Déi meescht Leit sinn der Meenung datt et keen Zocker an Uebst a Geméis gëtt. An der Verfollegung vun enger Diät an enger Moud fir Gewiicht ze verléieren, fänken se un vill Uebst a Geméis ze konsuméieren, betruecht se e Späicher mat Vitaminnen. Awer sou eng Meenung ass déif falsch. All Uebst hunn Kalorien, sou datt d'Iessen net erlaabt Iech vill Extra Pounds ze verléieren oder den Niveau vum Zocker fir Diabetiker op normal ze reduzéieren. Ausserdeem enthält d'chemesch Zesummesetzung vu Friichte Fruktose. Vill betruecht et och als eng geféierlech Kohbhydrat an dofir refuséieren d'Fruucht ze konsuméieren déi grouss Quantitéiten u Fruktose enthalen.
Artikel Inhalt
- 1 Wat ass Fructose
- 2 Wat ass den Ënnerscheed tëscht Fruktose an Zocker?
- 3 Fruktose, Virdeeler a Schued
- 4 D'Benotzung vu Fruktose bei Diabetis
Wat ass Fruktose?
Fructose gehéiert zu der Grupp vu Monosachariden, d.h. protozoe awer lues Kohlenhydraten. Et gëtt als natierlechen Zocker Ersatz benotzt. Déi chemesch Formel vun dëser Kohbhydrat enthält Sauerstoff mat Waasserstoff, an Hydroxyl Substanzen addéiere Séissegkeeten. Monosaccharide ass och präsent an Produkter wéi Blummenektar, Hunneg, a gewësse Somen.
Inulin gëtt fir d'industriell Produktioun vu Kohbhydrat benotzt, déi a grousse Quantitéiten a Jerusalemer Artichoke fonnt gëtt. De Grond fir d'industriell Produktioun vu Fruktose unzefänken war d'Informatioun vun Dokteren iwwer d'Gefore vun der sucrose bei Diabetis. Vill Leit gleewen datt d'Fruktose liicht vum Kierper vun engem Diabetiker absorbéiert gëtt ouni d'Hëllef vum Insulin. Awer Informatioun iwwer dëst ass zweifelhaft.
D'Haaptfeature vu Monosaccharid ass seng lues Absorptioun duerch den Darm, awer d'Fruktose brécht sou séier wéi Zocker a Glukos a Fetter an, an Insulin ass néideg fir weider Opsaugung vu Glukos.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Fruktose an Zocker?
Wann Dir dëst Monosaccharid mat anere Kuelenhydrater vergläicht, sinn d'Conclusiounen net sou optimistesch. Och wann viru puer Joer, hunn d'Wëssenschaftler iwwer déi aussergewéinlech Virdeeler vu Fruktose gesend. Fir d'Onfeilbarkeet vu sou Konklusiounen ze verifizéieren, kann ee méi kohlerhydrat mat sucrose vergläichen, vun deenen et en Ersatz ass.
| Fruktose | Sucrose |
| 2 Mol méi séiss | Manner séiss |
| Méi lues gëtt an d'Blutt absorbéiert | Gitt séier an de Bluttkrees |
| Entsprécht mat Enzymen of | Insulin ass fir Ënnerbriechung noutwendeg |
| Am Fall vun der Kohbhydrat Honger gëtt net dat gewënscht Resultat | Mat Kohlenhydrathonger hëlt de Balance séier erëm |
| Stimuléiert net hormonell Operatiounen | Et gëtt den Effekt vun der Erhéijung vun hormonellen Niveauen |
| Et gëtt kee Gefill vu Vollständegkeet | No engem klenge Betrag verursaacht e Gefill vun Zefriddenheet vum Hunger |
| Et schmaacht besser | Regelméisseg Goût |
Gutt Antidepressiva | |
| Benotzt kee Kalzium fir den Zerfall | Kalzium ass fir Ënnerbriechung gebraucht |
| Afloss net de Mënsch Gehir Aktivitéit | Positiv beaflosst d'Gehirfunktioun |
| Huet e kalorescht Inhalt | Héich a Kalorien |
Sucrose gëtt net ëmmer direkt am Kierper veraarbecht, sou datt et dacks Adipositas verursaacht.
Fruktose, Virdeeler a Schued
Fruktose bezitt sech op natierlech Kuelenhydrater, awer et ënnerscheet sech bedeitend vum gewéinlechen Zocker.
D'Virdeeler vum Gebrauch:
- niddereg Kalorie Inhalt;
- länger am Kierper veraarbecht ginn;
- komplett an den Daarm absorbéiert.
Awer et gi Momenter déi iwwer d'Gefore vu Kuelenhydrater schwätzen:
- Wann Dir Uebst iesst, fillt eng Persoun net voll an dofir kontrolléiert hien net d'Quantitéit vum Iessen, an dat dréit zur Adipositas bäi.
- Uebstjusen enthalen vill Fruktose, awer si feelen Faser, wat d'Absorptioun vu Kuelenhydrater verlangsamt. Dofir gëtt se méi séier veraarbecht a gëtt eng Verëffentlechung vu Glukos am Blutt, wat den diabetischen Organismus net kann uhuelen.
- Leit, déi vill Uebstjus drénken, riskéieren automatesch fir Kriibs. Och gesond Leit sinn net recommandéiert méi wéi ¾ Taass pro Dag ze drénken, an Diabetiker solle verschwannen.
D'Benotzung vu Fruktose bei Diabetis
Dëst Monosacharid huet e nidderegen glykemesche Index, dofir, Typ 1 Diabetiker kënnen et a klenge Quantitéiten benotzen. Tatsächlech, fir dës einfach Kohbhydrat ze veraarbecht, braucht Dir 5 Mol manner Insulin.
Opmierksamkeet! Fructose hëlleft net am Fall vun Hypoglykämie, well Produkter déi dëse Monosacharid enthalen net e schaarfen Ofsenkung am Bluttzocker ginn, an dësem Fall erfuerderlech.
De Mythos datt Insulin net gebraucht gëtt fir Fruktose am Kierper ze veraarbechten verschwënnt nodeems eng Persoun feststellt datt wann et gebrach ass, et ee vun den Zerfallsprodukter huet - Glukos. An dat verlaangt no Insulin fir d'Absorptioun vum Kierper. Dofir, fir Diabetiker, Fructose ass net dee beschten Zocker Ersatz.
Leit mat Typ 2 Diabetis sinn dacks fett. Dofir sollt d'Intak vu Kohbhydraten, och Fructose abegraff sinn, op d'Limite reduzéiert ginn (net méi wéi 15 g pro Dag), an Uebstjus sollten aus dem Menü komplett ausgeschloss ginn. Alles brauch eng Moossnam.
