Diabetis mellitus gëtt endokrine Pathologie genannt, gekennzeechent duerch e Mangel un Insulinsynthese oder enger Verletzung vu senger Handlung. Déi 2. Aart vu Krankheet manifestéiert sech duerch eng genuch Verëffentlechung vum Hormon duerch d'Bauchspaicheldrüs, awer d'Zellen vum Kierper verléieren hir Empfindlechkeet fir et.
D'Krankheet erfuerdert konstant Iwwerwaachung vum Bluttzockerspigel vun de Patienten. Indikatoren ze halen bannent akzeptabel Grenzen hëlleft Diättherapie. Mat der Ernährung unzepassen, kënnt Dir Glukosniveauen reduzéieren, de Bedierfnes vum Kierper fir Zocker-Senkend Medikamenter reduzéieren an d'Entwécklung vun enger Zuel vu akuten a chronesche Komplikatioune vermeiden.
Diättherapie kann net nëmmen de Problem vun der héijer Glykämie léisen, awer och de Cholesterol nidderegen, den Drock bannent akzeptabel Grenzen halen, an och exzessivt Kierpergewiicht kämpfen, wat typesch ass fir déi meescht net-Insulin-ofhängeg Diabetiker. Folgend ass e Beispillmenü fir Typ 2 Diabetis an Iwwergewiicht.
Allgemeng Empfehlungen
Den Zweck vun der Diätkorrektioun:
- d'Ausnam vun der Belaaschtung op der Bauchspaicheldrüs;
- Gewiicht Reduktioun vum Patient;
- Bluttzockerspärung net méi héich wéi 6 mmol / l.
Dir musst dacks iessen (briechen net méi wéi 2,5-3 Stonnen), awer a klenge Portiounen. Dëst erlaabt Iech metabolesche Prozesser ze restauréieren an den Ufank vum Hunger ze vermeiden. All Dag sollten d'Patienten op d'mannst 1500 ml Waasser drénken. D'Zuel vun de Jusen, Uebstdrénken, Téi verbraucht ass net an dëser Figur abegraff.
D'Liewensmëttel, déi Dir iesst, soll gesond, schmaacht an erlaabt sinn.
Kaffi ass e wichtege Bestanddeel vum deegleche Menü fir Diabetiker vum Typ 2. Moies Nahrungsergänzung am Kierper erlaabt Iech déi wesentlech Prozesser ze bannen, déi dobanne geschéien. Dir sollt och refuséieren ze iessen virum Owend Schlof.
Empfehlungen vu Spezialisten zum Thema Ernärung am Typ 2 Diabetis:
- et wënschenswäert datt et e Spillplang vun Iessen gëtt (alldeeglech zur selwechter Zäit) - dëst stimuléiert de Kierper un engem Zäitplang ze schaffen;
- d'Quantitéit u Kuelewaasserstoffer sollt reduzéiert ginn wéinst der Oflehnung vu liicht verdaulbare Substanzen (Polysacchariden si wëllkomm, well se lues a lues de Bluttzocker erhéijen);
- Refus vun Zocker;
- Oflehnung vu kalorienräichen Iessen a Platen fir iwwerschësseg Gewiicht ze eliminéieren;
- verbidden op alkoholescht Gedrénks;
- aus Fritte, Pickling, Fëmmen opgehuewe musse ginn, gëtt d'Präferenz fir gekachten, stewed a baken Produkter gemaach.
Et ass wichteg net ze vergiessen datt et kee Besoin ass komplett Substanzen ze verloossen (zum Beispill Kuelenhydrater), well se de "Baustoff" fir de mënschleche Kierper sinn an eng Rei wichteg Funktiounen ausféieren.
Op wat ass d'Wiel vu Produkter baséiert?
Diät fir Typ 2 Diabetis mat Adipositas bitt eng Zuel vu Produkter déi an engem perséinlechen deegleche Menü abegraff kënne ginn, baséiert op hirem glycemesche Index a Kaloriegehalt.
Glycemesche Index ass e Indikator deen den Effekt vu konsuméierte Liewensmëttel op Zocker Niveauen am Kierper moosst. Wat méi héich den Indexzuelen ass, dest méi séier a méi bedeitend ass d'Erhéijung vun der Glycämie. Et gi speziell Dëscher déi vun Diabetiker benotzt goufen. An hinnen, GI Glukos entsprécht 100 Punkten. Baséierend op dëser gouf eng Berechnung vun den Indikatoren vun allen anere Liewensmëttelen gemaach.
E Menü erstellen ass e Prozess dee rational Denken, Opmierksamkeet a Fantasi erfuerdert.
Facteuren op deenen d'GI Indicateuren hänken:
- Aart vu Sacchariden;
- de Betrag vun Diätfaser an der Zesummesetzung;
- d'Benotzung vu Wärmebehandlung a seng Method;
- den Niveau vu Lipiden a Proteinen am Produkt.
Et gëtt en aneren Index, deen Diabetiker oppassen - Insulin. Et gëtt berücksichtegt am Fall vun 1 Aart vu Krankheet oder wann d'Onsuffizienz vun der Hormonproduktioun géint den Hannergrond vun der zweeter Aart vun der Pathologie verursaacht gëtt duerch Verarmung vun Bauchspaichelenzellen.
Zënter mir schwätzen iwwer Adipositas, sollt Dir op de Kaloriegehalt vu Liewensmëttel oppassen. Wann en an de Kierper erakënnt, gëtt Liewensmëttel am Mo an am ieweschten Darmkanal verschafft fir "Baumaterial" ze ginn, dat dann an d'Zellen erakënnt an sech an Energie brécht.
Fir all Alter a Geschlecht, ginn et gewësse Indicateuren vun der deeglecher kalorescher Intake, déi eng Persoun brauch. Wa méi Energie geliwwert gëtt, gëtt en Deel a Reserve a Muskel- an Adiposgewebe gespäichert.
Et ass op den uewe genannten Indikatoren, wéi och den Niveau vu Vitaminnen, Mineralstoffer an aner wichteg Substanzen an der Zesummesetzung vun de Produkter, datt de Prozess fir en individuellen Menu fir eng Woch fir Patiente mat Diabetis virzebereeden baséiert.
Erlaabt Produkter
Brout a Miel Produkter, déi an der Diät benotzt ginn, sollten net Weessmiel vun der héchster Bewäertung enthalen. Präferenz gëtt vu Kuchen, Kichelcher, Brout baséiert op Wholemeal. Fir doheem Brout ze baken, kombinéiert Sole, Buchweizen Miel, Roggen.
Geméis ass déi "populär Liewensmëttel", well déi meescht hu niddereg GI a Kalorie Wäerter. Preferenz gëtt gréng Geméis (Zucchini, Kohl, Gurken). Si kënne rau konsuméiert ginn, op d'éischt Coursen, Bäilag ginn. E puer verwalten et souguer Jam aus hinnen ze maachen (et ass wichteg ze erënneren un d'Verbuet fir Zocker op Platen ze addéieren).
Geméis sollt all Dag an der Diät vun enger Diabetiker sinn
D'Benotzung vu Friichten a Beeren gëtt nach ëmmer kräfteg vun Endokrinologen diskutéiert. Meescht eens ginn datt et méiglech ass dës Produkter an der Diät ze enthalen, awer net a grousse Quantitéiten. Gooseberries, Kiischten, Zitroun, Äppel a Birnen, Mangos wäerten nëtzlech sinn.
Inklusiv Fësch a Fleeschprodukter fir Diabetis an der Diät, musst Dir Fettzorten opzeginn. Pollock, Hiecht Staang, Forellen, Lachs a Staang wäerte nëtzlech sinn. Aus Fleesch - Poulet, Kanéngchen, Truthahn. Fësch a Mier enthalen Omega-3 Fettsäure. Seng Haaptfunktioune fir de mënschleche Kierper:
- Participatioun am normale Wuesstem an Entwécklung;
- d'Immunitéit ze stäerken;
- Beschleunegung vun der Erhuelung vun der Haut;
- Nieren Ënnerstëtzung;
- entzündungshemmende Wierkung;
- profitéierende Effekt op de psychoemotionalen Zoustand.
Vu Getreide sollt Buchweizen, Hafer, Perlengerstei, Weess a Mais bevorzugt sinn. D'Quantitéit vu wäiss Reis an der Diät sollt reduzéiert ginn; brong Reis soll amplaz verbraucht ginn. Et huet eng méi grouss Zuel vun Nährstoffer, e niddrege glykemesche Index.
Wichteg! Dir sollt d'Saminaille Schuel komplett refuséieren.
Vun den Drénken kënnt Dir an der Diät fir Typ 2 Diabetis natierleche Jusen abegraff, Uebstdrénken, Mineralwasser ouni Gas, Uebstdrénken, gréngen Téi.
Beispill Menü fir d'Woch
En Diabetiker kann en individuellen Menü onofhängeg maachen oder ënner der Kontroll vun engem Endokrinolog, engem Ernärter. Eng typesch Diät fir d'Woch ass hei ënnen beschriwwen.
E qualifizéierten Spezialist ass den Haaptassistent bei der Duerchféierung vun Diättherapie
Méindeg
- Kaffi: Karrott Salat, Haferwierk a Mëllech, gréngen Téi, Brout.
- Snack: orange.
- Mëttegiessen: Zander Zopp, Zucchini Stew, Kohl a Karotten, gedréchent Fruuchtkompott.
- Snack: Téi, Kichelcher.
- Dinner: gedämpft Geméis, Poulet, Téi.
- Snack: e Glas Kefir.
Dënschdeg
Menu fir Diabetis- Kaffi: Buckwheat Porridge mat Mëllech, Brout mat Botter, Téi.
- Snack: Apel.
- Mëttegiessen: Borsch op Geméis Bouillon, Stew mat Kaninchen Fleesch, Uebstdrénken.
- Snack: Kéisekuchen, Téi.
- Dinner: Pollockfilet, Coleslaw a Karrott Salat, Kompott.
- Snack: e Glas Ryazhenka.
Mëttwoch
- Kaffi: Mëllech Haferwierk, Ee, Brout, Téi.
- Snack: Grapefruit.
- Mëttegiessen: Zopp mat Hirse, gekachten brong Reis, gestuelter Liewer, Uebstdrénken.
- Snack: Häre Kéis, Kefir.
- Dinner: Hirse, Huhnfilet, Coleslaw, Téi.
- Snack: Téi, Kichelcher.
Donneschdeg
- Kaffisdësch: Curd Soufflé, Téi.
- Snack: Mango.
- Mëttegiessen: Geméis Zopp, Stew, Kompott, Brout.
- Snack: Geméis Salat.
- Dinner: gestuelte Spargel, Fëschfilet, Téi, Brout.
- Snack: e Glas Kefir.
Freideg
- Kaffisdësch: zwee Poulet Eeër, Toast.
- Snack: Apel.
- Mëttegiessen: Ouer, Geméis Stew, Brout, Kompott.
- Snack: Karrott a Kohl Salat, Téi.
- Dinner: gebakent Rëndfleesch, Buchweizen, gestuelte Uebst.
- Snack: e Glas Kefir.
Samschdeg
- Kaffi: Rëndelen ouni Mëllech, Brout, Téi.
- Snack: eng Handvoll Rosinen, Kompott.
- Mëttegiessen: Borsch op Geméis Bouillon, Codfilet, Brout, Téi.
- Snack: orange.
- Dinner: Geméis Salat, Pouletfilet, Brout, Téi.
- Snack: e Glas Ryazhenka.
Sonndeg
- Kaffisdësch: Mëllech Weessgréisst, Brout a Botter, Téi.
- Snack: eng Handvoll blueberries.
- Mëttegiessen: Geméis Zopp, Truthahnfleesch, brong Reis, Kompott.
- Snack: Feierblumm Souffle.
- Dinner: Fëschfilet, Spargel Stew.
- Snack: Téi, Kichelcher.
Liewensmëttel Rezepter
| Dish Numm | Wesentlech Zutaten | Kachen Prozess |
| Curd Souffle | 400 g fettarmer Hüttenkäse; 2 Poulet Eeër; 1 net gesweetten Apel; eng Prise Kanéil | Den Apel sollt geschälelt ginn, Kär, raschten. Füügt de geriwwe Kéisekéis duerch e Seif. Fuert Eeër, alles mëschen fir eng homogen Mass ze kréien. Maacht d'Ziddermëschung an engem Container a setzt se an der Mikrowelle fir 7 Minutten. Sprinkle mat Kanéil ier Dir zerwéiert. |
| Gestoppt Zucchini | 4 Zucchini; 4 Zoppeläffelen Buckwheat Gryn; 150 g Champignonen; 1 Zwiebel; 2-3 Knuewelekszéiwen; 1/3 Stack wéineg Fett sauer Rahm; 1 Zoppeläffel Weess Miel vun der zweeter Klass; pflanzlecht Fett, Salz | Pre-cookéiert d'Getreide, et mat Waasser schëdden an e klenge Feier setzen. Nodeems d'Waasser ofkillt, addéiert gehackte Zwiebel. Zu dëser Zäit setze Champignonen a Knuewel an eng Pan. No der Semi-Bereetschaft bruecht gi gi gekachten Getreide hei geschéckt. Charakteristesch Boote ginn aus Zucchini geformt. Rub de Pulp, füügt Miel, sauer Rahm, Salz. All dëst gëtt ausgeluecht. Maacht Porridge mat Champignonen an de Béiwen, setzt Zooss uewen a schéckt se an den Uewen. Garnéieren mat Greens. |
| Zalot | 2 Birnen; Arugula; 150 g Parmesan; 100 g Äerdbieren; balsamic Esseg | Arugula sollt gutt gewascht ginn an an eng Schossel fir Zalotpreparatioun ze setzen. Läscht d'Pärp, schälen a geschnidden an Kuben. Geschnidden Beeren ginn och hei bäigefüügt. Top mat geriwwe Parmesan a mat Balsamico Esseg gesprëtzt. |
Diättherapie gëtt als Basis vun der Behandlung ugesinn, well et an der aktueller Stuf bal onméiglech ass fir Diabetis lass ze ginn. Qualifizéiert Dokteren wäerten hëllefen en individuellen Menu z'entwéckelen, sou datt de Patient all néideg Nährstoffer an Elementer kritt. Korrektur vun der Diät an Anhale vun de Berodunge vun Spezialisten hëllefen de Liewensqualitéit vum Patient op engem héijen Niveau ze halen an eng Kompensatioun fir d'Krankheet ze erreechen.
