Mat Typ 2 Diabetis ass déi richteg Ernärung, a Verbindung mat enger moderéierter kierperlecher Ustrengung, d'Haapttherapie. Am Typ 1 Diabetis ass dëst e geleeëntleche Mooss fir Bluttzockerspiegel no bei deenen vun enger gesonde Persoun ze kontrolléieren.
All Iessen an der Diät solle vum glycemesche Index (GI) ausgewielt ginn. Et ass dësen Indikator deen Endokrinologen anhalen wann Dir Diättherapie opstellen. Den deegleche Menü enthält Geméis, Uebst, Déiereprodukter a Getreide. Et ass wichteg Liewensmëttel ze wielen déi reich an Spurenelementer a Vitaminnen sinn fir den normale Funktionéiere vun alle Kierperfunktiounen ze garantéieren.
Méi a méi dacks, Dokteren recommandéieren Schreifweis am Diabetiker Menu abegraff. Wat ass de Grond fir dës Entscheedung? Fir dës Fro ze beäntweren, wäerte mir berécksiichtegen wat de glycemesche Index fir Zauber ass, seng Virdeeler fir de mënschleche Kierper, a Rezepter fir verschidde Platen ginn presentéiert.
Glycemesche Index (GI) geschreift
GI - dat ass en Indikator deen den Taux vum Decompte vun engem Produkt an säin Ëmbau zu Glukos weist. Geméiss dësen Index ass net nëmmen diabetesch Diättherapie zesummegesat, awer och eng Zuel vun Diäten déi zur Bekämpfung vu Adipositas a Gewiichtskontrolle sinn.
GI kann ofhängeg vun der Konsistenz vum Produkt a senger Hëtztbehandlung erhéijen. Prinzipiell gëlt dës Regel fir Uebst a Geméis. Zum Beispill, frësch Karotten hunn e Indikator vu just 35 Eenheeten, awer gekacht 85 Eenheeten. All dëst ass wéinst dem Verloscht vun der Faser während der Hëtztbehandlung, déi verantwortlech ass fir den eenheetleche Floss vu Glukos an d'Blutt.
Faser gi verluer wann Jus aus Uebst gemaach gëtt. Hir GI ass vun der Uerdnung vun 80 PIECES a méi héich, a kann e schaarfen Sprong am Bluttzocker duerch 3 bis 4 mmol / l provozéieren an nëmmen 10 Minutte nom Konsum.
A Porridges kann den GI aus hirer Konsistenz erhéijen, wat méi déck ass de Schuel, dest méi héich ass den Index. Bei Diabetis sinn déi folgend erlaabt:
- Buchweizen;
- geschriwwen;
- Gaardegromperen;
- Pärel Gerste;
- brong Reis
Fir ze verstoen wat GI Indikatoren fir Leit mat enger séisser Krankheet hunn, musst Dir e gewësse Skala wëssen. GI ass an dräi Kategorien opgedeelt:
- bis zu 50 PIECES - niddrege Indikator, d'Basis vun der Ernärung vum Patient;
- 50 - 69 Eenheeten - duerchschnëttlech, Iesse kann e puer Mol pro Woch verbraucht ginn;
- 70 Eenheeten a méi - Iessen a Gedrénks mat sou engem Indikator ënner dem strengste Verbuet kënnen Hyperglykämie verursaachen.
Och wann Dir en Iessen wielt, sollt Opmierksamkeet op säi Kaloriegehalt ginn. E puer Produkter hunn e Indikator vun 0 PIECES, awer dëst gëtt hinnen net d'Recht an der Diät präsent ze sinn, all Feeler ass Kaloriengehalt an d'Präsenz vu schlecht Cholesterin.
Dish of Porridge sollt maximal véiermol an der wöchentlecher Ernärung präsent sinn, well de Getreide ass relativ héich an Kalorien.
GI Zauber selwecht wéi 45 PIECES, Kaloriengehalt pro 100 Gramm Produkt wäert 337 kcal sinn.
Nëtzlech Properties
Zauber gëtt als de Virgänger vu Weess ugesinn. Allgemeng ass Zauber eng Grupp vu Sorten vu Weess. De Moment ass seng beléifste Arten Birch. Och wann et aner Arten sinn: odnozernyanka, Timofeev Weess, Schreifweis, etc.
Dvuzernyanka gëllt als am nëtzlechsten, wéinst dem Inhalt vu Vitaminnen a Mineralstoffer am Getreid selwer. Am normale Weess sinn all dës Komponenten an Oueren a Kuerfshellere verschloss, déi wärend der Veraarbechtung erausgeholl ginn.
Spelt kann selten an de Geschäfter agestallt ginn. All dat ass wéinst sengem schwéier ze peelen Film deen d'Kornen deckt. Eng esou Behandlung ass net gënschteg fir d'Baueren. Awer déi staark Schuel vum Getreid schützt d'Müsli aus den negativen Effekter vun der Ökologie an radioaktiv Substanzen.
Dës Zort vun Zauber méi wéi d'Halschent besteet aus Protein, wat vital fir Diabetiker ass. Et ass e Späicherhaus vu Vitamin B6, dat schlecht Cholesterin kämpft - e gemeinsame Problem bei Patienten mat Diabetis.
Och am Zauber enthält folgend Vitaminnen a Mineralstoffer:
- B Vitaminnen;
- Vitamin E
- Vitamin K;
- Vitamin PP;
- Eisen
- Magnesium
- Zénk;
- Kalzium
- fluor;
- Selen.
Bei Zwee-Getreideculturen ass den Inhalt vun Nährstoffer vill Mol méi grouss wéi an anere Weesskulturen.
Gespaart ass indispensibel am Kampf géint Iwwergewiicht an Iwwergewiicht - eng vun den Ursaache vun net-Insulin-ofhängeg Diabetis. Dëst ass wéinst sengem nidderegen GI, dat heescht, et enthält schwiereg Kuelenhydrater ze briechen. Vill Ernärungsspezialisten enthalen dës Getreide an hirer Diät.
D'Faseren vun den Zauberkornen sinn gro, si wierken op den Darm als eng Zort Reinigungsborst. D'Reschter vun net verschafftem Iessen erofhuelen an Toxine aus den Darm ewechhuelen. An den Darmmaueren, ofwiesselnd, fänken un Nährstoffer méi staark opzehuelen.
Whitewash enthält Nikotininsäure, wat d'Produktioun vu männlechen Geschlechtshormone stimuléiert, an deenen d'Adrenal Drüsen involvéiert sinn. Mat genügend Produktioun vun Testosteron an Dihydrotestosteron gëtt Kierperfett an Muskelgewebe ëmgewandelt.
Dofir fällt den Niveau vun der Glukos am Blutt, wat besonnesch wichteg ass fir Diabetis vun all Zort.
Zauber Rezepter
Spell kann als Bäilag preparéiert ginn oder als komplex Plat zerwéiert ginn. Dëse Getreide geet gutt mat gedréchent Friichten, Geméis, Fleesch a Fësch. Steamed Cerealë gi fir 15 bis 20 Minutten gekacht, awer Vollkorn Getreide si ongeféier 40 bis 45 Minutten. D'Proportioune vu Waasser ginn een bis zwee geholl, dat heescht, 200 ml Waasser gëtt pro 100 Gramm Schuel gebraucht.
Bereet Zockerspigel Frühstück wäert Äre Honger zefridden zënter laangem wéinst sengem Proteingehalt. An d'Präsenz vu komplexe futti Kuelenhydrater wäert d'Gehiraktivitéit verbesseren. Dir kënnt de Schuel einfach bis gekacht kache loossen, mat enger Teelöffel Hunneg (Kastan, Buchweizen oder Acacia) mëschen an Nëss a gedréchent Friichten zum Goût derbäi. Et ass roden se vir e puer Minutten am waarme Waasser ze drängen.
Getrocknegt Uebst a Nëss sinn erlaabt:
- pruimen
- Feigen;
- gedréchent Aprikosen;
- gedréchent Äppel;
- cashews:
- Erdnuss
- Walnuss;
- Mandelen;
- hazelnuts;
- Pinienmutter.
Maacht Iech keng Suergen datt den Zocker duerch Hunneg ersetzen kann eng Erhéijung vum Bluttzocker ausléisen. E qualitativ héichwäertegt Imkereprodukt huet e GI vu bis zu 50 PIECES. Awer dësen Indikator gëllt net fir Zockerhunneg.
Net nëmmen séiss Kaffi ginn aus geschmëlzent virbereet, awer och komplex Bäilagen. D'Rezept hei ënnendrënner ass grondleeënd, Geméis ass erlaabt no personal Goût Virléiften z'änneren.
Fir geschniddene Porridge mat Geméis braucht Dir déi folgend Zutaten:
- geschoss - 300 Gramm;
- paprika - 2 Stéck .;
- gefruerene gréng Bounen - 150 Gramm;
- gefruerert Arten - 150 Gramm;
- eng Zwiebel;
- e puer Knuewelek;
- eng Prise Kurkuma;
- Rëtsch vun Dill a Petersilie;
- planzlechen Ueleg - 2 Esslöffel;
- Salz fir ze schmaachen.
Kok dat gedämpft Zauber a gesalztem Waasser bis et mëll ass, ongeféier 20 Minutten. Gëff de Geméisueleg an d'Pan a fügt d'Zwiebel a geschnidden an hallef Réng.
Pass fir dräi Minutten. Sprëtzen Ierwelen a Bounen mat kachendem Waasser a fügen d'Zwiebelchen, füügt einfach gehackte Peffer derbäi. Stamm ënnert engem zouenen Deckel fir fënnef bis siwe Minutten, heiansdo réieren. Nodeems Dir Kurkuma a Knuewelek bäigefügt huet, loosst duerch d'Press, fritt fir weider zwou Minutten.
Pouridge an gehackte Kraider an d'Geméismëschung schëdden, grëndlech vermëschen an aus der Hëtzt erofhuelen. Esou e Plat handelt als e gesonde Owesiessen, wann et mat engem Fleeschprodukt ergänzt gëtt, zum Beispill e Pättchen oder Kabbel.
Gutt geschnidden mat Geméis ass kombinéiert mat Truthahn, wat och net d'Erhéijung vum Bluttzocker beaflosst. Also de glycemesche Index vun engem Truthahn ass relativ niddereg. Den Haapt Saach ass Fett an Haut aus Fleesch ze läschen. Si enthalen keng gëeegent Substanzen, nëmme schlecht Cholesterol.
Spelt kann gekacht ginn net nëmmen um Uewen, awer och am luesen Kach. Dëst ass zimmlech praktesch, well de Kachprozess huet e Minimum u Zäit. Fir sou eng Schuel ze preparéieren, gi speziell Modi net erfuerderlech, sou datt och déi meescht normal Multicooker maache.
Déi folgend Zutate ginn erfuerderlech:
- geschoss - 250 Gramm;
- gereinegt Waasser - 500 ml;
- Zwiebelen - 2 Stéck .;
- eng Muert;
- planzlechen Ueleg - 1 Esslöffel;
- Salz fir ze schmaachen.
Spülen de Spuer ënner fléissendem Waasser, schneiden d'Zwiebel, schneiden d'Wuerzelen a grousse Kubel. Füügt Geméisueleg um Buedem vum Schimmel, füüt déi reschtlech Zutaten a mix grëndlech. Gëff Waasser a Salz.
Kacht am Porridge fir 45 Minutten.
De Video an dësem Artikel erzielt alles iwwer Schreifweis.
