouletliewer. Also, nodeems Dir d'Rezepter kritt hutt, déi hei ënnen beschriwwe ginn, kënnt Dir d'Diät vum Patient adequat ausbreeden, net schlëmm an der Villfalt vu Platen op eng gesond Persoun.
Déi folgend Platen ginn aus Poulet an Offal preparéiert:
- Poulet Liewer Pate;
- Kue Ball;
- Poulet Koteletten;
- Fleeschbäll mat brongem Reis.
Rezepter
Pouletkoteletten fir Diabetiker vum Typ 2 si fir alldeeglech Zwecker erlaabt, d'Haaptsach ass et richteg hapt Fleesch fir se ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, huelt eng Poulet Broscht, huelt d'Haut an e klenge Betrag Fett, dat verfügbar ass op der Diagonal vum Knach. Kann am Geschäft Pouletfilet kaaft ginn.
Fir d'Kutschen ze preparéieren braucht Dir:
- zwee kleng Poulet Broschtfiller;
- eng mëttel Zwiebel;
- een Ee;
- Kürbis-Buedem;
- Salz, schwaarz Peffer.
All d'Ingrediente ginn duerch e Fleeschkleider passéiert, oder an engem Mixer gemëscht. Schummt Iech net duerch d'Präsenz vun Zucchini am Rezept. Hie gëtt de Fleeschbällen Saftlechkeet, an och d'Brout ersetzen. D'Rezept kann ergänzt ginn mat gekachten Buchweizengrat, an engem Betrag vun 100 Gramm. Wann Dir décidéiert d'Zucchini ze entfernen an Buchweizen ze addéieren, kritt Dir keng Koteletten, awer Griichesch. Si gi fir 25 Minutten gedämpft.
Refuséiert Fleeschbällen net. Hei ass säi Rezept: Poulet Broscht gëtt duerch e Fleeschmüler passéiert, Salz a Peffer ginn derbäi. Den Zwiebel gëtt a kleng Kubel geschnidden. Braune Reis gëtt benotzt, et muss 35 - 45 Minutten gekachten ginn. All d'Ingrediente gi gemëscht, no deem Fleeschbäll geformt a gedämpft sinn.
Dir kënnt Kachen a Liewer Pate. Fir ee Portioun braucht Dir:
- 150 Gramm Pouletliewer;
- een Ee;
- eng kleng Zwiebel a Karotten.
D'Liewer gëtt ënner engem kale Stroum Waasser gewascht an an 3 cm Kubel geschnidden, an an enger virgehëtzter Pan gesat. Stew d'Liewer soll a Waasser sinn, mat der Zugabe vun enger klenger Quantitéit Olivenueleg. No 10 Minutten ginn Karotten an Zwiebelen bäigefüügt, déi virdrun op engem rauge Rouer geschnidden goufen. Stees op niddereg Hëtzt, mam Deckel fir 15 Minutten zou. Fir ze schmaachen, add Salz a e bësse schwaarze Peffer.
Wann d'Leber-Geméis Mëschung fäerdeg ass, gëtt se mat engem Fleeschmüler oder engem Mixer zerquetscht, mat der Zousatz vun engem hart gekachten Ee. Sou eng Paste fir Diabetis profitéiert de Kierper, wéinst dem héigen Inhalt vu Spurenelementer a Vitaminnen déi an der Pouletliewer fonnt ginn.
De Pouletliewerfleesch ass net sou vill, et gëtt stewéiert oder pate ass aus et virbereet. Dat zweet Rezept fir Pouletoffall ass gestuelter Liewer, déi séier gekacht ass. Dir musst d'Offal huelen, ënner fléissendem Waasser spullen an op enger virgehëtzter Pan oder Steeppan leeën. D 'Läschung fënnt a Waasser, mat der Zugabe vun enger klenger Quantitéit Ueleg.
No 10 Minutte Kachen kënnt Dir fein gehackte Zwiebelen an Karotten an d'Liewer ginn. Nëmme Karotten sollten net reibt ginn, et ass besser an 2 cm Kubel ze schneiden.
De glycemesche Index vu Poulet an d'Produkter mat deenen et gekacht ass
Et ass wichteg fir Diabetiker fir Liewensmëttel mat engem niddregen glykemesche Index ze wielen. Awer wéi ze verstoen wann den Indikator niddereg ass, a wéini akzeptabel ass? Hei sinn d'Basis glycemesch Indexdaten:
- bis zu 49 PIECES - niddereg;
- bis zu 69 Eenheeten - mëttel;
- iwwer 70 PIECES - héich.
Aus Produkter mat engem héije glycemesche Index sollten Diabetiker fir ëmmer Äddi soen. Déi folgend Indikatoren fir GI Produkter déi an de genannte Rezepter benotzt goufen.
Fänke mer un mat de Produkter mat dem niddregsten glycemesche Index - dat ass Pouletliewer, seng Liesunge si null. Duerno kommen d'Zucchini an d'Zwiebelen, an deenen de GI 15 Eenheeten ass. Weider opsteigend:
- Poulet - 30 PIECES;
- brong (brong) Reis - 45 PIECES;
- Poulet Ee - 48 PIECES;
- réi Muerten 35 PIECES, gekachten - 85 PIECES.
Also de Konsum vu Karotten beim Virbereedung vu Fleeschgerécker ass am beschten op e Minimum reduzéiert ginn, fir net en ongewollten Sprong am Bluttzocker ze provozéieren.
Wat ass gëeegent als Bäilag fir Poulet Fleesch Platen. Dir kënnt Zucchini, Zwiebel an Tomate an enger Kasseroll streeën. Oder maacht eng frësch Geméis Salat mat Gurken (GI 15 PIECES) an Tomate (GI 10 PIECES). Am Allgemengen si vill Diätgeriichter fir Diabetis, wéi se soën, "am Thema."
Vu Getreide, Mais Graut, oder wéi se och mamalyga nennen, ass berühmt wéinst senge nëtzlechen Eegeschaften, déi, wa se regelméisseg benotzt ginn, e positiven Effekt op d'Wuelbefannen vun engem Diabetispatient hunn. Fäerdeg Porridge huet e GI vun 22 PIECES.
Gerst ass och zimmlech nëtzlech an huet e niddrege glycemesche Index.
Allgemeng ass all Getreide, mat Ausnam vu Reis a Weess, als Bäiluecht fir Fleeschgerichter gëeegent.
Ernärungsempfehlungen
En Diabetiker soll 5-6 Mol am Dag iessen, zur selwechter Zäit, a klenge Portiounen a vermeit Iwwerschoss, well, tatsächlech, e Gefill vum Hunger. Et ass unzeroden, datt all Iessen gläichzäiteg stattfannen. Dëst hëlleft de Kierper unzepassen an et wäert et méi einfach ginn Insulin an der Bauchspaicheldrüs ze produzéieren.
Et ass verbueden Porridge mat Mëllech a Sauermëllech Produkter ze drénken - dëst provozéiert direkt e Sprong am Bluttzocker. Jus ass och verbueden, mat Ausnam vun Tomaten, déi e klengt Kaloriegehalt huet an duerch de Patient gutt toleréiert ass. Déi deeglech Dosis soll net méi wéi 150 ml sinn. De Video an dësem Artikel wäert Iech soen wéi eng Fleesch Dir mat Diabetis iesse kënnt.
