In Diabetis mellitus, vill Gastroenterologen empfeelen net Fleesch Kebaben ze iessen. Mat dëser Pathologie soll eng Persoun d'Diät konstant iwwerwaachen, d'Nëtzlechkeet an d'Schiedlechkeet vun all Plat berücksichtegen.
Deen eenzege Wee fir den normale Kohbhydratmetabolismus ze halen, d'Erscheinung vun Hyperglykämie ze vermeiden. Oft gëtt Är Liiblingsiessen opginn eng Verschlechterung vun der Stëmmung.
An dëst ass net manner geféierlech fir d'Gesondheet vum Patient wéi eng falsch Ernärung. Awer andeems Dir déi richteg Zort Fleesch a Kachmethod wielt, kënnt Dir de Produit sécher maachen. Iwwer wéi mir Kebab mat Typ 2 Diabetis kachen, wäert den Artikel erzielen.
Ass Diabetiker erlaabt Barbecue ze iessen?
D'Fro ob et méiglech ass e Grill mat Type 2 Diabetis ze iessen besuergt vill Leit mat sou enger Pathologie. No allem, selten wann Outdoor-Fräizäit stattfënnt ouni dëst leckere Plat ze kachen.
D'Meenunge vun Dokteren iwwer d'Méiglechkeet fir Barbecue fir endokrine Stéierungen ze konsuméieren ënnerscheede sech. E puer Dokteren recommandéieren net e frittéiert Produkt. Aner erlaben him ze iessen, awer a Moderatioun.
Fleesch fir Kebab gëtt normalerweis Fettgewielt. Geméiss de Reegele gëtt et a Esseg, Wäin a Gewierzer agemaach. Heiansdo benotze se fett Sourcreme, Mayonnaise a Mineralwasser. Gekleet Fleesch gëtt op Holzkuel oder an enger Pan gebrat. Dëse Plat ass schmaacht an net ganz schiedlech fir eng gesond Persoun. Awer eng Diabetiker mat engem héije Grad vu Wahrscheinlechkeet verursaacht eng Verschlechterung vum Wuelbefannen.
Barbecue fir eng Persoun mat endokriner Pathologie ass eng Quell vu Kierperfett. Et provozéiert d'Bildung vu Cholesterinsplacken op de Maueren vu Bluttgefässer. Den Teller gëtt als héich Kalorie ugesinn, huet en héije glycemesche Index.
En héijen Zocker Niveau erhéicht d'Laascht op der Liewer, wat zu enger Vergréisserung vu Krankheeten vum Verdauungstrakt féiert. Ausserdeem, wärend dem Fritteprozess, Karzinogenen am Fleesch erschéngen, wat de Fonctionnement vum Verdauungssystem an de Kreeslaf negativ beaflosst.
Zu Diabetiker déi chronesch Krankheeten vun den Nieren an Organer vum Magen-Darmtrakt hunn, peptesche Geschwüre, verstäerkte Sekretioun vum Magensaft, et gëtt eng Tendenz zu Diarrho, et ass besser de Gebrauch vum Grill opzeginn.
Leit mat Diabetis hu vill Gesondheetsprobleemer. An d'Konditioun kann fir eng laang Zäit verschlechtert ginn, andeems se op Kueleg Fettfleesch frittéiert. Marinade ass och net nëtzlech.
Awer dëst bedeit net datt Dir de Grill sollt vergiessen. Dëse Plat ass einfach ze sécheren, wann Dir eng schlank Varietéit Fleesch wielt an et op eng gewësse Manéier kacht.
Diabetis a Grill: wéi eng Portioun Fleesch schued net?
Diabetiker, fir d'Wuelbefannen an d'Gesondheet z'erhalen ass et wichteg de etabléierten Norm ze handelen fir deeglech Ofhuele vu Kuelenhydrater a Fetter.Dës Substanze sollten net méi wéi 30% vun de Kalorien verbraucht ginn pro Dag. A Fësch a Fleesch ass de Kuelenhydrater Inhalt niddereg. Awer si gi net an der Diät vun Diabetispatienten berécksiichtegt.
Et kann ofgeschloss ginn datt Diabetiker dierfen esou vill Kebab iessen wéi se wëllen. Wéi och ëmmer, d'Praxis weist datt wéineg Leit et fäerdeg bréngen méi wéi 200 Gramm vun engem zefriddestellend Produkt ze iessen. De recommandéierten Betrag vun engem Portioun fir eng Persoun déi un Diabetis leid däerf net méi wéi 150 Gramm.
Wéi wielen ech Fleesch?
Et ginn eng grouss Zuel vun Aarte vu Grill. E puer benotze Schweinefleesch als Haaptbestanddeel, anerer benotze Rëndfleesch, anerer benotzen Poulet. Et gëtt och e vegetaresche Kebab. Et ass üblech fir Fleesch mat Kubus Geméis, Kéis, Champignonen, Friichten ze kombinéieren. Aus enger enormer Zuel vu Kebab Rezepter sollten Diabetiker déi sécherste Optioun fir e Picknick wielen.
Schwäin Been
Patienten froe sech dacks ob Barbecue fir Diabetis aus Schweinefleeg benotzt ka ginn. Dokteren roden nëmme deen delikaten Deel ze benotzen. Et ass wichteg Kalorien ze berücksichtegen. Déi héchst Kalorie ass Ausschnouer: 100 Gramm enthält 264 Kalorien. Den Energiewäert vum Hals an Ham ass 261 Kalorien. Wielt déi Scheiwen déi am mannsten Fett enthalen.
Dir kënnt jonk Lämmche benotzen. Wat méi jonk ass d'Lämmchen, de Kebab wäert manner fett a méi saftbar sinn. Et ass besser d'Nier oder de scapuläre Deel ze wielen. D'Sterumum, den Hals an d'Ham sinn och passend.
Rëndfleeschrecher gi selten gemaach. Wëll d'Fleesch kënnt schwéier. Et ass besser fir jonk Kalbfleesch ze kafen. Et ass méi lecker a saftbar.
E gudde Kebab wäert aus Huhn Uewerschenkel oder Broscht sinn. Den thoraceschen Deel ass am meeschten nëtzlech fir eng Diabetiker. Well et enthält am mannsten Fett. Tender a pikant Pouletflilleke kritt Dir.
Manner dacks gëtt e Kanéngchen benotzt fir Barbecue ze maachen. Ernährungsberater empfeelen am meeschte Kanéngercher fir Leit mat Diabetis. De Kaloriegehalt vu Kanéngchen Fleesch ass nëmmen 188 Kilokalorien pro 100 Gramm. E gudde Plat gëtt och vu frësche onfrëselen Fësch kritt.
Wéi kënnt Dir kachen?
Fir e leckere, awer alimentéierten Barbecue ze kachen, sollt Dir dës Tipps verfollegen:
- Virum Pickling, soll all Fleeschstéck mat Moschter geschmiert ginn an e puer Minutten hannerloossen. Da wäert d'Fleesch méi saft ginn;
- Frësch Rosmarin a gedréchent Minze fügen e wierzegen Aroma un d'Marinad. Et ass recommandabel Basil ze benotzen. Getrocknene Kraider, Kurkuma a Koriander ginn och vu Saisons bäigefüügt;
- vill Salz ass besser net an d'Marinad ze addéieren. Seng Iwwerschoss ass schiedlech fir Diabetiker. Loosst d'Fleesch méi séiss sinn.
- gréng mussen mat Filialen bäigefüügt ginn. Da wäert et méi einfach ginn ier Dir frittéiert;
- Essig an Alkohol enthalen an der Marinade ass net recommandéiert. Awer wann Dir ëmmer nach décidéiert Alkohol ze addéieren, sollt Dir e semi-trockenem oder trockenem Wäin wielen deen e Minimumsmontant Zocker enthält. Wann Béier benotzt gëtt, da muss en natierlech sinn (op Malz an Hop);
- schwaarz a rout Peffer brauchen och net derbäi ze sinn;
- fir Marinade ass et besser, Kefir, Apfel Esseg, Granatapfel, Ananas, Zitroun oder Tomatensaft, Zitroun, fettarmer Sourcreme ze benotzen;
- an den Teller ass et wënschenswäert, schaarfeg Saucen a Geméis aus Petersilie, Dill, Spinat, Cilantro, Sellerie, Salat ze déngen. Et ass léif fir Rettich a frësch Gurke ze addéieren. Ongesaltt Tkemaley, Sojazoossen sinn erlaabt. Brout ass passend Roggen oder Weess mat Sole. Dënn Diät Pitasbrout kënnt och an der Hand. Frittéiert um Grill Zwiebel, Auberginen a Paprika gi gutt mam Grill. Gekachten brong Reis ass och en ideale Bäilag. Niddereg-Fett Kéis wäert maachen;
- et ass besser net zockerkrank mat shish Kebaben ze drénken. Et ass léiwer natierleche Jusen ze benotzen, tan, Mineralwasser.
Wann Dir all déi hei uewe Empfehlungen befollegt, gëtt Grill mat Diabetis net d'Gesondheet schueden an et wäert lecker ausdrécken.
Fësch Rezept
Ernährungsspezialisten an Endokrinologen berode Diabetiker fir Fësch an hirer Diät enthalen. Dofir ass e Kebab vu Fësch ganz praktesch.
Betruecht e Rezept fir eng Diät a gesond Fëschgericht. Et gëtt erfuerderlech:
- e Pound Lachs, Forellen, Toun, Cod oder Sturgeonfilet;
- e Paar mëttelgrouss Zwiebelen;
- Olivenueleg (zwee Esslöffel);
- äppel Cider Esseg (zwee Esslöffel);
- Gewierzer a Salz fir ze schmaachen.
Fësch sollt vu Skalen gebotzt ginn. An kleng Stécker schneiden. Maacht eng Marinade aus Zwiebelen, Esseg, Salz a Gewierzer.
Loosst d'Fësch fir zwou Stonnen marinéieren. No dëser Zäit gitt a frittéieren. Fir dëst ze maachen, sträichen Fëschstécker an Zwiebelringen op Späitzer. Schéckt et an d'Feier wann et e Picknick an der Natur ass, oder an d'Pan wann de Plat doheem gekacht ass. Periodesch muss d'Fleesch ëmgedréit ginn. No enger Véierel Stonn ass de Grill prett. Serve de Produkt mat Tomate hausgemaachte Zooss.
Gutt Lämmche Scheiwen. Fir hir Virbereedung ginn Stécker vum Lämmche verdeelt op enger waarmer Pan mat Ueleg. Händschen a Salz fir ze schmaachen. Fritt fir zwanzeg Minutten. Fënnef Minutte virum Kachen, add d'Halschent vun den Zwiebelringen a bedecken. Ier Dir de Portioun servéiert, schëdd Dir mat Granatäppeljusjus a garnéiert mat Petersilie.
Verbonnen Videoen
Wat Zort Fleesch si méi / manner nëtzlech fir Typ 1 an Typ 2 Diabetis:
Sou froen sech vill ob et méiglech ass e Grill mat Type 2 Diabetis ze iessen. Dëse Plat ass erlaabt fir Leit mat endokrinen Stéierungen. Awer nëmmen wann Dir et op e bestëmmte Wee kacht. Barbecue sollt alimentatioun sinn. Dir musst dënn Fleesch wielt. Dir sollt Essig, Wäin, Mayonnaise, vill Salz a Peffer der Marinade net addéieren. Et ass wichteg d'Zilsäit ze bestëmmen. Et ass besser Pita Brout, fettarmer Kéis, Roggenbrout, Geméis a Kraider ze benotzen.
