Diabetis ass eng Krankheet an der Präsenz vun där Dir Ären eegene Lifestyle komplett nei opbaue musst.
Oft gi sou Verännerunge ganz schwéier gesinn, besonnesch wann et kategoresch Verbueter gëtt.
Déi eenzeg Saach déi déi aktuell Situatioun kann entlaaschten ass en héije Bewosstsinn vun de sënnvollen Eegeschaften, glycemesche Index a Kalorie Inhalt vu Liewensmëttel. Dësen Artikel fokusséiert op Zucchini. Hei kënnt Dir d'Intricacë vun dësem Geméis iessen an enger limitéierter Ernährung erausfannen fir de Menü mat neie Rezepter ze beräicheren.
Mat der properer Virbereedung kënnt Dir eenzegaarteg Platen kréien, déi wéineg Energiewäert an de Benefice fir de Kierper hunn. Also ass et méiglech Zucchini mat Typ 2 Diabetis an Typ 1 Diabetis ze iessen oder net?
Nëtzlech Properties
Vill Endokrinologen empfeelen dëst Geméis fir hir Patienten. Besonnesch wënschenswäert sinn Zucchini am Typ 2 Diabetis.
Lecker a saftbar Zucchini hu laang eng éierlech Plaz an der Diät vu Leit mat metabolesche Stéierunge vun Kohlenhydrater besat. Si sinn d'Haaptnahrung besonnesch am Fréijoer, am Summer an am Hierscht.
Dëst gëtt net nëmmen duerch seng Villsäitegkeet erkläert, awer och duerch seng bezuelbar Käschten.
Vun et kënnt Dir souwuel alldeeglech Platen wéi och Vakanzen kreéieren. E puer spierbar Hausfraen benotzen Zucchini fir hausgemaachte Virbereedunge fir de Wanter ze kachen. Si kënne konsuméiert ginn wéinst der Präsenz vun nëtzlechen Substanzen wéi Pektin an Tartronsäure.
Déi éischt Verbindung hëlleft d'Konzentratioun vu schiedlecht Cholesterin am Blutt ze senken, awer déi zweet ass fäeg d'Maueren vun Arterien, Venen a Kapillaren ze verstäerken, a vermeit datt se verengt. Dëst Geméis ass bekannt fir räich u Karotin a Vitaminnen C a B ze sinn.D'Produkt huet e zimmlech niddrege glykämesche Index, awer mir däerfe net vergiessen datt et no der Wärmebehandlung kann eropgoen.
Ënner aner nëtzlech Substanzen enthält et folgend: Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Titan, Aluminium, Lithium, Molybdän, Mono- an Disacchariden, organesch Säuren, fettige onversaturte Säuren an Diätfaser.
Wat de Kaloriegehalt ugeet, ass et ongeféier 27. Et ass recommandabel Zucchini mat aner Geméis oder Produkter ze verbannen.
Si kënnen e mächtegt Mëttel sinn fir Gewiicht ze verléieren, dat ass typesch fir Leit mat der zweeter Aarte vun Diabetis. Déi Diätfaser, déi se enthalen, hunn d'Fäegkeet fir de Fonctionnement vum Verdauungssystem ze verbesseren.
Hir periodesch Benotzung miniméiert d'Wahrscheinlechkeet fir Atherosklerosis z'entwéckelen an d'Erscheinung vun Hypertonie. Iwwregens ass et ze bemierken datt zousätzlech zu der Pulp vun Zucchini hir Somen e grousse Virdeel hunn. Si hunn e staarken diureteschen Effekt.
Et ass wichteg ze beuechten datt Zucchini keng essentiel Ueleger enthält, sou datt et keng Belaaschtung op der Bauchspaicheldrüs gëtt.
Mat konstante Benotzung ass et méiglech d'Reguléierung vum Waasser-Salzbalance z'erreechen, wat hëlleft onnéideg Salzer an aner schiedlech Substanzen ze entfernen.
Also gëtt dem Blutt vum Patient gereinegt, a Gesondheet, respektiv, verbessert.
Zucchini huet en héije Ernärungs- an Diätwäert. D'Geméis ass recommandéiert fir Leit mat enger schlechter Bauchspaichelfunktioun oder mat Insulinresistenz ze benotzen, well et hëlleft d'Konzentratioun vum Zocker am Bluttserum ze senken an normaliséieren.
Méi Informatioun iwwer d'Kompositioun an d'nëtzlech Properties vun Zucchini:
- Ascorbinsäure verhënnert datt d'Hämoglobin Glykosyléierung ass, wat hëlleft d'Funktionalitéit vum Immunsystem vum Kierper ze verbesseren. Zousätzlech, dank dëser Substanz, gëtt Kohbhydratmetabolismus a Bauchspaicheldrüs Funktioun verbessert. Et mécht et och méiglech onnéideg Waasser aus dem Kierper ze entfernen;
- Kalium, dat an der Zesummesetzung vum Geméis präsent ass, restauréiert den normalen Zoustand am Häerz a Bluttgefässer. Den Nervensystem fänkt op déi gewéinlech Aart a Weis ze schaffen. D'Waasserbalance am Kierper verbessert sech;
- wéi fir Karotin, et verbessert d'Schutzfunktiounen, an huet och e staarken Antioxidant Effekt;
- Hämoglobin erhéicht wéinst dem Inhalt vu Folsäure bei Zucchini. Et hëlleft och fir de Fettmetabolismus an de Prozess vun der Glukoneogenese ze beschleunegen;
- Nikotinsäure an der Zesummesetzung vum Geméis erweitert däitlech d'Blutgefässer a verbessert d'Blutzirkulatioun op all intern Organer. D'Rush vum Blutt un déi iewescht an ënnescht Extremitéiten verbessert. Dës Substanz kann de Patient schützen vu Krankheeten wéi Angiopathie, Neuropathie an Diabetiker Fouss. Duerch dës Verbindung gëtt de Niveau vum Cholesterol am Blutt erofgeholl an d'Erscheinung vun Atherosklerosis verhënnert;
- tartronsäure ass fäeg d'Maueren vun Arterien, Venen a Kapillaren ze verstäerken, d'Verscheinung vu verschiddenen ongewollten Komplikatiounen ze vermeiden, déi sech géint den Hannergrond vun Diabetis mellitus entwéckele kënnen.
Glycemesche Index
Frësch Zucchini glycemesche Index huet eng niddreg vu 15 Eenheeten. De glycemesche Index vu gestuelter Zucchini ass liicht méi héich. Zur selwechter Zäit ass de glycemesche Index vum Kürbis-Kaviar relativ héich - ongeféier 75 Eenheeten.
Wéi iessen?
Dokteren-Endokrinologen betruechten dëst Geméis als déi nëtzlechst Liewensmëttel déi vu Leit mat héijem Bluttzocker verbraucht kënne ginn. Fir all nëtzlech Eegeschafte vun Zucchini eendeiteg ze bewahren, musst Dir wëssen, wéi Dir se richteg koacht, wat wënschenswäert ass ze kombinéieren a wéi d'Saison kënnt.
Zucchini
Et ass recommandéiert Zucchini op all méiglech Manéier ze kachen. Déi populärste si: gekachten, gedämpft, gebak, frittéiert a gestuelte. Ënner anerem kënne se gekollt ginn, Geméis Stew, Zopp, Kasserol bäigefüügt ginn a souguer Koteletten maachen.
Dës eenzegaarteg Friichten toleréieren d'Gefrierung perfekt, wat et méiglech mécht se frësch ze halen an am ganze Joer ze benotzen. Vu Zucchini kënnt Dir einfache Blanke fir de Wanter kreéieren.
Ass et méiglech Squash Kaviar ze iessen fir Typ 2 Diabetis?
Wéi Dir wësst, ass Kürbis-Kaviar bei Diabetis net nëmmen erlaabt, awer och fir de Gebrauch gezeechent. Bis haut ginn et eng grouss Zuel vu Weeër et ze preparéieren.
Squash Kaviar fir Typ 2 Diabetis gëtt wéi follegt virbereet:
- 1 kg Zucchini;
- 100 g Petersilie, Fennel oder Dill (fir ze schmaachen);
- 4 grouss Esslöffel Wäin Esseg;
- 1 Esslöffel Sonneblummenueleg;
- d'Halschent vum Kapp vum Knuewel;
- 1 Teelöffel Salz;
- Buedem schwaarze Peffer fir ze schmaachen.
Fir unzefänken, sollt Dir d'Cucchini grëndlech wäschen. Da gi se an e Fleeschmüller gehackt. De Peel ofhuelen ass guer net néideg. An der Mëschung sollt virgehackt Knuewel, Kraider, Peffer, Esseg a Salz bäigefüügt ginn. Alles gëtt gemëscht an e puer Stonnen am Frigo gesat. Als nächst kënnt Dir op den Dësch zerwéieren.
Zucchini Rezepter fir Typ 2 Diabetis
Gestoppt
Fir ausgefëllten Zucchini ze preparéieren braucht Dir:
- Zucchini;
- Ënnen;
- Paprika;
- champignons;
- Tomaten
- schwéier Kéis;
- Salz;
- Bounen;
- Gewierzer.
Mëttelméisseg Früchte solle viraus wäscht, an der Halschent geschnidden ginn an mat engem Läffel vu bannen ewechgeholl ginn. D'Resultat soll de sougenannte "Boote" sinn. Zwiebel, Paprika, Tomaten a Champignonen mussen an Kubel geschnidden ginn. Als nächst wäerte d'Zwiebelen an enger Pan gebraucht gi bis orange.
Duerno, Pfeffer a Champignonen an de Container, an e bësse méi spéit och Tomaten. Déi resultéierend Mëschung soll iwwer niddreg Hëtzt fir e puer Minutten simmeren. Duerno Mix a Champignonen a Bounen. Déi resultéierend Mëschung sollt mat Zucchini Boote gekollt ginn.
Da musst Dir e Bakblech a Pergamentpabeier virbereeden. Duerno leet den Zucchini, deen Dir kritt, an zéng Minutten an de Schäffchen. D'preparéiert Plat kann souwuel waarm zerwéiert ginn oder zerwéiert ginn.
Frittéiert
Wesentlech Zutaten:
- Zucchini;
- schwéier Kéis;
- Knuewelek
- Ee wäiss;
- d`Salz.
Fir Ufänger, sollt Dir déi gewaschen an gedréchent Zucchini Réng schneiden. Duerno gi se mat Salz gesprëtzt an an Olivenueleg frittéiert bis e gëllenen Téin. Als nächst setze se op e Pabeierhandtuch fir datt et iwwerschësseg Fett absorbéiert. Separat ass et noutwendeg fir d'Eeeg wäiss grëndlech ze schloën an all Réng an him drénken.
Duerno rullt den Zucchini a Bréidercher a setzt se op enger Bakpabeier, déi mat Bakpabeier bedeckt ass. Dat resultéierend Produkt gëtt mat geriwwe Kéis gesprëtzt a fir e puer Minutten an den Uewen gesat. Fäerdeg preparéiert Kreise solle waarm oder gekacht servéiert ginn, gehackte Knuewelek wann Dir wëllt.
Fritters
Wesentlech Zutaten:- Zucchini;
- Ënnen;
- Roggen Miel;
- Ee wäiss;
- Salz;
- Gewierzer.
Den éischte Schrëtt ass d'Zucchini ze schälen a grëndlech ze grillen.
Duerno füügt de Protein vun engem Ee, Zwiebel, Roggen Miel an alles grëndlech vermëschen.Form pancakes a fritt se a Sonneblummenueleg bis eng liicht Blos. Dat resultéierend Plat muss mat enger kalorienareger Kefir Zooss mat fein gehackte Knuewel, Dill a Petersilie zerwéiert ginn.
Verbonnen Videoen
Iwwer d'Virdeeler a Methoden fir Zucchini an Aubergine fir Diabetis ze kachen:
Mat virsiichteg Beobachtung vun all Empfehlungen vun Endokrinologen wat d'Virbereedung vun Zucchini betrëfft, kënnt Dir Är Ernärung diversifizéieren andeems Dir nei an interessant Platen mat engem niddregen glycemesche Index kritt. Vun dësem Artikel kënnt Dir erausfannen datt Zucchini d'Nummer eent Geméis ass fir Leit, déi ënner engem schiedlechen Kohlenhydratmetabolismus leiden.
