Pankreatitis ass eng entzündlech Krankheet vun der Bauchspeicheldrüs. Et ass akut a chronesch. Akute Pankreatitis ass en Noutfall, an de meeschte Fäll erfuerderlech chirurgesch Behandlung. Chronesch Entzündung kann op verschidde Weeër geschéien, ofhängeg vun der Period vun der Krankheet. Eng besonnesch strikt Ernärung muss während Vergréisserungen observéiert ginn. In Kombinatioun mat Diabetis schafft Pankreatitis eng enorm Belaaschtung op der Bauchspaicheldrüs, an Diät ass eng vun den Haaptmethoden fir den Zoustand ze normaliséieren an eng gutt Gesondheet ze erhalen.
Den Zweck vun der klinescher Ernärung
Diabetis mellitus a Pankreatitis sinn Krankheeten déi net ouni Diät behandelt kënne ginn. Keng Drogenherapie (Injektiounen, Pillen) bréngt e dauerhaft Resultat wann eng Persoun net seng Ernärung upasst. D'Kombinatioun vun enger Diät mat Pankreatitis an Diabetis ass zimmlech einfach, well d'Basis vun der therapeutescher Ernährung sinn déi Produkter déi liicht verdaut sinn an e klengen glykemeschen Index hunn.
Glycemesche Index gëtt normalerweis e Indikator genannt deen weist wéi séier d'Benotzung vun engem Produkt an der Liewensmëttel eng Erhéijung vum Bluttzocker verursaacht. Mat dësen Krankheeten sinn plötzlech Ännerungen am Niveau vun der Glukos am Bluttkrees extrem ongewollt, well se forcéiere Bauchspaicheldrüs méi Insulin ze produzéieren an ze schaffen.
Dofir sollten d'Patienten net gesalzt, wierzegen a sauer Platen iessen, souwéi Produkter mat aromatesche Gewierzer. Esou Iessen huet natierlech e ganz agreabele Goût, awer et provozéiert exzessive Sekretioun vum Magensaft a stimuléiert den Appetit. Als Resultat kann en Diabetiker vill méi Iessen iessen wéi hie brauch, wat de Risiko fir Bauchspaicheldrüs-Probleemer an Adipositas erhéicht.
Zocker a Fette beim Iessen reduzéieren ass profitabel och fir déi Diabetispatienten déi net un der Pankreatitis leiden. D'Virdeelung vu Geméis a Getreide am Menu normaliséiert d'Aktivitéit vum Darm, reduzéiert Bluttzocker a verbessert den Zoustand vu Bluttgefässer, Häerz an Nervensystem. Ausgebaute Bauchspaicheldrüs wéinst Diabetis mat Pankreatitis brauch eng méi laang Zäit fir Erhuelung, sou datt eng Persoun eng strikt Ernärung muss befollegen fir sech gutt ze fillen.
All Zort Fett (zum Beispill Olivenueleg oder Botter) kann nëmme kale ginn. Si sollten net duerch héich Temperaturen beaflosst ginn, sou datt se net wärend dem Kachen benotzt ginn, awer zum fäerdege Plat ginn
Verschlechterung Diät
Bei akuter Pankreatitis um éischten Dag sollt de Patient näischt iessen. Während dëser Period kann hien nëmme Waasser ouni Gas ginn. D'Dauer vum Fasten gëtt vum Dokter am Spidol festgeluegt wou de Patient ass, heiansdo kann et bis zu 3 Deeg verlängert ginn.
Nodeems d'Vergréisserung hält, gëtt de Patient eng spuersam Ernärung verschriwwen, den Zweck dovun ass d'Bauchspaicheldrüs erëmzebauen an den allgemengen Zoustand ze normaliséieren. D'Konsistenz vum Iessen sollt mucous a geschmaacht ginn, zu engem kräftege Staat zerquetscht ginn. Fette a Kuelenhydrater an dëser Period ginn miniméiert, a Proteine solle an der Diät an genuch Quantitéiten präsent sinn. Den alldeegleche Kaloriegehalt ass och limitéiert, wat op Basis vum Kierpergewiicht, Alter a besonnesch Krankheet vum Patient berechent gëtt. Dëse Wäert ass individuell fir all Patient, awer op alle Fall sollt et net manner wéi 1700 kcal pro Dag sinn.
D'Prinzipien vun der Ernährung déi e Patient muss an der akuter Period vun der Pankreatitis observéieren:
- schwéieren Honger an der Period vum Dokter empfohlen;
- Oflehnung vun lästeg, séiss a wierzegen Iessen am Prozess vun der unschiedegen Symptomer;
- kleng Iessen;
- d'Virdeelung vu Protein Liewensmëttel an der Diät.
Sou eng Ernärung ka vun enger Woch bis e Mount an en halleft daueren, ofhängeg vum Taux vun der Verbesserung vun engem Zoustand vun der Persoun an der Schwieregkeet vun der akuter Pankreatitis. Déiselwecht Ernärung gëtt dem Patient verschriwwen a mat enger Vergréisserung vun der chronescher Form vun der Krankheet. Am Géigesaz zu akuter Pankreatitis, an dësem Fall kann de Patient doheem behandelt ginn. Awer dëst ass nëmme méiglech nodeems all déi erfuerderlech Labo Examen duerchgefouert goufen, eng detailléiert Diagnos ze passen an en Dokter ze konsultéieren.
Oft, fir akuter Pathologie auszeschléissen, ass eng zousätzlech Konsultatioun vum Chirurg noutwendeg, wat kloer kann bestëmmen wéi eng Zort Pankreatitis de Patient entwéckelt huet
Ernärung während der Remission
Während der Period vun der Erliichterung (Remission) vu Pankreatitis ass d'Ernährung vum Patient net vill anescht wéi déi üblech Diät vun engem Diabetiker. D'Basis vum Menu soll gesond Geméis a Getreide sinn, mageres Fleesch a Fësch. Wärmebehandlung vu Produkter ass am beschten gedämpft oder duerch Kachen. Zousätzlech kënne Geméis a Fleesch gestuewen ginn, awer dëst muss gemaach ginn ouni Fette an Ueleger ze addéieren.
Dacks ass et net ze recommandéieren gebakene Geméis- a Fleeschgeschir fir Patiente mat Pankreatitis ze benotzen. Prozesser wéi Fritten, Fritten a Grillen sinn och verbueden. Zoppen si am Beschten prett a Geméis Bouillon virbereet, awer mat längerer Remission kënnt Dir och Fleesch Bouillon benotzen (no wiederhuelende Waasserännerungen).
Wann Dir déi éischt an zweeter Coursen kacht, ass et ongewollt Zwiebel a Knuewel ze benotzen. Si irritéieren d'Schleimhaut vum Verdauungssystem a beaflossen negativ déi entzündegt Bauchspaicheldrüs.
Aus Fleeschprodukter ass et besser fir Pulp (Filet) ze benotzen. Virum Kachen ass et noutwendeg d'Haut vum Fleesch ze entfernen, all Schanken ewechzehuelen an et aus fettleche Filmer ze botzen. Fir Iesse fir e Patient mat Pankreatitis géint Diabetis ze preparéieren ass et besser, eng Truthahn, Poulet an Huesen ze wielen. Während enger Period vun enger verlängerter Remission kënnt Dir Rëndfleesch an d'Diät aféieren, awer et ass besser, d'Schweine an den Ente komplett ze refuséieren. Vun de Fësch, Hee, Pollock, Torf a Floss Bass si gutt fir esou Patienten. Et kann gekacht oder gedämpft ginn mat Geméis. Esou Patiente kënnen Zoppen net op Fësch Bouillon kachen, well si kënne Verschlechterung vun der Bauchspaicheldrüs provozéieren.
Vun de Gedrénks ass et besser fir net konzentréiert konzentréiert Jelly a gestuelte Friichten ze konsuméieren ouni Zocker hinzugefügt.
Uebstdrénken an onverdünnte Jusen kënnen net vun enger kranker Persoun gedronk ginn, well se ze vill Uebstesäuren enthalen. Et ass besser Uebst an enger gebackene Form ze iessen (Äppel, Bananen), awer heiansdo, wann Dir Iech gutt fillt, kënnt Dir e klenge Betrag u réi Friichte leeschten. Wann Dir se wielt, musst Dir oppassen, fir datt se keen sauerem Geschmaach hunn. Aus Uebst ass et besser fir Patienten Äppel, Pflaumen, Bananen an Aprikosen ze iessen. Awer och déi essbar Haut vun esou Friichten muss ewechgeholl ginn.
Brout ass am Prinzip net fir Diabetiker recommandéiert, also wa méiglech sollt et vermeit ginn. Mat Pankreatitis sinn nëmme Cracker aus Weessbrout erlaabt, awer de glycemesche Index vun dësem Produkt ass relativ héich, sou datt et besser ass se guer net ze iessen.
Wat muss ausgeschloss ginn?
Bei Diabetis a Bauchspeicheldrüs musst Dir aus der Diät sou Liewensmëttel a Platen ausgeschloss:
Ernärung an Diät 9 fir Typ 2 Diabetis- räich a fetzeg Fleesch Bouillon, Zoppen;
- Schockela, Séissegkeeten;
- baken a Kichelcher;
- sauer, wierzegen Zoossen;
- fatty Mëllechprodukter;
- Wurst a Wipp;
- gefëmmt Fleesch;
- carbonated Gedrénks, Kaffi, Kvass;
- Alkohol
- Champignons;
- Tomaten, Rettich, Spinat, Sauerampel;
- Zitrusfrüchten an all Uebst mat engem sauerem Geschmaach.
Mat Pankreatitis kënnt Dir keng Erhaalung iessen, staark Téi drénken a Roggenbrout iessen. Dës Produkter erhéijen d'Aciditéit vum Verdauungssystem, a kann en Attack vun der Krankheet verursaachen. Pilzen an iergendenger Form falen ënner dem Verbuet. Trotz hirem nidderegen glycemesche Index an hirem héijen Ernärungswäerter, sollten Diabetiker déi sech gläichzäiteg entwéckelt oder virdru eng Geschicht vu Pankreatitis hunn, net iessen.
Fir Patiente mat Pankreatitis an Diabetis ass et besser, wäiss Kabes an iergendenger Form opzeginn.
Et provozéiert Blähungen a verbessert d'Sekretioun vu Magensaft, wat d'Bauchspeicherenzyme aktivéiert. Dëst kann zu enger Verletzung vu senger funktioneller Aktivitéit an zu enger Erhéijung vun der Vergréisserung féieren. Dëst Produkt kann duerch Broccoli a Choufleur ersat ginn. Si enthalen vill méi Vitaminnen, Mineralstoffer an aner nëtzlech Substanzen, a gläichzäiteg entsteet esou Geméis net Verdauungsprobleemer.
Hunneg mat Pankreatitis weist keen therapeuteschen Effekt. Patiente sollten hir Notzung besser vermeiden, besonnesch wat d'Period vun der Vergréisserung ugeet
Allgemeng Ernärungs Tipps
Wielt eng Diät mat Ärem Dokter. Gitt datt esou Patienten un zwou Krankheeten leiden, sollten se hir Ernärung besser mat engem Endokrinologe a Gastroenterologe koordinéieren. All nei Produkter solle lues a lues an d'Diät agefouert ginn, no deem et wichteg ass d'Reaktioun vum Kierper ze kontrolléieren. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir e Iessdagebuch halen, dat hëlleft all d'Daten ze systematiséieren an de Patient aus zukünftege Probleemer ze retten wéinst all bestëmmten Aart vu Liewensmëttel.
Fir d'Verdauung ze verbesseren an d'Wuelbefannen ze normaliséieren, ass et un Diabetiker mat Pankreatitis dës Reegelen ze erënneren:
- ies 5-6 Mol am Dag;
- d'Quantitéit u Protein an der Diät erhéijen, 60% dovun sollt Protein vun Déieren ofstamen;
- limitéiert Kuelenhydrater a Fetter (et ass besser fir pflanzlech Ueleger ze maachen wéi Botter an aner Fette vun Déieren);
- iesse waarm Iessen (net kal oder waarm);
- wärend Perioden vun der Verschlechterung vum Wuelbefannen, benotzt nëmme mucous a geschniddene Konsistenzgerécker;
- Maacht net schiedlech, verbueden Liewensmëttel, och a klenge Quantitéiten.
Chronesch Pankreatitis, wéi Diabetis, si Krankheeten déi eng Revisioun vum normale Liewensstil an der Ernärungskorrektioun erfuerderen. No enger Diät just temporär bréngt de Patient net laangfristeg Virdeeler, dofir musst Dir navigéieren datt gesond a gesond Iessen iessen ëmmer néideg ass. E Moment vu Freed vu Séissegkeeten oder Fastfood kann d'Wuelbefannen an d'Gesondheet net ersetzen. Zousätzlech, nodeems Dir eng kulinaresch Phantasie gewisen hutt, och mat einfache Produkter kënnt Dir wierklech lecker Platen kachen.
