Dës Zopp ass ganz Liicht. Et huet e nidderegen Kuelenhydrater Inhalt an eng grouss Zuel u gesonden Zutaten. Suppe ass super fir Summerdeeg.
Kichegeschirr
- Schneidebrett;
- schaarf Messer;
- eng Schossel;
- eng Bratpfanne.
D'Ingredienten
Zutaten fir Zopp
- 500 Gramm Victorian Kabes;
- 400 Gramm Tomaten;
- 400 ml Geméis Bouillon;
- 2 Karotten;
- 1 rout Peffer;
- 2 Schalotten;
- 1 Knuewelek;
- 1 Bucht Blat;
- 1 Staang Sellerie;
- 2 Esslöffel Crème fraîche;
- 1 Esslöffel Petersilie;
- 1 Esslöffel Olivenueleg;
- 1 Gramm Safran;
- Salz a Peffer fir ze schmaachen.
Zutate si fir 4 Portiounen. D'Virbereedung dauert 30 Minutten. Et hëlt eng hallef Stonn fir ze kachen.
Kachen
1.
Spülen de Victorian Kabes ënner kale Waasser. Den Kapp wechhuelen an op d'Säit leeën. Setzt d'Spëtz an der Geméis Bouillon. Füügelt Bucht Blat a Séit fir 30 Minutten. Wann Dir net ganz Fësch wëllt benotzen, kënnt Dir och Filler benotzen.
2.
Wash d'Tomaten a schneiden.
Den Tomaten e bësse schneiden
3.
Füügt d'preparéiert Tomaten an der Pan mat kochendem Waasser fir 1-2 Minutten, sou datt et bequem ass d'Haut ze entfernen.
Taucht d'Tomaten am waarme Waasser
4.
Huelt d'Tomaten aus der Pan an dauert se a kale Waasser. Huelt d'Haut aus.
Peel Tomaten
5.
Den Kär eraushuelen an a Stécker schneiden.
Gehackte Tomaten
6.
Spülen de Peffer ënner kalt Waasser, entfer de Steng an d'Somen a schneide d'Geméis an Cubes.
An Stécker schneiden
7.
Spuer Sellerie an Karotten. An kleng Stécker schneiden.
Sellerie Slice
8.
Peel Schottels a Knuewelek, geschnidden an Kubel.
9.
Setzt déi zweet Pan op der Uewen an erhëtzt en Esslöffel Olivenueleg. Stew Schalotten a Wierfel Knuewel.
Dann Sellerie, Peffer an Karotten an d'Pan bréngen a fir e puer Minutten ubroden, heiansdo réieren.
Liicht frittéieren
10.
Füügt de Fësch aus der éischter Pan an d'Geméis.
11.
Füügt Tomaten a Stew Geméis bis gekacht.
12.
Déi Fëschfilet a kleng Stécker schneiden.
Fësch Stécker däerfen net ze kleng sinn
13.
Loosst de Fësch 5-10 Minutten an der Zopp kachen. Bréngt d'Zopp mat Salz, Peffer a Safran of.
14.
Serve mat engem Läffel Crème Fraîche a Petersilie.
Ech wënschen Iech Vill Gléck beim Kachen a Bon Appetit!
