Et ass bekannt datt déi meescht Cholesterin vum Kierper eleng produzéiert gëtt. Awer trotz dësem, d'Liewensmëttel, déi eng Persoun verbraucht, och Mëllech abegraff, spillt och eng bedeitend Roll am Prozess fir Cholesterolniveauen am Blutt ze normaliséieren.
Geméiss den offiziellen Zuelen, ënner Russen iwwer 20 a méi, méi wéi 100 Millioune Leit hunn héije Gesamtbluttkolesterol.
Dës Bewunner sinn a Gefor wéinst héich Cholesterin, well en héijen Niveau vun dësem Komponente féiert zur Entwécklung vu verschiddene grave Komplikatiounen am Kierper, sou wéi:
- Krankheeten vum Häerz a vaskuläre System;
- Schlag an Häerzinfarkt.
Mëllech ass ee vun de populäre Produkter, sou datt dacks Leit, déi héich Cholesterolniveauen hunn, sech u Froen interesséiere wéi d'Mëllech a Cholesterol matenee verbonne sinn, a wéi en Effekt Mëllechprodukter op dësen Indikator hunn. Awer fir dëst ze verstoen, musst Dir verstoen wat Cholesterin ass, a wéi et d'Basis wesentlech Prozesser am Kierper beaflosst, wéi e regelméissege Mëllechkonsum vun der Mënschheet beaflosst.
Et ginn zwou Zorte vu Cholesterol:
- Héich Dicht Lipoproteine oder HDL.
- Niddereg Dicht Lipoproteine oder LDL.
Dee leschte gëtt als "schlecht" Cholesterin ugesinn, a seng Konzentratioun gëtt direkt vu Liewensmëttel beaflosst, déi vun de Mënschen verbraucht ginn. Saturéiert an Transfetter, déi haaptsächlech a Fleesch, Mëllech a Mëllechprodukter fonnt ginn, sinn déi zwou Haaptquelle vu verstäerkte LDL. D'Aféierung vun onsaturéierte Geméisfetter a fettegen Fësch an der Diät hëlleft dem schlechte Cholesterol.
Features vun Mëllechfett
Beäntwert d'Fro ob et méiglech ass sauere Creme mat héije Cholesterin a Mëllech ze iessen, kënnt Dir affirmatively eng positiv Äntwert ginn, awer d'Benotzung vun dëse Produkter soll limitéiert sinn.
D'Zesummesetzung vun dëser Zort Liewensmëttel enthält eng grouss Zuel vu Komponenten, déi fir de Kierper noutwendeg sinn, awer zousätzlech zu dësem, Mëllechprodukter enthalen eng grouss Quantitéit un gesättigte Fett a Form vun Triglyceriden.
D'Nährstoffzesummesetzung vu Mëllech variéiert ofhängeg vun der Rass vun der Kéi, senger Ernärung, Saison a geographesch Differenzen. Als Resultat kann en ongeféierleche Fettgehalt a Mëllech ginn. Et läit normalerweis vun 2,4 bis 5,5 Prozent.
Wat méi héich ass de Fettgehalt an der Mëllech, wat méi héich den Niveau vun LDL erhéicht.
En héijen Niveau vu schlecht Cholesterin am Kierper féiert zu senger Oflagerung op de Wänn vun de Bluttgefässer, wat zu der Bildung vu Cholesterinplacke féiert. Dës Oflagerungen, déi an der Gréisst eropgoen, schmuele lues d'Lumen vum Schiff bis et komplett iwwerlappt. An dëser Situatioun entwéckelt eng Persoun am Kierper eng geféierlech Pathologie genannt Atherosklerosis. Eng pathologesch Stéierung féiert zu Stéierungen an de Bluttflussprozesser a veruersaacht Stéierunge bei der Versuergung vun Tissue mat Sauerstoff an Ernärungskomponenten.
Iwwer Zäit kann Atherosklerosis de Patient vu verschiddene Organer Schued provozéieren, an éischter Linn ass den Häerz a Gehir beschiedegt.
Als Resultat vum Schued un dësen Organer entwéckelt sech:
- koronar Insuffizitéit;
- angina pectoris;
- Häerzfehlerattacken;
- e Schlag;
- Häerzinfarkt.
Mëllech a Mëllechprodukter gehéieren zu de Liiblingsprodukter vu ville Awunner vu Russland. Dofir, dëst Iessen komplett ofzeginn ass zimmlech schwéier. Als éischt sollt Dir niddereg-fett Produkter wielen. Dëst kann net nëmme Mëllech mat nidderegen Fettgehalt sinn, awer och Kéis oder Glace.
Eng Taass ganz Mëllech enthält dräimol méi Fett wéi e nonfat Produkt. Vill Experten proposéiere regelméisseg Mëllech duerch Soja oder Reisdrink ze ersetzen beräichert mat Kalzium, Vitamin D an Eisen. Ausserdeem ass et besser, Margarine ze kafen, wat Cholesterin senkt amplaz vu Botter.
Schwätzen iwwer ob et méiglech ass Mëllech mat héije Cholesterin ze drénken, et sollt bemierkt datt wann Dir de Konsum vun dësem Produkt komplett ofgeschnidden huet, da musst Dir Kalziumzufuucht aus anere Liewensmëttelquellen erhéijen. Kalziumfestéiert Uebstdrénken kënne fir dësen Zweck benotzt ginn. Zousätzlech ass et recommandéiert d'Annahme vu gréngeblattem Geméis, Fësch an Nëss ze erhéijen. Dës Liewensmëttel si reich an Kalzium. Ier Dir d'Diät ännert, gëtt et recommandéiert Ären Dokter ze beroden iwwer dëst Thema. Den ugemellten Dokter kann déi optimalsten Zousazen a Produkter empfeelen fir d'Elementer enthalen, déi a Mëllech enthalen, wann se refuséieren se ze benotzen.
De Menu soll Liewensmëttel an Nahrungsergänzungen enthalen déi Vitamin D enthalen.
Alternativ zu Mëllechprodukter
Soja Mëllech ass e Mëllech Ersatz aus Soja. Et ass populär bei Laktosintolerante Leit, well et keng Laktose enthält. Dëst Produkt ass populär bei e puer Vegetarier. Soya ass e populär Produkt, also ass d'Fro ob dëst Produkt fäeg ass Cholesterol ze senken ass relevant.
Vill Studien hu gewisen datt Sojabone LDL reduzéieren. En Artikel iwwer Soja Mëllechkonsum ass am Journal vum American College of Nutrition verëffentlecht ginn.
Et ass bewisen datt d'deeglech Aféierung vun dësem Produkt an der Diät den Niveau vum schlechten Cholesterin ëm 5 Prozent reduzéiert, am Verglach mat Indikatoren fir Leit déi exklusiv Kuhmëllech benotzen. Wärend der Studie goufen keng Differenzen tëscht Soja Mëllech aus ganzem Soja an aus Soja Protein fonnt.
Niewent der Méiglechkeet fir LDL Niveauen ze senken, kann Soja Mëllech och HDL Niveauen erhéijen.
Och wa Studien weisen datt Soja Cholesterin erofgoe kann, gleewen e puer Wëssenschaftler datt dëst net e seriéisen Grond ass dës speziell Zort vu Produkt ze wielen. Et ass besser fir natierlech Produkter mat engem niddrege Fettgehalt ze wielen.
Vergiesst net, datt 1 Taass Kuhmëllech 24 mg oder 8% vun der empfohlener deeglecher Inhalter vu Cholesterin huet. Et enthält och 5 g oder 23% gesättigte Fette, wat zu Cholesterol kënne ginn. Eng Taass niddereg-fetteg Mëllech enthält 20 mg oder 7% Cholesterin an 3 g oder 15% gesättegt Fett.
Deeselwechte Betrag vun Soja Mëllech huet 0 mg Cholesterin an nëmmen 0,5 g oder 3% gesättegt Fett.
Wat sollt een sech drun erënneren wann Dir Mëllechprodukter konsuméiert?
Trotz wéi en Mëllechprodukt eng Persoun konsuméiere wäert, ob et eng sauer Rahm ass, oder e Glas Kéi oder Geessmëllech, ass et néideg ze klären wéi e Prozentsaz vum Fettgehalt an dësem Produkt. Et ass bekannt datt e Kéieprodukt e méi niddregt Fettgehalt huet am Verglach mat Geessmëllech. Awer gläichzäiteg gëtt et och als fett genuch ugesinn fir eng Persoun mat engem héijen Niveau vum schlechten Cholesterin am Blutt.
Wann Mayonnaise benotzt gëtt, da musst Dir op fettarme Sorten oppassen. Haut am Sortiment vu ville Hiersteller ginn et sou Produkter. Fir net falsch ze sinn, musst Dir d'Informatioun vum Hiersteller virsiichteg kucken, wat op de Package uginn ass.
Wat d'Glace ugeet, zum Beispill, huet d'Glace e héije Prozentsaz vu Fettgehalt. Varietéë gemaach vu Soja Mëllech ënnerscheede sech an niddreg Cholesterin oder hir komplett Verontreiung. Eng ähnlech Situatioun ass mat kondenséierter Mëllech. Dëst Produkt ass ze fett fir de Kierper vun enger Persoun déi mat Atherosklerose leed. Och wann et e puer Varietéit vum Produkt gëtt mat Soja a Kokosnossmëllech produzéiert. E Produit vun dëser Zort ass genehmegt fir a klenge Quantitéiten ze benotzen.
Wann de Cholesterolniveau am Blutt ze héich ass, dann ass et besser ze vergiessen vun hausgemaachte Mëllechprodukter. An esou enger Situatioun kënnt Dir e Glas Mëllech mat engem nidderegen Prozentsaz vu Fettgehalt drénken oder Soja, Reis oder Kokosnossubstitut benotzen.
Zu der Fro "Ass Mëllech nëtzlech?", Äntwert den Expert am Video an dësem Artikel.
