Kartoffel fir eng Diabetiker: a wéi enger Form kënnt Dir iesst wéi vill

Mat endokrine Krankheet assoziéiert mat enger schlechter Zockeropnahmung an Insulinmangel, mussen d'Patienten strikt iwwerwaachen wat se iessen. All Ofwäichung vun der Diät kann eescht Konsequenzen hunn, bis zu engem Zocker koma.

Produkter um Dësch vun engem Patient mat Diabetis sollten e Minimumsmontant un Zocker a Liicht Kuelenhydrater enthalen. Ass et erlaabt Kartoffel mat Diabetis mellitus vun der éischter an der zweeter Aart ze iessen? Tatsächlech fir vill Leit ass dëst Produkt Schlëssel an der Diät, souwuel am Wanter wéi och am Summer.

Kann Typ 2 Diabetiker iessen Kartoffel

Et ass bekannt datt Typ 2 Diabetis mellitus Kräfte Patienten Liewensmëttel ze verbrauchen mat engem niddregen glycemesche Index (GI) an engem nidderegen Inhalt vu Broutunitéiten (XE). Eng ënnerschiddlech Feature vun dëser Aart vu Krankheet ass datt d'Bauchspaicheldrüs am normale Modus funktionnéiert an Insulin produzéiert. Awer de Mechanismus vu senger Wierkung op Zellen ass ënnerbrach, dofir ass d'Glukoseaptioun vill betraff. Dofir ass d'Basisbehandlung vun enger chronescher Krankheet zielt op Diät, an d'Drogentherapie ass miniméiert.

Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn

• Normaliséierung vun Zocker -95%
• Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
• D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
• Kréien mat héije Blutdrock - 92%
• D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%

E puer Ernärungsisten gleewen datt heefeg Kartoffelverbrauch den Typ 2 Diabetis ausléisen. Frittéiert Gromperen si besonnesch geféierlech, zousätzlech luede d'Liewer an den Magen-Darmtrakt. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt d'Kartoffelen vill Stärke enthalen, déi séier vum Kierper absorbéiert gëtt wann Dir waarm Geméis iesst. Stärke erhéicht bedeitend Bluttzocker. Zum Beispill Franséisch Fritten, Kartoffelparken, Bakte Gromperen wann se 2-4 Mol pro Woch verbraucht ginn ëm 7% erhéicht de Risiko fir Diabetis.

Aner Experten verbidden net Kartoffel mat Typ 2 Diabetis ze iessen. Awer Dir kënnt et nëmmen a limitéierte Quantitéite iessen. Dëst wäertvollt Produkt war laang an der mënschlecher Ernärung abegraff, an ass Deel vun Zoppen, Borscht, Zaloten. Et enthält Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Vitaminnen, Aminosaieren, Anti-allergesch Substanzen, déi de Kierper d'ganzt Joer brauch. Awer wann de Patient fetteg ass, an hien huet Probleemer mat Verdauung, da sollten Kartoffelgeschirer aus dem Menu ausgeschloss ginn oder miniméiert ginn.

Et gi verschidde Arten vu Stärke bei der Rootkrop, eng vun deenen ass resistent. Et gëtt net direkt verdaut, awer ofgebaut am Colon. An dësem Fall senkt de Stoff Bluttzocker beim Iesse Glycemie. Awer no der Wärmebehandlung geet de Betrag vun dësem Stärke staark erof (dofir kënnt Dir de Produit mat Kartoffelmiel ersetzen).

Regele fir d'Benotzung vu Gromperen am Typ 2 Diabetis

Kartoffel ass e versatile Geméis, dat op verschidde Weeër kann virbereet ginn an a ville Platen abegraff ginn. Pies, pancakes, frittéiert Gromperen, gebakene Gromperen, Kartoffel, Chips. Dir kënnt endlos Kartoffel-kulinaresch Meeschterstécker ernähren, awer fir Diabetiker si bal all verbueden, well hiren glycemesche Index geet aus der Skala. Deen héchste glycemesche Index fir Kartoffelpoeien, et ass 90 Eenheeten.

• Kartoffelchips - 80;
• gekachten Kartoffel 65-70;
• frittéiert Gromperen 95.

Kaloriengehalt pro 100 g hänkt vun der Method vun der Virbereedung of:

• réi Kartoffelen - 76 kcal;
• frittéiert Gromperen 192 kcal;
• gekachten Kartoffel 82 kcal;
• Chips 292 kcal;
• gebakene Kartoffel 150 kcal.

Allgemeng Regele fir Kartoffelverbrauch fir Diabetis:

• Patienten dierfen net méi wéi 200 g Gromperen pro Dag iessen;
• virum Kachen Knollen erweisen;
• et ass besser e gekachten Geméis ze benotzen.

Wichteg! Den Diätetafel fir Typ 1 an Typ 2 Diabetis gëtt vum Dokter individuell festgeluecht. Den Dokter, ugefaang vum Konditioun vum Patient a senge Labo Tester, wäert e Menü opstellen sou datt et net nëmmen Ernärung an ausgeglach ass, awer och hëlleft der Krankheet ze bekämpfen.

Musst ech Gromperen an Diabetis suckelen

Experten si sécher datt d'Wurzel Erntegung ier d'Hëtztbehandlung miniméiert de Stärkegehalt a seng Absorptioun verbessert. Nom Konsum vun sou engem Produkt wäert de Bluttzocker net an de Kierper eropgoen. Gewascht Geméis gëtt mat propper coolt Waasser gegoss an e puer Stonnen hannerlooss. Excess Stärke wäert eraus kommen, an Dir kënnt d'Kartoffelen ufänken ze kachen.

Diabetis Rezepter

Fir Diabetiker ass d'Produkt am Beschten am Uewen gekacht. Gebakene Knollen ginn gutt mat aner Geméis an Zalot. Fir e Patient mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis Gromperen ze gefalen, kënnt Dir déi folgend Rezepter benotzen:

1. Bakte KartoffelAn. D'Knollen, déi mat Waasser gespaut sinn, ginn ofgespullt, a Scheiwen geschnidden an ongeféier 30 Minutten baken. Chop Knuewelek, mixen mat Olivenueleg a Kraider. Déi ofgeschloss Kartoffele ginn op e Plat geluecht, mat der resultéierender Zooss geschmiert, mat engem Deckel ofgedeckt a 5 Minutten hannerlooss, duerno gi se zerwéiert.
2. Gekollt KartoffelAn. Grëndlech gewaschen Root Geméis ginn geschuel a kleng Lächer ginn an all gemaach. Si leeën déi virdru preparéiert: Scheiwen aus gekachten Filet, gekachten Bounen, Champignonen, Fësch oder Mieres. Dir kënnt hausgemaachte Stuff kachen an et mat engem Geméis opfëllen. Knollen ginn op enger Bakblech verdeelt a fir 20 Minutten bakéiert. Da mat Sauer Creme Zooss ausmaachen oder mat Kräider sprëtzen.
3. Frittéiert EeërAn. Fir Kaffi kënnt Dir Réier Eeër ubidden. Kachen et ass ganz einfach. Eeër ginn 10 Minutten virum Enn vum Baken an de Schäffchen mat gebakene Gromperen gegoss.

Geméis Auswiel

Wann Dir Geméis kaaft, ass et besser onpretentiéis an net ze grouss Gromperen ze wielen. Trotz hirer Gréisst enthalen se eng grouss Quantitéit un Nährstoffer an e Minimumsmontant u Chemikalien. Dir musst eng einfach Regel erënneren: ze kleng oder ze grouss Rootkulturen enthalen bal ëmmer méi Nitrater a Pestiziden.

Déi manner Zäit wéi eng Rootwurf muss reife, dest manner Stärke enthält. Dëst bedeit datt d'Präferenz am Beschten u fréie Varietéit vu Kartoffel gëtt. Carotin predominéiert a giel Varietéiten an Antioxidantien a roude Sorten. Wäiss Zorten si ganz lecker, saftig a séier verdaut, awer enthalen déi meescht Stärke.

Dir kënnt net iwwerripe, sproutéiert Knollen wielen. Si si mat Alkaloïden geséit - gëfteg SubstanzenAn. D'Wurzel Ernte soll ouni verdächteg Flecken, Greens a verrotten sinn. Wann et einfach ass Kartoffelen ze schneiden wann Dir op den Tipp vum Neel leeft an de Jus dréckt, da bedeit et datt et vill Nitrater enthält a geféierlech ass. E qualitativ héichwäertegt Produkt soll solid, glat sinn, ouni offensichtlech Mängel.

Diabetis a Kartoffel ginn kombinéiert, awer ënnerläit nëmme bestëmmte Reegelen. Fir Är Bedingung net ze verréngeren ier Dir dëse Produit benotzt, ass et besser Ären Dokter ze konsultéieren.