Glycemesche Index vun Getreide - wat Getreid kënnen Diabetiker iessen?

Diabetis ass eng sérieux Krankheet déi laangfristeg Behandlung erfuerdert a konstant Anhale mat enger Zuel vun Diätbeschränkungen.

De Menü vu Leit, déi Therapie oder Prophylaxis ënnerleien, enthält verschidde Getreide, awer wann d'Diagnos vun Diabetis gemaach gëtt, ass et wichteg net nëmmen den Zockergehalt an der Zesummesetzung ze kucken, awer och Indikatoren ze berücksichtegen, wéi e Kaloriegehalt a glycemesche Index vun Getreide.

Wat ass de glycemesche Index?

D'Krankheet beaflosst all Systemer an Organer, a forcéiert eng Persoun streng Restriktiounen ze verfollegen. Dofir ass et noutwendeg ze wëssen wat sou e glycemesche Index ass, besonnesch am Ufank vun enger Diät.

Den Taux vun der Assimilatioun vun erakommen Kuelenhydrater duerch den Kierper an de spéideren Prozess fir d'Erhéijung vum Bluttzocker ginn den glycemesche Index genannt.

Fir d'Bequemlechkeet fir déi nëtzlechste Produkter fir de Mënsch ze verfollegen, goufen verschidden Dëscher erstallt. Si enthalen Informatiounen déi Iech erlaabt de optimalen Menu ze kreéieren. Eng Skala mat Divisioune vun 0 op 100 ass festgeluecht. D'Zuel 100 weist den Index vu pure Glukos. Dofir, guidéiert vun dësen Dëscher, kann eng Persoun dës Indikator reduzéieren.

Dëst ass noutwendeg fir:

• optimal metabolesch Leeschtung behalen;
• reegelen Bluttzocker;
• Monitor de Rekrutement oder d'Reduktioun vun der Mass vum Fall.

Buckwheat oder Perle Gerste Porridge, wéi och vill anerer, sinn eng Quell vu Faser, Vitaminnen a Mikronährstoffer, awer hir Zuel an Diabetis sollte strikt normaliséiert ginn.

Wéi beaflosst GI en Diabetiker?

De berücksichtegte Indikator ass net e konstanten an onverännert Wäert.

Den Index ass aus verschiddenen Indikatoren geformt:

• chemesch Zesummesetzung vum Produkt;
• Wärmebehandlungsmethod (Kachen, Stehen);
• Betrag vu Faser;
• indigestible Faser Inhalt.

Beispill: Paddy-Reisindex - 50 Eenheeten, geschälte Reis - 70 Eenheeten.

Dëse Wäert gëtt och vu Facteuren beaflosst wéi:

• endemesch Wuesstem;
• Villfalt;
• botanesch Charakteristike vun der Spezies;
• reiwen.

Den Effekt op de mënschleche Kierper vu verschiddene Produkter ass net déiselwecht - wat méi héich den Index ass, wat méi Zocker kënnt an d'Blutt wärend der Verdauung an der Opléisung vun der Faser.

E séchere Indikator gëtt als 0-39 Unitéiten ugesinn - sou Getreide kënnen a Liewensmëttel benotzt ginn mat quasi keng Restriktiounen.

D'Duerchschnëttsfigur ass 40-69 Eenheeten, also solle sou Produkter a Liewensmëttel an engem limitéierten Betrag abegraff ginn. Wann den Indikator 70 a méi héich ass, da kënnen esou Getreide am alldeegleche Menü nëmmen no Konsultatioun mat engem Spezialist benotzt ginn.

Glycemesche Index vun Haaptrei Cerealien

Fir e Menü ze passen fir eng Persoun ze kreéieren, sollt een d'GI Dëscher konsultéieren, well et wichteg ass net nëmmen op d'Vitamin-Mineral-Zesummesetzung ze konzentréieren, awer och op d'Eegeschafte vun de Produkter fir den Niveau vun der Glukos am Blutt ze erhéijen. Eng schaarf Erhéijung vun Zocker kann Hyperglykämie verursaachen, an och Schied un intern Organer verursaachen, well d'Laascht op hinnen eropgeet.

Héich gi

Dës Getreide solle ganz suergfälteg benotzt ginn.

Porridge vun hinnen muss op Waasser gekacht ginn, well et gëtt den Indikator reduzéiert, awer och duerno ass hir Inklusioun am Menü nëmme méiglech mat der Erlaabnes vum ugemellten Dokter nom passenden Tester.

Dësch vu Getreide mat héije GI Indikatoren:

Eng vun den Zorten vu Weessprodukter déi sech mat Produkter mat engem héijen Taux bezitt (65 Eenheeten) ass Couscous. D'Zesummesetzung vu Getreide, souwéi och Getreide aus et, ass wäertvoll duerch en héijen Niveau vu Kupfer. Dëse Komponente ass noutwendeg fir déi stabil Operatioun vum Muskuloskeletalsystem, Leiden un Diabetis an 90% vu Fäll.

D'Benotzung vun dësem Schäin erlaabt d'effektiv Preventioun vun Osteoporose. Croup ass reich an Vitamin B5, wat d'Funktioun vum Nervensystem normaliséiert.

Couscous, trotz der grousser Zuel vun Nährstoffer, kann net am alldeegleche Menu vun engem Diabetiker enthale sinn, well den Index kann op 70 Eenheeten eropgoen. Et ass am beschten fir gewéinlech Waasser am Kacheprozess ze benotzen, d'Aféierung vun Zocker auszeschléissen, keng Mëllech derbäi. Fructose oder Ahornsirup sollten als Séiss benotzt ginn.

Mais Gegrëppels bezitt sech och op Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index, awer zur selwechter Zäit enthält Getreide eng grouss Quantitéit vun all Zort Vitaminnen a Mineralstoffer.

Dësch vun Nährstoffer a Mais Grit:

Niddereg gi

Dësch vun Getreide, déi a Liewensmëttel benotzt kënne ginn, bal net limitéiert:

Regelméisseg, ongeféier 2-3 Mol d'Woch, d'Benotzung vu Gerste Porridge gekacht am Waasser, verbessert:

• Staat vun den Nerven- a Herz-Kreislauf-Systemer;
• hormonellen Hannergrond;
• hematopoiesis.

Mat engem systemeschen Zousaz zu der Diät, wäert eng Persoun eng Verbesserung vum Wuelbefannen a Stabiliséierung vum Bluttzockerspigel erliewen.

Zousätzlech Virdeeler vu Pärel Gerste:

• de Kierper vu schiedlechen Substanzen ze botzen;
• Erhéijung Immunitéit;
• Knochenverstäerkung;
• Verbesserung vun der Haut an der Schleimhaut;
• Normaliséierung vu Visioun.

Et sollt een och drun erënneren datt dës Getreide eng Zuel vu Restriktioune huet, dofir kann et an der Diät abegraff ginn wann déi folgend Kontraindikatiounen net verfügbar sinn:

• Stéierungen an der Liewer;
• heefeg Verstopfung;
• erhéicht Aciditéit vum Bauch.

Et ass besser net Pärel Gerste fir Iessen ze benotzen. Fir de Goût ze verbesseren, kënnt Dir e gekachten haartgekachten Ee un de Schuel addéieren.

Wéi beaflosst d'Kachen?

Kachen hëlleft den Index ze senken. Et sollt awer exklusiv op Waasser gemaach ginn. Zousatz vun Zocker, Mëllech, Botter ass net erlaabt. D'Wiel vu Getreide aus Vollkorner dréit och zur Ofsenkung vun dësem Indikator bäi, respektiv Pärel Gerste wéi Weessgréisst wäert méi nëtzlech sinn.

Am Duerchschnëtt, richteg gekacht reduzéiert den Index duerch 25-30 Eenheeten. Eng aner Manéier fir Eenheeten ze reduzéieren - kachend Waasser. Dëst kann mat Haferwierk oder Buckweat gemaach ginn.

Dës Getreide, déi méi wéi 70% Kuelenhydrater hunn, tendéieren zerbriechlech zu Glukos. Dofir gëtt, wat méi aktiv de Prozess vu sou enger Ofspaltung stattfënnt, wat méi héich a méi séier ass den Indikator fir Bluttzocker am Mënsch. Et ginn e puer Weeër fir GI ze senken an d'Risiken fir Diabetispatienten ze reduzéieren.

Hëlleft ze reduzéieren:

• d'Zousatz vun 5-10 ml Geméisfett;
• d'Benotzung vu Ganzkorn oder onpoléiert.

Et ass och besser fir Schuel an engem Duebelkessel ze kachen.

Videomaterial iwwer d'Wichtegkeet vum Konto fir de glycemesche Index vun de Produkter:

Also ass de glycemesche Index e ganz wichtegen a bedeitende Indikator dee sollt berécksiichtegt ginn wann d'Diagnos vun Diabetis gemaach gëtt. Et ass wichteg Cerealien mat engem nidderegen Index am Menü ze benotzen, well se onlimitéiert kënne sinn, dofir, keng Problemer mam Hunger. All Inklusioun an der Diät vu Getreide aus Getreide mat engem héijen Index sollt mam Dokter ausgemaach ginn.