Gurken sinn wäit manner heefeg op de Baueremäert wéi aner Beeren a frësch Uebst.
Vun de sauren klenge roude Beeren si se haaptsächlech als Jelly virbereet. Ech ka mech gutt erënneren wéi meng Groussmamm vill Dosen vu routbécheren Marmelade fir de Wanter J gemaach huet
Awer mat et kënnt Dir vill méi interessant Rezepter maachen wéi just Jelly a Marmelade, déi normalerweis am Frigo gelagert ginn fir op Brout ze verdeelen.
Probéiert eis kleng Pie vun dëser Berry - nëmmen aus dem Uewen, kalorienarme, ouni wäisse Zocker an iwwerraschend schmackhaft.
Currant mat senger Liicht Aciditéit am Goût gëtt dëse Kuch e besonneschen Highlight.
Dëst Rezept ass net gëeegent fir déi schwéier Low-Carb Diät (LCHQ)!
Beschte Gléck mat Ärer Tart!
Accessoiren a Spezial Zutaten
- opgedeelt Schimmel mat Schloss Ø18 cm
- erythritis
- Handmixer
D'Ingredienten
- 250 g roude Kréichelen;
- 250 g Gîte rural Kéis 40% Fett;
- 150 g Mandel Miel;
- 120 g Erythritol;
- 50 g Botter;
- 1 Ee
- 1 Pack Gelatin fir Opléisung a kale Waasser (15 g).
D'Ingredienten si fir 8 Stéck Kuchen entworf. D'Virbereedung dauert ongeféier 15 Minutten. Kachzäit ass ongeféier 20 Minutten, d'Bakenzäit ass 25 Minutten.
Video Rezept
Kachen
D'Ingredienten
Kachen kachen
1.
Den Uewen op 180 Grad virhëtzen am Konvektiounsmodus. Wann Ären Uewen net dëse Modus huet, da schreift den Uewen an den ënneschten Heizmodus un a setzt d'Temperatur op 200 Grad.
2.
Break d'Ee an eng rotéierend Schossel a füügt 50 Gramm Erythritol an Ueleg.
Ee, Ueleg an Erythritol
3.
Mix all d'Ingrediente bis glat mat engem Handmixer. Mandelmiel derbäi a knéien den Teig.
Mandelmiel derbäi ginn a mixen
4.
Huelt eng kleng eraushuelbar Kuchform mat engem Duerchmiesser vun 18 cm an deckt se mat Bakpabeier.
Dir kënnt och d'Schimmel ueleg an net Pabeier benotzen. Mir fannen Bakpabeier méi praktesch fir ze benotzen: dës Manéier bleift d'Form propper.
Benotzt Bakpabeier
5.
Fëllt d'Form mat Teig aus a verdeelt et gläichméisseg op der ënne vun der Form. Dëst kann mam Réck vum Läffel gemaach ginn.
Taart Kuch
6.
Setzt de Kuch fir 25 Minutten an de Schäffchen. Gitt sécher datt et net ze frittéiert gëtt an d'Temperatur upassen. Loosst de Kuch nom Kachen ganz ofkillen
Kachen toppings
1.
Normalerweis si roude Kréichelen sauer, a fir vill Leit och ze vill. Awer an engem Blitz vun engem Ae wäerte dës kleng roude Beeren an e leckere séissen J ginn
2.
Wash de Kréichsen grëndlech a kalt Waasser a loosst et e bësse stoen. Trëtt d'Beeren vun den Zwerge lass. Setzt 200 g currant mat 50 g Erythritol an engem klenge Kasseroll. Setzt déi verbleiwend 50 Gramm roude Kréichelen op.
Spülen, ewechhuelen Zwee, add Zocker
3.
Puree roude Kréichelen an engem Kasseroll mat Hëllef vun engem Handmixer bis flësseg Mousse ass präsent. Kok roude Kréichelen fir e puer Minutten (maximal 20 Minutten), dréche heiansdo, bis liicht verdickt.
Puréiert a kacht roude Kréichelen
4.
Vergiesst net d'Mousse fir Séissheet ze probéieren. Wann néideg, füügt méi Erythritol an de Johannisbam bis Dir en agreablen Gläichgewiicht tëscht sauerem a séissen Geschmaach fënnt.
5.
Erlaabt de roude Kréichebunn gutt ze killen. Et ass am Beschten d'Sauce am Kühlschrank ze killen.
6.
Stir de Kéisekéis séier. Mat enger Schuel, Mix et mat dem Rescht vun der Erythritol bis zu enger cremeger Textur a schëdden an Gelatin. Wann Dir net genuch Séissegkeeten hutt, kënnt Dir méi Erythritol derbäi.
Piskéiert de Kärel mat enger Schuel
Tart Versammlung
1.
Wann all d'Komponente kal genuch sinn, kënnt Dir d'Disk sammelen.
2.
Setzt d'Currant Mousse op de Kuch, léisst e bësse fir als Dekoratioun. Da verdeelt de Gîte rural Kéis a verdeelt iwwer d'Beeren.
Wann Dir wëllt sécherstellen datt näischt vun de Säiten fällt, da kënnt Dir d'Form verloossen an duerno ofhuelen, nodeems Dir all d'Ingredienten geluecht hutt.
All d'Ingredienten op de Kuch setzen
3.
Setzt déi verbleiwen Kréichelen am Zentrum vun der Curd Layer. Bon Appetit.
Garnéieren de Kuch mat de verbleiwen Beeren
Setzt de Pie ier Dir am Frigo zerwéiert. Wat méi kält wéi d'Tart ass, wat besser den Uewen opgeet.
