De Kohlenhydratmetabolismus am Kierper gëtt geregelt duerch Hormone produzéiert vun der Bauchspaicheldrüs - Insulin a Glukagon, an et ass och betraff vun Hormonen vun der Adrenal Drüs, Hypofys an Ärem Schilddrüs.
Vun all dësen Hormonen kann nëmmen Insulin Bluttzocker nidderegen. Normalen Bluttzocker behalen, an dofir de Risiko fir Diabetis z'entwéckelen, hänkt dovun of wéi vill et produzéiert gëtt a wéi vill Zellen dorop reagéiere kënnen.
Glucagon wierkt direkt vis-à-vis vum Insulin, d'Fäegkeet fir Nährstoffer ze absorbéieren an se an Energie oder Fett ëmzegesinn hänkt vum Verhältnis vun dësen Hormonen of.
D'Funktioune vum Insulin am Kierper
Insulin ass en Hormon dat vun der Bauchspaicheldrüs an den Insele vu Langerhans produzéiert gëtt. Dëst si kleng Gruppe vun Zellen, déi aus fënnef Aarte bestinn.
- Alpha Zelle produzéiere Glukagon.
- Beta Zellen produzéieren Insulin.
- Delta Zellen secrete Somatostatin.
- PP Zellen déngen als Site vun der Bauchspaicheldrüs Polypeptidbildung
- Epsilon Zellen sinn verantwortlech fir d'Produktioun vu Ghrelin.
Insulin a Glukagon sinn zwee Hormonen déi d'Konzentratioun vu Glukos am Blutt erhalen. D'Effekter vun hiren Aktiounen sinn direkt vis-à-vis: eng Ofsenkung vun der Glukos am Blutt ënner der Handlung vum Insulin an eng Erhéijung wann de Glukagon an de Bluttkrees féiert.
Den Effekt vum Insulin op d'Benotzung vun der Bluttzocker geschitt wéinst e puer wichtege Prozesser:
- Muskelen an Adiposewebe fänken un Glukos fir Energie ze benotzen.
- Glycogen gëtt aus Glukos geformt an ass an der Liewer a Muskelen a Reserve gespäichert.
- Reduzéiert de Glukogen Opléisung a Glukoseproduktioun.
D'Roll vum Insulin ass d'Glukose duerch d'Zellmembran fir ze gebrauchen an der Zell.
D'Participatioun vum Insulin am Fettmetabolismus ass eng Erhéijung vun der Bildung vu Fett, fräiem Fettsäuren an e Réckgang am Ofbau vun de Fetter. Ënner dem Afloss vun Insulin erhéicht den Inhalt vu Lipoproteinen am Blutt, et dréit zur Akkumulation vun de Fette an der Entwécklung vu Adipositas bäi.
Insulin gehéiert zu anaboleschen Hormonen - et fördert de Wuesstum an d'Divisioun vun Zellen, verbessert Proteinsynthese, verbessert d'Absorption vun Aminosaieren. Dëst geschitt géint den Hannergrond vun enger Ofsenkung vun der Protein Oplage, dofir verursaacht Insulin eng Erhéijung vun der Muskelmasse, et gëtt fir dësen Zweck vun Athleten (Bodybuilders) benotzt.
Insulin stimuléiert d'Synthese vu RNA an DNA, Reproduktioun, Zellwachstum, ënner sengem Afloss, fänken d'Tissue de Prozess vun der Selbstheilung. Et spillt d'Roll vun engem Antioxidant am Kierper an hemmt Schied an Zerstéierung vun Organer. Dës Funktioun gëtt besonnesch bei engem jonken Alter ausgeschwat.
Insulin huet och eng Rei wichteg Effekter op de Fonctionnement vum Kierper:
- Bedeelegt sech un der Erhaltung vu vaskuläre Toun, wat hir Expansioun am Skelettmuskel bewirkt.
- Aktivéiert humoral a cellulär Immunitéit.
- Regelt d'Bildung vun Organer am Fetus.
- Participéiert un Hämatopoiesis.
- Erhéicht d'Synthese vum Östradiol a Progesteron.
Insulin beaflosst och den Zentralnervensystem: et dréit zur Gehirer Perceptioun vun der Informatioun iwwer Glukosniveauen, beaflosst d'Erënnerung, d'Opmierksamkeet, d'kierperlech Aktivitéit, d'Gedrénksverhalen, den Honger an d'Sättlechkeet.
D'Roll vum Insulin am soziaalt Verhalen, geselllechkeet an Aggressivitéit, Schmerzempfindlechkeet gouf studéiert.
Den Effekt vum Glukagon op metabolesche Prozesser
Glucagon ass en Insulinantagonist a seng Handlung zielt fir eng Erhéijung vum Bluttzocker. Et verbënnt mat den Rezeptoren vun der Liewerzelle a gëtt e Signal iwwer den Decompte vum Glykogen zu Glukos. D'Verwaltung vum Glukagon fir 4 Stonnen kann d'Liewer vum Glykogen komplett läschen.
Zousätzlech stimuléiert Glukagon d'Bildung vu Glukos an der Liewer. Am Häerzmuskel aktivéiert d'Hormon d'Kontraktioun vu Muskelfaseren, wat manifestéiert ass duerch eng Erhéijung vum Blutdrock, Kraaft an Häerzfrequenz. Glucagon verbessert d'Bluttversuergung zu Skelettmuskelen.
Dës Eegeschafte vum Glukagon maachen et e Participant un der adaptiver Reaktioun vum Kierper op Stress, genannt "Hit oder Run." Adrenalin a Cortisol hunn dee selwechte Effekt. Glucagon reduzéiert och Kierperfettgeschäfter a stimuléiert den Ofbau vun Protein an Aminosaieren.
D'Aktioun vum Glukagon bei Diabetis mellitus besteet net nëmmen an enger Erhéijung vun der Zirkulatioun vun Glukos am Blutt, awer och an der Entwécklung vu Ketoacidose.
De Verhältnis vun Insulin a Glukagon
Glucagon an Insulin verschaffen dem Kierper déi néideg Energie. Glucagon erhéicht säin Niveau fir d'Benotzung vum Gehir a Kierperzellen, befreit Fett aus Reserven fir ze brennen. Insulin hëlleft Glukos duerch d'Blutt an d'Zellen, wou et oxydéiert fir Energie ze bilden.
De Verhältnis vun Insulin a Glukagon Niveauen gëtt den Insulin Glukagon Index genannt. Hängt et dovun of wéi d'iessen iessen benotzt ginn - ginn Energie ze kréien oder a Fettreserven deposéiert ginn. Mat engem niddregen Insulin Glukagon Index (wann et méi Glukagon ass) gëtt de gréissten Deel vun der Liewensmëttel benotzt fir Stoffer ze bauen an Energie ze generéieren
Eng Erhéijung vum Insulin Glukagon Index (wann et vill Insulin ass) féiert zur Oflagerung vun de resultéierende Nährstoffer a Fett.
D'Produktioun vu Glukagon gëtt stimuléiert vu Proteinen, an Insulin duerch Kuelenhydrater an e puer Aminosaieren. Wann Geméis (Faser) a Fett am Kierper antrëtt, gëtt net een vun dësen Hormonen stimuléiert.
An enger vereinfachter Versioun huet d'Zesummesetzung vum Iessen sou Auswierkungen op d'Produktioun vun Hormonen:
- D'Iessen ass haaptsächlech Kohlenhydrat - héich Insulin.
- Et gëtt vill Protein a Liewensmëttel, wéineg Kuelenhydrater - Glukagon wäert eropgoen.
- Iessen vill Faser vu Geméis a Fette - Insulin a Glukagon Niveauen sinn d'selwecht wéi virum Iessen.
- Et gi Kuelenhydrater, Proteinen, Faser a Fette am Iessen - d'Gläichgewiicht vun Hormonen. Dëst ass den Haapteffekt vun der korrekter Ernärung.
Kuelenhydrater ënnerscheede sech an der Rate vun der Verdauung an dem Ëmbau op Glukos. Einfach, an dat enthält Zocker, wäiss Miel, séier an de Bluttkrees an de Verlaf vun Insulin. Komplex Kohbhydraten aus Vollkornmiel, Getreide gi méi lues verdaut, awer ëmmer nach ass den Niveau vum Insulin, och wann et glat, eropgeet.
E Indikator deen den Insulin Glukagon Index beaflosst ass d'Fäegkeet vu Produkter fir Bluttzocker ze erhéijen (respektiv Insulin), an den Taux vun sou enger Erhéijung. Dëse Besëtz vun de Produkter reflektéiert de glycemesche Index (GI).
Et hänkt vun der Zesummesetzung vum Produkt an der Method vun hirer Virbereedung of. Also, zum Beispill, fir gekachten Kartoffelen - 65 (eng Skala vun 0 bis 100), a fir Kartoffelchips - 95, déi ënnescht GIe sinn Broccoli, Kabes, Gurken, Nëss, Champignonen, Tofu, Avocado, Blatgier. Akzeptabel GI, deen net e schaarfe Sprong op Glukos huet, ass 35-40.
Niddereg glycemesch Index Liewensmëttel empfohlen fir Diabetis an Adipositas enthalen:
- Schwaarzen Reis, Pärel Gerste, Lënsen, gréng Bounen.
- Tomaten, Aubergine.
- Niddereg-fett Gîte rural Kéis, Mëllech, Fettarme Joghurt.
- Kürbiskerne.
- Frësch Äppel, Pflaumen, Nektarin, Aprikos, Kirschen, Äerdbieren, Hambieren.
Et ass noutwendeg fir Liewensmëttel mat héije GI auszeschléissen a Verletzung vu Kohbhydrat a Fettmetabolismus. Dës enthalen Zocker, wäiss Miel Pâtisserie, gebakene Gromperen, Reis Nudelen, Hunneg, gekachten Karotten, Maisflakes, Kartoffelen, Hirse, Pâtisserie, Couscous, Semolina, Reis, Drauwe a Bananen.
Erhéicht GI Kach-, Bak- a Schleifprodukter. All verschafft Liewensmëttelen: Instant Getreide, Kartoffel stimuléiert eng Hausse vum Bluttzocker vill méi wéi ganz Liewensmëttel. Fir den GI ze reduzéieren, kënnt Dir Diätfaser an der Form vun Sole - Hafer, Weess, Buchweizen oder Roggen derbäiginn oder baken.
Fir déi richteg Virbereedung vun der Diät ass et noutwendeg ze berücksichtegen datt Kalorien a glycemesche Index net matenee verbonne sinn, Dofir, d'Iwwer Ernärung mat iergendengem Liewensmëttel verletzt de metabolesche Prozesser. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt hormonell Reguléierung vum Metabolismus zielt fir eng konstant Bluttkompositioun ze halen.
Wann d'Iessen, nieft Kuelenhydrater, Ballaststoffer (Faser), Protein a Fett enthält, da wier d'Verdauung lues, d'Insulinniveauen bleiwen bannent normale Grenzen. Dofir, wann Dir eng Diättherapie fir Diabetis opbaut, ass et wichteg all Nährstoffer an optimal Proportiounen an der Diät ze enthalen.
D'Aktioun vum Insulin gëtt am Video an dësem Artikel diskutéiert.
