Quinoa ass eng Getreide déi zënter méi wéi 3000 Joer kultivéiert gouf. Elo kann et am Menü vun trendy Restauranten fonnt ginn, an an der normaler Kichen ënnert Fans vu gesonden a leckerem Iessen. An all dank senger eenzegaarteger Zesummesetzung, déi gëeegent ass och fir Leit mat Diabetis.
Quinoa ass eng jäerlech Planz vun der Haze Famill, an der Héicht erreecht se ongeféier een an en halleft Meter. Op sengem Stamm wuessen Uebst, déi a Cluster gesammelt ginn, ähnlech wéi Buchweizen, awer vun enger anerer Faarf - beige, rout oder schwaarz. Eemol war et dat wichtegst Produkt an der Diät vun den Indianer, et gouf "gëlle Korn" genannt. An net vergeblech.
Dës Getreide si ganz vill vu Virdeeler vun enger rationaler Approche fir Ernärung an Anhänger vun engem gesonde Liewensstil appréciéiert. De relativ héije Proteingehalt a seng ausgeglachen Aminosaierkompositioun maachen Quinoa eng attraktiv Zutat fir e vegetarescht, Diät an Diabetiker Menü. D'Produkt ass Glutenfräi an ass gëeegent fir déi déi probéieren et ze vermeiden. Zousätzlech ass Quinoa eng onverzichtbar Quell vu Magnesium, Phosphor a Faser. Ofhängeg vun der Varietéit huet et e nidderegen oder mëttel glycemesche Index (vu 35 bis 53). E puer Ernärter gleewen datt d'Quinoa-Intake hëlleft den Zockerspigel normaliséieren.
D'Kompositioun vu Quinoa, déi d'Firma "Agro-Alliance" produzéiert, ass wéi follegt
Kalorien, kcal: 380 pro 100 g Produkt
Proteinen, g: 14
Fetter, g: 7
Kuelenhydrater, g: 65
Wann Dir e puer Stonnen hutt, kënnt Dir Quinoa sprëtzen fir seng nëtzlech Properties ze erhéijen. Fir dëst ze maachen, Spülen d'Getreide gutt a suckelen et nëmmen 2-4 Stonnen - dës Zäit ass genuch fir Keimung. Dësen Taux vun der Aktivatioun vun natierleche Ressourcen ënnerscheet Quinoa vun anere Getreide a Hülsenfrüsse, erfuerdert vill méi grouss Ustrengung.
Ier Dir Quinoa virbereet, ass et recommandéiert mat kochendem Waasser grëndlech ze brennen oder e puer Mol an enger Wäschentasche ënner engem Stroum vu kale Waasser grëndlech ze spülen fir et vun engem Bittergeschmaach ze entlaaschten. Dës Getreide gëtt mat Waasser mat engem Taux vun ongeféier 1: 1,5 gegoss a fir ongeféier 10-15 Minutten gekacht, bis d'Grais gekachten a Feuchtigkeit absorbéiere loossen, an déi charakteristesch Réng - "Bunnen" ronderëm si sech trennen.
Als Bäilag geet Quinoa gutt mat Fleesch a Fëschgericht. Den agreabele Goût vu Getreide perfekt betount de Goût vu frësche Geméis a Kraider, wat Iech erlaabt et zu verschidden Zaloten an Zoppen ze addéieren. D'Gamme vu Platen, déi aus Quinoa virbereet ginn, si ganz breet: Nieft häerzhafte Rezepter fannt Dir Empfehlungen fir Desserten, Pâtisserieen an och nach erfrëschend Gedrénks.
Dëst Joer huet Agro-Alliance d'Produktioun vu Quinoa gestart. D'Produkt kënnt aus zwee Länner - Peru a Bolivien, déi hir historesch Heemecht sinn.
