Barbecue - ee vun den antiksten a beléifsten Platen vum Mënsch. Traditionell gëtt se aus Fleesch virbereet: Schwäin, Kalbfleesch, Lämmchen, Poulet, Truthahn. Säckecher vu grousse Fëschaarten sinn populär: Toun, Torf, Meeschteren, Bulli, Lachs. An de leschte Joeren sinn Geméis Kebabs besonnesch populär ginn. Si gi besonnesch vu Leit mat speziellen Ernärungsfuerderunge geschätzt - Vegetarier, Diabetiker. Dee heefegste Wee fir Kebab ze kachen ass op Holzkuel. Kebabs kënnen och op engem oppene Feier gekacht ginn, am Uewen, elektresch Spiichten oder an engem Loftgrill.
Features vun der "diabetescher" Kebab
D'Basis fir d'Iwwerwaachung vun der Ernärung vun Typ I an Typ II Diabetiker ass d'Konformitéit mat der etabléierter deeglecher Inhalter vu Kohlenhydraten, minimum Fettopnahm (net méi wéi 30% vun der Gesamtkalorien pro Dag).
Fleesch a Fësch enthalen eng negligibel Quantitéit un Kuelenhydrater. An der Diät vu Patienten mat Diabetis gi se net berécksiichtegt. Aus dëser Siicht kann en Diabetiker esou vill Kebaben iessen wéi hien et wëll. Awer d'Praxis weist datt wéineg Leit et fäerdeg bréngen méi wéi 200 Gramm häerzhafte Kebab ze iessen. Fir am Gank vum Norm vu Fettgehalt vu Produkter ze stoen, sollt Dir nëmmen schlank Aarte vu Fleesch a Fësch wielen.
Geméis fir Barbecue benotzt: Zwiebelen, Auberginen, Zucchini, Zucchini, Tomaten, Paprika. Si enthalen och eng kleng Quantitéit u Kuelenhydrater. Shish Kebab ka sécher als Nuddele fir Fleesch oder Fësch genéissen, an och als onofhängegt Plat. Besonnesch raffinéiert, lecker an nährlech ass de Champignons Barbecue.
D'Subtletë vu Marinade
Diabetiker si net empfohlen fir alkoholescht Gedrénks, Esseg an der Marinade z'ënnerhalen. Shish Kebab Gurus bemierkt datt de beschte Shish Kebab aus frësch Fleesch oder frësch, net gefruerene Fësch kritt. Servéiert Fleesch (Fësch) ass reichend mat Zwiebelringe gesprëtzt, liicht gesalzt a fir 1 Stonn pickelen. Duerno sollt Dir direkt de Kebabbasis op der Spëtz sträichen a kachen. Frësch préparéiert Barbecue ka mat frëschem Buedem schwaarzem Peffer oder frësche Kraider gesprëtzt ginn.
Fir déi, déi déi traditionell Method vun der Pickling léiwer maachen, kënnt Dir d'Basis fir d'Marinad aus dësen Zutaten wielen:
- geschälte zerquetscht Zitroun an engem Mixer;
- kefir;
- Tomate oder Granatapfelsaft;
- wéineg-fett sauer Rahm.
Zënter datt et eng net fetteg Kebabbasis soll sinn, sollten schaarf Saisons net op d'Marinad bäigefüügt ginn, maache se d'Fleesch trocken an haart. Et ass besser, turmeric, gedréchent Kraider, Koriander ze addéieren.
Barbecue Eskort
Et ass üblech fir Geméis an Zoossen fir ze grillen. Gréng (Dill, Petersilie, Koriander, Basil, Spinat, Sellerie Stengelen a Gréng, Blatzaloten) hunn eng kleng Quantitéit u Kuelenhydrater; all Diabetiker kënnen iessen a genéissen, ouni ze kucken op d'Quantitéit déi giess gëtt. Dir kënnt frësch Gurken, Rettich, Daikon Rettich a Greens bäi, déi och ouni Restriktioune giess kënne ginn (wann et keng Probleemer mat dem Magen-Darmtrakt sinn).
Vun Barbecue Zoossen, kënnt Dir tkemalevy, Ketchup, net gesalzt Soja wielen. Vu hausgemaachte Frësch, kënnt Dir alles probéieren ausser Fettzorten (wéi Mayonnaise, Kéis, Crème). Vun de Broutoptiounen, sollt Dir dënn Pita Brout, Roggen, Weess mat Sole wielen, awer berécksiichtegt de Betrag deen giess gëtt beim Berechnen vun der Kohlenhydratbelaaschtung. Et ass besser fir Diabetiker alkoholescht Gedrénks ze refuséieren.
Barbecue doheem
Wann d'Wieder net erlaabt ass oder et keng Méiglechkeet ass fir e Picknick an der Géigend vum Haus ze maachen, hëlleft SteakMaster REDMOND RGM-M805 Grill - en innovativen Apparat, deen d'Fäegkeeten vun 3 Kichenapparater kombinéiert: Grill, Uewen a Barbecue.
Beim Steakmaster kënnt Dir Steaks, Fësch a Geméis um Grill grillen, Platen a Bakformen baken. SteakMaster M805 verréid 180 °. Heizelementer ginn direkt an d'Paneele gebaut, sou datt Dir op zwee Brieder zur selwechter Zäit kacht. Fritt dënn geschnidden Stécker Fleesch a Fësch, Geméis an Uebst. De Steakmaster kacht ouni Damp, sou datt et bequem ass doheem ze benotzen.
