Fir datt den Bluttzockerspigel konstant am normale Bereich muss sinn, muss en Diabetiker medizinesch Empfehlungen folgen - Insulin sprëtzen oder Zocker-senkend Medikamenter huelen, eng Diät unhalen an d'Ausübung halen. Bei Diabetis mellitus Typ 1 an Typ 2 kënnt Dir net ouni Diät maachen, well wann Dir alles iesst wat a grousse Quantitéite koum, dann no enger Zäit wäert Dir Iech sécher an engem Spidol ënner engem Drëpfer fannen. Eng Persoun déi viru kuerzem mat Diabetis diagnostizéiert gouf ass ganz schwéier. Hie weess net wéi eng Liewensmëttel giess kënne ginn a wat net. Dokteren soen et dacks: "iesst net fetteg, frittéiert, séiss, flësseg." Aus esou Wierder denkt eng Persoun direkt un datt hien "den hellege Geescht" iesse muss. Awer net alles ass sou grujeleg, wann Dir alles kuckt, kënnt Dir vill lecker Diät Platen kachen. Ech empfeelen datt all Diabetiker Kürbisgerécker an hirer Diät enthalen. Elo probéieren ech Iech ze soen firwat Kürbis fir Diabetis sou nëtzlech ass.
Artikel Inhalt
- 1 Kürbis fir Diabetis: Zesummesetzung a profitabel Eegeschaften
- 1.1 Nëtzlech Properties vun Kürbis:
- 2 Kürbisjus a Somen fir Diabetis
- 3 Diabetesch Kürbis Rezepter
- 3.1 Kürbis Dessert
- 3.2 Gebakene Kürbis mat Hunneg fir Diabetis
- 3.3 Diabetesch Kürbisporrel
Kürbis fir Diabetis: Zesummesetzung a profitabel Eegeschaften
Kürbis ass e Liewensmëttelprodukt dat aus Proteinen, Fette a Kuelenhydrater besteet. Et huet vill Waasser, Stärke, Faser a Pektin. Vitamin B, PP, C Vitaminnen, organesch Säuren a Spurenelementer sinn a Kürbis präsent. Dëst ass e Kaloriprodukt dat liicht am Bauch absorbéiert gëtt an net eng grouss Belaaschtung op den Magen-Darmtrakt huet.
Nëtzlech Properties vun Kürbis:
- reduzéiert de Bluttzocker;
- dréit zu Gewiichtsverloscht (dacks noutwendeg fir Typ 2 Diabetis);
- positiven Effekt op Beta Zellen vun der Bauchspaicheldrüs (erhéicht hir Zuel);
- reduzéiert Blutt Cholesterol;
- gereinegt de Kierper vu verschiddenen Toxine;
Et gi keng Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vu Kürbiskéis. Nëmme bei der individueller Intoleranz zu de Komponenten déi de Kürbis ausmaachen, gëtt dëst Produkt fir de Gebrauch verbannt. Et kann an der Form vun Nebenplatzen, Jusen oder Somen benotzt ginn. Kürbis Dessert ersetzt perfekt Séissegkeeten, déi fir Diabetiker verbueden sinn.
Kürbisjus a Somen fir Diabetis
Kürbiskerne, sou wéi Kürbis, si ganz nëtzlech. Si sättigen eise Kierper mat Faser. Somen enthalen Karotin, Phytosterol, Vitaminnen B2, B6, C, Salz a Mineralstoffer. Si enthalen verschidde Säuren: Nikotin, Phosphor, Silik. Déi Haaptsach ass net ze vergiessen datt d'Somen nach ëmmer Salicylsäure enthalen, déi mat onlimitéierter Inhalter am Kierper d'Entwécklung vu Gastritis oder Bauchwand provozéieren.
Kürbisjus hëlleft Toxine aus dem Kierper ze eliminéieren. Héich Pektin senkt Bluttkolesterol a normaliséiert d'Blutzirkulatioun. Dëse Jus ass recommandéiert an der Diät vun engem Diabetiker abegraff ze ginn nëmme no Konsultatioun mat engem Endokrinolog. Huelt et fir 2-3 Zoppeläffelen. Esslöffel dräimol am Dag.
Diabetesch Kürbis Rezepter
Kürbis Dessert
Zutaten
- geschälte réi Kürbis - 1 kg;
- geschäimte Mëllech - ee Glas;
- Walnuts - 100g;
- Kanéil
- 100g Rosinen.
Kachprozess:
Setzt Rosinen, Nëss a fein gehackte Kürbis an enger virgehëtzter Pan. Stir reegelméisseg, soubal d'Kürbis de Jus ufänkt, d'Mëllech an d'Pan schëdden. Kach fir ongeféier 20 Minutten. Nom Kachen sprëtzen de Plat mat Kanéil an Nëss. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse mat Fructose sprëtzen.
Energie Wäert fructose-gratis (pro 100 g): Kuelenhydrater - 11g, Proteinen - 2.5g, Fette - 4.9g, Kalorien - 90
Gebakene Kürbis mat Hunneg fir Diabetis
Noutwendeg Produkter:
- Kürbis
- Pinien Nëss;
- sesam Samen
- Hunneg
Kachen Prozess
D'Kürbis muss gewascht ginn a a Stécker oder Scheiwen geschnidden. Lubricate dës Stécker mat Hunneg a setzt op eng Bakplack. Gitt e bësse Waasser an d'Pan a Plaz et an de Schäffchen. Bake bis mëll. Spritt de fäerdege Plat mat Piniennëss a Sesamsomen.
| Produkter | Kuelenhydrater pro 100 g. | Kalorien pro 100g |
| Schatz | 80 | 310 |
| Kürbis | 4 | 25 |
| Pinien Nëss | 14 | 700 |
| Sonneblummen Somen | 3,5 | 570 |
Diabetesch Kürbispapfer
Zutaten
- 1 kg Kürbis;
- Nëss oder gedréchent Friichten 10g (pro 1 Portioun);
- 1 Taass nonfat Mëllech;
- Kanéil
- couscous fir ze schmaachen. Fir décke Schuel - e Glas, fir flësseg 0,5 Brëller;
- groats;
- Zocker Ersatz fir ze schmaachen.
Kachprozess:
Schneide d'Kürbis a kleng Deeler a kacht et. Wann et scho bal fäerdeg ass, verrënscht d'Waasser, füügt Mëllech, en Zockerersubstitut a Getreide. Kachen bis gekacht. Spritt de fäerdege Plat mat Nëss a Zimt.
Energiewäert: Kuelenhydrater - 9g, Proteinen - 2g, Fette - 1.3g, Kalorien - 49 Kalorien.
