Jerusalem Artichoke fir Typ 1 an Typ 2 Diabetis: eng nëtzlech CHANGE vu Kartoffelen

Diabetiker mussen all hirem Liewen un enger low-carb Diät halen. Fir dëse Problem ze léisen, empfeelen Ernärungsfachler datt Dir Är Ernährung mat erlaabtleche Liewensmëttel diversifizéiert. Dir kënnt d'Jerusalem Artichoke mat Typ 2 Diabetis mellitus ouni Restriktiounen benotzen, et gëtt frësch, stewed, frittéiert, agemaachtent giess. Aus dësem aussergewéinleche Geméis kënnt Dir och Stau a kandéiert Friichten maachen. D'Zesummesetzung vum Jerusalemer Artichoke ass net manner bemierkenswert, wat den Inhalt vun nëtzlechen Substanzen ass, ass se merkbar super wéi aner Rootkulturen. An der traditioneller Medizin gëtt dëst Geméis benotzt fir vill Krankheeten ze behandelen, och fir Hyperglykämie bei Diabetis ze reduzéieren.

D'Kompositioun an de glycemesche Index vun der Jerusalemer Artichoke

Jerusalem Artichoke ass eng Rootwurz, seng Knollen ähnelen Kartoffelen. D'Planz ass wäit bekannt zënter datt et virun 2 Joerhonnerte a Russland aus Nordamerika bruecht gouf. Aner Nimm fir d'Jerusalem Artichoke sinn Drumole, Äerdbier. Seng Blieder a grouss Stämm sinn mat Flausch bedeckt, Blummen fänken méi no un den Hierscht. Hell, giel Blummen ähnlech wéi kleng Sonnenblummen.

Knollen ginn am spéide Hierscht gegruewen. D'Jerusalem Artichoke ass gutt bis zum Fréijoer a Kelleren a verglaste Balkonen gelagert, sou datt et Virdeeler zu der richteger Zäit bréngt, wann d'Diät vun engem Diabetiker besonnesch aarm ass a Vitaminnen. Eng aner grouss Qualitéit vu Jerusalemer Artichoke: Dir kënnt et am ganzen Wanter am Buedem verloossen an et am fréie Fréijoer graven, wann de Schnéi grad geschmolt ass. Knollen zu dëser Zäit sinn déi leckerste.

Frësch Jerusalem Artichoke schmaacht wéi Kabessteng oder Raim, awer ouni d'Bitterkeet charakteristesch fir gekräizegt. Béid Erwuessener a Kanner si glécklech mat dësem saftege Geméis. Gekacht a frittéiert, et ass vill méi déif, geet gutt mat ville Saisons - Ënnen, Dill, Petersilie, Kanéil, Nelken, Koriander. Jerusalem Artichoke mécht wonnerschéin Bäilagen fir Fleesch, et ass lecker a Stewere mat anere Geméis. Kuerz gesot, ass den Ëmfang vun Jerusalem Artichoke an der Kichen vu Patienten mat Diabetis ongewéinlech breet.

Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn

• Normaliséierung vun Zocker -95%
• Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
• D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
• Kréien mat héije Blutdrock - 92%
• D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%

D'Virdeeler a Schued vu Jerusalemer Artichoke fir Typ 2 Diabetiker gi komplett duerch seng Zesummesetzung bestëmmt. D'Lëscht vun Vitaminnen a biologesch signifikante Elementer an der Rootkrop (nëmmen Substanzen mat engem Inhalt vu méi wéi 5% vum Betrag pro Dag fir en Erwuessene ginn ugewisen):

Bei Diabetis mellitus ginn déi zulässegt Liewensmëttel duerch hire glycemesche Index bestëmmt. D'Basis vun der Diät fir Krankheet 2 sollt d'Liewensmëttel mat engem nidderegen Index hunn, manner wéi 35. Produkter mat engem Duerchschnëttsindex vu bis zu 55 ginn och wäit benotzt. Fir frësch Jerusalem Artichoke Knollen, GI = 50. Dëst bedeit datt seng Inklusioun an der Diät an onlimitéierter Quantitéite mat Diabetis kann schiedlech ze sinn. Wat méi schlëmm d'Kompensatioun fir d'Krankheet ass, wat manner Äerdbieren ass erlaabt. Mat stabil normalen Zocker pro Dag kënnt Dir 250 g, oder 1 voll Molzecht vun Jerusalemer Artichoke.

Beim Kachen a maache Puree aus Geméis hëlt hire glycemesche Index erop, well Diätfaser zerstéiert ginn, an d'Disponibilitéit vu Kuelenhydrater eropgeet. Wann Dir d'Jeruskesch Artichoke hacken, ass dës Erhéijung net bedeitend, awer d'Kachen mécht net nëmmen de GI méi duerch 10 Punkten, awer och déi nëtzlechst Substanz an dëser Rootkrop - Inulin. Dofir ass d'Benotzung vu Jerusalemer Artichoke a senger rauer Form am léifsten.

Fir déi erfuerderlech Quantitéit Insulin fir den Typ 1 Diabetis ze berechnen, gëtt 100 g Jerusalem Artichoke als 1,4 XE geholl. An 1 XE - 70 g Root.

Nëtzlech Eegeschafte vu Rootkulturen

Bei Leit mat Typ 2 Diabetis kann eng Äerdbier eng besser glycemesch Kontroll erreechen, an dofir d'Risiko vu ville Komplikatioune reduzéieren. Déi nëtzlech Eegeschafte vu Jerusalemer Artichoke sinn gréisstendeels duerch den héije Inhalt vun Inulin an deem - bis 18%. Dës Substanz gehéiert zu der Grupp vu Polysacchariden an ass eng Art Energiedepot an enger Planz, wéi Stärke an enger Kartoffel. Inulin ass e prebiotesche, Verdauungsenzyme sinn net fäeg fir se zerbriechen, sou datt et onverännert den groussen Darm erreecht, wou et Liewensmëttel fir seng Mikroflora gëtt. Duerch gutt Ernährung multikultéieren profitabel Bakterien erfollegräich multiplizéieren, wat zu enger besserer Funktioun vum Magen-Darmtrakt bäidréit, lindert Verstopfung an Diarrho.

Nieft der Verdauung normaliséieren, Inulin huet eng Zuel vun aneren Heelenegenschaften:

1. Et verlangsamt d'Absorptioun vu Glukos am Blutt, sou datt d'Jerusalem Artichoke mat Typ 2 Diabetis hëlleft d'Glycemie ze reduzéieren;
2. Et läscht radioaktiv Substanzen a Schwéiermetaller aus dem Kierper.
3. Beschleunegt de Passage vu Liewensmëttel duerch den Darm, botzt se vun den Iwwerreschter vun onverdriwwene Liewensmëttel.
4. Stimuléiert de Knachwachstum, erhéicht seng Dicht. Bei Diabetis kann et benotzt ginn fir Osteoarthropathie ze vermeiden. Bedeitend Virdeeler siichtbar no engem Joer reegelméisseger Gebrauch vu Jerusalemer Artichoke.
5. Verbessert d'Bioverfügbarkeet vu Vitaminnen a verschidde Mineralstoffer.
6. Et normaliséiert de Stoffwiessel vu Fetter, wéinst deem d'Blut Cholesterol an Triglyceriden reduzéiert ginn, de Risiko vun Angiopathie bei Diabetis fällt erof, an de Blutdrock fällt erof.
7. Et verbessert den Zoustand vun de Lymphknäpp, sou datt d'Benotzung vu Jerusalemer Artichoke favorabel op den Immunsystem beaflosst.
8. Et ass en Hepatoprotektor, verbessert den Effekt vun Drogen bei der Behandlung vun Hepatitis B a C.

D'Kombinatioun vun Inulin an aner nëtzlech Substanzen an der Jerusalemer Artichoke erlaabt Iech et an der Behandlung vun de folgenden Krankheeten ze benotzen:

• Arthritis;
• Nierestein Krankheet;
• cystitis
• Atherosklerosis;
• anemia
• Typ 2 Diabetis;
• schwéieren Typ 1 Diabetis.

Jerusalem Artichoke Rezepter

Jerusalem Artichoke kann en Deel vu ville Saloten aus frësche Geméis sinn. Et gëtt reiben oder a Sträifen geschnidden a gemëscht mat réi Karotten, Daikon, Blatzaloten, Kohl. Fir de Geschmaach kënnt Dir Zwiebelen, Knuewel, geriwwe Ginger, Zitroun, Greens: Petersilie, Koriander oder Dill bäi. Saisonsalat mat fettarmer Sourcreme, natierleche Joghurt oder Geméiswierk.

Frësch Jerusalem Artichoke ka ganze Joer giess ginn. Beispiller vun Zaloten:

1. Wanter. 400 g Jerusalem Artichoke an 1 groer Karrott, raschten, add 2 gehackte gekachten Eeër, eng Rëtsch gréng Ënnen a Petersilie. Mat Sauer Creme ofschmaachen.
2. Fréijoer. Schnëtt 200 g Jerusalem Artichoke an dënn Läischte. Wash, spülen mat gesalztem kachend Waasser an hacken 200 g Sauerampel, füüden Knuewelekszéiwen, Knuewel, Salz. Dressing - Geméiswierk mat Zitrounejus.
3. Summer 2 Tomaten an eng Gurke a Scheiwen schneiden, Paprika, eng Handvoll Rettich an 200 g Jerusalem Artichoke - a Läischte. Salz, Saison mat Olivenueleg, sprëtzen mat Kraider.
4. Hierscht. Chop 200 g Kohl, Salz a spülen gutt. Füügt 200 g geriwwe Jerusalemer Artichoke, dënn hallef Réng rout Ënn, all agemaachtent Champignons. Sprinkle mat Kraider.

Och mat Diabetis kënnt Dir ongewéinlech Rezepter fir d'Virbereedung vun der Jerusalemer Artichoke benotzen.

Gepickt Jerusalem artichoke

Beim Fermentéiere ginn d'Kuelenhydrater, déi an de Produkter enthalen, deelweis a Milchsäure veraarbecht, sou datt de glycemesche Index erof geet. Fir agemaachtent Jerusalem Artichoke virzebereeden, musst Dir d'Knollen gutt mat engem Pinsel wäschen, an dënn Scheiwen schneiden, an enge Reihen an engem Glas oder enameléierten Container setzen. Gitt dann Salzlake: 1,5 Zoppeläffel. léist Salz an engem Liter Waasser, kacht, killt. Maacht Ënnerdréckung uewen an hale fir 3 Deeg waarm, setze se dann an de Kühlschrank a bleiwe weider fir 3 Deeg. Jerusalem Artichoke, déi op dës Manéier virbereet ginn, kann als Bäilag fir Fleesch benotzt ginn, op Vinaigrette a Sauerkraut Salat hinzugefügt ginn.

Jerusalem Artichoke a Plum Jam

Huelt d'Somen aus 500 g Plummen, schneiden d'Jerusalem Artichoke a Kreeser. Setzt d'Ingredienten an eng déckmauerwandegt Plat, füügt e puer Esslöffel Waasser. Simmer fir eng Stonn op minimum Hëtzt ënner dem Deckel, wëscht dann fir e Smoothie ze kréien. Füügt 1/2 Zitrounejus an der Marmelade, a kacht fir weider 10 Minutten. Amplaz vu Pflaumen, kënnt Dir Äppel, Birnen, Quinces huelen. Trotz der Tatsaach datt Zocker net zu dësem Dessert bäigefüügt ass, ass et nëmmen erlaabt Diabetiker a klenge Quantitéiten, als Zousatz zu aner Platen.

Kandéiert Jerusalem Artichoke

Peel e Kilogram Jerusalem Artichoke, geschnidden an 3 mm décke Kreeser. An engem Liter Waasser de Jus vun enger Zitroun, Jerusalem Artichoke fügen a verloossen fir eng hallef Stonn. Huelt d'Knollen aus dem Waasser, mixen se mat engem Eeërbecher aus Hunneg (net méi, an nëmmen wann Diabetis kompenséiert) a leet an enger Schicht op enger Bakplack. Dréchnen am Uewen op 100 ° C fir ongeféier 2 Stonnen.

Benotzt als Medizin

Fir méi Virdeeler mat Diabetis ze kréien, gëtt d'Jerusalem Artichoke rau iessen oder aus et gemaach. All Moies ier Dir iesst, musst Dir e klenge Knollen iessen, besser net geschälelt, just gutt gewascht. Inulin ass opléiser an Waasser, léisst d'Tuber um Moment vu senger Schmelzen an Dréck, sou datt de Jus aus der Jerusalemer Artichoke net manner nëtzlech ass wéi eng ganz Rootkrop. En Dag ass genuch 100 g frësch gepresstem Jus. Virum Gebrauch muss et op 40 ° C erhëtzt ginn, sou datt den Effekt vum Inulin erhéicht gëtt. Op kee Fall däerf d'Medizin iwwerhëtzt ginn, well scho bei 60 ° C fänkt den Inulin an einfach Zucker ze ginn.

Infusiounen an Alkohol Tinkturen aus Knollen fir Diabetis vun iergendenger Aart sinn ongewollt. Als éischt hu se vill manner noutwendeg Substanzen wéi an engem rauem Geméis. Zweetens, Alkohol negativ beaflosst de Verlauf vun der Krankheet.

Wann frësch Rootkulturen vun der Jerusalemer Artichoke net verfügbar sinn, mat Typ 2 Diabetis, kënnt Dir biologesch Zousatzstoffer baséiert op Jerusalem Artichoke benotzen:

Fir de gréisste Virdeel ze kréien, musst Dir Jerusalem Artichoke a Pëllen virum Iessen huelen, vill Waasser drénken.

Wäertvoll Matière première, zousätzlech zu Knollen, sinn Jerusalem Artichoke Blieder. Si gi virum Blummen aus dem ieweschten Deel vun der Planz gesammelt, gedréchent, an dann ass Téi virbereet: e ganze Läffel Blieder gëtt an 0,5 l kachend Waasser gegoss an 10 Minutte insistéiert. Si drénken et an enger waarmer Form, e Glas dräimol den Dag. Esou Téi hëlleft Tissu-Reparaturprozesser ze verbesseren, d'Atherosklerosis entlaaschten, a kann benotzt ginn fir Schied un der Haut ze behandelen.

Diabetis Richtlinnen

Mat Typ 2 Krankheet kann Diabetis nëmmen kompenséiert ginn wann de Patient seng Astellung zu senger Gesondheet komplett ännert.

Fir Komplikatiounen ze vermeiden a gutt fillt, musst Dir:

• plangt Är Ernärung sou datt et aus Platen mat geréngem (70%) a mëttel (30% Liewensmëttel) GI besteet;
• ies vill Geméis;
• vergiess net iwwer d'Uebst. Fir net eng Erhéijung vun Zocker ze provozéieren, gi se e bësse moies giess;
• enthält am Menü d'Produkter, déi am nëtzlechsten fir Diabetis sinn, zum Beispill, Jerusalem Artichoke, Dogrose, Cranberries;
• drénken vill Flëssegkeeten. Deel a Form vun Téi a Kompott, awer den Haaptvolumen sollt vu propperem Waasser besat ginn;
• füügt regelméisseg Kierperlech Erzéiungsklassen zum Regime vum Dag: Übung, Spazéieren, Teamspiller, Schwammen, Vëloen;
• limitéiert Kalorie ofgeroden, a Gewiicht verléieren op normal.