Wat kéint besser si wéi eng Kéiskuch? 🙂 Natierlech, Kürbis Kéisekuch! Eis frësch gebakene Low-Carb Kürbis Kéiskuch huet e leckere Geroch vu Kanéil a Ingwer.
Eng super Kombinatioun vun Hierschtkürbis a Chrëschtkürzer, déi d'Verlängerung fir gemittlech Wanterdeeg an der Firma vu beléiften erhéijen.
An elo wënschen ech Iech eng gutt Zäit a verlooss dech fir ze feieren op e Low-Carb Kürbis Kéisekuch 🙂
D'Ingredienten
Fir d'Grondlagen, déi Dir braucht:
- 120 g gemalen Mandelen;
- 30 g Botter;
- 1 Esslöffel Zitrounejus;
- 3 Teelöffel Husks vun Plantain Somen;
- 1/2 Téi Läffel Ingwer;
- 1/2 Téi Läffel Zimt;
- 1/4 Teelöffel Bakzoda;
- 2 Eeër
- 30 g Erythritol.
Fir den Test braucht Dir:
- 400 g Kürbis (Hokkaido);
- 300 g Kéis Kéis (Duebel Creme);
- 50 g Erythritol;
- 2 Eeër
- 1 Teelöffel gerappte Zimt;
- 1 Teelöffel gerappten Ingwer;
- Vanillin aus enger Millen fir Vanill ze schleifen;
- Eng Prise Salz.
Vun dësem Betrag vun Zutaten, ofhängeg vun der gewënschter Gréisst, kritt Dir ongeféier 8-12 Stéck Kuch. Amplaz vun Erythritol kënnt Dir all aner Séisser vun Ärer Wiel benotzen. Awer bemierkt datt wann Dir zum Beispill stevia benotzt, déi entspriechend Mass net erreecht gëtt, an Dir musst se ersetzen. Hei gëtt et eng onofhängeg Upassung vum Rezept.
Ernärungswäert
D'Ernärungswäerter sinn ongeféier an si gi pro 100 g vun engem Low-Carb-Produkt gezeechent.
| kcal | kj | Kuelenhydrater | Fetter | Kaweechelcher |
| 189 | 788 | 3,6 g | 16,1 g | 6,7 g |
Kachmethod
1.
Den Uewen op 170 ° C virhëtzen (am Konvektiounsmodus). Wann Dir kee Konvektiounsmodus hutt, kënnt Dir nëmme mat nidderegen an Uewerheizung baken. W.e.g. bemierkt datt an dësem Fall souwuel d'Temperatur wéi och d'Bakenzäit eropgoen.
2.
Als éischt wäscht de Kürbis, schneide se a läscht de Kär. An groussen Deeler schneiden an an enger Pan mat gesalztem Waasser kachen bis et mëll gëtt. Wann Dir kee Hokkaido benotzt, da schielt fir d'éischt d'Kürbis.
3.
Wärend der Kürbis gekacht gëtt, schloe de mëllen Taartbotter, Ee, Zitrounejus a Gewierzer an enger Schuel mat engem Handmixer fir de Kuch ze baséieren.
Schafft wärend de Kürbis sech virbereet
4.
Separéiert gemëscht Mandelen mat Bakesoda a Psyllium Schuel. Da mischen déi dréchen Zutaten a Botter an Eeemass a kniet den Teig.
A stéiert, stéiert, stéiert
5.
Linet de Bakform mat Bakpabeier a fëllt se mat Teig. Läffelt den Teig an eng Schimmel an dréckt laanscht de Rand. Läscht den Teig gutt mat engem Läffel a setze se an de Schäffchen fir 15 Minutten fir virleefeg Fritten.
Et gëtt agreabel waarm
6.
Schéiss déi gekachten Stéck Kürbis an e Colander a loosst d'Waasser richteg verrëngeren. Mat Saisons, gemuelten Hunneg a Vanill schneiden. Duerno ergëtt Erythritol a schmëlzen an e Kartoffel-Taucher Mixer.
Hei braucht Dir e Mixer
7.
Da missten de Käre Kéis an d'Kürbismass. An enger separater Schossel, schloen d'Ee am Schaum a mixe se bis an d'Kürbiskuddermass.
Hu mir et schonn? Yeah jo interferéiert ëmmer erëm
8.
Huelt d'Basis fir de Kéisekuch aus dem Uewen eraus a schëdd d'Kürbiskur an d'Form. Bake fir ongeféier 60 Minutten am Ofen op der Mëtt Regal. Préift d'Liesenheet mat engem Holzkuerf a vergréissert d'Backzäit wann néideg.
Et gesäit aus wéi e gutt gebakent Stéck. Einfach erstaunlech
9.
Nom Baken, loosst de Kéiskuch gutt ofkillen. Ech wënschen Iech Bon appétit.
