Hunneg ass net nëmmen e Liewensmëttelprodukt, awer eng richteg natierlech Medizin, déi hëlleft vill Krankheeten ze bekämpfen. Et enthält déi wichtegst Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi och vill aner nëtzlech Substanzen déi bäidroe fir de Kierper ze verbesseren.
Awer et gi Krankheeten, bei deenen d'Benotzung vun dësem séiss Produkt contraindizéiert ass, zum Beispill, individuell Intoleranz an Heu Féiwer. An och wann Diabetis net ee vun hinnen ass, froe vill Diabetiker: erhéicht Hunneg Bluttzocker?
Fir d'Äntwert dorop ze fannen, sollt Dir verstoen wat den Effekt vum Hunneg op Bluttzocker an de mënschleche Kierper ass mat enger Diagnos vun Diabetis am Allgemengen. Wat ass de glykämeschen an Insulin Index vun Hunneg, a wéivill Brout Eenheeten an dësem Produkt enthalen.
Hunneg Zesummesetzung
Hunneg ass en absolut natierlecht Produkt dat Hunneg Bienen produzéieren. Dës kleng Insekten sammelen Nektar a Pollen aus Blummenplanzen, a suckelen se an Hunneg Goitz. Do gëtt et mat nëtzlechen Enzymen gesättegt, kritt antiseptesch Eegeschaften an eng méi viskos Konsistenz. Dësen Hunneg gëtt Blummen genannt an dierf och benotzt gi vu Leit mat enger schlechter Glukosetoleranz.
Wéi och ëmmer, am Summer an am fréien Hierscht, amplaz vum Nektar, sammelen d'Bienen dacks de Jus vu séiss Uebst a Geméis, aus deem Hunneg och kritt gëtt, awer vu méi gerénger Qualitéit. Et huet eng ausgesprochen Séissheet, awer huet net déi sënnvoll Eegeschaften, déi mat Hunneg aus dem Nektar inherent sinn.
Nach méi schiedlech ass d'Produkt vu Bienen produzéiert, déi mat Zocker Sirop ernähren. Vill Imker benotzen dës Praxis fir de Produktiounsvolumen ze erhéijen. Wéi och ëmmer, et wier falsch et Hunneg ze nennen, well se bal komplett aus Erfolleg besteet.
D'Zesummesetzung vum natierleche Blummenhunneg ass ongewéinlech divers, wat zu enger breet Palette vu senge sënnvollen Eegeschafte féiert. Et enthält déi folgend wäertvoll Substanzen:
- Mineralstoffer - Kalzium, Phosphor, Kalium, Schwefel, Chlor, Natrium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer;
- Vitamine - B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H;
- Zocker - Fruktose, Glukos;
- Organesch Saieren - glukonesch, asetesch, butyresch, lactesch, zitrounesch, formesch, maleesch, oxalesch;
- Aminosaieren - Alanin, Arginin, Sparagin, Glutamin, Lysin, Phenylalanin, Histidin, Tyrosin, asw.
- Enzymen - Invertase, Diastase, Glukosoxidase, Katalase, Phosphatase;
- Aromatesch Substanzen - Ester an anerer;
- Fettsäuren - palmitesch, oleesch, stearesch, lauresch, decenesch;
- Hormone - Acetylcholin;
- Phytonciden - Avenacin, Juglon, Floridzin, Pinosulfan, Tannine a Benzosäure;
- Flavonoiden;
- Alkaloïden;
- Oxymethylfurfural.
Zur selwechter Zäit ass Hunneg e kalorienaartegt Produkt - 328 kcal pro 100 g.
Fetter si komplett aus Hunneg, an de Proteingehalt ass manner wéi 1%. Awer Kuelenhydrater sinn ongeféier 62%, ofhängeg vun der Aart vun Hunneg.
Den Effekt vun Hunneg op Bluttzocker
Wéi Dir wësst, nom Iessen, besonnesch räich un Kuelenhydrater, geet eng Bluttzocker vun enger Persoun erop. Awer Hunneg beaflosst den Niveau vun der Glukos am Kierper op e bësschen anere Wee. De Fakt ass datt Hunneg komplex Kuelenhydrater enthält déi ganz lues absorbéiert ginn an net eng Erhéijung vun der Glycemie provozéiert.
Dofir verbidden Endokrinologen net Diabetiker vum natierlechen Hunneg an hirer Ernährung abegraff. Awer Hunneg iessen an dëser geféierlecher Krankheet ass nëmmen a strikt limitéierten Quantitéiten erlaabt. Also 2 Zoppeläffelen. Esslöffel vun dëser Behandlung pro Dag hunn en nëtzlechen Effekt op de Kierper vum Patient, awer kënnen net den Bluttzocker erhéijen.
En anere Grond firwat Hunneg mat héije Bluttzocker net eng Verschlechterung an engem Zoustand vum Patient verursaacht ass säin nidderegen glykemesche Index. De Wäert vun dësem Indikator hänkt vun der Varietéit vun Hunneg of, awer an de meeschte Fäll net méi wéi 55 gi.
Glycemesche Index vun Hunneg vu verschiddene Varietéiten:
- Acacia - 30-32;
- Eucalyptus an Téi Bam (manuka) - 45-50;
- Linden, Heeder, Kastanien - 40-55.
Patienten mat Diabetis ginn berode fir Hunneg ze konsuméieren, gesammelt aus Akacia Blummen, déi, trotz dem séissen Goût, ganz sécher fir Diabetiker sinn. Dëst Produkt huet e ganz nidderegen gi, deen nëmmen liicht méi héich ass wéi de glycemesche Index vu Fruktose. An d'Broutunitéiten, déi enthale sinn, sinn ongeféier 5 hien.
Acacia Hunneg huet ganz wäertvoll Diät Eegeschaften. Dofir, och déi Patienten déi net sécher sinn ob et méiglech ass Hunneg mat Diabetis ze iessen oder net kënne se ouni Angscht benotzen. Et erhéicht net de Niveau vun der Glukos am Kierper an ass dofir en exzellenten Ersatz fir Zocker.
De glycemesche Index ass awer net deen eenzege wichtege Indikator fir Produkter fir Patiente mat Diabetis. Net manner wichteg fir d'Wuelbefannen vum Patient ass den Insulin Index vu Liewensmëttel. Et hänkt vun der Quantitéit u Kuelenhydrater am Produkt of, besonnesch verdaubar.
De Fakt ass datt wann eng Persoun Liewensmëttel konsuméiere déi reich an einfache Kuelenhydrater sinn, gi se bal direkt an de Bluttkrees an a verursaache verstäerkt Hormon Insulin. Dëst setzt eng enorm Belaaschtung op der Bauchspaicheldrüs a féiert zu senger geschwënner Erschöpfung.
Fir Leit déi un Diabetis leiden, ass sou Liewensmëttel streng contraindizéiert, well et eescht Bluttzocker eropgeet an Hyperglykämie verursaache kann. Awer d'Benotzung vun Hunneg kann net zu esou Komplikatioune féieren, well nëmmen komplex Kohbhydraten gehéieren zu dëser Séisses.
Si ginn ganz lues vum Kierper absorbéiert, sou datt d'Laascht vum Hunneg, deen op der Bauchspaicheldrüs benotzt gëtt, net wäert ass. Dëst hindeit datt den Insulin Index vun Hunneg net den zulässleche Wäert iwwerschreift, wat heescht datt et harmlos fir Diabetiker ass, am Géigesaz zu ville Séissegkeeten.
Wa mir Hunneg an Zocker verglach, dann ass dee leschten Insulinindex méi wéi 120, wat en extrem héijen Taux. Dofir erhéicht den Zocker sou séier de Bluttzocker an d'Luucht vun der Komplikatioune vu Diabetis.
Fir Bluttzocker ënner Kontroll ze halen, muss de Patient Liewensmëttel wielen, déi nëmmen e niddregen Insulinindex hunn. Awer nom Akacia Hunneg mat héijen Zocker ze iessen, vermeit e Patient mat Diabetis serieux Konsequenzen a verursaacht keng seriö Ännerungen an hirem Kierper.
Wéi och ëmmer, d'Benotzung vun dësem Produkt mat mëller Hypoglykämie hëlleft Glukosniveauen op normale Niveauen ze erhéijen a Verloscht vum Bewosstsinn. Dëst bedeit datt Hunneg ëmmer nach Produkter bezitt déi d'Konzentratioun vum Zocker am Kierper erhéijen an d'Produktioun vun Insulin beaflossen, awer an engem klengen Ausmooss.
De niddrege glycemesche wéi och Insulin Index vun dësem Produkt ass eng gutt Äntwert op d'Fro: hëlt den Hunneg Bluttzocker erop? Vill Leit mat Diabetis si nach Angscht Hunneg ze iessen, aus Angscht virum Iwwerschoss am Bluttzocker.
Awer dës Ängscht sinn onendlech, well Hunneg net geféierlech fir Diabetiker ass.
Wéi benotzen
Hunneg kann e ganz nëtzlecht Produkt fir Diabetis sinn, wann se richteg benotzt ginn. Also fir d'Immunitéit z'erhéijen, d'Vermeidung vu Erkältung an Hypovitaminose, ass et empfohlen datt Diabetiker dag schmëllech Mëllech mat 1 Teelöffel Honig drénken.
Esou e Getränk huet de bedeitendsten Effekt op e Patient diagnostizéiert mat Diabetis an dréit zur Gesamtstäerkung vum Kierper bäi. Hunneg Mëllech wäerte besonnesch bei diabetesche Kanner appeléieren, déi et am meeschte schwiereg fannen Séissegkeeten ze refuséieren.
Zousätzlech kann Hunneg benotzt gi fir verschidde Platen ze preparéieren, zum Beispill, a Fleesch a Fësch Saucen oder Salade dressings. Och Hunneg ass en onverzichtbare Bestanddeel bei der Virbereedung vu agemaachte Geméis, wéi Zucchini oder Zucchini.
Gepickt Zucchini.
Dëse Summer Salat ass ganz gutt aus jonken Zucchini virbereet. Den Teller gëtt als ongewéinlech lecker a gesond souguer mat dekompenséierter Diabetis mellitus gewisen, an huet e liicht séissem Aftertaste. Mat Diabetis kann et als eegestänneg Plate virbereet ginn oder als Bäilag fir Fësch oder Fleesch benotzt ginn.
Zutaten
- Zucchini - 500 g;
- Salz - 1 Kaffisläffel;
- Olivenueleg - 0,5 Coupë;
- Esseg - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hunneg - 2 Kaffisläffel;
- Knuewelek - 3 Nelken;
- All gedréchent Kraider (Basil, Cilantro, Oregano, Dill, Sellerie, Petersilie) - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Getrocknene Paprika - 2 Tsp;
- Pefferkären - 6 Stéck.
Den Zucchini an dënn Scheiwen schneiden, mat Salz sprëtzen a fir 30 Minutten loossen. An enger Schossel, Mix Kraider, Paprika, Päfferkären a Knuewelek. Gitt Ueleg an Esseg. Hunneg addéieren a grëndlech vermëschen bis et komplett opgeléist ass.
Wann Zucchini mat Salz vill Jus huet, dréckt se komplett a wäiss d'Geméis drënner. Transfer d'Zucchini op d'Marinad a réieren gutt. Loosst fir 6 Stonnen oder Iwwernuechtung marinéieren. An der zweeter Versioun, läscht d'Schuel mat Geméis am Kühlschrank.
En Expert am Video an dësem Artikel wäert iwwer d'Virdeeler vun Hunneg fir Diabetiker schwätzen.
