Gesond Leit si sech bewosst iwwer d'Gefore vun Zocker fir de Kierper. An dëser Hisiicht sinn vill stänneg op der Sich no engem Qualitéitssnëtzlechen Ersatz fir dëst Produkt.
Leit mat Diabetis vun iergendenger Aart kënnen net d'Benotzung vun Zocker an hirer Diät erlaben. Aus dësem Grond ass déi richteg Wiel vu Séisser fir si vital. De modernen Diätmaart ass vertruede vun enger breeder Auswiel vun Zockerersubstitutiounen. All esou Produkter ënnerscheede sech an der Zesummesetzung, dem Kaloriegehalt, dem Hiersteller an am Präis.
Et gëtt eng Meenung datt déi meescht Zockerersatzerstécker gewësse schiedlech Eegeschafte fir de Kierper hunn. Dëst mécht et schwiereg fir normale Leit dëst Produkt ze wielen a gëtt, och, e Grond fir et ze refuséieren. Zweiflech, e puer Séissstoffer si schiedlech, awer Dir sollt net alles ënner engem Kamm rudderen.
Fir de richtegen Analog vu granuléierten Zocker ze wielen, déi keng schiedlech Eegeschaften hunn, musst Dir Iech mat senger Zesummesetzung vertraut maachen an hir elementar biochemesch Charakteristiken am Detail studéieren. Ee vun de populäersten Séissstoffer um Diätmaart ass klassesch Fruktose. Et ass en natierlecht Nahrungszousaz an huet doduerch verschidde Virdeeler par rapport zu analoge Produkter.
Trotz senger verbreeter Prävalenz, verstinn vill Konsumenten net firwat Fruktose besser ass wéi Zocker. No allem béid vun dëse Produkter sinn zimmlech séiss an hunn en ähnlechen Kaloriegehalt. Fir d'Äntwert op dës Fro ze fannen, sollt Dir d'Charakteristike vun der biochemescher Zesummesetzung vun dëse Séissstoffer suergfälteg berücksichtegen.
D'Haaptschiedlech Eegeschafte vu Fruktose enthalen:
- Komplett Ersatz vu Fruktoszocker verursaacht Honger vum Gehir.
- Huet eng länger Zäit.
- Wann et ugesammelt ass, huet et e pathogenen Effekt op de Kierper.
- Et huet en héije Ernärungswäert, wat keen Ënnerscheed ass vu reegelméissegen Zocker.
Geméiss wëssenschaftlecher Literatur ass Zocker, och sucrose, eng komplex organesch Verbindung. Sucrose enthält eng Glukosemolekül an ee Fruktosemolekül.
Op der Basis gëtt et kloer datt wann eng Zocker verbraucht gëtt, eng Persoun e gläiche Verhältnis vu Glukos a Fruktose kritt. Wéinst dëser biochemescher Zesummesetzung ass d'Sackarose en Disaccharid an huet en héich Kaloriegehalt.
Den Ënnerscheed tëscht sucrose, glucose a fructose
Glukose huet bedeitend Ënnerscheeder vu Fruktose. Fruktose ass geprägt vun engem méi milden, agreabele Goût mat engem fruuchtegen Téin. Fir Glukos, am Géigenzuch, e méi charakteristesche hell sugary séissen Geschmaach. Et gëtt ganz séier absorbéiert, sou datt et e Monosaccharid ass. Wéinst der schneller Absorptioun trëtt eng grouss Quantitéit un Nährstoffer séier an d'Blutt. Wéinst dësem Fakt, nom Konsuméiere vun dëser Kohlenhydrat, huet eng Persoun d'Fäegkeet fir de Kierper d'Kraaft sou séier wéi méiglech ze restauréieren no eeschte mentalen a kierperleche Stress.
Dëst ass den Ënnerscheed tëscht pure Glukos an aner Séissstoffer. Glukose gëtt amplaz vum Zocker benotzt wann eng dréngend Erhéijung vun de Bluttkuelestoffniveauen noutwendeg ass. Zousätzlech, nom Konsum vu Glukos, geet de Bluttzocker erop an dat ass extrem ongewollt fir Patiente mat Diabetis. Bluttzockerspigel erhéicht och nom Konsum vu reegelméissem granuléierten Zocker, well et en zimlech héichen Inhalt u Glukosmolekülen huet. Fir Glukos an den Tissu ze absorbéieren, synthetiséiert de Kierper eng spezifesch Substanz - den Hormon Insulin, dat fäeg ass Glukos an Tissue fir hir Ernärung ze "transportéieren".
De Virdeel vu Fruktose fir Diabetiker ass d'Feele vu senger Wierkung op Bluttzocker. Fir seng Assimilatioun ass zousätzlech Administratioun vun Insulin net erfuerderlech, wat Iech erlaabt Iech dëst Produkt an der Ernärung vu Patienten z'ënnerhalen.
Features vun der Benotzung vu Fruktose an der Diät:
- Fruktose kann als Zocker Ersatz fir Diabetis benotzt ginn. Dëse Séisser kann zu waarme Gedrénks a Pâtisserie bäigefüügt ginn. Wéinst dem héijen Ernärungswäert, sollt d'Benotzung vu Fruktose bei gesondem a kranke Leit limitéiert ginn.
- Duerch déi méi héich Séissraten, iesse Fruktose amplaz vu Granuléierten Zocker ass gëeegent fir Leit déi Gewiicht verléieren wëllen. Et ass eng gutt Alternativ zum Zocker a kann benotzt ginn fir d'Quantitéit vun der verbrauchter Sackarose ze reduzéieren. Fir d'Lipidablagerung ze vermeiden, ass et wichteg d'Zuel vun de Kalorien déi giess ginn virsiichteg ze iwwerwaachen.
- Fructose erfuerdert keng zousätzlech Insulin oder Zocker-senkend Medikamenter.
- Séisswueren mat Fruktose kënnen um Schnëtt vun all Supermarché fonnt ginn.
Diät ass e wichtegen Aspekt vun der Behandlung an Erhalen vun engem gesonde Liewensstil.
Et ass wichteg ze erënneren datt en Zocker Ersatz eng wichteg Roll spillt. D'Benotzung vu Fruktose, an dësem Fall, ass ganz gerechtfäerdegt.
De Schued an d'Virdeeler vun Zocker a Fruktose
Haut refuséieren net nëmmen diabetesch Patienten d'Sackarose zugonschte vun der Fructose ze konsuméieren.
Si maachen esou eng Entscheedung a Verbindung mat den aktiv diskutéierten Nodeeler vun Zocker als Produkt.
Trotz allen Nodeeler huet Zocker verschidden nëtzlech Properties:
- Sackarose brécht an d'Glukos an d'Fructose, a bréngt doduerch eng séier Verëffentlechung vun der Energie fir d'Besoine vum Kierper;
- de Wee fir den Zerfall vun der Glukos am Kierper ass ganz komplex, well e bestëmmten Deel dovun ass a Glycogen ëmgewandelt (Energiereserv), Deel geet an d'Zellen fir d'Ernährung ze bidden an en Deel fir an Adiposewebes ëmgewandelt ze ginn;
- Nëmmen Glukosemoleküle kënnen Neurozyten (Gehirzellen) mat Nährstoffer liwweren, well dëst Element ass den Haaptnährstoff fir den Nervensystem;
- Zocker ass e Stimulator vun der Synthese vun Hormone vum Gléck, doduerch hëlleft et Stress lass ze ginn.
Trotz enger breeder Palette vun Virdeeler, huet exzessive Zockerverbrauch eng breet Palette vu schiedlechen Effekter op de Kierper:
- Zocker, wat och ëmmer et ass, Cane, Rüben, Braun, d'Haaptquell vu Kierperfett.
- Héich Ernärungswäert stimuléiert d'Erscheinung vun Adipositas an Diabetis.
- Erhéicht de Risiko vun endokrinen Stéierungen. Mat exzessive Konsum ännert sech den Undeel vum Basismetabolismus vu Kuelenhydrater.
- Suchtfaktor.
- Et gëtt benotzt fir déi absolut absolut nëtzlos kulinaresch Rezepter ze preparéieren. Eng Heemesch Diät soll net vill ähnlech Liewensmëttel enthalen.
- Veruersaacht kierchlecher Emaille Schued.
Wéinst der uewendriwwer schiedlech Eegeschafte vun der Sackarose leien ëmmer méi Leit op d'Fruktose.
Puer Leit wëssen datt reegelméisseg Zocker oder Fruktose méi séiss ass.
Déi folgend positiv Charakteristike si charakteristesch fir Fructose:
- d'Feele vu bedeitende Effekt op Bluttzocker an d'Effektivitéit vun Insulintherapie;
- verursaacht keng Erhéijung vun Insulinsekretioun;
- Keen Email ass schiedlech;
- huet en nidderegen glycemesche Index;
- huet héich Goût Charakteristiken.
Awer wann Dir e Séisser wielt, ass et noutwendeg ze berücksichtegen net nëmmen seng Eegeschaften, awer och déi eescht Mangel.
Fruktose an Zocker ginn am Video an dësem Artikel beschriwwen.
