Erfolleg Diabetis Betreiung ass net méiglech ouni Ernärungsanpassungen. Dat éischt wat de Patient muss opginn ass Kuelenhydrater Iessen, Séissegkeeten.
Alternativ kann e Zocker Ersatz benotzt ginn. Sou ee Produkt gouf am 20. Joerhonnert erstallt. Et gëtt nach ëmmer Debatt iwwer d'Nëtzlechkeet a säi Schued.
Vill vun de Séisser si komplett harmlos. Awer et gi Substanzen, déi de Gesondheetszoustand vun engem Diabetiker negativ beaflossen.
Wat ass Séisser?
Sweeteners si fir speziell Substanzen ze dinn, charakteriséiert duerch e séissen Geschmaach, awer e bëssen Kaloriegehalt an e wéineg glycemesche Index.
D'Leit hu laang Zäit probéiert natierlech raffinéiert Produkter duerch e méi bezuelbar a manner energescht wäertvoll Produkt ze ersetzen. Also, am antike Roum, Waasser an e puer Gedrénks gouf mat Bläi-Acetat geschweest.
Trotz der Tatsaach datt dës Verbindung Gëft ass, war de Gebrauch laang - bis an d'19. Joerhonnert. Saccharin gouf am Joer 1879 gegrënnt, Aspartam 1965. Haut ware vill Tools ukomm fir Zocker z'ersetzen.
Wëssenschaftler ënnerscheeden Séisslings an Séissstoffer. Déi fréier sinn am Metabolismus vu Kuelenhydrater involvéiert an hu bal déiselwecht Kaloriegehalt wéi verfeinert. Déi lescht sinn net am Metabolismus involvéiert, hiren Energiewäert ass no bei Null.
Klassifikatioun
Sweeteners sinn a verschiddene Formen verfügbar, hunn eng speziell Zesummesetzung. Och ënnerscheeden sech an de Geschmaachcharakteristiken, de Kaloriegehalt, de glycemesche Index. Fir Orientéierung an der Varietéit vu raffinéierte Ersatzspiller an der Auswiel vun deem entspriechenden Typ gouf eng Klassifikatioun entwéckelt.
Geméiss der Verëffentlechungsform gi Séisslings ënnerscheet:
- Pudder;
- flësseg;
- tableted.
No Grad vu Séisses:
- voluminös (ähnlech wéi sucrose am Goût);
- intensiv Séissstoffer (vill Mol méi séiss wéi raffinéiert Zocker).
Déi éischt Kategorie enthält maltitol, isomalt Laktitol, xylitol, sorbitol bolemit, déi zweet enthält Thaumatin, Saccharin Steeviosid, Glycyrrhizin Moneline, Aspartam Cyclamat, Neohesperidin, Acesulfame K.
Duerch Energiewäert, ginn Zocker Ersatzspiller an:
- héich Kalorie (ongeféier 4 kcal / g);
- kaloresch-gratis.
Déi éischt Grupp enthält Isomalt, Sorbitol, Alkoholen, Mannitol, Fruktose, Xylitol, déi zweet - Saccharin, Aspartam, sucralose, Acesulfame K, Cyclamat.
Duerch Hierkonft a Kompositioun, Séisslings si:
- natierlech (Oligosacchariden, Monosacchariden, Net-Saccharid-Stoffer, Stärkehydrolysate, Saccharidalkoholen);
- synthetesch (existéieren net an der Natur, gi vu chemesche Verbindunge geschaaft).
Natierlech
Ënner natierleche Séissstoffer verstoen Substanzen déi an der Zesummesetzung a Kaloriegehalt ähnlech wéi d'Sackarose ähnlech sinn. Dokteren déi benotzt goufen fir Diabetiker ze berode fir e regelméissegen Zocker duerch Fruuchtzucker ze ersetzen. Fructose gouf als déi sécherst Substanz ugesinn, déi Platen a Gedrénks e séissen Goût gëtt.
Feature vun natierleche Séissstoffer sinn:
- mëllen Effekt op de Kohlenhydratmetabolismus;
- héich Kalorie Inhalt;
- déiselwecht séiss Geschmaach op all Konzentratioun;
- harmlosegkeet.
Natierlech Ersatzspiller fir raffinéiert Zocker sinn Hunneg, Steevia, Xylitol, Kokosnosszocker, Sorbitol, Agave Sirop, Jerusalem Artichoke, Ahorn, Artichoke.
Fruktose
Fruktose gëtt vum Kierper lues absorbéiert, gëtt wärend der Kettenreaktioun a Glukos ëmgewandelt. D'Substanz ass an Nektar, Beeren, Drauwe enthalen. 1,6 Mol méi séiss wéi Zocker.
Et huet d'Erscheinung vun engem wäisse Pulver, dat séier a komplett opléisst an enger Flëssegkeet. Wann et erhëtzt gëtt, ännert d'Substanz seng Eegeschaften liicht.
Medizinesch Wëssenschaftler hu bewisen, datt Fruktose de Risiko fir Zännofdréck miniméiert. Awer et kann flatulence verursaachen.
Haut gëtt et fir Diabetiker verschriwwen, virausgesat datt aner Ersatzspiller net gëeegent sinn. No allem verursaacht Fructose eng Erhéijung vun der Plasma Glukos Konzentratioun.
Stevia
15 Mol méi séiss wéi raffinéiert. Den Extrait enthält steviosid an iwwerschratt Zocker duerch Séisses ëm 150-300 Mol.
Am Géigesaz zu aneren natierlechen Surrogaten enthält Stevia keng Kalorien an huet keen Krautmaart.
D'Virdeeler vun der Steevie fir Diabetiker si vu Wëssenschaftler bewisen: et gouf opgedeckt datt d'Substanz d'Konzentratioun vum Zocker am Serum ka reduzéieren, d'Immunitéit stäerken, de Blutdrock nidderegen, en antifungalen, diureteschen an antimikrobiellen Effekt hunn.
Sorbitol
Sorbitol ass a Beeren an Uebst präsent. Besonnesch vill dovun am Bierg Äschen. Ënner industrielle Produktiounsbedéngungen gëtt Sorbitol duerch Oxidatioun vu Glukos produzéiert.
D'Substanz huet e Pulverkonsistenz, ass héich löslech a Waasser, an ënnerleefeg mat Zocker an der Séisses.
De Nahrungsergänzung ass geprägt duerch héije Kaloriengehalt a lues Absorptioun an den Tissuë vun den Organer. Et huet e laxativen a cholereteschen Effekt.
Xylitol
Befaasst an Sonneblummenocken, Mais Zorten. Xylitol ass ähnlech wéi Kane an Rübenzocker an der Séisses. Et gëtt als héichkaloresch ugesinn a kann d'Figur schueden. Et huet e mëllen lakativen a cholereteschen Effekt. Vun de Schwieregkeete kann Übelkeit an Indigestioun verursaachen.
Kënschtlech
Synthetesch Zocker Ersatzspiller sinn net nährstoffaarme, hunn e nidderegen glykemesche Index.Si beaflossen net de Kohlenhydratmetabolismus. Well dës chemesch kreéiert Stoffer sinn, ass et schwéier hir Sécherheet z'iwwerpréiwen.
Mat enger Erhéijung vun der Doséierung kann eng Persoun en auslännesche Goût fillen. Kënschtlech Séisslings enthalen Saccharin, sucralose, cyclamate, Aspartam.
Saccharin
Dëst ass e Salz vu Sulfobenzoesäure. Et huet d'Erscheinung vun engem wäisse Pulver, liicht opléisbar am Waasser.
Geeignet fir Iwwergewiicht Diabetiker. Séisser wéi Zocker, a senger reiner Form huet e bittere Geschmaach.
90% absorbéiert vum Verdauungssystem, accumuléiert an den Tissu vun den Organer, besonnesch an der Blas. Dofir, mat dem Mëssbrauch vun dëser Substanz besteet e Risiko fir e Kriibstumor.
Sucralose
Et gouf an de fréien 80er Joren synthetiséiert. 600 Mol méi séiss wéi Zocker. Et gëtt vum Kierper ëm 15,5% assimiléiert an ass en Dag nom Konsum komplett ausgeschloss. Sucralose huet keen schiedlechen Effekt, et ass erlaabt während der Schwangerschaft.
Cyclamat
Et gëtt probéiert a kohlenséierte Gedrénks. Et ass gutt a Waasser opgeléist. 30 Mol méi séiss wéi regelméisseg raffinéiert.
An der Liewensmëttelindustrie gëtt et a Kombinatioun mat Saccharin benotzt. Den Verdauungstrakt gëtt vu 50% absorbéiert, accumuléiert sech an der Blos. Et huet eng teratogen Eegeschafte, dofir ass et Fraen an der Positioun verbueden.
Aspartam
Et huet d'Erscheinung vun engem wäisse Pulver. An der Speiseröh brécht se an Aminosaieren a Methanol of, wat e staarkt Gëft ass. No der Oxidatioun gëtt Methanol a Formaldehyd transforméiert. Aspartam däerf net waarmbehandelt ginn. Sou eng raffinéiert Surrogat gëtt extrem selten benotzt an ass net fir Diabetiker recommandéiert.
Glycemesche Index a Kalorie Inhalt
Natierlech Séissstoffer kënnen ënnerschiddlech Energiewäerter hunn, glycemesche Index.Also, Fructose enthält 375, Xylitol - 367, a Sorbitol - 354 kcal / 100 g. Zum Verglach: an 100 Gramm reegelméisseg raffinéiert 399 kcal.
Stevia ass kalorifreier. Den Energiewäert vun syntheteschen Zockerersatzstoffen variéiert vun 30 bis 350 kcal pro 100 Gramm.
De glycemesche Index vu Saccharin, sucralose, cyclamate, Aspartam ass null. Fir natierlech Séissstoffer hänkt dësen Indikator ofhängeg vum Grad vun der Kristalliséierung, der Produktiounsmethod an de benotzte Rohmaterialien. De glycemesche Index vu Sorbitol ass 9, Fruktose ass 20, Steevia ass 0, Xylitol ass 7.
Déi bescht Zocker Ersatzspiller an Pillen
Zocker Ersatzstécker kënnen an enger Apdikt oder am Supermarché an der Diätwirtschaft kaaft ginn. Sweeteners ginn och a verschiddenen Epicerie verkaaft. Dacks muss sou eng Substanz um Internet bestallt ginn.
Maitre de sucre
Et besteet aus Kuelenhydrater déi schlecht an den Verdauungstrakt absorbéiert ginn an d'Glukosniveau net erhéijen. Et gi 650 Pëllen an engem Package, all vun deem net méi wéi 53 kcal enthält. D'Doséierung gëtt gewielt wann Dir d'Gewiicht berécksiichtegt: fir 10 kg 3 Kapselen Maitre de Sucre si genuch.
Sweeteners Maitre de Sucre
Grouss Liewen
Et ass e synthetescht Produkt dat aus Saccharinat an Natrium-Cyclamat besteet. De Kierper gëtt net vun den Nieren absorbéiert an ausgeschloss. Et erhéicht d'Konzentratioun vu Glycemie am Blutt net an ass gëeegent fir Diabetiker vun der éischter an zweeter Aart. Bis zu 16 Kapselen sinn pro Dag erlaabt.
Leovit
Et ass Steevia a Pëllen. Et gëtt als déi populärste Séisser. Eng Kapsel enthält 140 mg Planzenextrakt. Déi maximal deeglech Dosis fir eng Diabetiker ass 8 Stéck.
Séisser Leovit
Gopher
Besteet aus Saccharin a Cyclamat. De glycemesche Index an de Kaloriegehalt sinn null. Wort kann Haut Verschlechterung verursaachen, Pankreatitis, Vergréisserung vun der Liewer an Nierkrankheeten. Dofir ass et net ze recommandéieren fir Diabetiker dëst geféierlech Tool ze benotzen.
Sucrazite
D'Kompositioun enthält Saccharin, Fumarsäure a Bak Soda. Zu Sukrazit ginn et keng Cyclamaten, déi Kriibs provozéieren. De Medikament gëtt net vum Kierper absorbéiert a erhéicht keen Kierpergewiicht. D'Tafele ginn gutt opgeléist, gëeegent fir d'Virbereedung vun Séissegkeeten, Mëllechhaass. Déi maximal Doséierung pro Dag ass 0,7 Gramm pro Kilogramm vum mënschleche Gewiicht.
Sucracite a Pëllen
Pulverzocker Ersatzspiller
Pulverzocker Ersatzspiller ginn selten an Apdikten a Geschäfter verkaaft, dofir sollten se online bestallt ginn. Dës Form vu Séissstoffer ass méi praktesch ze benotzen an ze doséieren.
Lacanto
D 'Medikament besteet aus Erythritol an Uebstenextrakt Luo Han Guo. Erythritol ass méi schwaach wéi Zocker an der Séisses ëm 30% a kaloresch duerch 14 Mol. Awer Lacanto gëtt net vum Kierper absorbéiert, sou datt eng Persoun net besser gëtt. Och d'Substanz beaflosst net d'Konzentratioun vu Glukos am Plasma. Dofir ass et erlaabt fir Diabetiker ze benotzen.
FitParad
D'Zesummesetzung vum Pulver enthält sucralose, Stevia, rosehip a Jerusalemer Artichokextrakt, Erythritol. Dës Substanzen hunn e positiven Effekt op de Gesondheetszoustand vun engem Diabetiker.
FitParad stäerkt den Immunsystem a stabiliséiert den Niveau vun der Glykämie bannent der Norm.
Esou e Séisser kann net eng Wärmebehandlung ënnerleien, soss verléiert seng gënschteg Eegeschaften a gëtt fir de Kierper schiedlech.
STEVIOZIDE SWEET
Déi beléifste Zocker Ersatz bei Diabetiker. Enthält Stevia baséiert. Verkaaft an 40 Gramm Dosen mat engem Spender oder a Form vu Bengel. 8 Mol méi séiss wéi Zocker: 0,2 Gramm vun der Substanz ass gläichwäerteg mat 10 Gramm raffinéiert Zocker.
Sweeteners am Knätsch an Diät Iessen
Haut, fir Leit déi hir Figur nogekuckt hunn, fir Patiente mat Diabetis, produzéieren d'Liewensmëttelindustriehersteller Produkter mat Zockerersubstitutiounen, déi sech duerch e klengt Kaloriegehalt an e klengen glycemesche Index charakteriséieren.
Also, Zocker Ersatzspiller sinn a Knuewelek, Soda, Marengs, Eisekuchen, Séissegkeeten a Pâtisserie präsent.
Et gi vill Rezepter um Internet, déi et méiglech maachen e séissen Dessert ze preparéieren, deen d'Glukos am Blutt net erhéicht an net d'Gewiicht beaflosst. Fruktose, Sorbitol a Xylitol ginn allgemeng benotzt.
Wéi eng Glukoseanalog kann fir Diabetis bei Kanner an Erwuessener benotzt ginn?
D'Wiel vun engem Zocker Ersatz hänkt vum Gesondheetszoustand vun der Diabetiker of. Wann d'Krankheet onkomplizéiert ass, gëtt eng gutt Kompensatioun erreecht, da kann all Zort Séisser benotzt ginn.
Séisser muss eng Zuel vun Ufuerderunge gerecht ginn: sécher sinn, en agreabele Goût hunn an e minimalen Deel am Kohbhydratmetabolismus huelen.
Et ass besser fir Kanner an Erwuessener mat Nier, Leberprobleemer déi harmlosste Séissstoffer ze benotzen: sucralose a stevia.
Verbonnen Videoen
Iwwer d'Virdeeler an d'Schued vu Séissmëttelen am Video:
Et gi vill Zocker Ersatzspiller. Si ginn no bestëmmte Kritäre klassifizéiert a beaflossen de Gesondheetszoustand op verschidde Weeër. Dir sollt esou Produkter net mëssbrauchen: eng Dosis soll pro Dag geholl ginn, déi net den etabléierten Norm iwwerschratt. De beschten Zocker Ersatz fir Diabetiker gëtt als Steevia ugesinn.
