De glycemesche Index Diät gouf fir sou laang entwéckelt, awer dës Aart vun Iessen ass an de leschte Joeren ëmmer méi populär ginn. Ënnert de glycemesche Index (GI) musst Dir e bestëmmte Indikator verstoen deen den Taux vum Nahrungsvermëttlung ugëtt, seng Transformatioun an d'Haaptquell vun der Energie.
Et gëtt e kloere Muster - wat méi héich ass den Ëmbaurate vu Liewensmëttel, dest méi héich ass säi glycemesche Index. Fir den Niveau vum Bluttzocker ze kontrolléieren, ass et néideg d'Quantitéit u Kuelenhydrater am Menu vun der Persoun ze kontrolléieren, besonnesch fir Patiente mat Diabetis.
An anere Wierder, fir eng séier Erhéijung vun der Glycemie ze vermeiden, ass et noutwendeg Iessen mat engem niddregen glycemesche Index ze iessen, fir dësen Zweck einfache Kuelenhydrater gi mat komplexe ersat. Soss kann eng Persoun no enger kuerzer Zäit nom Mëttegiessen e staarkt Gefill vum Hunger fillen, duerch e schaarfen Ofsenkung vum Bluttzocker. Dësen Zoustand ass och falsch Honger genannt. Séier Kuelenhydrater ginn deemnächst zu Kierperfett:
- an der Tailleberäich;
- op de Bauch an den Hüften.
Komplex Kohbhydraten funktionnéieren op enger ganz anerer Manéier, dank der verspéitter Absorptioun verursaache se keng Differenzen an d'Konzentratioun vu Glukos. De glycemesche Index Diät ass déi éischt Empfehlung fir Patiente mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis.
Wou ufänken?
Iessen am glycemesche Index ass net schwéier, d'Diät ass einfach ze verfollegen, ersetzt nëmmen e puer bekannte Liewensmëttel. Liewensmëttel muss onbedéngt de gudde Fonctionnement vun der Bauchspaicheldrüs ënnerstëtzen.
No enger Zäit ass et erlaabt d'Astellunge vum Menu ze maachen, awer d'Essenz vun der Diät ännert net. E puer Dokteren recommandéiere méi Protein ze konsuméieren, well de Kierper ass vill besser gesättegt dovun, an den Diabetiker fillt sech net méi hongereg am Dag. Dës Approche huet och e positiven Effekt op Gewiichtindikatoren an allgemeng Wuelbefannen.
Et ass üblech, Protein Iessen enthalen:
- Fësch
- Fleesch vu Villercher, Déieren;
- Mëllechprodukter;
- Poulet, Quail Eeër;
- Nëss
- Hülsenfrüchte.
Bei Diabetis mellitus vun der zweeter Aart mussen déi éischt dräi Aarte vu Produkter onbedéngt niddereg a Fett sinn, Fleesch a Fësch Varietéit musse mager gewielt ginn. An dësem Fall bleift de Ton an d'Quantitéit vun der Energie bannent normale Grenzen. Also datt an der Nuecht de Kierper net un Honger leid, ier en an d'Bett geet, ass et erlaabt 100-150 Gramm Fleesch z'iessen, Kefir drénken.
Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index hunn eng Rei Virdeeler, ënner anerem e Stäerktwiessel, wéinst enger schaarfer Erhéijung vun der Energie, e Réckgang am Appetit.
Och sou Produkter hunn Nodeeler, déi se aus dem Menü vun engem Diabetiker ausgeschloss hunn, zum Beispill gëtt de Kierper mat Kohlenhydrater nëmme fir eng kuerz Zäit geliwwert, d'Wahrscheinlechkeet fir erhéicht Kierperfett, Adipositas, an e schaarfen Zocker Niveau erop.
Déi richteg Wiel vu Produkter
Zënter der glycemescher Diät Deel vum Liewen vun engem Patient mat Diabetis ass, ass et néideg ze léieren wéi GI ze berechnen.
Dir musst wëssen datt de glycemesche Index ëmmer ofhängeg vun der Qualitéit, Methoden vun der Hëtztbehandlung vu Liewensmëttel. Dëse Fakt ass wichteg fir ëmmer ze berécksiichtegen wann Dir eng diabetesch Diät opstelle kënnt.
Den héchste Indikator gouf op Glukos zougewisen, säi Wäert ass 100.
D'Iessen kann mat engem glycemesche Index sinn:
- niddereg - Liewensmëttel mat engem Index ënner 40;
- mëttel - vu 40 bis 70;
- héich - iwwer 70.
D'Diät am glycemesche Index liwwert eng individuell Approche an d'Konformitéit mam Regime, de Menü kann opgesat ginn, ugefaange vu Virléiften vum Patient, seng finanziell Fäegkeeten.
Fir Simplicitéit proposéiere Ernärungsfachler Tipps ze benotzen. Also, an onlimitéierte Quantitéite kënnt Dir Uebst iessen:
- Birnen
- Äppel
- Orangen
- Hambieren.
Exotesch Friichten si verbueden, rangéiert vu Kiwi bis Ananas, a Moderatioun gëtt et gezeechent Melonen a Drauwe ze konsuméieren.
Alles ass vill méi einfach mat Geméis, nëmme Mais gëtt net recommandéiert, souwéi gekachten Rüben, Karotten. Déi reschtlech Geméis kann an all Quantitéit giess ginn, awer bannent Grond. Wann eng Persoun gär Gromperen huet, mat Diabetis, ass et besser net mat iwwergekachte, gebakene Gromperen ze iwwerdreiwen. Ideal gi jonk Gromperen giess, et enthält resistent Stärke, wat d'Glukos reduzéiert, e positiven Effekt op d'Mikroflora an den Darmfunktion huet.
Et ass onméiglech fir Diabetiker poléiert Reis ze iessen; et gëtt mat brongem Reis ersat. Macaroni soll nëmmen aus durum Weess ausgewielt ginn, iesse se kal.
Honnert Prozent nëtzlecht Produkt fir Diabetis ass wäiss Brout, et sollt ofgegraff ginn, et muss aus vollem Mehl gemaach ginn.
Wat soll d'Diät sinn?
Den Haaptziel vun der glycemescher Index Diät fir Diabetis ass d'Restriktioun vun einfache Kuelenhydrater, déi d'Konzentratioun vum Bluttzocker erhéijen.
Et gëtt ugeholl datt en Diabetiker Iessen a klenge Portiounen all 3-4 Stonnen verbrauchen, et ass noutwendeg fir Kaffi ze hunn, Mëttegiessen, Owes a Snacks tëscht Haaptmoolzechten. An Dir musst esou iesst iesst wéi Dir eng gesond Persoun fillt an a gutt Form sidd.
Sou eng Diät hëlleft Gewiicht ze reduzéieren ouni Stress fir den Diabetiker, am Duerchschnëtt, kënnt Dir a 7 Deeg vun engem Kilogramm Kierperfett entloossen.
Probe Menü mat engem niddregen glykemesche Niveau:
- Kaffi - e Glas Mëllech, Haferwierk mat Äppel, Rosinen;
- Mëttegiessen - Geméis Zopp, e klengen Deel vu schwaarze Brout, Kräidertee, verschidde Pflaumen;
- Owesiessen - mageres Fleesch, grober Miel Nuddelen, Geméis Salat, fettarme Joghurt.
Zwëschen dësen Iessen musst Dir eng kleng Quantitéit Geméis iessen, Nëss, Téi drénken.
Wann eng Diät mat engem niddregen glycemesche Index vun engem Diabetiker fir Gewiichtsverloscht praktizéiert gëtt, musst Dir wëssen datt souguer Liewensmëttel mat engem niddregen glycemesche Index eng erhéicht Quantitéit Fett hunn. Dofir sollt Dir net sou Produkter iessen. Et ass och verbueden Liewensmëttel mat héijen an nidderegen GI ze mixen, zum Beispill, Schuel an Omelett aus Eeër.
Eng aner Empfehlung ass datt virum Training ass d'Iesse mat enger duerchschnëttlecher oder souguer héijer Glykämie geholl ginn, well se séier absorbéiert gëtt, d'Sauer vum Kierper mat den néidege Substanzen ze sättigen. Mat dëser Approche gëtt Insulinproduktioun stimuléiert, Vitalitéit gëtt restauréiert, Glykogen kann fir Muskelgewebe cumuléiert ginn.
Et ass gläich wichteg op d'Dauer vun der Wärmebehandlung opmierksam ze maachen, wat méi laang d'Iessen gekacht gëtt, wat méi héich ass seng total Glykämie.
Et ass och besser fir klenggeschniddene Schnëtt vu Produkter ze refuséieren, gehackte Liewensmëttel huet e méi héije glykemesche Index wéi d'ganz Form.
Niddereg glykämesch Rezepter
Et gi vill Optiounen fir Platen fir eng Diabetiker, déi folgend sinn déi populärste Rezepter, an deenen e niddrege glycemesche Index, an eng Diät erfuerdert keng speziell Materialkäschten, Platen gi séier virbereet.
Kaffi
Fir de Frühstück kënnt Dir Haferwierk a geschäftege Mëllech kachen, e klenge Betrag u Beeren, en Apel addéieren. Et ass gutt fir niddereg-fett Gîte rural Kéis ze iessen an et mat gréngen Téi ouni Zocker ze drénken.
Moies ass et recommandéiert Uebst ze iessen:
- Äppel
- Birnen
- grapefruits.
Et sollt bemierkt datt dës Platen super fir e fréie Frühstück sinn, awer wann de Patient méi no beim Iessen erwächt, ass et besser mat der ze starten.
Mëttegiessen
Glycemesch Diät erlaabt d'Benotze vu Platen wéi Zoppen, waarmbehandelt Geméis, Zaloten, gestuelte Uebst, Téi.
Zoppen si vu Geméis preparéiert; et gi keng speziell Empfehlungen iwwer d'Virbereedungstechnologie. D'Wiel kann no Ärem Goût gemaach ginn, iesst Zopp zesumme mat Vollmiel Miel Brout. Salade kënnen och op der Diskretioun vum Diabetiker virbereet ginn, awer Dir sollt Zalot mat fettem Sourcreme, Mayonnaise an aner schwéier Saucen refuséieren.
Et ass nëtzlech eng Abkochung vun Tangerineschuelen fir Diabetis mellitus oder Kompott op Basis vu frësche Friichten ze preparéieren, awer ouni Zousatz vun Zocker. Téi ass recommandéiert gréng, schwaarz oder Kraider ze drénken.
De Mëttesmenu ka variéiert ginn, et ass normalerweis fir eng Woch entwéckelt.
Dinner
Et gëtt eng Meenung datt Diabetiker, déi eng Diät mat engem niddrege glykemesche Niveau halen, net no 18.00 sollen iessen. Dëst ass eng falsch Ausso, Dir kënnt net virum Schlafengehen iessen.
Fir den Dinner ass et ze recommandéieren gestuelte, gebakene Geméis ze benotzen (wéinst hirer kalorescher Intake si se an all Quantitéit verbraucht), brong Reis mat gekachten Fësch, wäisse Poulet, Champignonen, wéi och Durum Weess Nuddelen.
Den Dinnermenü muss Geméis Salade enthalen déi mat enger klenger Quantitéit natierlechem Apfel Esseg entstane sinn. Et ass zulässlech réi flaxseed, Sonneblummen, Faser, Kraider op der Zalot ze addéieren.
Dagsiwwer muss den Niveau vum glycemesche Index vum Iesse niddergelooss ginn, am Owend sollt dësen Indikator minimal sinn. An engem Dram, en Diabetiker verbrauch net Energie, an en Iwwerschoss vun Zocker wäert zwangsleefeg eng Erhéijung vum Kierpergewiicht, Vergréisserung vun de Symptomer vun der Krankheet an der Entwécklung vu Komplikatioune verursaachen.
Wéi Dir kënnt gesinn, Platen mat engem nidderegen glycemesche Index kënnen net nëmme nëtzlech si fir Diabetis, awer och zimlech divers. D'Haaptbedingung ass fir regelméisseg Bluttzocker mat engem Glucometer ze moossen a strikt no der verschriwwener Ernärung ze maachen (den GI-Dësch kënnt dacks zum Rettung)
Am Video an dësem Artikel ass e Poulet Broscht Rezept gëeegent fir dës Ernärung.
