D'Haaptregel an der Diät fir Leit mat Diabetis ass d'Liewensmëttel ze iessen, déi d'Erhéijung vum Bluttzocker net beaflossen.
Fetteg, wierzegen, héich-Kuelenhydrater Iesse lueden d'Schilddrüs an entgleeft seng Funktioun.
D'Kachmethod ass och vu grousser Bedeitung - frittéiert, mat vill fetteg Platen hunn en negativen Effekt op de Stoffwiessel am Kierper.
Den Haaptdeel vum Menü vun Diabetiker sollt eng Vielfalt vun Zaloten sinn - Geméis, mat Mieres oder mageres Fleesch.
Wat Produite kënne benotzt ginn?
Am Fall vum Typ 1 an Typ 2 Diabetis mellitus ass de Prinzip vum konstante Konsum vu Liewensmëttel wichteg, et ass verbueden an dëser Krankheet ze starve. Dokteren empfeelen den deeglechen Intake vu Liewensmëttel duerch 6 Mol ze deelen.
Zur selwechter Zäit ass et net ze recommandéieren d'Bauchspaicheldrüs a grousse Portiounen ze iwwerlaaschten, sollt Dir Liewensmëttel iessen, déi wéineg Kalorien hunn, awer de Kierper kënnen sättigen.
Zur selwechter Zäit sollten se déi néideg Quantitéit vu Vitaminnen a Mineralstoffer enthalen déi hëllefen den destruktiven Effekt vun der Krankheet ze reduzéieren.
Lëscht vun de Liewensmëttel déi an der Diät vun Diabetiker erlaabt sinn:
- D'Fleesch. Diätvarietéiten déi net grouss Quantitéiten u Fett enthalen sinn empfohlen - Poulet- oder Truthahnfilet huet vill Protein, a Kalbfleeg ass reich an Vitamin B, Eisen, Magnesium an Zink.
- Fësch. No deem selwechte Prinzip wiele mir Fësch, Mier oder Floss - Hees, Hiecht Staang, Toun, Hiecht, Pollock.
- Cerealien. Déi nëtzlechst sinn Buckweeat, Haferwierk, wat eng grouss Quantitéit un Faser, Spurenelementer, Vitaminnen enthält.
- Pasta am léifsten aus durum Weess gemaach.
- Mëllech a seng Derivate: geschmëllte Mëllech, Kefir, Hüttenkäse, Joghurt, ongeschweestem Joghurt. Dës Produkter déngen als Quell vu Kalzium a Vitamin D, Sauermëllech Bakterien droen zur Eliminatioun vun Toxine aus dem Kierper bäi, normaliséieren den Darmmikroflora.
- Geméis: Gurken, Tomaten (Vitamin C, E, Eisen), Karotten (Retinol fir d'Visioun ze verbesseren), Hülsenfrüchte (Faser), Kabes (Spurenelementer), Gréng (Spinat, Dill, Petersilie, Zalot). Kartoffel gëtt recommandéiert sou wéineg wéi méiglech ze benotzen wéinst dem Stärke dat dran ass.
- Uebst. Gréng Äppel, Johannisbeeren, Kiischten sinn noutwendeg fir Vitaminbalance am Kierper z'erhalen, Zitrounen, Grapefruit, Orangen si reich an Vitamin C, stäerkt den Immunsystem. D'Benotzung vu Mandarinen, Bananen, Drauwe soll limitéiert oder komplett eliminéiert ginn.
- Beeren All Arten vu Beeren, mat Ausnam vu Hambieren, dierfen a limitéierter Quantitéite konsuméiert ginn. Si déngen als Antioxidantien, enthalen Mineralstoffer, Faser a Vitaminnen.
- Nëss. Stimuléiert mental Aktivitéit, awer enthält vill Fett. Wéinst dem héije Kaloriegehalt, musse se mat Vorsicht benotzt ginn.
D'Lëscht vun de Produkter ass zimmlech divers, sou datt Dir vill lecker Zalote vun hinnen kache kënnt, d'Ufuerderunge vun der Diät beobachten.
Wéi Saisonen Zaloten?
Diabetis Salade dressings solle bereet sinn nom Prinzip vun der Diätetescher Ernärung aus Produkter déi op der Lëscht vun den diabetesche Virdeeler sinn. D'Basis vu ville Saucen ass fettfräi natierleche Joghurt, deen erfollegräich d'Mayonnaise a Creme ersetzen déi schiedlech fir d'Bauchspaicheldrüs sinn.
Dir kënnt Oliven, Sesam, Leinsamen a Kürbiskernölöl benotzen. Dës Vertrieder vu vegetabelen Ueleger enthalen eng enorm Quantitéit vun nëtzlechen Vitaminnen, bäidroe fir de Prozess vun der Verdauung vu Liewensmëttel, botzen den Darm aus akkumuléierten Toxinen an Toxine. Amplaz vun Esseg ass et léiwer frësch Zitrounejus ze benotzen.
Fir de Goût an d'Gewierzer a Saucen ze verbesseren add Hunneg, Moschter, Zitroun, Knuewel, Oliven.
Den Dësch weist Beispiller vu verschidde Salade dressings:
| Zesummesetzung | D'Ingredienten | Wat Zalote gi benotzt | Kalorien pro 100 Gramm |
|---|---|---|---|
| Philadelphia Kéis a Sesam Ueleg | Maacht 50 Gramm Kéis mat engem Teelöffel Zitrounejus an en Esslöffel Sesamueleg, füüd fin gehackte Petersilie oder Dill. | All Aarte | 125 |
| Joghurt a Moschter | 100 ml Joghurt, eng Teelöffel franséisch Moschterkären, eng hallef Teelöffel Zitrounejus, 50 Gramm iergend Kraider. | All Aarte | 68 |
| Olivenueleg a Knuewelek | En Esslöffel Ueleg, eng Teelöffel Zitrounejus, zwee Knëppel Knuewelek, e Blat vu Basilikum. | All Aarte | 92 |
| Flaxseed (Oliven) Ueleg a Zitroun | E Läffel Ueleg, 10 Gramm Zitrounejus, Sesamsomen | All Aarte | 48 |
| Joghurt a schwaarz Oliven | 100 ml Joghurt, 50 Gramm gehackte Oliven, 1 Knuewelek | Fleesch Saloten | 70 |
| Moschter a Gurken | 100 ml Joghurt, eng Teelöffel graff Moschter, 100 Gramm fein gehackte Pickelen, 50 Gramm Kraider | Seafood Zaloten | 110 |
Yoghurt oder Kefir hëlleft Platen ze assimiléieren, Zitrounejus enthält Ascorbinsäure a verbessert Verdauung, Geméis Ueleger dank Omega-3 Säuren verbesseren den Zoustand vun der Haut an den Hoer, Knuewelek a Moschter stimuléieren de Metabolismus, gréng füügen Aroma zu all Salat.
An Zoossen, kënnt Dir d'Zort Ueleg änneren jee no Virléiften, ersetzen Joghurt mat Kefir oder fettarmer Sourcreme, addéiere Salz fir ze schmaachen, eng kleng Quantitéit vu Gewierzer ass erlaabt.
Lecker Rezepter
Fir Geméis Salade gëtt et recommandéiert Geméis ze benotzen, déi an hirem Summerkuerf wuessen oder an enger Plaz kaaft ginn, déi net am Zweiwel iwwer d'Qualitéit vun de Produkter ass. Salade kënnen zu all Moment konsuméiert ginn - moies, am Nomëtteg oder beim Iessen, si kënne als Feierdeeg preparéiert ginn oder all Bäilag duerch Fleesch oder Fësch ersat ginn.
Platen fir Diabetiker vum Typ 2 hunn keng speziell Restriktiounen bei der Wiel vun Zutaten, awer et sollt een bedenken datt den Inhalt vu Kartoffelen am Menu net méi wéi 200 Gramm sollte sinn.
Typ 1 diabetesch Zaloten sollten net Liewensmëttel mat schneller Kohbhydratabsorptioun enthalen.
Geméis
Fir eng kalorienaresch a gutt verdaubarbar Zalot ze preparéieren braucht Dir: 2 mëttel Gurken, hallef Bell Paprika, 1 Tomate, Salat, Dill, Petersilie oder Koriander, Salz.
Wash Geméis, schneide Tomaten a Gurken a grousse Kubel, Peffer - a Läischte. Mix, sprëtzen mat enger klenger Quantitéit Salz, add all Dressing op Basis vu Geméiswierk.
Maacht Salat op de Plat, setzt d'Mëschung, sprëtzen mat Kraider. Fir Piquanz kënnt Dir Philadelphia Kéis, Wierfel, zu dësem Plat addéieren.
Choufleur
Haapt Ingredienten: 200 Gramm Choufleur, e Esslöffel Yoghurtbaséiert Zooss, 2 gekachten Eeër, gréng Ënnen.
Deelt de Kabes an Bléizungen a kacht a gesalzt Waasser fir ongeféier 10 Minutten.
Drainéieren, ofkille loossen, gekachten Eeër derbäi, an hallef Réng geschnidden, gréng, ofschëdden.
Mat Mierwaasser a frëschen Gurke
Produkter: 150 Gramm Mier Kale, en halleft Glas gekachten gréng Eeër, 3 Eeër, ee mëttelgrousse Gurken, Kraider, gréng Ënnen.
Kacht a schneiden Eeër, schneiden d'Gurken a Sträifen. Mix all Komponenten, Saison mat Yoghurt.
Aus wäisse Kabes a frësche Gurke
200 Gramm Liicht Kabes, eng mëttel Gurke, Dill.
Dëse Salat ass am einfachsten ze preparéieren, awer déi nëtzlechst fir béid Aarte vun Diabetiker. Bréngt et mat iergendem Geméiswierk mat Zitrounejus.
Diabetesch Zalot Video Rezept:
Waarm mat Kalbfleisch
Et ass noutwendeg fir 150 Gramm Kalbfleeg, 3 Eeër, een Zwiebel, 100 Gramm hart Kéis ze huelen.
Kacht Kalbfleeg an Eeër a schneiden a Läischte. Den Zwiebel an hallef Réng schneiden, marinéiere mat Zousatz vun Zitrounejus a verloossen fir 15 Minutten. Kéis gëtt och a Sträifen geschnidden.
Mix alles ausser Kalbfleesch, Saison mat Olivenueleg a Knueweleksaus. Ier Dir waarm servéiert, füügt waarme Fleesch an der Salat.
Seafood
Fir dëse Gourmet Plat, deen all Feierdagstisch wäert dekoréieren, huelt: Garnelen - 3 grouss oder 10 - 15 kleng, Avocado, Karotten, Chinesesche Kabes, 2 Eeër, Gréng.
Kokt Garnelen a gesalztem Waasser mat Bucht Blieder an all Gewierz fir 15 Minutten. Cool, schälen, schneiden déi grouss a véier Deeler, Këscht an der Halschent. Grott d'Gerréiten, hacken d'Avocado an Cubes, Peking Kabes a Läischte, gekachten Eeër a Sträifen.
Mix alles, Saison mat Yoghurt, sprëtzen mat Zitrounejus. Spritt mat gehackte Kraider virum Gebrauch.
Dir kënnt vill einfach, lecker an Ernärungszalote fir all Dag virbereeden aus Nahrung nëtzlech fir Diabetiker, souwéi Gehäerzt a Lecker, déi den Highlight vun all Feier sinn.
