An der klinescher Ernährung sinn Geméis e wichtegen an Haaptkomponent vum diabetesche Menü. Si si reich an Faser an enthalen bal kee Fett. Awer net all Geméisprodukter gi gréng Luucht fir alldeeglech Gebrauch. Stärke mat Kartoffelen, Mais, an Hülsenfrüchte ënnerleien Restriktioune. Wat sinn d'Meenungen vun Endokrinologen op Zwiebelen? Musst de Verbrauch vu gesonde Geméis an d'Broutenheeten ëmgewandelt ginn? Wéi kann ech appetitlech gebakene Zwiebelen mat Diabetis kachen?
Zwiebel Varietéiten
Eng kultivéiert a wëll Planz aus der Onion Family ass iwwer d'Welt verbreet. Seng Bridder enthalen wëll Knuewelek a Knuewel. Eng interessant Tatsaach ass datt wann Dir all Kontinenter beherrscht huet, och d'nërdlech Küst vun der Antarktis, d'Zwiebelen net ënnert méijähreg Wiesengräser an Australien fonnt ginn. Eng héich Vitamin a Medizinesch Liewensmëttelplanzen ass gläichzäiteg eng dekorativ Aart. Varietéiten "Suvorov" a "Blo-Blo" dekoréieren all Rasen am Land oder am Gaart.
Zwiebel iessen tubulär, huele bannent Blieder, an den ënnerierdeschen Deel vum Geméis. De Knollen ass en Donut, mat fläisseg a saftleche Blieder derbäi. Si späicheren Nährstoffer. Wéinst der verkierzter Seance servéiert Waasser an de Schleimhauten d'Pflanz fir ze iwwerliewe während der Period vun enger déiwer Buedem Erwiermung, Dréchent. Den Hënner enthält vill essentiell Spurenelementer fir de Kierper.
Beim Kachen, zousätzlech zu Desserts Platen, ginn Zwiebelplanzen iwwerall benotzt: an der éischter an zweeter, Zaloten, Sandwichen. De Zwiebelvertrieder huet vill Varietéiten, ënnerscheet:
Diabetis Kartoffel- ze schmaachen - séiss, wierzegen, Hallefinsel;
- coloréieren - wäiss, giel, rosa, purpur;
- Form - flaach, ronn, Birne geformt;
- der Gréisst vun de Knollen.
Déi wierzegen Varietéit ass gëeegent fir Zoossen an Zoppen (Fësch, Fleesch, Geméis, Getreide), Uewen an Kuchen. Séiss zum Geschmaach ka frësch fir kal Snacks konsuméiert ginn. Déi peninsular Varietéit gëtt 10-15 Minutten a Waasser gespaut oder mat kochendem Waasser geschott, sou datt Bitterkeet (Schleim) aus sech erausgeet.
Zousätzlech zu Zwiebelen, et gi vill aner Varietéiten dovun - Schalotten a Purelen, déi och vill an Diätfudder benotzt ginn. Si hunn e méi delikate Aroma. Mëttelméisseg schaarf Goût - sjalotten, séiss - purem. Spicy Geméis gëtt net an der Virbereedung vun Zoossen fir d'Kleefung vun Zoppen passéiert. An der Porette gëtt e verdickte, wäisse Deel vum Stamm benotzt, et gëtt zerklengert an aromatesch Platen.
Produkt mat niddereg kalorien erhéijen keng Bluttzocker
Substanzen an der Zesummesetzung vun den Zwiebelen an hir Haaptaktiounen
Stärke, a Form vun enger reservater Substanz, gëtt net an enger eenzeger Luucht vun enger Planz oflagert. Flüchteg Phytonciden vun der Onion Famill si schiedlech fir Pathogenen (Protozoen, Bakterien). E staarkt bakterizident Zwiebelprinzip ass Allicin, eng Substanz déi eng grouss Quantitéit vu Schwefel enthält.
De schaarfe Geroch a spezifesche Goût vun der Planz sinn wéinst den essentiellen Ueleger déi et enthält (Knuewel, Zwiebel). D'Haapt Pancake Woch ass och vu Schwefelverbindunge vertruede (Disulfid). D'Aktioun vun äthereschen Ueleger als aktive Participanten bei Redoxreaktiounen am Kierper ass ähnlech mat de Vitaminkomplexe vun de Gruppen B a C.
Sulfidbindungen an de Stoffer an Ënnen ënnerstëtzen eng Proteinverbindung - Insulin. Si erlaben et net am Kierper ze kollaboréieren ënner der Handlung vun Enzymen. De chemesche Element Schwef stimuléiert d'Produktioun vun Hormon duerch d'Bauchspaicheldrüs. Bei Diabetis mellitus vun der zweeter Zort behält d'Orgel vum endokrinen System d'Funktioun a kann deelweis Insulin produzéieren.
D'Glühbär huet bal 2 Mol méi Energiewäert, Kuelenhydrater an 23,5% méi Protein wéi seng gréng Fieder. Zwiebel sinn super am Proteingehalt zu Sauerampel, Salat, Rettich, Rubarb, a séiss Peffer. Am Verglach mat aner Kraider enthält et sou vill Vitamin B1 wéi Petersilie (0,05 mg pro 100 g Produkt) a méi wéi Dill. Am Bezug op dat chemescht Element Natrium sinn d'Zwiebelen superieure wéi Sauerampel a si liicht drënner am Kalzium a Vitamin PP (Niacin).
| Numm vu Geméiswierk | Proteinen, g | Kuelenhydrater, g | Energiewäert, kcal |
| Gras (Fieder) | 1,3 | 4,3 | 22 |
| Poretten | 3,0 | 7,3 | 40 |
| Zwiebel (Zwiebel) | 1,7 | 9,5 | 43 |
| Ramson | 2,4 | 6,5 | 34 |
| Knuewelek | 6,5 | 21,2 | 106 |
Fetter, wierzegen Geméis vun der Onion Famill enthalen net. Dofir, an der Verontreiung vu Pathologien aus dem Magen-Darmtrakt oder individuell Intoleranz, ginn et keng Verbueter oder Restriktioune fir d'Benotzung vun Zwiebelen.
Gebakene Golden Ënnen
Kontraindikatioun fir d'Benotzung vu frësche Zwiebelen ass d'Stad vun der Vergréisserung vu Stéierunge vum Verdauungssystem (mat peptesche Geschwüre, Gastritis). Aus Gewierzer hëlt d'Sekretioun vum Magensaft erop, wat zu enger besserer Verdauung vu Liewensmëttel bäidréit. Si benotzen eng würzeg Planz, net nëmmen als Gewierz an der kulinarescher Menü.
E gudde Moment wou medizinesch Ernärung en therapeuteschen Aspekt ass
Als onofhängeg Plat sinn gebakene Zwiebelen fir Atherosklerosis am Typ 2 Diabetis empfohlen. Dir kënnt ganz Knollen vu mëttlerer Gréisst benotzen oder se a Scheiwen schneiden. Fir Diabetis ze behandelen, ier Dir e Geméis am Uewen baken, schielt d'Zwiebelen aus Uewerflächeschuelen a wäscht se grëndlech.
D'Mikrowelle muss op eng spezifesch Temperatur "baken" (3-7 Minutten) gesat ginn, am Ofen - 30 Minutten. Maacht all Zwiebel a Folie, füügt e bësse Geméisueleg a Salz. Fir datt de Zwiebelgeschmack net langweileg gëtt, füügt grof geriwwe schwéierem Kéis zum waarme preparéierten Plat. An dësem Fall ass Salz net gebraucht.
D'Fransousen, déi vill iwwer Kachen wëssen, soen datt d'Entdeckung vun engem neie Plat ähnlech ass wéi d'Unerkennung vun der himmlescher Luucht. D'gebakent Geméis Rezept a Variatiounen op der Basis kann an der deeglecher Ernärung vun engem Diabetis Patient benotzt ginn.
Zwiebelbehandlung hëlleft:
- Normaliséierung vum Blutdrock;
- erhéijen d'Stäerkt an d'Elastizitéit vu Bluttgefässer;
- den Immunsystem ze stäerken.
Zwiebel ginn als natierlecht therapeutescht Agent betruecht net nëmme fir Diabetis, awer och fir aner Krankheeten. Folk Rezepter recommandéieren et a Kombinatioun mat Hunneg ze benotzen. D'Mëschung verbessert gestéiert Visioun, hëlleft beim Husten (Bronchitis), Kolitis a Kolpitis. Eng Zwiebelwuerzel oder e Dressing, dat am Jus verdréit ass, gëtt op Wounds, Verbrennunge, Geschwüre geluecht. Déi enthale Substanze vermeiden Infektioun an droen zur rapide Heelung vun Hautläsiounen bäi.
An der Nues begruewen oder Schwabs maachen, verdënnt Zwiebeljus Saft behandelen chronesch an akut Formen vun Rhinitis. Vun der Haut kënne se Spriecher, Warzen, entzündte Kachelen an Akne entfernen, Jucken aus Moucher briechen. Zwiebeljus gëtt mat diagnostizéiert Steng am Harnsystem (Nieren, Blas) geholl.
