Sodium cyclamate: ass den E952 Séisser schiedlech?

Nahrungsergänzungen sinn eng dacks a vertraute Komponent an modernen industrielle Produkter. D'Séisser gëtt besonnesch wäit benotzt - et gëtt och nach Brout a Mëllechprodukter bäigefüügt.

Sodium cyclamate, uginn op den Etiketten wéi och e952, war laang Zäit de Leader ënner Zocker Ersatzspiller. Haut d'Situatioun ännert sech - de Schued vun dëser Substanz ass wëssenschaftlech bewisen an duerch Fakten bestätegt.

Sodium cyclamate - Eegeschaften

Dëse Séisser ass e Member vun der zyklescher Sauergrupp; et gesäit aus wéi e wäiss Pudder aus klenge Kristalle.

Et kann bemierkt datt:

1. Sodium cyclamate ass praktesch ouni Geroch, awer et huet en intensiven séissen Goût.
2. Wa mir d'Substanz duerch säin Effekt op Geschmaachsbuden mat Zocker vergläichen, da gëtt Cyclamat 50 Mol méi séiss.
3. An dës Figur geet nëmme erop wann Dir e952 mat aner Zousatzstoffer kombinéiert.
4. Dës Substanz, dacks Saccharin ersetzt, ass héich löslech a Waasser, liicht méi lues an Alkoholléisungen a léist sech net a Fette op.
5. Wann Dir déi zulässlech Dosis iwwerschreift, bleift e ausgeprägte metallesche Geschmaach am Mond.

Varietéite vu Liewensmëtteladditive mam L E

Etiketten vu Geschäftprodukter duercherneen déi oninitiéiert Persoun mat engem Iwwerfloss vun Ofkierzungen, Indexen, Buschstawen an Zuelen.

Ouni sech ze verdéiwen, setzt den Duerchschnëttsverbraucher einfach alles wat him passend an de Kuerf schéngt a geet an d'Kasseapparat. Mëttlerweil, wësst Dir d'Decryptioun, kënnt Dir ganz einfach feststellen wat d'Virdeeler oder Schued vun de gewielte Produkter sinn.

Am Ganzen sinn et ongeféier 2.000 verschidde Liewensmëtteladditiven. De Buschstaf "E" virun den Zuelen bedeit datt d'Substanz an Europa hiergestallt gouf - d'Zuel vun esou bal dräihonnert. Den Tabellen hei drënner weist d'Haaptgruppen.

Nahrungsergänzungen E, Dësch 1

Verbueden an zulässlech Zousatz

Et gëtt allgemeng ugeholl datt all Zousatz Etikett E, cyclamat, schued keng mënschlech Gesondheet, an dofir kann an der Fabrikatioun vu Liewensmëttelprodukter benotzt ginn.

Technologen soen datt se net ouni si kënnen net maachen - an de Konsument mengt et net als néideg ze bedenken wat d'real Virdeeler a Schued vun esou engem Zousaz an der Nahrung sinn.

Diskussiounen iwwer déi richteg Auswierkunge vun Zousaz E op de Kierper ginn ëmmer weider, trotz der Tatsaach datt se vill an der Liewensmëttelindustrie benotzt ginn. Sodium cyclamate ass keng Ausnam.

De Problem betrëfft net nëmmen Russland - eng kontrovers Situatioun ass och an den USA an europäesche Länner entstanen. Fir et ze léisen, goufen Lëschte vu verschiddene Kategorië vu Liewensmëtteladditiven zesummegesat. Also, a Russland huet ëffentlech gemaach:

1. Erlaabt Zousatzstoffer.
2. Verbuede Ergänzunge.
3. Neutralen Zousatzstoffer déi net erlaabt sinn, awer net verbueden fir ze benotzen.

Dës Lëschte ginn an den Tabellen hei ënnendrënner gewisen.

Liewensmëtteladditiven E an der Russescher Federatioun verbueden, Tabelle 2

De Moment kann d'Liewensmëttelindustrie net ouni d'Verwäertung vun verschiddenen Zousatzstoffer maachen, si si wierklech néideg. Awer dacks net am Betrag deen den Hiersteller dem Rezept bäidréit.

Wéi ee Schued am Kierper gemaach gouf an ob dat iwwerhaapt gemaach gouf kann nëmmen e puer Joerzéngte nom Gebrauch vum schiedlechen Zyklamatsupplement etabléiert ginn. Och wann et kee Geheimnis ass datt vill vun hinnen tatsächlech en Impuls fir d'Entwécklung vu seriöen Pathologien kënne sinn.

D'Lieser kënnen nëtzlech Informatioune fannen iwwer wéi Schued Séisser existéieren, onofhängeg vun der Aart a chemescher Zesummesetzung vum Séisser.

Et ginn och Virdeeler vu Aromaverbessereren a Konservéierungsmëttel. Vill Produkter sinn zousätzlech mat Mineralstoffer a Vitaminnen beräichert wéinst dem Inhalt an der Zesummesetzung vun engem bestëmmten Zousaz.

Wa mir besonnesch den Zousatz E952 berücksichtegen - wat ass säin reellen Impakt op d'intern Organer, d'Virdeeler an de Schued beim mënschleche Wuelbefannen?

Natrium cyclamate - Aféierung Geschicht

Ufanks gouf dës chemesch Verbindung net an der Liewensmëttelindustrie benotzt, mee an der farmakologescher Industrie. En amerikanescht Labo huet decidéiert kënschtlech Saccharin ze benotzen fir de bittere Geschmaach vun Antibiotike ze maskéieren.

Awer nodeems 1958 de méigleche Schued vun der Substanz cyclamate ofgeleent gouf, gouf ugefaang benotzt fir Liewensmëttel Produkter ze séiss.

Et gouf séier bewisen datt synthetesch Saccharin, och wann net eng direkt Ursaach vun der Entwécklung vu Kriibstumoren, ëmmer nach op carcinogen Katalysatoren bezitt. Dispute zum Thema "Schued a Virdeeler vum Séisser E592" sinn ëmmer weider, awer dëst verhënnert net seng offen Notzung a ville Länner - zum Beispill, an der Ukraine. Zu dësem Thema wäert et interessant sinn erauszefannen wat besteet. zum Beispill, Natrium Saccharin.

A Russland, Saccharin war vun der Lëscht vun zulässegen Zousatz am Joer 2010 ausgeschloss wéinst engem onbekannten exakten Effekt op lieweg Zellen.

Wou gëtt Cyclamat benotzt?

Ufanks a Pharmazeutika benotzt, konnt dëst Saccharin an der Apdikt an der Form vu Séisser Pëllen fir Diabetiker kaaft ginn.

Den Haaptvirdeel vum Zousatz ass Stabilitéit och bei héijen Temperaturen, dofir ass et einfach an der Zesummesetzung vun Séisswueren, Bäckereien, karboniséiert Gedrénks abegraff.

Saccharin mat dëser Markéierung fënnt een niddereg-alkoholescht Gedrénks, fäerdege Desserten an Glace, Geméis an Uebst Gemittlech Iessen mat engem reduzéierten Kaloriegehalt.

Marmelade, Knätsch, Séissegkeeten, Marshmallows, Marshmallows - all dës Séissegkeeten ginn och mat Zousatz vun Séisser gemaach.

Wichteg: trotz dem méigleche Schued, gëtt d'Substanz och an der Fabrikatioun vun Kosmetik benotzt - E952 Saccharin gëtt zu Lipsticks a Lipglosser bäigefüügt. Et ass en Deel vu Vitamin Kapselen a Houschtziedelen.

Firwat gëtt Saccharin als bedingt sécher ugesinn

De Schued vun dësem Zousaz gëtt net vollstänneg bestätegt - genau sou wéi et keen direkten Beweis fir seng onbestëmmten Virdeeler ass. Zënter datt d'Substanz net vum mënschleche Kierper absorbéiert gëtt an zesumme mat Pipi excretéiert gëtt, gëtt et als bedingt sécher ugesinn - op enger deeglecher Dosis net méi wéi 10 mg pro Kilogramm vum Gesamtkierpergewicht.