Orange Vanilla Panna Cotta

Ech hunn déi klassesch italienesch Panna Cotta gär. Dëst Pudding séiss Plat ass en einfacht awer ganz lecker Rezept dat an all Kachbuch sollt präsent sinn. A well ech ëmmer gär mat neie Rezepter experimentéieren, hunn ech d'Rezept fir déi klassesch Panna Cotta geholl an et mat e puer klenge Gesten verbessert.

Also huet et deen exzellente orange-vanille Panna Cotta erausgestallt. Et ass egal ob Dir no engem ongewéinlechen Dessert sicht oder eppes fir den Owend just um Fernseh ze verbréngen, dës orange-Vanille-Yummy bréngt e Stéck Italien doheem.

Wann Dir kee Gelatin wëllt benotzen, da kënnt Dir Agar-Agar oder en aneren verbindlechen a gellende Mëttel huelen.

D'Ingredienten

Crème panna cotta

• 250 ml Crème fir Widdersproch 30%;
• 70 g Erythritol;
• 1 Vanille Pod;
• 1 orange oder 50 ml gekaaften Orangensaft;
• 3 Blieder Gelatin.

Orange Zooss

• 200 ml frësch gepressten oder gekaaften Orangensaft;
• 3 Teelöffel Erythritis;
• op Wonsch vun 1/2 Teaspoon Guargummi.

De Betrag vun Zutaten fir dëst Low-Carb Rezept ass fir 2 Portiounen. D'Virbereedung vun den Zutaten dauert ongeféier 15 Minutten. Kachzäit - weider 20 Minutten. Low-Carb Dessert muss ongeféier 3 Stonnen ofkillt ginn.

Ernärungswäert

D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb Iesse gezeechent.

Kachmethod

1. Als éischt braucht Dir eng kleng Taass Waasser fir Gelatin derbäi ze maachen fir ze schwellen.
2. Wärend de Gelatin schwëllt, wäerte mir d'Basis fir eis Panna Kazen këmmeren. Huelt e klenge Kasseroll a waarmt déi séiss Creme derbäi. Passt op datt se net kachen.
3. Zënter dësem wäert e puer Zäit daueren, da kënnt Dir de Jus aus den Orangen ofkréien an et op d'Säit erofhuelen. Wann Dir keng frësch Orangen hutt, oder Dir wëllt se einfach net benotzen, da funktionnéieren och 50 ml Orangensaft. Dann huelt de Vanille Pod, schneid se an d'Längt an entfernt de Pulp.
4. Wann d'Crème waarm ass, füügt en Erythritol, Vanillepulp an Orangëjus derbäi ze réieren, dauernd réieren. Am Géigesaz zum Vollek Glawen, kënnt Dir Reschter Vanille Pod benotzen. Aus et kënnt Dir leckere Vanillezocker maachen oder einfach de Pied fir e puer Minutten an engem Kasseroll setzen.
5. Elo huelt d'gelatin aus der Coupe eraus, dréckt se eraus a mixt et an d'Panna Cotta sou datt et komplett opléist.
6. Da loosst déi cremeg-orange-Vanille Mëschung an e gëeegente Container a kühls fir e puer Stonnen am Kühlschrank bis et härt.
7. Kokt déi verbleiwend 200 ml Orangensaft zu der Halschent, addt Erythritol a verdickst wann Dir wëllt, Guar gum addéieren.
8. Tipp: amplaz vum Jus kënnt Dir orange Aroma an dësem Rezept benotzen, wat d'Zuel vun de Kuelenhydrater weider reduzéiert.
9. Wann d'Panna Cotta gehärt huet, servéiert se mat gekillte Orangensauce. Gudden Appetit!