Zocker gët als e wichtege Nährstoff fir Tissu Zellen. Dës Substanz muss am Kierper a genuch Quantitéite präsent sinn fir säin normale Fonctionnement ze garantéieren.
Dagsiwwer gëtt et recommandéiert Sackarose am Aklang mat der etabléierter Norm ze benotzen, dat hänkt vum Alter an der Geschlecht vun der Persoun of.
Et ass net néideg d'Quantitéit vun esou enger Substanz noutwendeg fir de Kierper ze iwwerschreiden fir negativ Verännerungen am Nervensystem, metabolesche Prozesser ze vermeiden an fir d'Entwécklung vu bestëmmte Krankheeten ze vermeiden.
Zesummesetzung a Kaloriegehalt
Beim Kachen gi verschidde existent Zorten Zocker benotzt. Hir Differenz baséiert net nëmmen op der Zesummesetzung, awer och op d'Charakteristiken vum Effekt vun der Substanz op de Kierper. Zweiflech ass et och en Ënnerscheed zu Kalorien.
Trotzdem beaflossen esou Differenzen net d'Normen vum Konsum, deen fir Zocker etabléiert ass, an de Schued an d'Virdeeler déi op de Kierper ausgeübt ginn hänkt net vun der Aart vun der Socker of.
Aarte vu Substanz:
- RietAn. Et gëtt mat Hëllef vun Zockerrouer gemaach.
- RübenAn. Et gëtt aus Zockerbier.
- HandflächAn. Fir d'Produktioun gi Rohmaterialien op verschidden Aart a Weise vu Palme gebraucht.
- AhornbaumAn. D'Produktioun baséiert op Sëlwer Ahorn an Zockerjus.
- SorghumAn. Et gëtt aus Sorghum produzéiert.
Den Effekt vum Zocker, an zwar seng Aarte, op de Kierper huet e puer Differenzen. E puer vun hinnen si méi nëtzlech wéi aner Zorten wéinst der bedeitender Quantitéit vun Nährstoffer, déi Deel vun der Zesummesetzung sinn.
Fir Leit vun all Alterskategorien mat Diabetis sinn et keng guttgeheescht Zorten Zocker. Dëse Fakt gëtt erkläert duerch d'Tatsaach datt all Zort vun der Substanz e liicht verdaubbare Kohbhydrat ass, dofir ass seng Ernierung am Kierper zu enger Erhéijung vun der Glycemie.
Déi Haaptzockergruppen:
- RaffinéiertAn. Dës Spezies besteet ganz aus Kuelenhydrater. Et ass reng sucrose.
- UnrefinedAn. Sou ee Produkt huet e brong Tënt, e manner séissen Goût a gëtt manner dacks am Verkaf fonnt. Onraffinéierte Zocker a senger Zesummesetzung huet verschidden Gëftstoffer, dorënner net Kuelenhydrater. D'Lëscht vun esou Komponenten hänkt vun der Qualitéit vun der Veraarbechtung of, vum Typ, de Regelen a Charakteristike vum Späicheren, souwéi vun der Produktioun.
All Zorten vun sucrose soll vun engem gesonde Mënsch a reng Form giess ginn oder zu raisonnabel Quantitéite ginn.
Wéi fir Leit mat Diabetis oder Leit déi an dëser Krankheet ufälleg sinn, ass d'Präsenz vun sou engem Produkt an hirer Diät verbueden.
De Minimum Virdeel fir Zocker ass wéinst senge bestandde Bestanddeeler:
- Kalzium
- Kalium
- Natrium
Sukrose Molekül
Déi Haaptkomponente, d'Gewiicht vun deem bal 99,8 g erreecht sinn, sinn Kuelenhydrater. An e puer Fäll kënnen Waasser Gëftstoffer präsent sinn.
Exzessiv Notzung vu Succose vu Leit déi Gewiicht verléiere wëllen ass verbueden. Dëst ass wéinst dem héije Kaloriengehalt vum Produkt, deen 399 Callas pro 100 g raffinéiert Substanz erreecht.
Vill Leit bemierken d'Präsenz am Staangenzocker vun enger grousser Zuel vun nëtzlechen Eegeschafte wéinst senger chemescher Zesummesetzung. Seng Komponente kënne variéieren, well et hänkt vun de Charakteristike vun der Produktioun of.
D'Haaptrei Mineralstoffer déi an der Zesummesetzung präsent sinn an noutwendeg fir den natierleche Fonctionnement vum Kierper:
- Magnesium
- Eisen
- Kalium
- bréchege Phosphor;
- Kalzium
D'Zuel vun dëse Komponenten déi normalerweis an der deeglecher Ernärung vun enger Persoun präsent sollte sinn, ass vill méi héich wéi déi am Rietzocker. Dofir ass et net néideg iwwer iergend nëtzlech Eegeschafte vum Produkt ze schwätzen, ausser fir de Kierper Kuelenhydrater ze liwweren.
Verbrauch Taux
De Betrag u Kuelenhydrater, déi während dem Dag vun enger Persoun verbraucht ginn, soll mat der alldeeglecher Norm entspriechen. Hire Mangel kann zu seriöse Konsequenzen am Nervensystem féieren. Wann Dir de Verbrauchsraten ausrechent, ass et wichteg ze berücksichtegen datt mir speziell iwwer Produkter mat purem Zocker schwätzen.
Den zulässegen deegleche Betrag beinhalt och d'Sackarose enthalen an Uebst a Geméisgeschir. D'Gläichgewiicht tëscht Salz an dëser Substanz, déi am Iessen präsent ass, féiert zum Fakt datt eng Persoun net bewosst ass wéi d'Quantitéit u Kuelenhydrater hien benotzt.
Dëse Grond ass fundamental a fuerdert d'Iwwerwaachung vun der Ernährung zesumme mat der glycemescher Kontroll. Soss kann den Niveau vun der Glukos am Blutt op kritesch Wäerter opstoen.
Zockerverbrauch a Russland, wéi an anere Länner, ass limitéiert duerch etabléiert deeglech Normen.
Hir Wäerter sinn ofhängeg vum Geschlecht vun der Persoun an der Alterskategorie:
- fir Männer - 35 g;
- fir Fraen - net méi wéi 25 g;
- fir Kanner gëtt eng Berechnung gemaach no deem de Proportioun vun der Sackarose am deegleche Betrag vu Kalorien net däerf méi wéi 5% sinn.
Wéi nëtzlech?
Wéi all Liewensmëttelprodukt, ass de Schued vum Zocker am mënschleche Kierper a seng Virdeeler relatif Konzepter. Dës Substanz huet speziell Eegeschaften déi e positiven Effekt nëmme mat sengem moderéierte Gebrauch hunn.
Den zulässigen Betrag fir Entrée während dem Dag beaflosst de Kierper wéi folgend:
- leeft d'Konversioun vu Kuelenhydrater an Energie aus fir d'Motoraktivitéit ze erhalen;
- hëlleft d'Barriärfunktiounen vun der Liewer ze verbesseren;
- neutraliséiert déi meescht vun den gëftege Substanzen an der Milz an der Lebergewebe;
- reduzéiert d'Wahrscheinlechkeet fir eng Krankheet vum Muskuloskeletalsystem z'entwéckelen;
- schützt Gelenker vu Schued a verhënnert d'Entstoe vun Arthritis;
- fördert d'Produktioun vun engem Hormon wéi Serotonin, wat d'Stëmmung vun enger Persoun verbessert an hëlleft säin emotionalen Zoustand ze normaliséieren;
- eliminéiert Stress an hëlleft mat Depressioun lass ze ginn;
- positiv beaflosst d'Aarbecht vum Häerz a beaflosst d'Bluttgefässer, schützt se vum Wuesstum vu Cholesterinplacke a vun der Bildung vu Blutgerinnsel.
Wësst alles iwwer Zocker an observéiert d'Norm vu senger Benotzung, eng Persoun kann negativ Auswierkunge vermeiden. De komplette Mangel un Intake vun dëser Substanz kann d'Blutzirkulatioun stéieren an zu enger Inhibitioun vun der Gehiraktivitéit féieren, well am Prozess vun der Spaltung vun Kuelenhydrater ass d'Glukose en Nährstoff fir Gehirzellen.
Video vum Dr Malysheva:
Wat ass schiedlech?
Fir exzessive Sackaroszuel ze vermeiden, musst Dir wësse firwat dësen scheinbar schiedlechen Nährstoff schiedlech ass. En negativen Effekt ass manifestéiert nëmmen am Fall vun Iwwerschoss oder eng grouss Quantitéit vum raffinéierte Produkt ze huelen.
De Schued un Zocker fir d'Fraen d'Gesondheet an de männlechen Kierper manifestéiert sech wéi follegt:
- erhéicht Risiko fir Diabetis mat verstäerkter Glykämie;
- Insulinproduktioun erhéicht, als Resultat vun deem en Iwwerschoss vu Glukos an Kierperfett transforméiert gëtt, den Appetit eropgeet an den Honger gëtt gefillt;
- dréit zur Erfaassung vun Extra Pounds bäi dem héije Kaloriegehalt (4 kcal pro 1 g) an dem Mangel u Faser, Mineralstoffer a vill aner nëtzlech Substanzen bäi;
- stéiert de Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs;
- dréit zur Erosioun vum Email op den Zänn wéinst enger Erhéijung vun der Aciditéitniveau am mëndleche Kavitéit bäi, wat zu der Erscheinung vu Karies gëtt;
- féiert zu engem falschen Gefill vu Hunger am heefege Mëssbrauch vu Séissegkeeten;
- eng Iwwerdosis séier Kohbhydraten beaflosst d'Gehir negativ, féiert zu senger Zerstéierung a bewierkt d'Entwécklung vu Sucht;
- gëtt eng vun den Ursaache fir Falten, Alterung vun Organer géint den Hintergrund vun Oflagerung vun Zockerpartikelen am Kollagen vun der Hautoberfläch, Verloscht vun der Elastizitéit, souwéi Elastizitéit;
- e Mangel u Thiamin entwéckelt, féiert lues a lues zu Dystrophie vun den Tissue vun den Muskelen vum Häerz an enger Akkumulation vu Flëssegkeet ausserhalb vun de Gefäss, wat an e puer Fäll zu Häerzstëllstand féiert;
- exzessive Ausscheedung vu B-Vitaminnen aus dem Kierper, déi als vital Elementer ugesi ginn, gëtt beobachtet;
- Kalzium ass ausgewäsch, sou datt bei Liebhaber vu séiss Gelenker dacks brécheg ginn, souwéi Oxidatioun an Metabolismus;
- den Immunsystem gëtt geschwächt;
De Schued vu wäisse Zocker läit an der gradueller Zerstéierung vun Zellen an Organer, wat geschitt géint den Hannergrond vun der Aktivatioun vu fräie Radikalen.
Gehiraktivitéit behalen ass onméiglech ouni d'Arrivée vun der sucrose, op d'mannst an engem minimale Betrag. Dofir ass et sécher ze soen datt den Ausdrock "Zocker Gëft fir de Kierper" net stëmmt. Dës Substanz ass Deel vu ville Produkter, souwéi Gedrénks, also sollt Dir definitiv de Kaloriengehalt vun all verbrauchte Platen berücksichtegen, déi um Menu stinn.
Geméiss den Empfehlungen vun der Weltgesondheetsorganisatioun etabléiert, méi wéi 5% vun Sackarose aus der Unzuel vun Kalorien, déi giess gi sollten net an de mënschleche Kierper. Eng ähnlech Doséierung entsprécht 30 g Substanz (6 Teelöffel). Nëmme wann sou eng Empfehlung gefollegt gëtt, gëtt de Schued vum raffinéierte Zocker verglach mam Virdeel.
Geféierlech Dosis
Exzessive Konsuméiere vun Zocker kann zu onsympathesche Konsequenzen féieren. Ee vun hinnen kann och e fatale Resultat sinn, wann eng fatale Dosis vum Produkt vun enger Persoun geholl gouf.
Dësen Zoustand ass geprägt vun enger kritescher Erhéijung vun der Glukos, déi e schiedlechen Effekt op de Kierper huet. Ee geféierleche Wäert ass eng Dosis vun 29,7 g pro Kilogramm vu mënschleche Kierpermass.
All Persoun huet säin eegene Glukosekoncentratiounsindikator, dee scho als e kritesche Wäert ugesi gëtt.
E puer Leit kënnen d'Glycämieniveauen tëscht 15-17 mmol / L toleréieren, während aner Patiente mat dësen Zuelen eng schaarf Verschlechterung am Wuelbefannen fillen. An esou Fäll entwéckelt sech dacks eng Keton Koma, wat e stierfleche Risiko fir Mënschen ass.
Video vergläichen wäiss a brong Zocker:
Wéi reduzéieren de Konsum?
Wësst Dir den Effekt vun sucrose op de Kierper, sollt Dir verstoen wéi säi Konsum ze reduzéieren. Leider existéiert eng eenzegaarteg Method net. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt och d'Benotzung vu Séissstoffer net ëmmer nëmmen duerch e positiven Effekt begleet gëtt, awer och de Kierper negativ kann beaflossen.
Fir d'Glycemie ze reduzéieren, souwéi seng Normaliséierung, muss eng Persoun dës Empfehlungen folgen:
- féiert en aktiven Liewensstil;
- regelméisseg Übung maachen;
- gitt fir Sport;
- deeglech Spazéiergang an der frescher Loft;
- Séisswueren aus der Diät auszeschléissen, ersetzen se mat Hunneg oder Uebst;
- huelen Medikamenter wéi vum Dokter virgeschriwwen, wann e Patient fonnt gëtt datt et zu Suckelen Sucht ass, den Haaptkomponent vun deem ass Chrom;
- méi dacks e Menü mat Mier, Champignonen, Fleeschprodukter, Getreide maachen, fir Iech de Wonsch lass ze ginn, Séissegkeeten a grousse Quantitéiten ze konsuméieren, d'Glycämie normaliséieren an d'Gelenker ze verstäerken;
- an Ausnamefäll gëtt et hausgemaachte Bakeschicht fir d'Produkter an de Plat ze kennen an, wa méiglech d'Zousatz vun raffinéierten Zocker auszeschléissen;
- benotze speziell Produkter fir Leit mat Diabetis an eng Alternativ zum normale Zocker.
Wéi d'Praxis weist, ass et schwéier a bal onméiglech fir eng Persoun d'Sakrose komplett aus der Diät auszeschléissen, well déi meescht vertraut Produkter dës Substanz an hirer Zesummesetzung op d'mannst an engem minimale Betrag enthalen.
Niddereg Dosen verursaache keng schaarf Erhéijung vun Glukos am Blutt, duerfir bilden keng Gefor fir d'Liewen. D'Haaptbedingunge fir d'Präsenz vun der Sackarose an der deeglecher Ernärung sinn d'Konformitéit mat de Verbrauchsmesuren, Kalorienzuel a glycemesche Index während all Kachprozess.
