Eng Persoun ze zwéngen Zocker opzeginn kann Loscht hunn extra Pounds oder Kontraindikatiounen aus gesondheetleche Grënn lasszeginn. Béid Grënn si ganz heefeg dës Deeg, d'Gewunnecht grouss Quantitéite vun eidel Kuelenhydrater ze konsuméieren an e sedentäre Liewensstil provozéieren d'Entstoe vu Adipositas vu variéierter Gravitéit an Diabetis. Béid Probleemer sinn enk matenee verbonne ginn, entstinn vuneneen a vice-versa.
Ardent Liebhaber vu Séissegkeeten sinn ufälleg fir d'Entwécklung vu Krankheeten am Herz-Kreislauf-System, mëndlech Huelraum, Karies. Grouss Dosen Zocker beaflossen den Zoustand vun der Haut, d'Schleimhaut. Substanzen an Zocker kënnen eng Erhéijung vum Appetit provozéieren, wat d'Gewiicht weider erhéijen, d'Wahrscheinlechkeet vum verschlechtertem Kohlenhydratmetabolismus an Diabetis erhéicht.
De Wee aus der Situatioun ass d'Oflehnung vum Gebrauch vun Zocker a senger reiner Form, souwéi als Zutat an anere Platen a Liewensmëttelprodukter. Am Ufank wäert dësen Handlungsplang extrem komplex an onméiglech schéngen, awer de Problem gëtt liicht geléist duerch d'Benotzung vu modernen, sécheren a bewäerten Zockererstécker.
Et kann onbedéngt natierlech Substanzen aus natierleche Rohmaterialien, oder synthetesch Analoga sinn, déi op kee Fall manner schmaacht am Goûtindikatoren.
Nahrungsergänzung Thaumatin
Thaumatin ass eng Substanz déi en Ersatz fir Zocker ass, e Verbesserung vum Aroma a Geschmaach, et kann ënner dem Label E957 (thaumatin) fonnt ginn. Creme Pulver ouni charakteristesche Geroch huet e staarke séissen Geschmaach, et ass e puer honnert Mol méi séiss wéi raffinéiert Zocker. E puer Patiente erliewen e mëllen licorice Aroma.
Dacks gëtt d'Substanz benotzt fir verschidden Aarte vu Knätsch ze maachen. Mat Protein-Denaturatioun kann d'Séissheet verléieren, reduzéierter Doséierung vun Thaumatin manifestéiert sech als enhancer vun Aroma a Goût. Dofir sinn d 'Schwellkonzentratioune vun den Aromen dacks reduzéiert. Si kréien eng Nahrungsergänzung vun de Friichte vun der Katamfe Strauch wuessen an Afrika. Fotoe vun der Planz sinn fräi um Internet verfügbar.
Wëssenschaftler hu festgestallt datt et vill méi einfach ass Thaumatin ze kréien wéinst der mikrobiologescher Synthese mat Hëllef vu Bakterien mam Thaumatin-Gen, an net vun der Planz selwer. Och wa haut de Séisser weider aus de Strauch kritt gëtt, gëtt seng aktiv mikrobiologesch Produktioun geschwënn erwaart.
Fir déi éischte Kéier gouf d'Substanz als Liewensadditiv a Japan approuvéiert, duerno huet se ugefaang an Australien, Groussbritannien, Amerika benotzt ze ginn.
De Präis vun engem Kilogramm natierleche Séisser ass ongeféier 280 US Dollar.
Wat sinn d'Features vun der Substanz
Dokteren hunn den zulässege Betrag vun enger Diätergänzung net etabléiert, wat fir Patiente mat metabolesche Stéierunge absolut sécher wäert sinn. Gesetzgebung a ville europäesche Länner erméiglecht d'Benotzung vun Thaumatin bei der Fabrikatioun vun Séisswueren op Basis vu getrockenen Friichten, Kakao, Glace, Knätsch. D'Substanz gëtt och als Séisser benotzt.
Mir benotze Thaumatin als Nahrungsergänzung, verbesseren, änneren den Aroma, Goût vu Liewensmëttel. Knätsch enthält bis zu 10 mg / kg, Desserten bis zu 5 mg / kg, Softdrinks op aromatesche Substanzen bis zu 0,05 mg / kg. Wéi och ëmmer, offiziell ass Thaumatin verbueden, well et keng verlässlech Daten iwwer d'Sécherheet vum Gebrauch sinn, keng klinesch Studien gemaach goufen.
Wann Dir mat aner Zockererstécker kombinéiert, zum Beispill Kalium-Acesulfam, Aspartam, gëtt Thaumatin an enger gerénger Konzentratioun benotzt.
Och d'Produkt gëtt a kalorienarme Séisswueren, Glace, Uebst Äis ouni Zousatz vun wäisse Zocker, an deem Fall ass d'Doséierung net méi wéi 50 mg / kg.
Dir kënnt en Nahrungsergänzung begéinen als Deel vun:
- biologesch aktiv;
- Vitamin;
- mineral Komplexe.
Si kënnen a Form vu Sirop kaaft ginn, kauenbare Pëllen, mir schwätzen iwwer 400 mg / kg vun der Substanz.
Fuerscher gleewen datt d'Verwäertung vun Ergänzungen an der Moderatioun net fäeg ass e wesentleche Schued am Kierper vun engem Diabetiker oder enger gesonde Persoun ze verursaachen. Fir Diabetiker ass d'Substanz E957 besonnesch wichteg, well se oppassen op Zockerhalteg Produkter.
Liewensmëttel antiflaming ass e super Wee fir raffinéiert Zocker bei der Fabrikatioun vun Diabetiker Produkter ze ersetzen.
Wat ass katamfe
Katamfe Planz gëtt an de tropesche Reebëscher vun Nigeria, Afrika, Indonesien fonnt. A verschiddene Länner gi Sträichbicher benotzt fir Liewensmëttel ze packen, se ginn op lokalen Wounds verkaaft. D'Früchte selwer gi benotzt fir de Geschmaach vun sauerem Iessen, Palmen Wäin ze verbesseren.
Staudent Gras wuesse vun engem Meter bis zwee an eng hallef Héicht, bléift am ganze Joer, d'Früchte reift vu Januar bis Abrëll. Ausserdeem kënnen d'Früchte hir Faarf vu gesättigte gréng bis donkel oder och hell rout änneren. D'Fruuchtmass variéiert vu 6 bis 30 Gramm, d'Somen kucken aus wéi Steng.
D'Früchte enthalen eng grouss Quantitéit u Proteinen thaumatin 1 an thaumatin 2, eng Substanz 3 dausendfach méi séiss wéi wäiss Zocker. Aus engem Kilogramm Protein kritt ongeféier 6 Gramm vun engem Nahrungsergänzung.
De Protein huet gutt Resistenz géint d'Trocknung, sauer Ëmfeld, d'Gefrierung. De Verloscht vun der Séissheet an der Proteinendaturatioun gëtt bemierkt wann se op Temperaturen iwwer 75 Grad erhëtzt gëtt, Aciditéit méi wéi 5,5%. Awer d'Substanz bleift e wonnerschéine spezifeschen Aroma.
Catamph Somen sinn extrem schwéier ze germinéieren, d'Planz propagéiert net duerch Ausschnëtter, sou datt d'Käschte vun engem Zocker Ersatz op der Basis ass zimmlech héich.
Features vun der Verwäertung vu Séissstoffer
Modern Séisslings, egal ob natierlech oder synthetesch, si net sou schiedlech an grujeleg wéi se dacks um Internet geschriwwe ginn. Oft ginn esou Material op Basis vun onverifizéierter Informatioune geschriwwen, si hu keng wëssenschaftlech Fuerschung, an d'Artikele ginn vun den Zockerproduzenten selwer finanzéiert.
Déi offensichtlech Virdeeler fir eng Zuel vun Zockerersatzstoffer ze benotzen sinn bewisen am Laf vu ville wëssenschaftleche Studien, déi vun Hauswëssenschaftler an hiren auslännesche Kollegen gemaach goufen. D'Basisregel datt e Patient mat Diabetis anhalen sollt ass obligatoresch Konformitéit mat den empfohlenen Doséierung vun der Nahrungsergänzung.
An de Länner vun der fréierer Unioun ass d'Benotzung vu Séissstoffer zimmlech niddreg wann et mam Rescht vun der Welt verglach gëtt. Dir kënnt en Zocker Ersatz an enger Apdikt kafen, a grousse Geschäfter oder Supermarchéen, wou et Departementer sinn mat Diabetiker an Diätprodukter.
D'Produktpalette ass net sou grouss wéi mir et gär hätten, awer d'Patienten kënnen déi bescht Optioun fir sech selwer wielen. Präferenz soll u deenen Hiersteller ginn, déi sech mat der Produktioun an diäteteschem Iessen engagéieren, wielt déi héchst Qualitéits Zutaten fir d'Produkter.
Sweeteners ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.
