Ass et méiglech Kartoffelen ze benotzen fir Leit mat Diabetis, net vill wëssen. Diabetiker solle ganz virsiichteg sinn op hir eegen Diät ze wielen. No allem, déi richteg Iessen iessen kann de Progressioun vun der Krankheet souguer verlangsamen.
Wann Dir bestëmmte Liewensmëttel wielt, sollten Diabetiker vertrauen op wat Vitaminnen a Spuerelementer an hinnen enthale sinn. Et ass néideg den Effekt vun engem bestëmmte Produkt op Ännerungen am Bluttzocker ze berücksichtegen.
Aktioun vu Kuelenhydrater
Awer heiansdo Streidereien iwwer d'Benotzung vu Gromperen duerch Diabetiker entstinn ëmmer wéinst dem speziellen Effekt vu Kuelenhydrater op dem Kierper vum Patient. Kuelenhydrater ginn an einfach a komplex opgedeelt:
- Einfach. De mënschleche Kierper assimiléiert dës Substanz ganz einfach. Nodeem hien an d'Blutt erakoum, fänkt d'Quantitéit un Zocker an dat ze änneren, erop.
- Komplex (Polysacchariden). Si ginn vill méi lues absorbéiert, an e puer vun hire Komponente ginn duerch de Kierper net gesinn. Dëst Element gëtt a Mais, Getreide, an och a Gromperen fonnt. Mat vill Konsum vu Junkfood am mënschleche Kierper ginn d'Fettreserven erop, wat net nëmmen fir Diabetiker onerwënscht ass, awer och fir Leit, déi sou eng Krankheet net hunn.
De mënschleche Kierper, souwuel gesond a krank, muss am richtege Betrag u Kuelenhydrater a sengem deegleche Menü hunn. Dës nëtzlech Komponent ass a Friichten, Hülsenfrüchte, Geméis, wéi och a Getreide fonnt. Awer, Leit déi mat Diabetis diagnostizéiert goufen sollten extrem virsiichteg si verschidde Liewensmëttel iessen, sou wéi Kartoffelen.
Kann ech Kartoffel fir Diabetis iessen?
Wat d'Leit mat Diabetis Kartoffel iessen kënnen, d'Meenung vun Experten ass eestëmmeg - dëst Geméis ass erlaabt ze iessen, awer a klenge Quantitéiten.
Allgemeng sinn d'Kartoffelen e ganz nëtzlecht Liewensmëttelprodukt, dat vill verschidde Vitaminnen enthält. Wéi och ëmmer, et ass eng bedeitend Quantitéit vu Polysacchariden an der, sou datt Diabetiker solle ganz virsiichteg sinn an et an den deegleche Menü anzeginn (ongeféier 250 g pro Dag).
Awer zousätzlech fir d'Quantitéit vun de Gromperen ze berechnen, muss et op verschidde Weeër virbereet ginn. Ernährungsberater argumentéieren datt d'Methode vun der Virbereedung vun dësem Geméis en direkten Effekt op d'Wuelbefanne vum Patient huet.
Zënter Diabetis gëtt dacks vu Feelfunktioune am Verdauungssystem begleet, empfeelen d'Experten datt Diabetiker ëmmer d'Reegele betreffend d'Kachen halen.
Wéi reduzéieren ech de Kuelenhydrater am Kartoffel?
Sougen eng Kartoffel bedeitend säin Stärkegehalt. Zousätzlech huet sou ee Prozess e wirklechen Effekt op den Verdauungssystem. Fir d'Quantitéit vun Stärke an der Kartoffel ze reduzéieren - dat geschälte Geméis soll ënner fléissendem Waasser gewascht ginn.
Soakéiert Knollen verbesseren d'Verdauung, wärend de Magen ophält eng Substanz ze produzéieren déi de Bluttzocker eropgeet. Soachen gëtt wéi follegt gemaach:
- D'Geméis gëtt geschuel an duerno grëndlech gewaschen.
- Et gëtt an d'Platen gesat (Pan, Schossel) a mat coolem Waasser gegoss.
- D'Kartoffelen ginn a kale Waasser fir ongeféier 11 Stonnen gedämpft.
Wärend dëser Zäit komme meeschtens d'Stärke an aner Elementer, déi net gewënscht sinn an och schiedlech fir Leit mat Diabetis, aus der Kartoffel eraus. Fir méi grouss Notzen, Waxen déi op dës Manéier veraarbecht ginn sinn am beschten steamt.
Wat sinn e puer Weeër fir Kartoffel fir Diabetiker ze kachen?
An der Uniform. Et ass am meeschten nëtzlech fir Leit déi mat Diabetis leiden gekachten Kartoffelen an hire Schinnen ze iessen.
Frittéiert. An engem minimale Betrag ass d'Benotzung vu frittéiert Gromperen a Chips déi a Geméisueleg gekacht ginn. Awer Kartoffelen, déi am Déierfett frittéiert ginn, et ass besser guer net ze iessen.
- Bakte Kartoffel. An der Präsenz vum Typ 2 Diabetis ass et nëtzlech gebakene Gromperen ze iessen, déi souwuel am Uewen wéi och am luesen Kachmaschinn virbereet kënne ginn. Awer gebakene Gromperen sinn net erwënscht fir eleng ze iessen. Et ass besser, eng Bäilag zu dësem Plat ze addéieren, zum Beispill eng Salat vu frësche Geméis. Dir sollt och wëssen datt eng duerchschnëttlech gebacken Kartoffel 145 Kalorien enthält. Dëst sollt berücksichtegt ginn wann Dir eng Diät fir Patiente mat Diabetis zesummesetzt. Och dëst gebakent Geméis ass recommandéiert fir dauernd am Menu abegraff ze sinn als Präventioun vu Häerz- a vaskuläre Krankheeten.
- A gekachten Form. Dës Kachoptioun ass am Beschten fir Diabetiker. Eng Standard Portioun vu gekachten Kartoffelen enthält ongeféier 114 Kalorien. Sou ee Plat huet déiselwecht Wierkung op d'Verännerung vum Zockergehalt wéi Uebstjus ouni Zocker a Vollkornbrout mat Sole.
- Moschte Kartoffel. Gekillte gekachten Kartoffelen fir Leit déi un Diabetis leiden, et ass ongewollt ze iessen. Interessanterweis ginn Kartoffelstiermer däitlech erop an d'Zockerwäerter, souwéi Séissegkeeten oder Coca-Cola. Besonnesch hëlt Zocker erop wann d'Dier an Ueleg gekacht ass anstatt Waasser.
Wat soll ech kucken wann ech Kartoffel kafen?
Wann Dir Kartoffel wielt, déi éischt Saach sollt Dir Preferenz fir jonk mëttelgrouss Knollen maachen. E Geméis ass heiansdo net ganz attraktiv an der Erscheinung, awer et kann e ganze Späicherhaus vun Nährstoffer enthalen.
Dës gënschteg Elementer enthalen Bioflavonoiden, déi e Verstäerkungseffekt op Bluttgefässer hunn a Vitaminnen B, PP, C. Och bei jonken Kartoffelknollen gëtt et eng beandrockend Quantitéit vu Spuerelementer wéi Eisen, Kalzium, Zink, Magnesium an sou weider.
Allgemeng musse Produkter, déi fir alldeeglech Gebrauch vu Leit mat Diabetis erlaabt sinn, nach ëmmer op d'individuell Toleranz vum Kierper gepréift ginn. Zum Beispill, e klengen Deel vu gekachten Kartoffelen an e puer kann de Bluttzocker erhéijen, während anerer an der Bluttzocker Norm net ännere wäert.
Wann Diabetiker sech un e gewësse Ernärungssystem unhalen, kënne se e bal vollwäertege Liewensstil féieren. No allem eng gutt iwwerluecht Approche zur Bildung vun enger Diät fir eng Diabetiker ass eng Garantie fir eng gutt Gesondheet a gutt Laun.
