Dësch vu Kuelenhydrater a Produkter fir Diabetiker mat Typ 2 Diabetis

Kuelenhydrater sinn organesch Verbindungen, déi d'Zellular- an Tissuestrukturen aus all Liewen op der Äerd ausmachen. Si maachen verschidde Funktiounen a bilden ongeféier 3% vun der trockener Mass am mënschleche Kierper aus.

Diabetis ass eng Autoimmun Pathologie, an där Glukosniveauen eropgoen an d'Insulinproduktioun deelweis oder komplett ophält. Mat enger Insulin-onofhängeger Aart vu Krankheet, gëtt Glycemie erfollegräich kontrolléiert duerch eng korrekt Ernärung.

Dofir ass et sou wichteg fir d'Quantitéit vun de Kuelenhydrater am Diabetis ze kontrolléieren, well Glukos an dëser Klass vun organeschen Komponenten abegraff ass.

Kuelenhydrater - "Brennstoff" fir de Kierper

Dës organesch Substanzen ginn als eng onschätzbar Energiequell fir all lieweg Organismen ugesinn. Also, wann Dir 1 Gramm Kuelenhydrater opléist, kënnt Dir 4 kcal kréien, a wann et oxydéiert, gëtt 17 kJ Energie geformt.

Eng Persoun brauch esou vill Kuelenhydrater enthaltend Liewensmëttel wéi hien Energie verbréngt. Eng gesond Persoun soll bis zu 400-450 Gramm Kuelenhydrater pro Dag verbrauchen. Wéi och ëmmer d'Zuelen iwwert d'Zäit iwwerschreiden féiert zur Oflagerung vu Fetter an der Entwécklung vu Adipositas. Déi folgend Gruppe vu Kohlenhydratverbindungen ënnerscheede sech:

• monosaccharides;
• polysaccharides;
• oligosaccharides;
• disaccharides.

All Grupp soll an der Diät vu Leit präsent sinn. Einfach Kuelenhydrater enthalen Glukos, Fruktose, Galaktose, Laktose, Succose a Maltose. Polysacchariden ginn duerch zwou Gruppen vertruede - Verdaubar (Stärke, Glykogen) an net verdaubar Kohbhydraten (Pektin-Derivaten, Hemicellulose a Faser). Am Géigesaz zu Polysacchariden sinn Produkter déi Disacchariden enthalen ganz séiss, sou datt se dacks Zucker genannt ginn.

Déi heefegsten an nëtzlechsten am Alldag vun de Leit sinn sou Kuelenhydrater:

1. Glukose ass e Bestanddeel deen d'Fäegkeet huet fir eng direkt Absorptioun am Verdauungstrakt. D'Haaptfunktioun ass Energie an d'Zellen am Kierper ze transportéieren.
2. Laktose ass eng organesch Verbindung déi haaptsächlech a Mëllechderivater fonnt gëtt. Am Alldag krut si Spëtznumm Mëllechzocker.
3. Fruktose ass eng Substanz déi wesentlech méi laang am Verdauungstrakt absorbéiert gëtt. Aus dësem Grond kann et vun Diabetiker benotzt ginn.
4. De Vertrieder vu Polysacchariden ass Stärke. Lues am Bauch futti geet, brécht et an Zucker.
5. Sucrose, oder einfach Zocker, gëtt direkt am Verdauungstrakt absorbéiert. An dëser Hisiicht ass hir Administratioun am Typ 2 Diabetis ausgeschloss.
6. Fiber ass eng Planzfaser déi eng wichteg Roll an der Ernärung spillt. Bal net an den Daarm absorbéiert gëtt, verhënnert et eng séier Absorption vu Kuelenhydrater am Blutt. Säin Konsum an Typ 2 Diabetis reduzéiert d'Chancen vu plötzlechen Iwwerschwemmunge vun der Glukos. Fiber gëtt a grousse Quantitéiten a Friichten, Geméis, a Roggenbrout fonnt.

Trotz all d'Nëtzlechkeet ass dës Klass vun organeschen Komponenten geféierlech fir Diabetis. Wéi och ëmmer ass et onméiglech d'Antree vu Kohbhydrathaltege Liewensmëttel an Diabetis komplett auszeschléissen. De Fakt ass datt si vital Funktiounen am mënschleche Kierper ausféieren.

D'Funktioune vu Kuelenhydrater am mënschleche Kierper

Den Haaptzweck vun esou Substanzen am mënschleche Kierper ass d'Versuergung vun Energie fir Zellular- an Tissue Strukturen.

Bal all Prozesser, déi am mënschleche Kierper duerchgefouert ginn, erfuerderen eng gewësse Quantitéit un Energie.

Zum Beispill kann d'Gehirn, an och d'Nieren an d'Bluttzellen ouni Zocker funktionnéieren. Also ass d'Haaptfunktioun vu Kuelenhydrater Energie ze liwweren.

Wéi och ëmmer ass d'Lëscht mat Funktiounen vun dësen organesche Verbindungen zimlech grouss. Gläich wichteg sinn:

1. D'Versuergung vun Nährstoffer, déi an de Muskelen, der Liewer an aner Organer optriede wéi Glykogen. Den Inhalt vun dëser organescher Verbindung hänkt direkt vum Kierpergewiicht, der Mënschheet an der Ernärung of. Wann hie fir Sport ugeet, gëtt d'Glycogenversuergung wesentlech reduzéiert, a während der Rou, gëtt se erneiert wéinst der konsuméierter Nahrung. Konstant kierperlech Aktivitéit erhéicht Glykogen Geschäfter, erhéicht d'mënschlech Energie Fähegkeeten.
2. Reguléierungsfunktioun déi de Fonctionnement vun den Verdauungsorganer an d'Absorption vun Nährstoffer verbessert. Zënter Kohlenhydratfaser praktesch net am Verdauungstrakt agedeelt sinn, aktivéiert se seng Peristalse. Zousätzlech verbessert Faser d'enzymatesch Funktioun vum Darm.
3. D'Schutzfunktioun ass datt en Deel vu komplexe Kuelenhydrater strukturell Komponenten vum Immunsystem vum Kierper ass. Also, Mucopolysacchariden gehéieren zu der gastrointestinal Schleimhaut, urogenitalen an Atmungstraktiounen, schützen de Kierper vu Virussen a pathogene Bakterien, wéi och d'intern Organer vu mechanesche Schued ze vermeiden.
4. Direkt Participatioun un der Synthese vun Adenosin Triphosphat, ribonucleic an deoxyribonucleic sauer Molekülen.
5. Eng speziell Funktioun ass datt Diabetis mellitus bei Leit entwéckelt wéinst enger Verletzung vum Kohbhydratmetabolismus wéinst engem Mangel vum Zocker niddreg Hormon - Insulin. An dëser Hisiicht, nieft der Drogenbehandlung, zielt d'Behandlung vun der Krankheet fir den Zoustand vun der Glukos am Bluttkrees ze optimiséieren an de metabolesche Prozesser ze stabiliséieren.

Also sinn Kuelenhydrater net manner wichteg fir Diabetiker wéi fir gesond Leit.

Ee vun den Haaptprinzipien vun der Diät Ernährung fir d'Diagnos vun Diabetis ass d'Oflehnung vu schnelle Verdauung an d'Intake vu luesen Kuelenhydrater.

Wat si séier a lues Kuelenhydrater?

Nodeems Dir déi bedeitendst Kuelenhydraterverbindunge fir de mënschleche Kierper berücksichtegt hunn, ass et wichteg se no der Geschwindegkeet vun der Absorptioun am Verdauungstrakt ze trennen.

Monosacchariden, déi Fructose, Sackarose a Glukose enthalen, erhéijen direkt Glykämie an hunn en héije glykämesche Index. Déi einfachst Form vu schnelle Kohbhydratverbindungen ass Nahrungszocker, wat an Dextrose oder de Grapp Zocker Glukos abegraff ass.

Séier Kuelenhydrater liwweren direkt déi néideg Energie am Gehir an aner Organer. Si sinn dacks séiss am Goût, a groussen Zuelen enthält Hunneg, Uebst a Beeren. Eng Persoun, déi iwwerschësseg liicht verdaulech Kuelenhydrater konsuméiert, exponéiert sech zu engem Set extra Pounds. En Iwwerschoss vu schnelle organesche Verbindungen féiert zu enger Erhéijung vun de Fettgeschäfter, Cholesterinspiegel, an och negativ op d'intestinal Mikroflora.

Kuelenhydrater déi méi wéi dräi Sacchariden enthalen hunn e niddregen glycemesche Index. Esou Verbindungen erhéijen d'Glukosniveauen zimmlech lues a ginn komplex Kuelenhydrater genannt.

Fir Typ 2 Diabetiker gëtt et recommandéiert méi lues Kuelenhydrater an der Diät anzeféieren, well dëst net zu enger direkter Erhéijung vun Zocker bäidroe wäert.

Produkter erlaabt fir Diabetis

Ier Dir déi "sënnvoll" a "schiedlech" Kuelenhydrater an Diabetis bestëmmt, ass et noutwendeg erauszefannen wat de glycemesche Index an d'Broutunitéiten sinn.

Ënnert de glycemesche Index (GI) bezitt sech op d'Vitesse vun der Pech am mënschleche Kierper Glukos, déi an engem bestëmmte Produkt enthale sinn. Wat méi héich den GI ass, desto méi séier brécht d'Glukos erof, wat schlecht ass fir eng Diabetiker.

Eng Brout Eenheet (XE) ass eng Schätzung vun der Quantitéit u Kuelenhydrater, déi a Liewensmëttel enthale sinn. Also, an 1 Brout Eenheet enthält ongeféier 10-12 Gramm Kohbhydraten oder 25 Gramm Brout. Wann Dir eng Diät zesummesetzt, ass et ganz wichteg op dës zwee Indikatoren opmierksam ze maachen.

Eng diabetesch Diät sollt vill frësch Uebst a Geméis enthalen. Et gëtt ugeholl datt dës Liewensmëttel net zu Spikes am Bluttzocker féieren.

Zum Beispill, Geméis sättegen de mënschleche Kierper fir eng laang Zäit. Ofhängeg vum Betrag vun Zocker an 100 Gramm, gi Geméis a Uebst konventionell an 3 Gruppen opgedeelt, déi vun enger Tabelle mat Produkter vertruede sinn.

Wann Dir d'Gewiicht vun Uebst a Geméis net berücksichtegt, soll hir alldeeglech Ernierung net méi wéi 50 Gramm sinn. Et ass besser frësch Liewensmëttel ze iessen, well se déi héchst Quantitéit u Vitaminnen enthalen.

Et gi vill Nährstoffer a Mëllech a Mëllechprodukter. Wéi och ëmmer, Diabetiker musse wëssen wéi vill Kuelenhydrater a sou gesonde Liewensmëttel sinn. Et ass erlaabt 1 Glas Mëllech pro Dag ze drénken, awer mat sengem spéideren Verbrauch musse mir net vergiessen datt 1 Glas 12 Gramm Kohlenhydratverbindungen enthält. Wat d'Mëllechderivate betrëfft, enthalen d'Liewensmëttel wéi Kéis a Kéisekéis net vill Kuelenhydrater. Dofir kënne si sécher vun all Diabetiker verbraucht ginn.

Produkter net fir Diabetis recommandéiert

Produkter, déi liicht verdaubar Kohbhydraten enthalen, sollten net an der Diät vun Diabetiker präsent sinn.

Si féieren zu enger fréiser Erhéijung vum Bluttzocker, souwéi d'Akkumulation vun de Fettzellen.

Ofhängeg vun wéi Kuelenhydrater a bestëmmte Produkter enthalen, ënnerscheede Ernärungsfinger fënnef Haaptgruppen - Miel a Nuddelen, Geméis, Beeren a Friichten, Getreide, Mëllech a Mëllechderivater.

Et ass streng verbueden dës Lëscht vu Produkter an der Diät ze benotzen wéinst enger méiglecher Erhéijung vun der Zockerkonzentratioun:

• Sirop, Marmelade a Marmelade;
• Glukos an einfache Zucker;
• Gerempels Kuchen, Kuchen an aner Séisswueren;
• Glace;
• kondenséiert Mëllech;
• séiss Waasser;
• Likör a Wäin.

Ginn sécher Diabetiker mussen Iessen benotzen, an där Diätfaser present sinn. Dës Komponentë bedeitend d'Absorption vu Kuelenhydrater wesentlech a beaflossen déi glykämesch Äntwert.

Ongeféier 55% vun der deeglecher Ernärung solle komplex Kuelenhydrater sinn, déi e niddrege glykemesche Index hunn. Dozou gehéieren Roggen a Sailenbrout, Nuddelen, gewësse Uebst a Geméis. Dës Liewensmëttel hunn eng héich Quantitéit un Faser, Vitaminnen, a Mineralstoffer. Dokteren recommandéiere réi Uebst a Geméis ze iessen, well se méi Nährstoffer enthalen. Et sollt och drun erënnert datt gestuelte Liewensmëttel méi Vitamine a Mineralstoffer behalen wéi gekachten oder frittéiert Liewensmëttel.

Béid déi éischt an déi zweet Zort vun Diabetis erfuerdert speziell Ernärung. Dofir ass et ganz wichteg Kohbhydraten a Produkter ze berücksichtegen, well dëst direkt den Niveau vun der Glycemie an den allgemengen Zoustand vum Patient beaflosst. Wéi korrekt d'Quantitéit vu Kohlenhydratverbindungen a Brout-Eenheeten ze berechnen, Produkttabellen déi einfach op thematesche Siten fonnt kënne ginn.

Et ass besser Ären Dokter ze lauschteren, well hie weess genau wéi eng Liewensmëttel an Diabetis verbraucht kënne ginn a wat den normale Kuelenhydratverbrauch fir de Patient ass. Diättherapie fir Diabetis ass ganz wichteg, well et hëlleft Zockerniveauen op normale Wäerter ze reduzéieren. De Patient soll awer och opmierksam sinn fir Sport ze spillen, dauernd d'Glukosniveaue an d'Drogentherapie ze kontrolléieren.

D'Diät gëtt berechent sou datt de mënschleche Kierper déi néideg Quantitéit vu Fette, Proteinen a Kuelenhydraterverbindunge kritt. Ouni d'Benotzung vu Kuelenhydrater kann d'Pathologie komplett onkontrolléierbar ginn, dofir ass et wichteg ze wëssen, wéi Kuelenhydrater kënne geholl ginn, a wéi eng besser si refuséieren.

Informatioun iwwer Diättherapie fir Diabetis gëtt am Video an dësem Artikel geliwwert.