Liewensmëttel beaflosst den Zoustand vum Kierper an d'Wuelbefannen vu souguer gesonde Leit. Bei Patienten mat endokrinen Stéierungen hänkt d’Gravitéit vun der Krankheet an all Nuancen vu sengem Kurs dacks vun der korrekter Ernärung of. De Menü fir Diabetiker ass dee wichtegste Bestanddeel vun der Behandlung, onofhängeg vun der Aklanzyp. Déi richteg Ernärung ze benotzen kann d'Risiko vu Komplikatioune reduzéieren an den allgemengen Zoustand vum Patient verbesseren.
Wéi kann ee Menü erstellen, sou datt d'Iessen hëlleft eng gutt Gesondheet ze halen?
Well eng Persoun ësst, hänkt de Niveau vun der Glukos am Blutt direkt of. Fir d'Kuelenhydraterbelaaschtung vu Liewensmëttelprodukter ze bewäerten, gëtt et e speziellen Indikator - glycemesche Index (GI). Et weist wéi séier eng bestëmmte Zort Liewensmëttel eng Erhéijung vum Bluttzocker verursaacht. Wat méi déif de GI ass, wat méi physiologesch dëse Prozess wäert sinn. Produkter mat nidderegen a mëttlere GI solle d'Basis vun der Diät vu Patienten mat Diabetis sinn, souwuel déi éischt an déi zweet Aart.
Mat dësem Modus huet eng Persoun kee Gefill vu Gewiicht am Bauch a bloating. Nahrung kënnt an de Kierper mat ongeféier déiselwecht Intervalle an, an de Magensaft kann et voll verdauen. Besonnesch Opmierksamkeet op d'Auswiel vum Menu sollt schwangere Fraen mat Diabetis ginn, well d'Kaloriknormen an de Regime vum Nahrungszousaz an dësem Fall sinn liicht anescht.
Eng Diabetiker soll ni ganz hongereg sinn. Wann et geschitt, kann dëst d'Entwécklung vun engem schlëmmen Zoustand uginn - Hypoglykämie (Senkung vum Niveau Glukos am Blutt ënner normal). An esou Situatiounen brauch de Patient eng ongeschriwwene Messung vun Zocker. Wann néideg, kënnt Dir de Niveau vun der Glukose mat engem Sandwich, Zocker oder Bar erhéijen, dat heescht mat Hëllef vu Quelle fir séier Kohbhydraten.
Déi bescht Quelle vu gesonde Fette fir Diabetis sinn Nëss, roude Fësch, Olivenueleg, Somen, an e puer Geméis
Wann de Patient chronesch Krankheeten vum Verdauungssystem huet, net nëmmen en Endokrinolog, awer och e Gastroenterologe soll eng Diät wielen. Déi meescht vun de Liewensmëttel, déi fir Diabetis erlaabt sinn, kënne vu Patiente mat Gastritis, Peptikschwer an aner Verdauungskrankheeten iessen. Awer e puer vun hinnen kënnen d'Produktioun vu Magensaft erhéijen, e irritéierende Effekt op d'Schleimhaut hunn a Verréngerunge provozéieren. Dofir ass et wichteg fir sou Patienten d'Meenung vun zwee Spezialisten ze kennen an hir gemeinsam Empfehlungen anzehalen.
Differenzen an der Diät vu Patienten mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis
Bei Patienten mat Typ 1 Diabetis ass et wichteg fir d'Patienten d'Prinzipien vun enger equilibréierter a rationaler Ernährung anzehalen. D'Empfehlungen kënnen liicht ugepasst ginn ofhängeg vun den individuellen Charakteristike vum Patient, Dofir sollt den Endokrinologe bei der Auswiel vun der Diät involvéiert sinn. Patienten mat net-Insulin-ofhängeg Diabetis mussen d'Gewiicht iwwerwaachen a seng schaarf Erhéijung verhënneren. Fir dëst sollt de Menü dominéiert ginn duerch frësch Geméis an Uebst, fettarmer Fleesch a Fësch, Mëllechprodukter mat engem niddregen Prozentsaz vu Fettgehalt.
Bestëmme vum universellen ideale Verhältnis vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater fir all Patienten ass zimmlech schwéier. Dëse Wäert ass individuell fir all Persoun, et gëtt berechent op Basis vu sou Donnéeën: Héicht, Gewiicht, Alter, metabolesche Funktiounen, d'Präsenz vu concomitant Pathologien. Wann een e Menü fir Diabetiker opstellt, muss een d'Quantitéit u Kuelenhydrater an engem Portioun Iessen berücksichtegen, sou datt hien déi erfuerderlech Dosis Insulin virgesäit. Dank esou Medikamentärtherapie kann de Patient iesse ganz ofwiesslungsräich. Et ass wichteg de glycemesche Index vu Platen ze kennen an déi richteg Quantitéit un Insulin ze berechnen.
D'Haaptbehandlung fir Typ 1 Diabetis ass mat Insulintherapie. Awer eng korrekt Ernärung spillt och eng wichteg Roll beim Erhalen vun der Wuel vum Patient.
Awer och Patienten mat Typ 1 Diabetis mussen d'Liewensmëttel schaarf limitéieren déi vill Zocker a Kalorien enthalen. Dëst sinn Pâtisserie, wäiss Brout, Uebst mat engem héije glykemesche Index, séiss Gedrénks, Séissegkeeten a Schockela. Och mat enger adäquater Insulintherapie kënne se dacks net giess ginn, well se e schaarfen Erhéije vum Bluttzocker provozéieren. Diabetiker, déi ënner der Krankheet 2 leiden, sollten aus der Diät komplett ausgeschloss ginn, well se d'Insulinresistenz vu Stoffer erhéijen an d'Wuelbefannen erhéijen.
De Menü fir Typ 2 Diabetis baséiert op Diät Nr. 9. Patienten sollten a klenge Portioune 5-6 Mol am Dag iessen. Fir ze kachen, musst Dir Präsenz fir sou kulinaresch Prozesser wéi kachen, baken, klauen.
Ausgeschloss vun der Diät déi Dir esou Liewensmëttel a Platen braucht:
Genehmegt Liewensmëttel fir Typ 2 Diabetis- gefëmmt, wierzegen, fetteg;
- Séissegkeeten;
- Zocker a Gedrénks, déi et enthalen;
- räich Zoppen a Bouillon;
- fatty Mëllechprodukter;
- Alkohol
Patienten mat Typ 2 Diabetis sollten net Schweinefleesch, Enten Fleesch, Lämmche iessen wéinst dem héije Fettgehalt. D'Restriktioun vu Kuelenhydrater a Fetter an der Diät ass d'Basis vun enger therapeutescher Ernährung fir esou Patienten. Zoppen kënnen nëmme op der zweeter Fleesch Bouillon virbereet ginn oder Geméis decoctions fir hir Virbereedung benotzen. Poulet Eeër kënne gutt um Dësch vum Patient sinn, awer net méi wéi 3 Mol d'Woch.
Wéinst der Tatsaach datt Bluttzocker no dëse Produkter lues eropgeet, erliewt de Patient net méi laang Honger. Zousätzlech huet déi lues Absorptioun vu komplexe Kuelenhydrater e positiven Effekt op der Bauchspaicheldrüs, wat seng Iwwerbelaaschtung verhënnert.
Zousätzlech zu der Ernährung ass et noutwendeg fir e genuch Betrag vu kloere Still Waasser ze drénken. Den deeglechen Taux soll vum Dokter berechent ginn, sou datt de Patient net Schwellung huet oder am Géigendeel, Dehydratioun
Fleesch a Fësch an der Diät
Fleesch a Fësch sinn eng Quell vu Protein, sou datt se musse präsent sinn am Menü vum Patient. Awer dës Produkter ze wielen, mussen Diabetiker iwwer Kaloriegehalt, Zesummesetzung a Fettgehalt erënneren. Fir all Typ vun Diabetis, mageres Fleesch sollte léiwer ginn. Fir Fësch gëlt dës Regel och, awer et gëtt eng Ausnahm - Lachs, Forellen a Lachs. Dës Produkter enthalen den Omega Säuren, déi gebraucht ginn fir e gudden Zoustand vun de Bluttgefässer an Häerz ze halen. Roude Fësch, a klenge Quantitéiten verbraucht, stäerkt de Kierper vum Patient, reduzéiert Cholesterin an hëlleft Häerzinfarkt.
Aus Fleesch fir Diabetispatienten sinn am Beschten passend:
- Truthahn
- Kanéngchen
- mager Rëndfleesch;
- de Poulet.
De beschte Wee fir ze kachen ass kachen. Fir eng Verännerung kann Fleesch gebak ginn, awer Dir kënnt keng Mayonnaise, schaarfer Zoossen an eng grouss Quantitéit Geméis oder Botter benotzen. Salz ass och am beschten limitéiert andeems en et mat gedréchent Kraider an natierleche Gewierzer bis maximal ersetzt. Et ass extrem ongewollt fir Diabetiker fir Wipp, semi-fäerdeg Produkter a gefëmmt Fleesch ze iessen.
Aus Fleesch Delikatessen kënnen d'Patienten heiansdo natierlech gekachten Schweinefleesch a gebakene Rullen iessen ouni schiedlech Zutaten.
Ee vun den Ziler vun enger Diät fir Diabetis ass den alldeegleche Betrag u Kuelenhydrater a Fetter ze reduzéieren. Awer dëst gëlt fir Proteinen, hir Norm sollt d'selwecht si wéi fir gesond Leit. Dofir braucht Dir Iech net a Fleesch a Fësch ze schneiden an d'Quantitéit vun dëse Produkter ënner de recommandéierten Normen ze reduzéieren.
Geméis a Friichten
Geméis an Uebst sollten déi meescht vun der Ernärung vum Patient ausmaachen. Si kënne frësch giess ginn, baacken oder gedämpft. Wann Dir dës Produkter wielt, musst Dir e Kaloriegehalt, d'chemesch Zesummesetzung an de glykemesche Index oppassen.
Nëtzlech Uebst a Geméis fir Diabetiker:
- roude Paprika;
- Jerusalem Artichoke;
- en Apel;
- plum;
- Birne;
- mandarin;
- Grapefruit
- Aubergine;
- Tomate
- Zwiebel.
Berries wéi Cranberries, Lingonberries, a rose Hips sinn nëtzlech fir Diabetiker. Dir kënnt Kompott, Uebstdrénken an Abkochungen aus hinnen maachen ouni Zocker ze addéieren. Sweetener ass och besser net ze addéieren, fir net d'Natierlechkeet vun der Zesummesetzung ze verletzen. Déi präparéiert Gedrénks perfekt stierwen Duuschter a sättegen de schwaache Kierper vum Patient mat Vitaminnen, Mineralstoffer an aner biologesch aktive Substanzen.
Dir musst frësch a gedréchent Feigen, Ananas, Waassermeloun opginn. Dës Uebst enthalen vill einfach Kuelenhydrater déi dem Patient näischt gutt bréngen. Drauwe hunn en Duerchschnëtt glycemesche Index, awer de Betrag vu senger Benotzung muss strikt kontrolléiert ginn (a fir Typ 2 Diabetis ass et unzeroden et komplett aus dem Menü auszeschléissen).
Bal all Geméis huet e nidderegen oder mëttleren GI an e klenge Kaloriegehalt. Awer e puer vun hinnen mussen oppassen wéinst dem héije Stärkehalt. Dëst betrëfft haaptsächlech Kartoffelen. Et ass net fir Diabetiker verbueden, awer Platen aus dësem Produkt sollten net am Menü viraussoen. Wann Dir eng Kartoffel Varietéit wielt, ass et unzeroden Iech e Produkt mat engem minimale Stärkehalt ze ginn. Esou Knollen si schlecht verdaut, awer de potenzielle Schued vun hirem Konsum an der Liewensmëttel ass vill manner.
Aner Produkter
Milchprodukter sinn net fir Diabetiker verbueden, awer wann Dir se wielt ass et wichteg de Fettgehalt ze erënneren - et sollt minimal sinn. Dir kënnt dës Produkter net mat séissen Zousatz an Uebst Aromen an der Zesummesetzung iessen. Esou Zutaten hunn kee Virdeel a kënnen eng Hausse vum Bluttzocker bewierken.
Wann Dir Brout wählt, ass et besser fir Produkter aus Vollkorn oder Mehl aus der 2. Klass ze ginn
Heiansdo kënnt Dir speziell diabetesch Brout iessen, déi e reduzéierten Kaloriegehalt a Kohbhydratbelaaschtung hunn. Zousätzlech si si vill méi hell am Gewiicht wéi normale Brout, also mat engem Sandwich kritt eng Persoun manner Kalorien an Zocker. Dir kënnt net wäiss Brout iessen, séiss Pâtisserie, Puff Pâtisserie an all Miel Produkter mat engem héich glycemesche Index. D'Benotzung vu sou Produkter féiert zu Komplikatioune vun Diabetis an dem Progressioun vun der Krankheet.
Diabetiker mussen veraarbechte Liewensmëttel, Junkfood, gefëmmt an ze gesalzte Liewensmëttel vermeiden. Esou Platen hunn eng bedeitend Belaaschtung fir den Verdauungssystem a schueden dem Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs. Well bei Diabetis dëst Organ schon anorm funktionnéiert, soll d'Diät sanft sinn. Anstänneg organiséiert Ernärung erlaabt Iech eng optimal Gesondheet ze halen. Limite vu Kuelenhydrater a Fette reduzéiert de Risiko fir schwéier Komplikatioune vun Diabetis z'entwéckelen.
Probe Menü fir den Dag
Fir d'Krankheet ënner Kontroll ze halen, musst Dir Iessen fir all Dag am Viraus plangen. Am Ufank kann dëst komplizéiert schéngen, awer bannent e puer Wochen gëtt d'Planung eng Gewunnecht an hëlleft engem gewësse Regime vum Dag ze organiséieren. Wann Dir de Menü zesummesetzt, musst Dir duerch Empfehlungen vum Dokter iwwer de Kaloriegehalt an d'Quantitéit u Kuelenhydrater, Fette a Proteinen an der deeglecher Ernärung guidéiert ginn.
E Probe Menü fir en Typ 2 Diabetis Patient kann esou ausgesinn:
- Kaffi - Haferwierk, fettarmer Hüttenkäse, Téi ouni Zocker;
- Mëttegiessen - Tomatensaft, Nëss;
- Mëttegiessen - Poulet Bouillon Zopp, gekachten Fësch, Buchweizengrat, Pärp, gestuelte Uebst;
- Nomëttes Téi - Kéis Kéis a Kürbis Kasserol, Rouship Bouillon;
- Owesiessen - Damp-Truthahn Kottletten, 1 hart gekachten Ee, net gesweeten Téi;
- spéiden Owesiessen - e Glas fettarme Kefir.
D'Ernärung vu Patienten mat Typ 1 Diabetis kann méi divers sinn wéinst der Tatsaach datt se Insulin kréien. Awer bei Komplikatioune vun der Krankheet oder Perioden vun onbestänneg Schwankungen am Zockerniveau, brauche se och eng strikt Ernärung anzehalen. Den deegleche Menü vum Patient während enger Period vu Wuelbefannen kann als folgend sinn:
- Kaffi - Kéis Kasserol, Sandwich mat Kéis a Botter, Téi;
- zweet Frühstück - Protein Omelet;
- Mëttegiessen - Champignonsuppe, gekachten Haken, Kartoffel, Äppel, Kompott;
- Mëtteg Téi - Uebst Jelly, Nëss;
- Owesiessen - Kabes a Fleeschkoteletten, Kürbis Kaviar, Roggenbrout, gréngen Téi;
- spéiden Iessen - e Glas ongeschweest Naturjoghurt.
Vill Patienten hu gemierkt datt no enger Diät fir Diabetis méi organiséiert ze ginn. E gewësse Regime vum Dag erlaabt Iech méi Är gratis Zäit ze managen. Eng Diät fir Diabetiker ass net eng temporär Moossnam, awer ee vun de wichtegen Elementer vun der therapeutescher Therapie, sou datt et einfach noutwendeg ass d'Astellung zu de Liewensmëttel fir Patienten z'änneren. Platen am Menü vum Patient kënne lecker a gesond sinn, trotz der Tatsaach datt se net Zocker a künstlechen Aromaen enthalen. D'Benotzung vu verschiddene kulinareschen Techniken an eng Kombinatioun vun ongewéinlechen, op den éischte Bléck, Produkter kënnen d'Diät wesentlech diversifizéieren.
