Lecker Dessert Dessert Rezepter

D'Liewe vu Leit déi un Diabetis leiden ass voll mat Restriktiounen wat d'Arnärung ugeet, well et ass néideg de Niveau vun der Glukos am Blutt bannent akzeptabel Grenzen ze halen.

Mir mussen eis d'Gewunnecht bestrofen Séissegkeeten ze iessen. Awer och Diabetiker kënnen sech vun Zäit zu Zäit mat verschiddenen leckeren a gesonde Desserten verwinnen.

Séissegkeeten, Kuelenhydrater an Diabetis

Zocker a Kuelenhydrater, mat Liewensmëttel konsuméiert, liwweren Glukos am Blutt, wat an d'Zellen penetréiert an an d'Energie veraarbecht gëtt déi néideg ass fir d'Liewen vum Kierper.

Den Hormon Insulin, dat vun der Bauchspaicheldrüs secretéiert gëtt, kontrolléiert d'Entree vu Glukos an d'Zellen. Als Resultat vun enger endokriner metabolescher Stéierung hält den Hormon op seng Funktioun ze kämpfen, an d'Glukosekonzentratioun klëmmt iwwer dem zulässlechen Niveau.

Am Typ 1 Diabetis mellitus gëtt Insulin praktesch net vun der Bauchspaicheldrüs produzéiert, an Diabetiker hu gezwongen sech mat sengem Insulininjektiounen ze maache fir säi Mangel ze maachen. Am Typ 2 Diabetis gëtt Insulin genuch produzéiert, awer d'Zellen stoppen drop ze reagéieren an de Bluttzockerspigel klëmmt.

Et stellt sech eraus datt manner manner Kuelenhydrater an Zocker am Kierper ginn, wat méi lues d'Akkumulation vun Glukos am Blutt ass.

Op der Basis vun dëser gëtt eng speziell Ernärungsnahrung fir Diabetiker entwéckelt, an der Essenz ass d'Entscheedung vu sou Reegelen:

• ausgeschloss Zocker a Séissegkeeten aus der Diät;
• amplaz vun Zocker, benotzt natierlech Séissstoffer;
• d'Basis vum Menü sollt Protein a Low-Carb Platen sinn;
• refuséieren séiss Friichten, starchescht Geméis a Liewensmëttel, déi séier Kohbhydraten enthalen;
• kalorienarme Liewensmëttel si recommandéiert;
• konsuméiere Liewensmëttel mat engem niddregen glycemesche Index;
• fir Desserten a Baken, benotzt Hafer, Vollkorn, Roggen oder Buchweizen Miel a fettarmer Mëllech- a Sauermëllechprodukter;
• limitéiert d'Benotzung vu Fetter.

Och sécher diabetesch Desserten a Pâtisserie sollen net méi wéi zwee bis dräimol d'Woch op den Dësch erschéngen.

Zocker Ersatzspiller - wat kann ech benotzen?

Ausgeschloss Zocker aus der Diät, kënnt Dir Zockerersatzstoffer benotzen beim Dessert maachen.

Aus natierleche Séissstoffer fir Diabetiker gëtt et ugebueden:

1. Stevia - déi bescht Kraiderbestëmmungeng natierlech Produktioun vun Insulin am Kierper bäidréit. Ausserdeem beschleunegt Stevia d'Reegeneratioun vu beschiedegten Stoffer an huet e bakterizid Effekt.
2. Licorice ass erfollegräich zu Bäckereien oder Dessertdrénke bäigefüügt.
3. Xylitol ass en natierleche Séisser aus Holz a Mais Offall. Dëse Pulver verbessert den Ausfluss vu Galle, awer kann d'Verdauung opreegen.
4. Fruktose ass zwee Mol méi séiss wéi Zocker an enthält vill Kalorien.
5. Sorbitol - gëtt aus de Friichte vum Hawthorn oder Biergasche produzéiert. Net sou séiss wéi Zocker, awer héich an Kalorien. Kann e laxativen Effekt hunn an Häerzburn verursaachen.
6. Erythritol ass déi niddregst Kalorie Séisser.

Kënschtlech Séisslings si vu sou engem Sortiment vertruede:

1. Aspartam soll net waarmbehandelt ginn. Aspartam sollt benotzt ginn nodeems Dir en Dokter konsultéiert. Dëse Séisser gëtt net fir Gebrauch mat Hypertonie an Insomnia empfohlen.
2. Saccharin soll net an Krankheeten vun den Nieren a Liewer verbraucht ginn.
3. Cyclamat gëtt ze verkafen an enger Mëschung mat Saccharin fonnt. Dëse Séisser huet en negativen Effekt op de Fonctionnement vun der Blos.

Dessert Rezepter

Einfach Rezepter fir Diät Desserten hëllefen de Menü vun Diabetiker ze diversifizéieren. Fir hir Virbereedung kënnt Dir frësch oder gefruer Beeren an Uebst mat engem niddrege glycemesche Index benotzen. Hausgemaachte Uebstpräparatiounen ouni Zocker sinn och passend.

Mëllechprodukter a Gîte rural Kéis sollten niddereg oder wéineg Fettgehalt sinn.

Gedrénks

Vu Beeren an Uebsteschaarten déi fir diabetesch Ernährung gëeegent sinn, kënnt Dir e leckere Jelly, Punch a nahrhafte Smoothie virbereeden, wat perfekt ass fir e Snack:

1. Berry Jelly. Et dauert: e Pound Kirschen oder Cranberries, 6 Zoppeläffelen. Esslöffel Haferflocken, 4 Tassen Waasser. Grind d'Beeren an Kartoffelpapelen a mixen mat Haferwierk. Verdëllegt mat Waasser a kacht iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 30 Minutten, dauernd réieren. Wann de Jelly verdickert, killt of an e Brëll.
2. Melon SmoothieAn. Et wäert huelen: zwou Scheiwen vun Melon, 3 Zoppeläffelen. l oatmeal, e Glas geschniddene Mëllech oder natierleche Joghurt, eng Prise gehackte Nëss. Den Melon Pulp a Stécker schneiden a kombinéiert mat Getreide an Joghurt. Beat mat engem Mixer bis glat. Sprinkle mat Nëss uewen.
3. PunchAn. Et wäert huelen: zwee Brëller frësch gepressterem Jus aus Ananas oder Zitrusfrüchte, 2 Glieser Mineralwasser, eng hallef Zitroun, Iessen. Kombinéiert Waasser mat Jus a schëdden an e Brëll. Kréien e puer Äiswierfelen a garnéieren mat engem Krees Zitroun.

Kuchen a Kuchen

Fir de festleche Dësch kënnt Dir e bësse méi Zäit verbréngen an e richtege Kuch oder e Kuch baken.

Kuch NapoleonAn. Braucht: 3 Zoppeläffelen. l Mëllechpolver a Maisstärke, 3 Eeër, 1,5 Taass Mëllech, Stevia.

Maacht eng Creme: kombinéiert frësch a gedréchent Mëllech, hallef Steevia an 1 Zoppeläffel. l starch. Hëtzt d'Mëschung iwwer niddreg Hëtzt, heiansdo roeren. D'Crème soll verdicken. Cool.

Fir d'Basis vum Kuch, gräifen d'Eeër mat Stärke a Stevia a baken Pannekoeken an enger klenger skillet. Fir e méi grousse Kuch, muss d'Zuel vun de Produkter eropgesat ginn. Eng Pannekuch muss méi staark frittéiert ginn a gekrummt ginn.

Fold Pannekoeken openeen, schmieren mat Creme. Sprinkle mat gehackte Kuch uewen. De fäerdege Kuch sollt gutt getäuscht ginn.

VugelmëllechAn. Et wäert huelen: 7 Stéck Eeër, 3 Zoppeläffelen. l Mëllechpudder, 2 Kaffisläffel. Kakao, 2 Tassen Mëllech, Séisser, um Tipp vun engem Vanille Messer, Agar-Agar 2 Kaffisläffel, Soda a Zitrounesaier.

Fir d'Basis, schloe 3 Eeërbecher an e staarke Schaum, 3 Mauléier mat Séisser vermëschen. Kombinéiert béid Eeemassen ganz gutt, add Soda, Vanillin an 2 Zoppeläffelen. l Mëllechpudder. Setzt d'Mass an enger héijer Form, e Véierel vun der Héicht vun de Säiten an de Uewen fir 10-12 Minutten op 180ºС.

Fir Äiserei kombinéiert Kakao mat engem Eegiel, en halleft Glas Mëllech, Séisser an de verbleiwen Mëllechpulver. Wärend d'Miereren, d'Mëschung iwwer niddreg Hëtzt bis glat erhalen. Net kachen!

Fir Crème, réieren Agar-Agar a Mëllech a kacht fir e puer Minutten. Wärend ofkillt, schloe 4 Eeër mat Séisswueren an Zitrounesaier an engem staarke Schaum. Da weider schloe loossen, virsiichteg d'Mëllechmëschung ausginn.

Setzt de Kuch an der Schimmel, schmëlzt et mat Glace, verdeelt d'Crème Souffle a fëllt se mat dem verbleiwenen Glace. De fertige Kuch sollt 2 Stonnen ofkillen.

Pie mat Gîte rural Kéis a Berry Fëllung. Dir braucht: Kuchen: e Pak Kottekéis, 100 g Haferwierk oder Getreide, Séisser, Vanille, Sole.

Fir d'Fëllung: 300 g Hüttekéis a Beeren, Ee, Séisser.

Stir all d'Ingrediente fir de Kuch mat Hëllef vun engem Mixer. Verdreift d'Mass a Form, formt d'Säiten. Uewen 10-15 Minutten op 200ºС.

Maacht d'Ee an d'Séisser mat Hüttenkéis, schëdden d'Beeren an d'Mëschung. Verdeelt d'Curd Füllung op der Basis vun der Pie a setzt fir en aneren 30 Minutten an de Schäffchen.

Plum PieAn. Dir braucht: e Pound seedless Plummen, 250 ml Mëllech, 4 Eeër, 150 g Vollkorn oder Hafer Miel, Séisser (Fruktose).

Beat Wäiss mat Séisser an engem staarke Schaum, fügen Uelecher, Mëllech a Miel. Mix gutt. Lay Plummen um Buedem vum Schimmel aus a gitt den Teig uewen. Bake fir 15 Minutten op 180 C, reduzéieren duerno d'Temperatur op 150 a bak fir weider 20-25 Minutten. Chill de Pie a béit de Plat of.

Kichelcher

Frësch gebakene Kichelcher si perfekt fir e Liicht Snack oder Téi Party:

1. Buckwheat Kichelcher mat Kakao. Dir braucht: 200 g Buchweizen Miel, 2/3 Taass Äppelzaart, e Glas Joghurt, 2 Zoppeläffelen. l Kakaopulver, Soda, eng Prise Salz an eng Läffel Geméisueleg. Kombinéiert Moschtaartë mat Yoghurt, Salz a Soda. Füügt Botter, Kakao a Miel. Maacht ronnen Kichelcher a baken 20-30 Minutten op 180ºС.
2. Currant CookienAn. Dir braucht: 200 g Botter a Schwarzurranueleg, 350 g Sole, 40 g gehackte Mandelen an Hasselnëss, 50 g Maisstärke a Fruktose. Mauléiert de Botter mat Séisser an e puer Beeren, füügt de Rescht vun der Johannisbeeren, Stärke a gehackte Nëss a Séi. Op enger Plastiksverpackung verdeelt d'Mass aus a wéckelt d'Wipp. Haalt op enger cooler Plaz fir ongeféier eng Stonn. Déi gefruerene Wipp an Kuchen 0,5 cm déck schneiden a fir 20-30 Minutten bei 200 ° C baken.

Hüttenkäse Kasserol a Kärel

Fir d'Curdmass braucht Dir: 600 g niddereg-fetteg Hüttenkäse, en halleft Glas natierleche Joghurt, e Séisser, e puer gehackte Nëss oder Beeren.

Gitt de Joghurt an de Kärel, füügt de Séisser a schlo mat engem Mixer an enger froeger Mass. Sprinkle mat Beeren.

Fir d'Hüttenkéis Kasserol ze preparéieren, fügen 2 Eeër a 6 grouss Läffelen Haferwierk oder Miel un d'Mass. Rühren a setzen a Form. Bake bei 200ºC fir 30-35 Minutten.

Uebst Desserten

Aus Uebst kënnt Dir parfüméierter Soufflé, Kasserol, Uebst Snack a saftbar Zalot maachen:

1. Apple Souffle. Dir braucht: net gesweetten Äppel (600 g), Séisser, gehackte Walnüssen, eng Prise Kanéil. Peel a schneiden Äppel a Kartoffel. Kombinéiert mat de Rescht vun den Zutaten a Mix. Verdreift a liicht geséchert Schimmel a baken bis gekacht.
2. KasserolAn. Noutwendeg: 600 g fein gehackte Pflaumen, Äppel, Birnen, 4 Zoppeläffelen. l oatmeal oder Miel, Séisser. Kombinéiert Uebst mat Séisswueren an Haferwierk. Loosst fir 20 Minutten stoen an an eng Form setzen. Uewen 30-35 Minutten op 200ºС.
3. Uebst a Berry ZalotAn. Braucht: 300 g Birnen, Pulp vun der Melon, Äppel. Eng Handvoll Erdbeeren, zwee Kiwi, fettarme Creme oder Joghurt, Mintsblieder. Uebst schneiden a mat Joghurt ofschmaachen. Garnéieren mat Minze.
4. Uebst SnackAn. Braucht: 100 g Ananas, orange, Äerdbieren oder Hambieren, fettarme Kéis. E puer Schief. String geschnidden Uebst ofwiesselnd op Säckelen. Déi lescht Schicht sollt Kéis sinn.

Video Rezept fir e Kuch ouni Zocker a Weess Miel:

Misst d'Desserten net iessen an iesse all gekacht Platen gläichzäiteg. Et ass besser fir Pâtisserie fir e puer Deeg ze trennen oder a klenge Portiounen ze kachen.