Fett mam Typ 2 Diabetis: ass et méiglech oder net?

Diabetis mellitus setzt wesentlech Restriktiounen op d'Ernährung, d'Nëtzlechkeet vun jiddere vun de fréier bekannte Produkter no der Diagnos muss nei iwwerdenkt ginn. Fir ze verstoen ob et méiglech ass mat Patienten mat Diabetis mellitus Seel ze konsuméieren, wäerte mir am Detail seng Kompositioun an d'nëtzlech Eegeschafte studéieren. Mir wäerte mat de méigleche Gefore vum exzessive Konsum ëmgoen an erausfannen wéi mir dëst Produkt kachen a servéiere fir méigleche Schued ze minimiséieren.

Salzen Zitroun, wierzegen Speck, fleischegen Ënnen, kal gerochte Brisket, knusprech crackling, Knuewelcher, exotesch lardo fir eis - all dës Produkter si vun subkutane Schwäinfett gemaach. Décke vu Fett kënnen 15 cm erreechen, awer déi leckerste Platen ginn aus enger véier-fënnef Zentimeter Schicht Fett kritt.

D'Zesummesetzung vum Reef an ob et Zocker enthält

Den Haaptkomponent vu Fett ass Fett. Minimum - a Fett mat breet Fleeschschichten, vu 50 g pro 100 g Produkt. A propperem Fett - bis zu 90-99 Gramm Fett.

Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn

• Normaliséierung vun Zocker -95%
• Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
• D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
• Kréien mat héije Blutdrock - 92%
• D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%

Fett ass dat héchstkaloresch Nährstoff an 1 g vum ganzen 9 kcal. Als Resultat deckt en 100-Gramm Slice Fett an der Halschent vum deeglechen Energiebedarf vun enger mëttlere Fra. Typ 2 Diabetiker solle mat dësem Produkt net matgefouert ginn, well ee vun den Haaptziler vun hirer Behandlung ass Gewiicht ze verléieren an duerno Gewiicht normal ze halen.

Awer Kuelenhydrater a Fett si praktesch net zou, hire Betrag ass net méi wéi 0,4 g, a souguer da wéinst Fleeschstrëpsen a Gewierzer. Dofir Erhéijung Zocker lard kann net verursaachen.

Wéinst dem Mank vum Zocker ass de glycemesche Index vu Fett null, a Broutunitéiten sinn och 0. Dofir sollen Diabetiker op Insulin nëmmen déi verwandte Produkter berécksiichtegen, sou wéi Brout oder Geméis, wann Dir d'Dosis vum Medikament berechent.

Ernärungswäert vu Fett:

Et gëtt eng Meenung datt Fett e Späicherhaus vun Utility ass. Virdru gouf et als therapeuteschen Agent fir Pneumonie, Tuberkulos, fir d'Préventioun vu Kriibs empfohlen. Tatsächlech, Vitaminnen a Mineralstoffer am Fett Minimum, an d'Benotzung vun dësem Produkt fir medizinesch Zwecker war gerechtfäerdegt duerch säin héije Kaloriegehalt.

Deen eenzegen Nährstoff deen a Fett a wichtege Quantitéite fonnt gëtt ass Selen. Honnert Gramm gesalztent Schweinefett bitt 10% vun der deeglecher Fuerderung fir dëst Spuerelement. Selen fir Diabetis ganz hëllefräichEt hëlleft all Zorte vu Metabolismus ze reguléieren, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Oxidatioun a Reduktioun, an ass en Deel vun Enzymen, déi géint fräi Radikale schützen. Zousätzlech verbessert Selen d'Absorptioun vu Jod a Vitamin E, hëlleft dem Kierper géint Virussen.

Déi niddereg-carb Diät, déi fir den Typ 2 Diabetis verschriwwen ass, ass reich u Selen. Et fënnt a Vollkorn Getreide, brong Brout, Sole, Mier a Fleeschoffall. Fett ass net d'Haaptquell vu Selen fir Diabetiker.

Den Inhalt vu gëeegent Substanzen am Fett:

Ass Lard gutt fir Typ 2 Diabetiker

Diabetis mellitus zousätzlech zum schiedlechen Kuelenhydrater Stoffwechsel provozéiert Verstopptung an Zerstéierung vu Bluttgefässer, Probleemer mat Lipidmetabolismus, Adipositas, inklusiv intern Organer. Dofir ass d'Ernärung vun Diabetiker sou geplangt datt Fette net méi wéi 30% ausmaachen.

Dat ass, wann d'Diät vum Patient op 2000 kcal baséiert, ass Fett erlaabt 2000 * 30% / 812 * 100 = 74 Gramm pro Dag.

Awer tatsächlech, nach manner, well de Rescht vum Iessen enthält och vill Fett, dorënner verstoppt. De Minimum erlaabt Betrag vu Fett ass 20 Gramm pro Dag, oder en Teelöffel (e puer Stéck Speck) fir all Molzecht.

Op d'mannst d'Halschent vum Fett sollt onsaturéiert sinn. Dësen Zoustand ass a Fett observéiert. An 100 g Produkt 52 g onsaturéiert Fett, oder 62% vum Gesamtbetrag u Fett.

Onversättte Fettsäuren sinn den Haaptfett vum Fett. Mat hirem Mangel entstinn e Mangel u "gutt" exogent Cholesterin an en Iwwerschoss u "schlecht". Als Resultat gëtt fetteg Hepatose an Atherosklerosis entwéckelt, Komplikatioune vun Diabetis ginn verschäerft - Nephropathie a Retinopathie, en diabetesche Fouss, e Mangel u Vitaminnen A an D. No e puer Berichter, iesst vill gesättigte Fettsäuren mat engem Manko vun onversaturtenen verbessert Insulinresistenz, an dofir verschlechtert de Kurs vun Diabetis 2 Aarte.

Onversaturte Säuren a Fett:

1. D'Oleinsäure gehéiert zur Omega-9 Grupp. Et ass en Deel vun der Zellmembran, erhéicht vaskulär Kraaft, reduzéiert d'Wahrscheinlechkeet vun Hypertonie, an hëlleft diabetesch Neuropathie ze vermeiden. Duerch säin entzündungshemmende Effekt verhënnert d'Uleinsäure d'Entwécklung vu periphere Angiopathie bei Diabetis mellitus. Nieft Lard, ass dës Säure a grousse Quantitéiten an Olivenueleg fonnt.
2. Linolsäure gehéiert zur Omega-3 Grupp. Dank deem ass den Niveau vum schlechten Cholesterin an den Triglyceriden am Blutt reduzéiert, d'Depressioun verhënnert, d'Wahrscheinlechkeet vun enger Thrombose an de Risiko fir Häerzinfarkt reduzéiert. An engem wuessende Kierper ass Linolsäure gebraucht fir eng korrekt Bildung vum Gehir an Nervensystem.
3. Palmitoleinsäure ass néideg fir d'Hautregeneratioun. Bei Diabetis mellitus ass e genuch Betrag vun dëser Substanz néideg fir déi normal Heelung vu Wounds a trophesche Geschwüren op de Been.

Fettgehalt vu Fettsaieren:

Grënn fir de Verbuet vun der Benotzung vu Fett bei Diabetis

Mat Typ 2 Diabetis kann den Dokter d'Verwäertung vu Fett komplett verbidden, wann d'Krankheet komplizéiert ass duerch geleeëntlech Stéierungen:

1. Iwwergewiicht D'Inklusioun vu Fett an engem Kalorienmenü zwéngt Iech d'Quantitéit vum Rescht vum Iessen ze reduzéieren, wéinst deem säin Ernärungswäert leid, de Kierper wäert Proteinen a Vitaminnen hunn.
2. Lipid Metabolismus (Triglyceriden> 3,6 bei Männer a 2,7 bei Fraen) erfuerderen d'Ausgrenzung vun gesättigte Fette aus der Diät.
3. Cholesterol niddreg Dicht iwwer normal (> 6), héije Risiko vun Atherosklerosis.
4. Gastrointestinal Problemer. Seel - schwéier Liewensmëttel fir Verdauung, kann Verstopfung verursaachen, besonnesch mat engem Mangel u Galle.
5. Salzeg Fett Et ass verbueden fir Ödemer an Hypertonie, well iwwerschësseg Salz hëlleft Drock ze erhéijen an iwwerschësseg Flëssegkeet an de Stoffer behält.

Wéi vill Fett kënnen Diabetis Patienten an a wéi enger Form

Natierlech sollt Dir net Fett an Ärer deeglecher Ernärung fir Diabetis enthalen. Awer e puer Mol am Mount ze genéissen ass souguer nëtzlech. Als éischt gëtt de Mangel u nëtzleche Fettsäuren gefüllt, an zweetens gëtt de Menü méi divers, wat heescht datt et psychologesch méi einfach gëtt eng Diabetesch Diät z'ënnerhalen.

Eng eenzeg Portioun Fett däerf net méi wéi 1 g pro kg Kierpergewiicht sinn, besser - vill manner, ongeféier 30 Gramm.

Bedeitend Restriktioune ginn op d'Virbereedung vu Fett am Diabetis mellitus opgeluecht:

1. Et ass verbueden Bacon zu Crackelen ze kachen, well wann se iwwerhëtzt gëtt, bildt en Karzinogenperoxid.
2. Et ass net unzeroden, datt gefëmmt Schmiergott iessen wéinst dem Inhalt vun engem aneren Karzinogen an - Benzpyrene.
3. Sodium Nitrit gëtt an de gesalzte a gefëmmte Reef vum Buttek bäigebaut. Ënnert dem Afloss vun Verdauungssäfte ginn se an Nitrosaminen, wat d'Liewer a Bluttgefässer kënnen beaflossen. Geméiss e puer Studien, Nitriten kënnen den Insulinresistenz verbesseren an de Bluttzocker erhéijen.
4. Benotzt kee Spuer mat Alkohol. Wann fir eng gesond Persoun, fetteg Iessen dee beschten Snack ass, da bei Patienten mat Diabetis dës Kombinatioun entsteet Hypoglykämie.
5. Wéinst dem héije Kaloriengehalt ass et besser fir Pätter mat breet Fleeschschichten ze maachen, zum Beispill gebakene Brisket.
6. Kombinéiert net Fett mat Mielprodukter, besonnesch vu wäissem Miel, fir net Zockerwachstum ze provozéieren. Wann Dir wierklech wëllt, kënnt Dir e Sandwich mat Roggen oder Vollkornbrot maachen.
7. De beschte Partner fir Pett ass Geméis, frësch oder gestierzt, a Gréng.

Kachen Seel selwer

Kabes Solyanka. Dëst ass dee beschte Reegeschir fir Diabetiker. Niddereg Kalorie a glycemesche Index vu Kohl hëlleft den Zocker an d'Gewiicht normal ze halen, duerch Faser gëtt d'Verdauung vu Fett erliichtert.

Fritt e bësse Fett mat vill Schichten, füügt 1 gerieben Karotten an 1 gehackte Zwiebel. Shred 350 g Kohl, mix mat aneren Zutaten, schëdden e Glas Waasser, Salz a Peffer. Stierwen ënner dem Deckel fir 40 Minutten. Zum Schluss füügt e Läffel Tomate Paste, frësche Kraider op de Plat.

Aubergine mat Speck

Aubergine, ouni Peeling, op eng Säit laang geschnidden. An de Schnëtten huele Scheiwen vu Speck, baacken a Peffer, Salz a Knuewel. Bake op enger Bakplack fir 30 Minutten. Dir kënnt souwuel waarm wéi gekillt iessen. Wann Dir zerwéiert, sprëtzen vill mat Kraider. Fir 1 kg Aubergine braucht Dir 100 g Fett an e Kapp Knuewel.

Gebakene Brisket

Wash de Schwäin Bauch, dréchent a reift se mat enger Mëschung aus Salz, Knuewelek a Schwaarzer Peffer (fir 1 kg Fett - 5 Nelks Knuewel, 20 g Salz, 5 g Peffer). Wéckelt de Gréiss an e puer Schichten Folie a setzt fir eng Stonn am Ofen. Nodeems d'Zäit vergaang ass, haalt d'Biischt an den Ofen fir eng hallef Stonn, ouni d'Dier opzemaachen, an dann 3 Stonnen am Kühlschrank.