Mir hu fréier Auberginen net gär, awer mam Alter hu mer ugefaang se gären ze hunn.
Aubergine enthält nëmmen 22 kcal (90 kJ) pro 100 g; et ass och reich an Kalium. Dëst Mineral regelt de Blutdrock an ënnerstëtzt d'Muskelaktivitéit. Exzessiv Kaliumopnahm, souwéi Magnesiummangel kann besonnesch d'Ursaach vun der Herzrhythmie sinn. Mir bréngen Är Opmierksamkeet en interessant Rezept mat enger leckerer Zooss!
D'Ingredienten
- 2 grouss Auberginen;
- 30 Gramm geschälte Pistache (net gesalzt);
- 20 Gramm Pinienkären;
- 400 Gramm gemëscht Rëndfleesch (Bio);
- 1 mëttel Zwiebel;
- 5 Knëppel Knoblauch;
- 2 Kugelen vun der Mozzarella;
- erythritol fir ze schmaachen;
- 2 Brëller Joghurt (all 250 Gramm);
- Kokosnossueleg fir ze fritéieren;
- 1 Esslöffel Paprika (séiss);
- Salz a Peffer fir ze schmaachen.
Zutate si fir 2 Portiounen. Et dauert ongeféier 10 Minutten fir ze preparéieren, d'Kachzäit ass 20 Minutten.
Energie Wäert
Kalorie Inhalt gëtt pro 100 Gramm vum fertige Produkt berechent.
| Kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 121 | 507 | 4,9 g | 7,1 g | 10,0 g |
Kachen
1.
Den Uewen op 180 Grad virhëtzen am Konvektiounsmodus.
2.
Den Aubergine an 2 Deeler schneiden an de Pulp mat engem Läffel eraus huelen. An de "Boote" sollt et genuch Plaz sinn fir mat Schwéngs- Fleesch a Geméis ze fëllen.
3.
Schuel den Zwiebel a schneipt se a kleng Wierfel. Hackt och 2 Knuewelekszéiwen aus. Opgestallt.
4.
Huelt Mozzarella aus der Verpackung a hakkelt se.
5.
Huelt eng kleng Bratpfanne a waarmt op mëttlerer Hëtzt. Sotéiert d'Pistachien an den Zederkären. (Séierzwecker)
6.
Frittéiert gehackt Fleesch mat e bësse Kokosnossueleg an enger mëttlerer Pan. Fügt d'Zwiebelen a Knuewelek a fritt fir e puer Minutten. Füügt dann déi gebraten Nëss an d'Haaptfleesch a gees gutt mat Salz, Peffer a Paprikapulver.
7.
Fëllt déi virbereet Auberginehallef mat der Mëschung a leet d'Stécker Mozzarella uewen.
8.
Setzt Aubergine am Uewen fir 15 Minutten.
9.
Wärend d'Booten baken, bereet d'Zooss vir. Fäerdeg hacken oder raschten 3 Knueweleks Knuewelek a mixen et mat Yoghurt an Erythritol.
