Beetroot ass e Produkt dat russesch Leit gutt bekannt ass. A bal all Famill kënnt Dir dës Rootcrop fannen, déi an enger grousser Villfalt vu Platen benotzt gëtt. Bekannt Zocker kritt aus verschiddenen Zorten Geméis, déi virdru just aus Zockerrouer kritt goufen. Wéi fir Leit, déi un esou enger schlechter Krankheet leiden wéi Diabetis, ginn et vill Froen iwwer wat giess ka ginn a wat sollt ewechgeholl ginn.
Jidderee weess d'Tatsaach datt an der Diät vun Diabetiker Geméis an Uebst sollten herrsche, awer net all Uebst a Geméis si fir Diät Ernärung gëeegent. Ee vun dëse kontrovers Geméis ass Rüben. De Fakt ass datt de glycemesche Index vu Rüben zimlech héich ass, an d'Benotzung vun dësem Geméis ass net recommandéiert fir Patiente mat Diabetis mellitus.
Geschicht an Uwendung
Geméis bezitt sech op Kraiderbestänneg Stauden. Si gëtt wäit am Oste vun Europa an an Asien verdeelt. A Liewensmëttel kënnt Dir all Deeler vun der Planz benotzen, awer Rootkulturen gi meeschtens benotzt. Zënter 1747, dank der haarder Aarbecht vun Ziichter, ass et méiglech déi beléifste Varietéit haut genannt Zockerbeets z'entwéckelen.
Rüben gi wäit an de Liewensmëttel- a pharmazeuteschen Industrien benotzt, wéinst senge räich biochemeschen Eegeschaften. Et ass aus der Zockerrouer Varietéit déi raffinéiert wäiss Zocker produzéiert gëtt. Dëst Geméis gehéiert zu héich Kuelenhydrater Produkter, awer trotz dësem huet et eng breet Palette vun nëtzlechen Eegeschaften. Root Ernte ginn souwuel a Matière Form a mat der kulinarescher Veraarbechtung verbraucht, awer et ass ze bemierken datt gekachten Rüben manner nëtzlech si wéi roh.
D'Eegeschafte
Glycemesche Fruit IndexD'Struktur vu Rootkulturen enthält e ganze Komplex vu Vitaminnen vu Mikro- a Makroelementer, wéi och aner nëtzlech Nährstoffer. Rübenwuerzelen enthalen bal all B Vitamine: Thiamin, Pyridoxin, Folsäure a Cyanocobalamin. Och Rüben enthalen eng genügend Quantitéit fettlöslech Vitamin A - Retinol. Wéi fir anorganesch aktive Elementer, Rüben sinn reich an Spurenelementer wéi Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Jod an Zénkionen. Besonnesch Diabetiker brauchen Spuerelementer Kalium a Phosphor, déi d'Aarbecht vum Herz-Kreislauf-System stäerken.
Eng aner ganz wäertvoll Eegeschafte vun dësem Produkt ass eng grouss Zuel vun Antioxidantien, déi eng beschleunegt Alterung vu Stoffer vermeiden als Resultat vu metabolesche Stéierunge verbonne mat Hyperglykämie. Betaine, déi Deel vun der Zesummesetzung ass, dréit zur Aktivatioun vun Kohlenhydrat- a Lipidmetabolismus bäi. Dëst stäerkt d'Zellmauer duerch eng verstäerkte Synthese vu Phospholipiden, sou datt d'Benotzung vu Rootkulturen eng exzellent Préventioun vun der Rate vun der Entwécklung vun atherosklerotesche Verännerungen an der vaskulärer Mauer ass.
Rübenjus Jus gëtt och als gutthaft ugesinn.
Glykemesch Eegeschafte
Dëst Geméis an der Diät vun engem Diabetiker ass e kontrovers Produkt, well an dësem Fall huet et souwuel positiv wéi negativ Säiten. Trotz sou engem Späicherhaus vu biologesch aktive Substanzen am Kierper wäertvoll, besonnesch fir Leit mat Diabetis, huet d'Geméis eng héich Konzentratioun vu Kuelenhydrater.
Diabetiker iessen am beschten réi Rüben
Wat ass et wäert ze notéieren
Natierlech sollt Dir d'Benotzung vun dësem Produkt net ganz oploossen, well d'Benotzung vun engem Geméis an moderéierte Quantitéiten net nëmmen d'Gesondheet schueden, mee am Géigendeel, de Kierper déi néideg Substanzen gëtt. Fir Leit déi un Diabetis leiden, ass et besser fir eng rau Geméis net méi wéi 100 g pro Dag ze konsuméieren. Sou eng Quantitéit frësche Geméis verursaacht net e schaarfe Steigerung vum Bluttzocker. Awer et ass et wäert, gekachten Rüben opzeginn, well an dëser Form gëtt de Geméis de glykämesche Index wesentlech erhéicht.
