Den Ausdrock "séissen Doud", "wäissen Doud", ass wahrscheinlech jidderee vertraut. Mir schwätzen iwwer den üblechsten Zocker. Dëst Produkt ass sou schiedlech datt et Zäit ass datt d'Leit et oploossen. Awer wéi iwwerléisst et ouni Schmerz? No allem ass all Persoun vu fréier Kandheet vun Elteren Gewunnecht op séiss Porridge, Séissegkeeten, Kichelcher, Kuchen an Zitrounen.
Och als Erwuessener stoppen d'Leit net op Séissegkeeten ze léiwen an hänken dacks hir Problemer un hinnen. Zocker Sucht kann mat Drogenofhängegkeet verglach ginn, awer et kann och besiegt ginn. A fir déi, déi Gewiicht verléieren wëllen oder ënner Diabetis leiden, ass dëst Produkt dee schlechste Feind.
Haut hëlleft natierleche Séissstoffer an natierleche Produkter d'Leit vun Zocker an aner Séissegkeeten lass ze ginn, déi, am Kierper invadéieren, net nëmmen de Stoffwiessel net opreegen, mee och Virdeeler bréngen.
D'Auteuren vum Artikel bidden hire Lieser op eng extensiv Lëscht mat natierleche Séissegkeeten ze kennen, déi gläichzäiteg duerch e künstlechen Analog ersat goufen - wäisse Zocker.
Schatz
Déi natierlechst Zockererstatz ass definitiv Hunneg. Vill Leit hunn et einfach fir säin aromateschen an agreabele Goût, an net well et vu grousser Virdeel ass. Hunneg liwwert dem Kierper déi néideg Substanzen:
- Spurenelementer;
- Vitaminnen;
- fruktose;
- Glukos.
Zocker, am Géigendeel, klaut dës Elementer aus dem Kierper fir seng Assimilatioun. Ausserdeem, Hunneg ass e puer Mol méi séiss wéi Zocker, awer et ass einfach onméiglech vill ze iessen. Wéi och ëmmer als Séisserung, Hunneg ass guer net gëeegent fir Leit mat Diabetis.
Et ass traureg, awer Hunneg, wéi Zocker, verursaacht e schaarfe Steigerung am Niveau vun der Glukos am Blutt.
Opgepasst! Hunneg kann eng allergesch Reaktioun verursaachen, also gitt dem Produkt mat Kanner mat grousser Suergfalt! Wéi fir all aner, och déi, déi op enger Diät sinn, ass d'Benotzung vun Hunneg net verbueden.
Vergiesst just net datt Hunneg net Wärmebehandlung gär huet. Mat hatt verléiert hie bal all seng heelen Eegeschafte.
Stevia an Steevioside
Déi südamerikanesch Planzestevia (Hunnegras) an de leschte Joeren ass grouss Popularitéit a Russland gewonnen, an et gëtt eng Erklärung dofir. Stevia ass en exzellente Zocker Ersatz deen net Angscht virun der Hëtztbehandlung huet a kënnt a Form vun engem Pudder dat 200-300 Mol méi séiss ass wéi e normale Zocker.
D'Kapazitéit fir Bluttzockerspigel ze normaliséieren, niddereg Kaloriegehalt an d'Reguléierung vun de metabolesche Prozesser am Kierper klassifizéieren Stevia als en natierleche Séisser.
D'Produkt ass gëeegent fir béid Diabetiker an déi déi ëm hir Figur këmmeren. Iwwregens, Steevia kann och fir Kanner ginn!
Stevia huet seng eege kleng Nodeeler, déi en inpressive Kraiderbestëmmung enthalen (e puer hunn et net gär) an eng e bësse belaascht Sensatioun vu Séisses.
Fir Pâtisserie, Getreide a Gedrénks ze séisselen, ass et besser eng stevia Dekokatioun ze benotzen. Et kann fir zukünfteg Gebrauch virbereet ginn an op enger cooler Plaz fir ongeféier eng Woch gelagert ginn.
De Medikament Steeviosid gëtt an der Apdikt a Form vu Pëllen oder Pudder verkaaft, an et gëtt u Gedrénks a Platen gemooss no der Doséierung.
Getrocknene Friichten
Getrocknene Friichten sinn eng aner natierlech Zocker Ersatz. Exzellent Quelle vu Mineralstoffer a Vitaminnen si:
- Birnen
- bananen
- Äppel
- pruimen
- gedréchent Aprikosen;
- Rosinen;
- daten.
D'Kombinatioun vun gedréchent Friichten an Nëss mécht iwwerraschend lecker Kuchen a Séissegkeeten. Natierlech, mat der Zousatz vun gedréchent Äppel, kënnt Dir keng séiss Téi maachen, awer Dir kënnt nach ëmmer e puer Séissegkeeten duerch gedréchent Friichten ersetzen.
Wichteg! Amplaz de Puppelchen mat Séissegkeeten a Kuchen ze fëllen, sollten léiwen Elteren a Groussmammen him mat verschiddenen gedréchent Friichte behandelen. Et ass vill méi gesond an net manner schmaacht!
Déi eenzeg Bedingung ass datt gedréchent Friichten mussen héich Qualitéit sinn. Wann Dir e Produkt wählt, sollt Dir net an helle Faarwen, schéi Verpackungen a glänzend Friichten rëselen. All dës gi mat Schwefeldioxid veraarbecht a si räich an all Zorte Konservéierungsmëttel.
Datum Hunneg
D'Produkt ass aus gëllenen Datume gemaach, déi sech scho laang als natierlechen Zockerersatzstoffe etabléiert hunn wéinst hirem ganz séissen Goût.
Datumer hunn déi héchst Saccharid ënner anerem Uebst - 60-65%. Zousätzlech sinn d'Datume selwer fir Diabetis erlaabt, an Dir kënnt méi iwwer dëst aus eisem Artikel léieren.
Et ass onméiglech d'Virdeeler vum Datumhunneg oder de Sirop ze overschätzen - dat ass déi richteg Medizin am Kampf géint Adipositas. An senger Zesummesetzung enthält dëst Produkt:
- Oxytocin.
- Selenium.
- Pektin
- Aminosaier Saieren.
- Vitamine
- Spurenelementer.
Datumhunneg ka sécher mat Gedrénks, Desserts a Pâtisserie bäigefüügt ginn. Wéi och ëmmer, Datumen hunn e ganz héije Glukosgehalt, sou datt Date Sirup oder Hunneg net vun Leit mat Diabetis verbraucht ginn.
Gerste Malz Konzentréieren
Barley Malz Konzentrat ass eng donkelbrong, déck, viskos Flëssegkeet déi e séissen Geschmaach an en agreabele Broutaroma huet. Den Extrakt gëtt kritt andeems se Gerste Käre genëselt an germinéiert. An dësem Fall gëtt de Besëtz vu Getreide benotzt fir hir chemesch Zesummesetzung am Prozess vun der Keimung ze änneren.
Wou et Stärke waren, ginn Zucker geformt, oder éischter Maltose (Zocker mat héijer Fermentabilitéit). Eppes kann de spezifesche Goût vum Extrakt net gär hunn, awer Dir sollt net oppassen dorop, well den Extrakt wäert de wäertvoll Virdeeler fir de Kierper bréngen.
Pecmesa (natierlech Planz Siropen)
Wann Dir séiss natierlech Siropen benotzt, sollt een drun erënneren datt dës Produkter héich konzentréiert sinn, a si bréngen nëmme Virdeeler mat limitéierter Verbrauch.
Sirop Lëscht
Agave Sirop
Extraktéiert aus de Stammele vun der Agave - eng exotesch Planz. Déi gequetscht Stengelen a Form vu Jus gi bei enger Temperatur vu 60-70 Grad gekacht, verwandelt an eng séiss viskos Mass. Dëst Produkt ass 1,6 Mol méi séiss wéi Zocker an huet e sanften Honig Aroma.
Wa mir den Inhalt vun Zucker am Sirop berücksichtegen, da gëtt et u Produkter mat engem niddrege GI (glycemesche Index) zougeschriwwen. Et enthält 10% Glukos, 90% Fructose. Dofir kann Agave Sirup fir Diabetis benotzt ginn.
Jerusalem Artichoke Sirop
E wonnerschéine Séisser, de Geschmaach vun deem et net fält fir Leit vun all Alter ze gefalen. Spëtzen vu reegelméissegen Zocker mat Jerusalemer Artichoke Sirup ass schmerzlos.
Amber kloere Sirop ka fir Gedrénks, Cerealien a Pâtisserie bäigebaut ginn. An engem Wuert, Zocker kann komplett eliminéiert ginn.
De Verhältnis vun natierlechen Zucker am Sirop ass:
- Glukose - 17%.
- Fruktose - 80%.
- Mannose - 3%.
De Sirop huet eng agreabel Textur an e delikate Karamell-Hunneg Aroma. An de komplette Verontreiung vu Kontraindikatioune rangéiert d'Jerusalem Artichoke Sirup ënnert de beschten Séissstoffer aus natierlechen Hierkonft.
Drauwe Zocker
Déckt transparent Produkt, ganz erënnerend un Zocker Sirop. Beim Empfang gëtt d'Wärmebehandlung net benotzt. Drauwejus ginn an engem speziellen Zentrifuge konzentréiert an duerch en natierlecht Filter gefiltert.
D'Zesummesetzung vum Drauwejuszocker ass haaptsächlech Glukos, dofir ass dëst Produkt contraindizéiert fir Leit déi mat Diabetis leiden. Awer fir Kanner ersetzt hien perfekt déi üblech Raffinéiert. An de Grapp selwer an Diabetis ersetzt perfekt Zocker, awer a klenge Quantitéiten.
Ahornsirup
D'Produkt gëtt duerch Verdickung vun Zocker Ahornsaft kritt. De Bam wiisst haaptsächlech a Kanada. Fir d'Fabrikatioun vun nëmmen 1 Liter Sirop, gi 40 Liter Jus verbraucht. Ahornsirup huet e liichtschwaache Goût vum Holz. Sucrose ass den Haaptkomponent vun dësem Produkt, dofir ass säi Gebrauch contraindizéiert fir Diabetiker.
Wedge Sirup ass gutt als Zousatz fir Desserts, Broutrollen, Eisekuchen, Pannekuchen oder gëtt amplaz vun Zocker am Kachprozess benotzt.
Carob Sirop
Dëst Produkt ass erlaabt fir Diabetis ze benotzen, zousätzlech huet et eng Rei wäertvoll Qualitéiten. Carob Sirup enthält eng grouss Quantitéit vun:
- Natrium;
- Kalium;
- Kalzium
- Zénk.
Zousätzlech feelt et toxesch Substanzen. An den antitumor Effekt vum Sirop, deen als Resultat vu ville Studien opgedeckt gouf, mécht et en ongewéinlech nëtzlecht Produkt dat zu all Drénken an Desserts bäigesat ka ginn.
Mulberry Sirop
Dëst séiss a lecker Produkt ass aus schwaarze Molbierbeeren. Berry Mass gëtt ongeféier 1/3 gekachten. Déi heelen Eegeschafte vum Molbier Sirop enthalen anti-inflammatoresch a hemostatesch Effekter.
Molassen
Masse gëtt duerch sech selwer kritt, well et ass en Nebeprodukt bei der Produktioun vu Stärke an Zocker. Pure Molassen huet absolut keng Faarf, an am Geschmaach an Textur huet en ähnlech wéi Hunneg, nëmmen ouni Aroma.
D'Zesummesetzung vun dësem natierleche Séisser enthält:
- Glukos
- dextrin;
- maltose.
Zënter Mëlz ass bal dee selwechten Zocker, mat Diabetis, ass seng Notzung a Liewensmëttel contraindizéiert.
Wéi och ëmmer, Melass huet méi gutt Charakteristiken wéi Zocker. Produkter wéi Pâtisserie oder aner Séisswueren, déi Melasse enthalen, bleiwe laang laang mëll, well Melass kristalliséieren net.
Schwaarz Molass oder Mëlz
Dësen Zocker Ersatz gëtt och am Prozess vun der Zockerproduktioun kritt. Awer a senger reiner Form gëtt et net benotzt, Melass gëtt nëmme fir d'Produktioun vun alkoholescht Getränker benotzt.
Karamell oder wäiss Mëlz
Et ass en Nebenprodukt vu Stärke an huet eng gëllen Faarf. Et gëtt an der Séisswuerenindustrie fir d'Fabrikatioun vun Glace a Marmelade benotzt.
