Patienten déi mat Typ 2 Diabetis diagnostizéiert goufen gezwongen hire Liewensstil z'änneren. Dëst ass deen eenzege Wee fir d'Wahrscheinlechkeet vu Komplikatiounen ze reduzéieren. Vill vun deenen, déi endokrine Stéierunge begéint hunn, betruecht Hüttekéis sécher fir d'Gesondheet. Awer ass et esou, musst Dir erausfannen.
Zesummesetzung
Curd gëtt duerch Koagulatioun vum Protein fonnt, dat a Mëllech fonnt gëtt. Gewiicht Iwwerwaacher wielen schlank Aarte vun dësem Produkt. Awer Diabetiker mussen op aner Indikatoren fokusséieren.
D'Zesummesetzung vun der 9% Versioun enthält (pro 100 g):
- Fette - 9 g;
- Proteinen - 16,7 g;
- Kuelenhydrater - 2 g.
Kaloriengehalt ass 159 kcal. De glycemesche Index (GI) ass 30. D'Zuel vun de Broutunitéiten (XE) ass 0,25. Wat méi niddreg de Fettgehalt ass, wat méi déif de Kaloriegehalt vum Produkt.
Hüttekéis ass noutwendeg fir de mënschleche Kierper, well et ass d'Quell vun:
- Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium;
- wesentlech Aminosaieren;
- B Vitaminnen1, An2, PP, K.
Kasein enthält et fördert eng einfach Assimilatioun vum Produkt. Dee spezifizéierte Protein ass eng exzellent Energiequell.
Vill Diabetiker enthalen Gîte rural Kéis am Menu, ouni ze denken datt et e bedeitende Betrag vu Laktose enthält. Mëllechzocker bleift wéinst deelweis Fermentatioun vum Produkt. Dofir sollten d'Patienten déi aus endokrinen Stéierunge leiden net mëssbraucht ginn, et gëtt och recommandéiert Sauermëllech Iessen an déi alldeeg Ernärung ze addéieren.
Diabetis mellitus
Am Fall vun Violatioun vum Prozess vun der Kohlenhydratassimiléierung, ass et néideg d'Intake vu Zucker am Kierper ze iwwerwaachen. Diätplanung wäert d'Risiko vu plötzlechen Iwwerschwemmunge vun der Glukose reduzéieren an d'Méiglechkeeten vun Komplikatioune miniméieren.
Eng grouss Quantitéit vu Laktose ass an der Zesummesetzung vun engem fettfräie Produkt präsent, dofir sollt d'Präferenz op en 2-, 5-, 9% Inhalt ginn. An dësem Fall ass d'Wahrscheinlechkeet fir Hyperglykämie z'entwéckelen niddereg. Vill Dokteren recommandéieren datt Dir dëst Produkt an Är Ernährung enthält. No allem ass et onméiglech d'Virdeeler vum Sauermëllech Liewensmëttel ze iwwerschätzen.
Mat Typ 2 Diabetis mellitus verursaacht d'Benotzung vu Kéisekéis (wéinst dem nidderegen Inhalt vu Kuelenhydrater an et mat gerénger GI) keng plötzlech Strëmpung vu Glukos. Op den Dag ass et erlaabt 150-200 g ze iessen. Dëst gëllt awer net fir d'Ofkierzelmassen a Kierzelen, si si verbueden, well se vill Zocker enthalen. A wéi Dir wësst, och eng kleng Quantitéit Glukose kann d'Entwécklung vun Hyperglykämie verursaachen.
Gesondheetseffekter
Et ass schwéier d'Virdeeler vun engem fermentéierte Mëllechprodukt räich an essentiellen Elementer am Kierper, Vitaminnen a Fettsaieren z'erschätzen. Wann Dir et benotzt:
- replenished Proteinreserven, déi de Fonctionnement vum Immunsystem positiv beaflossen;
- Drock normaliséiert (Kalium, Magnesium hunn en Effekt);
- Schanken ginn gestäerkt;
- Gewiicht gëtt reduzéiert.
Fir déi erfuerderlech Quantitéit vu liicht verdaubarem Protein ze kréien ass et genuch fir 150 g pro Dag z'iessen.D'Onnahme vu Proteinen am Kierper eliminéiert d'Gefill vum Hunger fir eng laang Zäit.
Negativ Impakt
Ier Dir e fermentéiert Mëllechprodukt benotzt, ass et néideg de Verfallsdatum ze kontrolléieren. Spoiled Iessen ass eng allgemeng Ursaach vun Vergëftung. Awer de Schued ka souguer aus engem frësche Produkt sinn. D'Leit, déi intolerant fir Mëllechprotein fonnt goufen, sollten Platen ausgeschloss aus déi se an iergendenger Form präsent sinn.
Et ass noutwendeg d'Ausbezuele vu Proteinfood fir sérieux Nierkrankheeten ze limitéieren fir d'Laascht op dësem Organ ze reduzéieren.
Schwanger Diät
Gynecologen beroden erwaarde Mammen, Kottekéis am deegleche Menü enthalen. No allem ass et eng Quell vu liicht verdaulechen Proteinen, déi néideg si fir de Bau vun neien Zellen. Et huet och vill Phosphor, wat d'Bildung vu Knochengewebe vum Fötus stimuléiert. Fir déi voll Entwécklung vum Puppelchen, Aminosaieren, déi am Curd präsent sinn, sinn och noutwendeg.
Mat gestationaler Diabetis gëtt eng Fra gezwongen de Menu komplett ze iwwerschaffen. Vill Produkter musse verluecht ginn, wann se konsuméiert, de Niveau vun der Glukos eropgeet. Et ass net néideg fir sauermëllech Iesse komplett aus der Diät auszeschléissen, awer seng Benotzung sollt léiwer limitéiert sinn.
Dokteren roden net méi wéi 150 g Gîte rural Kéis an enger Dosis ze iessen. Ënner dëse Recommandatioune gëtt de Risiko fir Hyperglykämie miniméiert.
Wann d'Diagnos vun der Schwangerschaft Diabetis ass et wichteg fir den Zoustand vun der Fra suergfälteg ze iwwerwaachen. D'Diät ass entwéckelt fir d'Méiglechkeet vu Spréng an Zocker auszeschléissen. En héije Glukosniveau verschlechtert d'Wuel vum Patient, awer de Fetus leet am meeschten. Wann fir eng laang Zäit et net méiglech ass mat Hyperglykämie ëmzegoen, gëtt eng Iwwerschoss vu subkutane Fettgewebe am Kand geformt. No der Gebuert huet sou e Puppelchen Schwieregkeeten beim Atmung, Hypoglykämie entwéckelt.
Wann d'Ernährung den Zoustand net normaliséiert, gëtt de Patient Insulintherapie verschriwwen.
Menu Ännerungen
Dir kënnt d'Wahrscheinlechkeet reduzéieren fir Komplikatiounen vun Diabetis z'entwéckelen wann Dir Liewensmëttel komplett aus dem Menü ausgeschloss huet, déi eng Erhéijung vun der Bluttzockerkonzentratioun provozéiert. Den Akzent sollt op Platen sinn, déi eng kleng Quantitéit u Kuelenhydrater enthalen.
Virdru hunn Dokteren gegleeft datt Hüttekéis fir Patiente mat endokrinen Stéierungen en absolut sécher Produkt ass. Awer als Resultat vu Beobachtunge gouf festgestallt datt déi enthale Laktose Spréng a Glukos am Kierper provozéiere kann. Dofir ass et wënschenswäert säi Betrag mat enger Low-Carb Diät ze limitéieren.
All Patient kann onofhängeg kontrolléieren wéi Glukoses ännert mat der Verwäertung vun Hüttekéis. Fir dëst ze maachen, ass et noutwendeg den Niveau vun Zocker op engem eidle Mo ze moossen an no dem gewéinleche Portioun vum fermentéierte Mëllechprodukt giess. Wann d'Zockerkonzentratioun net wesentlech eropgeet, bannent 2 Stonnen ass säin Niveau normaliséiert, da musst Dir se net refuséieren.
Rezepter fir gesond Gîte rural Kéis Platen ze maachen
Fir de Menü ze diversifizéieren, musse Patiente mat Diabetis dacks e Virdeel wielen fir de Goût ze schueden, well vill Séisses gewinnt ginn. Awer no sou enger Diagnos sollt dëst vergiess ginn. Et ass och Wäert Rezepter ofzeginn, déi d'Benotzung vu grousse Quantitéite Miel a Semulina involvéieren.
Déi populärste Gîte rural Kéis Plat ass Kéiskuchen. Diabetiker solle se an de Schäffchen op enger Bakplack baken, an se net an enger Pan mat Botter fritéieren. Fir ze kachen braucht Dir:
- 250 g Gîteber Kéis;
- 1 Läffel Hercules Gromperen;
- 1 Ee
- Salz an Zocker Ersatz fir ze schmaachen.
Oatmeal soll mat kachendem Waasser gegoss ginn an ongeféier 5 Minutten stoe loossen, d'iwwerschësseg Flëssegkeet dracken a grëndlech mat allen Zutaten mëschen. Form kleng Kuchen aus dem resultéierende Teig. Si mussen an den Ofen fir 30-40 Minutten bei enger Temperatur vun 180-200 ° C gebak ginn, op enger Bakplack gesprëtzt mat Miel.
Fans vu hartegen Iessen kënnen frësch Gîte rural Kéis iessen mat der Zousatz vun Dill an enger klenger Quantitéit Salz. Munch Leit recommandéieren Zucchini Kasserol ze maachen. Fir seng Virbereedung brauch 100 g Kéisekéis 300 g geriwwe Geméis, 1 Ee an e bësse Miel, Salz. D'Ingrediente ginn gemëscht an an enger Bakform geluecht. De Plat dauert ongeféier 40 Minutten op 180 Grad.
Lëscht vun gebrauchten Literatur:
- Staatspolitik fir eng gesond Ernärung vun der Bevëlkerung. Ed. V.A. Tutellana, G.G. Onishchenko. 2009. ISBN 978-5-9704-1314-2;
- Typ 2 Diabetis. Probleemer a Léisungen. Studie Guide. Ametov A.S. 2014. ISBN 978-5-9704-2829-0;
- Eng Léisung fir Diabetiker vum Dr Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
