Rolls ass eng traditionell japanesch Plat, déi an anere Länner vun der Welt ganz heefeg ginn ass. Sushi gewannen sou Popularitéit wéinst sengem charakteristesche Geschmaach an dem Fakt datt se als e kalorienarme, Diätprodukt ugesi ginn.
Haut kënne Rullen giess ginn net nëmmen am Restaurant, awer och doheem. No allem sinn d'Ingredienten fir de Plat an bal all Supermarché verkaf. Allerdings huet Sushi e schaarfen, spezifesche Goût an hir Zesummesetzung enthält ongewéinlech Zutaten, sou datt d'Fro stellt: ass et méiglech mat Pankreatitis ze rollen?
Sinn pancakes fir pancreatic Problemer erlaabt?
100 g vun engem berühmten japanesche Plat enthält ongeféier 60 g Kuelenhydrater, Proteinen (3 g) a Fette (0,6 g). Den Nährwert vun de Rullen ass 100 kcal.
D'Produkt huet vill nëtzlech Substanzen. Dëst sinn Spuerelementer (Jod, Mangan, Kalzium, Eisen, Kupfer) a Vitaminnen (PP, C, K, D, H, B, E).
Déi räich Zesummesetzung mécht Sushi nëtzlech fir Pankreatitis. No allem enthalen si liicht verdaubar Protein a bal kee Fett, sou datt se als Diätnahrung ugesi ginn.
Trotz dësem ass d'Bewäertung vu Rollen Diätkonformitéit bei akuter Pankreatitis a Cholezystitis (Entzündung vun der gallbladder) gläich wéi -10. De Fakt ass datt an der Zesummesetzung vum Sushi et vill waarme Gewierzer a verbuede Zutate ginn, déi de Verlauf vun der Krankheet verschärfen.
Ass et méiglech Sushi mat chronescher Pankreatitis ze maachen? Dokteren ënnerscheede sech op dësem Punkt. Also wann de Patient sech gutt fillt, an d'Krankheet a Remission ass, dat heescht Land ass net verbueden. Wéi och ëmmer ass et drun z'erënneren datt d'Bewäertung vun der Konformitéit vum Produkt zu der Diät fir chronesch Verdauungskrankheeten: -8.
Wann Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs duerch endokrine Stéierunge begleet gëtt, da muss d'japanesch Kichen opginn. An dësem Fall kënnt Dir nëmmen speziell Rullen iessen, déi no der Diät virbereet ginn, déi mat Pankreatitis gefollegt musse ginn.
Fir datt Sushi net de Gesondheetszoustand mat Bauchspaicheldrüs verschlechtert, ass et wichteg eng Rei vu Reegelen ze beobachten:
- Bis zu 4 Stécker si pro Dag erlaabt.
- An der Präsenz vun op d'mannst ee Symptom vun der Bauchspeicheldrüs (flatulence, Iwwelzegkeet, heartburn, opgeregt Hocker, Bauchschmerzen), sinn Rollen streng verbueden.
- D'Zesummesetzung vum Plat sollt nëmmen frësch Zutaten enthalen, déi fir Pankreatitis erlaabt sinn.
- Iesse Sushi net a Restauranten a Caféen, et ass besser et selwer ze kachen.
Fir de Kurs vu Pankreatitis net ze verréngeren an net en aneren Attack ze verursaachen, ass et wichteg ze wëssen, aus wéi eng Produkter Dir kënnt Rollen virbereeden.
Et ass och noutwendeg ze verstoen wat Komponenten vun engem japanesche Plat sinn absolut net akzeptabel bei Krankheeten vun der Bauchspaicheldrüs.
Verbuede Produkter
Mat Pankreatitis kënnt Dir kee Fësch iessen mat engem Fettgehalt vu méi wéi 8%. Esou Spezies enthalen Forellen, Lachs, Sturgen, Chum, Makrelen an Aeel. Dës Seafood sinn dacks Deel vun de Rullen, duerno kënnt Dir Iwwelzegkeet, Indigestioun a Erbriechen erliewen.
Zousätzlech ass d'Methode fir Fësch ze kachen wichteg. Oft a Sushi addéiere réi Liewensmëttel, déi keng Wärmebehandlung gemaach hunn. Awer sou eng Kachmethod, wéi Fëmmen, drëschen, salzen oder frittéieren, ass kontraindizéiert mat Pankreatitis.
Iessen Fësch op dës Weeër gekacht ass geféierlech souguer fir eng gesond Persoun. No allem kann et mat Parasiten infizéiert ginn. A mat Pankreatitis wäert d'Zousatz vun enger Infektioun, och helminthescher Invasioun, nëmmen de Verlaf vun der Krankheet verschlechteren.
Och Produkter déi keng Wärmebehandlung gemaach hunn, si schlecht absorbéiert a verdaut, wat duerch Enzymmangel verschäerft gëtt. Och mat Entzündung vun der Drüse sollt Fëschkaviar net giess ginn. Trotz senger Nëtzlechkeet enthält et vill Fett, Cholesterol, Salz a Konservéierungsmëttel.
Pankreatitis Rollen si geféierlech well se schaarf Gewierzer a Saucen enthalen:
- Gepickt Ginger. D'Wurzel fördert exzessive Sekretioun vun Enzymen a stimuléiert d'Verdauung, wat d'Entzündung erhéijen a kann zu der Entwécklung vun Diarrho féieren.
- Wasabi. Japanesche Moschter oder Adjika verursaacht eng Stéierung a provozéiert eng Vergréisserung.
- Soja Zooss. Rezensiounen vun Dokteren iwwer ob et méiglech ass Sushi mat Pankreatitis z'iessen sinn gemëscht. Also, eng Diät fir Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs erlaabt Iech Salz ze konsuméieren, awer an engem minimale Betrag. Och wann de Mëssbrauch vun dësem Produkt en negativen Effekt op der Bauchspaicheldrüs huet. Awer wann Dir wierklech Sushi mat Sojazooss iesse wëllt, da muss et staark mat Waasser verdënntem ginn.
Eng aner verbuede Liewensmëttel fir Pankreatitis sinn nori Blieder. Dës si kompriméiert Algen, an deenen d'Sushi gewéckelt gëtt.
D'Planz selwer ass net geféierlech, d'ganz Saach ass a senger Veraarbechtung. D'Blieder si ganz steif, sou datt nom Gebrauch et Bauchschmerzen, Blähungen an aner Verdauungsstéierunge ginn.
Geméis a Früchte ginn zu verschiddenen Aarte vun Rullen addéiert. A mat Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs, kënnt Dir japanesch Platen net ze séiss, sauer a bitter Iessen kachen, sou zum Beispill Rettich, Feigen, Drauwe, Ananas, Pickelen a méi.
Ënnert dem Verbuet sinn déi sougenannt Frittéiert Rullen, déi an enger Pan an enger grousser Quantitéit Fett gekacht ginn.
Net iessen Sushi, dat fetteg Kéisen an Zoossen enthält, wéi zum Beispill japanesch Mayonnaise a Philadelphia.
Wat fir Zutaten kënnen zum Sushi ginn
Mat enger stabiler Remission an Rullen ass et zulässlech Fettfaarf Varietéiten ze wéckelen, wéi Hees, rosa Lachs, Pollock, Cod, Toun, Zander an Anchovien. Erlaabt Kachmethoden sinn Dampbehandlung oder Kachen.
Déi nëtzlechst Mier fir chronescher Pankreatitis ass Fettfiss. Säin Haaptvirdeel ass d'Präsenz vun enger grousser Quantitéit vu gutt verdaubarbare Protein an der Verontreiung vu Fetter. Aner Virdeeler vum Squid enthalen en héijen Inhalt vun Aminosaieren, Taurin (verbessert den Zoustand vun de Muskelen a Bluttgefässer), Jod an e klengt Kaloriegehalt.
Ier Dir de Kuerf bei d'Rullen addéiere muss et gekachten ginn. Déi maximal Kachzäit ass bis zu 10 Minutten, soss gëtt se haart, wat seng Absorptioun benodeelegt.
Garnelen ass en anert nëtzlecht Produkt fir Bauchspeicheldrüs Entzündung. Et gëtt geschätzt wéinst dem Fakt datt et a senger Zesummesetzung huet:
- Proteinen;
- Vitaminnen;
- Aminosaieren;
- Mineralstoffer (Zink, Magnesium, Eisen, Kalium, Fluor, Schwefel, Jod).
Dee recommandéierte Betrag vu Garnelen pro Dag ass bis zu 300 Gramm. Zousätzlech zu Mieres kënnen net sauer Uebst (Avocados) a Geméis (Gurke, Paprika, Tomate) op d'Rullen bäigefüügt ginn.
Also, e akzeptabelt Sushi Rezept erlaabt fir Pankreatitis kann Zutaten wéi fettarme Fësch, Fleesch, Getreide, gekachten Geméis a Friichten enthalen. Verbuede Nori Blieder kënnen ersat ginn mat Reisepapier a Scheiwen mat fettarme Kéis, a Sojazooss mat Geméiswierk, Jelly Dressing oder Joghurt.
Et ass bemierkenswäert datt Sushi nëmmen aus poléiertem wäisse Reis preparéiert musse ginn. Et verdaut séier, ass gutt absorbéiert, läscht Toxine an aner schiedlech Substanzen aus dem Kierper. Zur selwechter Zäit, wärend dem Kachen, sollt e genuch Betrag u Waasser zum Porridge bäigefüügen, well trocken Reis huet e irritéierende Effekt op der Bauchspaicheldrüs.
Wéi een d'Rullen kacht gëtt am Video an dësem Artikel gewisen.
