Muffins sinn eng super Saach, si si sou villsäiteg datt Dir se an all Form, all Faarf an Aroma kënnt. Besonnesch am Dekoratioun vun Cupcakes kënnt Dir Iech leeschte Är Fantasi an Imaginatioun bis maximal ze weisen.
Mir bidden eppes Besonnesches ze kachen - Cupcaken a Form vu Lämmchen. Si ginn witzeg, léif a ganz lecker aus. Dëse Plat dekoréiert all Vakanzentabell (zum Beispill fir Chrëschtdag oder Ouschteren) a Kanner wäerten et besonnesch gär hunn.
D'Ingredienten
Fir Muffins:
- 300 Gramm Kéis 40% Fett;
- 80 Gramm gemalen Mandelen;
- 50 Gramm Erythritol;
- 30 Gramm Proteinpulver mat Vanill Aroma;
- 2 Eeër
- 1 Teelöffel Bakpulver.
Fir den Dekor:
- 250 Gramm Kokosnossflacken;
- 250 Gramm Schlagsahn;
- 2 Esslöffel séier Gelatin (fir kale Waasser);
- 50 Gramm Erythritol;
- 50 Gramm donkel Schockela mat Xylitol;
- 24 gläichgrouss Mandelbléieblieder fir d'Oueren;
- 24 gläichgrouss kleng Stécker Mandel fir d'Aen.
Ongeféier 12 Portiounen ginn ofhängeg vun der Gréisst vun de Muffinspannen.
Energie Wäert
Kalorie Inhalt gëtt pro 100 Gramm vum fertige Produkt berechent.
| Kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 341 | 1424 | 4,4 g | 30,5 g | 10,2 g |
Kachen
1.
Den Uewen op 180 Grad virhëtzen am Uewen / ënneschten Heizmodus. Den Teig fir Muffins gëtt séier virbereet, d'Muffins gi séier gekacht. Et hëlt vill méi Zäit fir d'Platen ze dekoréieren.
2.
Break d'Eeër an eng Schossel a mixen mat Gîte rural Kéis an Erythritol. Mix gemëscht Mandelen mat Proteinpudder a Bakpulver. Füügt d'Mëschung aus trockenem Inhaltsstoffer an d'Curd a mix mat engem Handmixer bis eng homogen Konsistenz.
3.
Verdreift den Teig gleichméisseg iwwer 12 Zosen a setze d'Muffins fir 20 Minutten an de Schäffchen. Mir benotze Silikonformen, Cupcakes si ganz einfach vun hinnen ewechgeholl.
Nom Bakst, loosst den Teig ofkillen. Uewen kann ausgeschalt ginn.
4.
Loosst eis op d'Dekoratioun fir d'Cupcë virbereeden. Gitt d'Crème an eng grouss Schossel a fügt Gelatine, dauernd réieren. Pippt d'Crème mat engem Handmixer. An engem Kaffismüller maacht Erythritolpudder a füüft de Schlagsahn mat Kokosnoss. Mix erëm mat engem Handmixer bis eng homogen Mass gëtt geformt.
5.
Huelt en Deel vun der Mass mat Kokosnoss mat der Hand a formt suergfälteg e Ball aus der Mass. Dëse Ball wäert de Kapp vun engem Lämmche ginn a sollt eng gëeegent Gréisst fir d'Gréisst vum Muffin sinn. Roll nach 11 Bäll.
6.
Lues a lues de Schockela an engem Waasserbad schmëlzen. Setzt d'Bäll op eng Gabel a léisst d'Schockela. Setzt d'Kokosnosschockelkugelen op Bakpabeier an da kille se am Frigo. Loosst e bësse Schockela fir de leschte Kachstap.
7.
Huelt de Muffin a setzt Kokosnossflakelen op en mat engem klenge Läffel. Déi Top sollt komplett mat Kokosnoss bedeckt ginn. Press d'Kokosnoss gutt sou datt et gutt hält.
Fuert weider Kokosnossmëschung an de Cupcake bäi, awer elo presséiert net schwéier fir datt d'Lämmche flauscheg ass. Schlussendlech benotzt een e Läffel fir eng kleng Inditioun fir de Kapp ze maachen. Frigoen fir 1 Stonn.
8.
An der leschter Stuf musst Dir all d'Deeler an eng eenzeg Zesummesetzung sammelen. De Schockela virhëtzen bis et dënn genuch ass fir als Glue ze déngen. Huelt den Werkstécker aus dem Frigo. Setzt op den Dësch déi richteg Quantitéit vu Bléieblieder a Scheiwen vun Mandelen. Benotzt e klenge schaarf Messer fir d'prëssistesch Stécker Schockela aus dem Lämmchen säi Kapp ze läschen. Lubricate d'Notzen op de Kapp mat Schockela, setzt d'Schockelaskugelen an dréckt se liicht op d'Basis.
9.
Huelt en dënnem Objet, sou wéi e Match oder e Späit, taucht den Enn a Schockela an setzt flësseg Schockela op d'Plazen fir d'Oueren an d'Aen. Da maacht donkel Schüler an den Ae mat Schockela. Är Muffins si prett!
