Jiddereen, déi un enger Krankheet mam Numm Diabetis mellitus leiden dreemt, geheime datt iergendeen echte Séissegkeeten fir Diabetiker erfonnt huet, déi an iergendengem Quantitéiten giess kënne ginn. Vläicht iergendwéi wäert dat geschéien, awer bis elo musst Dir Iech op ville Weeër limitéieren a mat verschiddene Ersatz fir klassesch Séissegkeeten kommen.
Bal all Séisswueren si mat enger grousser Quantitéit Zocker gesättegt, déi, wann se gezielt ginn, a Fruktose a Glukose ofgebrach sinn. Fir Glukos ze konvertéieren, brauch Dir Insulin. Wann et net genuch produzéiert gëtt, da fänkt u Glukos am Blutt ze hänken, wat zu der Erscheinung vun der Pathologie féiert. Dofir ass et noutwendeg de Konsum vun traditionelle Séissegkeeten ze minimiséieren.
Sweeteners
An Apdikten a Geschäfter kënnt Dir elo verschidden Zockerersatzspiller kafen. Si sinn synthetesch an natierlech. Bei künstlechen sinn et keng extra Kalorien, awer si kënnen en irreparabele Schued am Verdauungssystem verursaachen.
Natierlech Zocker Ersatzstécker enthalen:
- Stevia. Dës Substanz bewierkt datt Insulin méi intensiv verëffentlecht gëtt. Stevia ass och nëtzlech well et d'Immunitéit ganz gutt ënnerstëtzt, hëlleft Wounds ze heelen, hëlleft pathogen Bakterien ze zerstéieren an de Kierper vun Toxine botzen.
- Licorice. Dëse Séisser enthält 5% sucrose, 3% glucose a glycyrrhizin. Déi lescht Substanz gëtt e sweetish Geschmaach. Licorice bräicht och Insulinproduktioun. An et kann och zu der Erhuelung vun Bauchspaichelenzellen bäidroen.
- Sorbitol. Et gi rowan Beeren an Hawthorn Beeren. Gëtt Platen e séissen Goût. Wann Dir et méi wéi 30 g pro Dag benotzt, da kënne Heartburn an Diarrho optrieden.
- Xylitol. Et ass a grousse Quantitéiten a Mais a Birchsap präsent. Insulin ass net an der Assimilatioun vum Xylitol am Kierper involvéiert. Xylitol drénken kann hëllefen, de Geroch vun Aceton aus dem Mond ze verschwannen.
- Fruktose. Dës Komponent ass a Beeren, Uebst an Hunneg fonnt. Ganz héich an Kalorien a lues a lues am Blutt absorbéiert.
- Erythritol Befaasst a Melonen. Niddereg Kalorie.
Bei der Fabrikatioun vun Séissegkeeten a Pâtisserie fir Diabetiker gëtt et léiwer net Weess Miel ze benotzen, awer Roggen, Mais, Hafer oder Buchweizen.
Séissegkeeten fir Typ 2 Diabetis solle sou wéineg Kuelenhydrater wéi méiglech enthalen, sou datt séiss Geméis, Uebst a Kéisekéis meeschtens an Rezepter abegraff sinn.
Wat Séissegkeeten si fir Typ 1 Diabetiker erlaabt?
Dokteren gleewen datt mat sou enger Krankheet et besser ass eng strikt Ernärung ze verfollegen déi d'Liewensmëttel komplett mat engem Zockergehalt eliminéiert. Awer a Wierklechkeet - ass et ganz schwéier sech un esou e Liewensstil unzepassen an enger Gesellschaft wou Versuchungen op all Wendung waarden.
Patienten mat Typ 1 Diabetis hunn moderéiert déi folgend Zorten vun Zockerhalteg Produkter:
- Getrocknene Friichten. Et ass besser datt dës net ganz séiss Zorten Uebst sinn.
- Candies fir Diabetiker a Pâtisserie. An der Liewensmëttelindustrie gëtt et e Segment wou speziell Séissegkeeten ouni Zocker produzéiert ginn. An de Supermarchéen ginn et kleng Departementer, wou Patiente mat Diabetis e Plëséier kënnen ophuelen.
- Séissegkeeten mat Hunneg anstatt Zocker. Et ass relativ schwéier esou Produkter am Verkaf ze fannen, sou datt Dir se selwer doheem kache kënnt. Esou Séissegkeeten fir Typ 1 Diabetis kënnen net ze dacks konsuméiert ginn.
- Stevia Extrakt. Esou Sirup kann zu Téi, Kaffi oder Schuel ginn amplaz vun Zocker.
Typ 2 Diabetis séiss
Typ 2 Diabetis mellitus gëtt dacks bei Iwwergewiicht Leit diagnostizéiert, bei Patienten déi ze passiv Liewensstil féieren, oder an deenen déi e schwéiere Stress erliewt hunn. An esou Fäll limitéiert d'Bauchspaicheldrüs kritesch d'Produktioun vun Insulin. Et geschitt datt et genuch Insulin ass, awer de Kierper erkennt et aus onbekannte Grënn. Dës Zort Diabetis ass am meeschte verbreet.
Dokteren recommandéieren datt fir Typ 2 Diabetis, Séissegkeeten, déi séier Kohbhydraten (Glukose, Sackarose, Laktose, Fruktose) enthalen, komplett eliminéiert ginn. Den Dokter soll eng speziell Ernärung virschreiwen an kloer weisen wat Dir vu Séissegkeeten mat esou Diabetis iesse kënnt.
In der Regel, d'Benotzung vu Miel Produkter, Uebst, Kuchen a Pâtisserie, Zocker an Hunneg gëtt limitéiert op Diabetiker.
Wat kann mat Diabetis aus Séissegkeeten gemaach ginn? Erlaabt Goodies mussen laang verdaut Kuelenhydrater a Séissstoffer enthalen.
Vill Diabetiker behaapten datt den Dokter Glace an Moderatioun erlaabt. E gewësse Proportioun vun der Sackarose an dësem Produkt gëtt kompenséiert duerch eng grouss Quantitéit Fette, déi, wann se ofkillt, d'Absorptioun vun de Kuelenhydrater verlangsamen. Och déi lues Absorptioun vu Kuelenhydrater gëtt gefördert duerch Agar-Agar oder Gelatin enthale bei sou engem Dessert. Ier Dir Glace kaaft, studéiert virsiichteg d'Verpakung a gitt sécher datt de Produit no GOST hiergestallt gëtt.
Dir kënnt séiss Liewensmëttel iessen, sou wéi Marmelade fir Diabetiker, Diabetesch Séissegkeeten a Marshmallows, awer iwwerschwemmt net d'Quantitéit. Follegt d'Diät recommandéiert vun Ärem Dokter.
Hausgemaachte Séissegkeeten fir Diabetiker
Ech wëll eppes lecker fir Téi, awer et gëtt kee Wee oder Wonsch an de Buttek ze goen?
Benotzt nëmmen déi richteg Produkter, zum Beispill:
- All Miel, ausser Premium Weess;
- Sauer Uebst a Beeren;
- Niddereg-fett Mëllechprodukter;
- Gewierzer a Gewierzer;
- Nëss
- Zocker Ersatzspiller.
Déi folgend Zutate si net recommandéiert:
- Héich Zocker Friichten;
- Jusen
- Datumer a Rosinen;
- Weess Miel;
- Muesli
- Fettige Mëllechprodukter.
Diabetesch Eis
Wann näischt am Rezept fir dës Delikat geännert gëtt, da kann et als Mëttel benotzt ginn fir séier vun der Glycemie lass ze ginn.
Dir wäert:
- Waasser - 1 Taass;
- All Beeren, Perziken oder Äppel - 250 g;
- Zocker Ersatz - 4 Pëllen;
- Niddereg-fett sauer Rahm - 100 g;
- Agar-Agar oder Gelatin - 10 g.
Kachen Algorithmus:
- Maacht e Smoothie vun Uebst Smoothie;
- Füügt Séisser an Tabletten zu sauer Rahm a schlo gutt mat engem Mixer;
- Gitt Gelatin mat kale Waasser a loosst et fir 5 - 10 Minutten stoen. Da setzt de Container mat der gelatinéierter Mass op e klenge Feier a roer bis komplett opgeléist;
- Gitt dee liicht ofgekillte Gelatin an der sauer Rahm an addt d'Uebst Puré;
- Stir d'Mass a schëdde se a kleng Formen;
- Setzt d'Glace fir e puer Stonnen am Frigo.
Nodeem se aus dem Gefriess erausgeholl hunn. lecker Dessert fir Diabetiker ka mat frësche Sauer Uebst oder diabetesche Schockela dekoréiert ginnAn. Sou eng Séiss kann fir all Grad vu Krankheet benotzt ginn.
Jelly
Net nëmmen Glace kann d'Séil vun engem Diabetiker berouegen. Maacht lecker Zitroune Jelly.
Zutaten
- Zocker Ersatz - fir ze schmaachen;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Gelatin - 20 g;
- Waasser - 700 ml.
Kachen:
- Soak Gelatin a kale Waasser;
- Maacht den Zest an dréckt de Jus aus der Zitroun;
- Füügt d'Zest zum geschwollenen Gelatine a setzt dës Mass op de Feier. Kritt déi komplett Opléisung vun de Gelatinegranulen;
- Gitt Zitrounejus an déi waarm Mass;
- Streift d'Flëssegkeet a loossen se an d'Formen;
- De Jelly am Frigo sollt 4 Stonnen verbréngen.
Gourmet a gesonde Dessert fir Diabetiker
Zutaten
- Äppel - 3 Stécker;
- Ee - 1 Stéck;
- Klenge Kürbis - 1 Stéck;
- Nëss - bis zu 60 g;
- Niddereg-Fett Gîte rural Kéis - 200 g.
Kachen:
- Den Uewen aus dem Kürbis ofschneiden an ofschielen vun de Pulp a Somen.
- Schielt d'Äpfelen a reift se op e schéine Rascht.
- Maacht Nëss mat engem Walzdeckel oder an engem Mixer.
- Wischt duerch e Seif oder Schwéngs Kéis duerch e Fleeschmüler.
- Kombinéiert Äppelzoss, Kottekéis, Nëss an en Ee an enger homogener Mass.
- Fëllt dat resultéierend gehalent Kürbis.
- Maacht d'Kürbis mam "Hutt" virdrun ofgeschnidden a schéckt se fir 2 Stonnen an den Uewen.
Curd Bagels
Wann Dir och wëllt Gewiicht verléierenmaachen dann sou en Dessert. Fir hie wäert Dir braucht:
- Haferwierk - 150 g;
- Gîte rural Kéis - 200 g;
- Pudderzocker Ersatz 1 klenge Läffel;
- Yolk - 2 Stécker a Protein - 1 Stéck;
- Nëss - 60 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Ghee - 3 Zoppeläffelen. l
Kachen:
- Sift d'Miel an vermëschen et mat Kottekéis, 1 Eegiel a Protein;
- Füügt Bakpulver an Ueleg fir d'Mass;
- Maacht den Teig fir 30 Minutten am Kühlschrank;
- Roll den Teig an eng Schicht mat enger Dicke vun ongeféier 1,5 cm;
- Kleng Bagelen mat engem Glas a Coupe schneiden an op eng Bakplack leeën;
- Fett Bagelen mat 1 Eegiel a sprëtzen mat gehackte Nëss;
- Bake bei mëttlerer Temperatur bis e leckere gëllenen Téin.
Schnellkuch
Wann Dir Iech selwer mat engem Kuch traitéiere wëllt, awer keng Zäit et ze bakenan, da kënnt Dir dëst ganz einfach Rezept benotzen.
Zutaten fir Kuch:
- Niddereg-Fett Gîte rural Kéis - 150 g;
- Medium-fetteg Mëllech -200 ml;
- Cookien fir Diabetiker - 1 Pack;
- Zocker Ersatz - fir ze schmaachen;
- Zest vun enger Zitroun.
Kachen:
- Soak Cookien a Mëllech;
- Mauléiert de Kéisekéis duerch e Seif. Dir kënnt e Mixer fir dës Zwecker benotzen;
- Mix Gîte rural Kéis mat engem Séissworf a sech an 2 Deeler opgedeelt;
- Füügt Vanillin an engem Deel an Zitrouneest an deem aneren;
- Maacht 1 Schicht auswäsche Kichelcher op e Plat;
- Uewen, leet d'Schnouer mat Zitroun;
- Dann - eng aner Schicht vu Cookien;
- Pinsel de Gîte rural Kéis mat Vanill;
- Ofwiesselnd Schichten bis de Cookie leeft;
- Schmiert de Kuch mat dem verbleiwen Crème a sprutzt mat Krrummen;
- Setzt de Kuch am Frigoen fir 2 bis 4 Stonnen.
Séissegkeeten kënnen mat Diabetis giess ginnAn. Den Haapt Saach ass gemeinsam Sënn ze hunn an Imaginatioun abegraff. Et gi vill méi variéiert Rezepter fir lecker a gesond Desserten, Séissegkeeten a Pâtisserie fir Leit mat Diabetis. Si wäerten d'Gesondheet net schueden, awer se ze benotzen, awer, ass moderéiert.
