Wat ass de glycemesche Index vu Produkter: GI Dësch

Wann Dir Produkter wielt, ass et wichteg op hir GI Iessen opmierksam ze maachen. Et weist wéi vill e bestëmmt Produkt den Niveau vum Zocker am Blutt ännert.

Wéi Dir wësst, gi Kuelenhydrater opgedeelt an "séier" an "lues". Monosacchariden oder séier Kuelenhydrater ginn einfach absorbéiert, wat eng schaarf Erhéijung vum Bluttzocker verursaacht. Wann Zocker net direkt an eng kierperlech Aktivitéit bedeelegt ass, léisst de Kierper dës Energie "an Reservéiert" ginn, wat a Form vu Fettdepositiounen ausgedréckt gëtt.

De Kierper absorbéiert Polysacchariden oder lues Kuelenhydrater méi laang, a gëtt de Kierper lues a lues mat Glukos geliwwert. Also gëtt de Glukosniveau ouni schaarfe Schwankungen an eng laang Zäit erhale gelooss, a fir all dëst gëtt et en Dësch mat glycemesche Indizes.

Wat ass de glycemesche Index?

Fast Kohbhydraten sinn nëtzlech wann e groussen Energieausgab ass erfuerderlech, zum Beispill mat enger Serie vu ustrengender kierperlecher Aktivitéiten. Fir dëst goufen speziell Energiedrénke erfonnt, déi ganz séier de Kierper déi néideg Elementer fir eng schaarf Erhéijung vun der Bluttzocker ginn. Wann dësen Niveau eropgeet, reagéiert de Kierper mat Insulinproduktioun.

Dës Substanz wierkt als "Transport" fir Glukos, liwwert se a Fettzellen. Dofir sollt Dir d'Norm vun der Kohlenhydratverbrauch net iwwerschreiden oder de ganze Betrag ausginn, well soss gi se a subkutan Fett gelagert. Et war gutt an der Zäit vun primitive Leit, duerno war d'Liewensmëttel net fir Mënschen garantéiert, an d'Fettreservat huet als Sécherheetsnetz fir onerwaart Ëmstänn gedéngt.

Awer an eiser Zäit vu konstante Kampf fir eng ideal Form, subkutan Fett ass eppes ondenkbar negativ. Als alleréischt ass Fett e Feind, natierlech, fir déi schwaach Halschent vun der Mënschheet.

Lues Kuelenhydrater si gutt fir de Kierper wann et amgaang ass Erhuelung. Am gewéinleche Liewen ass en héijen Niveau vun Glukos am Blutt net gebraucht, eng Persoun brauch e graduellen Stroum vun Energie duerch den Dag. D'Idex an der Diät ass e Indikator fir wéi séier Kuelenhydrater am Blutt sinn. Domat ginn Kuelenhydrater an engem bestëmmte Produkt "séier" oder "lues" genannt.

Bei der Berechnung vum glycemesche Index zum Verglach gëtt Glukos geholl. Säin Index ass 100. All aner Produkter hunn eng Bewäertung vun 0 bis 100. Awer vill Liewensmëttelprodukter iwwerschreiden d'100 Bar, wéi Dir kënnt gesinn, si si nach méi séier wéi Glukos an der Rate vun der Entree an d'Blutt.

Wann Dir Glukos als Referenzpunkt hëlt, da ginn all aner Produkter duerch den Niveau vum Bluttzocker am Kierper bewäert nodeems Dir 100 Gramm vun dësem Produkt gemaach hutt am Verglach mam Konsuméiere vun deemselwechte 100 Gramm Glukos.

Wann de Niveau 50% vum Bluttzockerniveau nom Zocker ass, dann ass den GI vun dësem Produkt 50, a wann 110% Zocker ass, dann ass den Index 110.

Wat bestëmmt de glycemesche Index vu Liewensmëttel

Et hänkt vu villen Ëmstänn of. Eng individuell Reaktioun an d'Präsenz vun Ofwäichunge vun den uginnene Donnéeën si wichteg. Den Index ass och beaflosst vun der spezifescher Aart vu Kohlenhydrat (séier oder lues), an d'Quantitéit vu Faser an engem bestëmmte Produkt. Fiber kann d'Verdauungszäit wesentlech verlängeren, sou datt d'Glukosfluss souguer a graduell gëtt. GI ass beaflosst vun der Aart vu Protein a Fett am Produkt, an hirem Betrag.

All Faktore ginn vun Ernährungsberoder berücksichtegt a gesammelt Dëscher. GI hänkt och vun der Methode fir spezifesch Platen ze preparéieren, dëse Fakt ass ganz schwéier ze berücksichtegen. Awer den Afloss vun dësem Fakt ass wesentlech fir drop opmierksam ze maachen.

Wéi eng Iessen fir ze wielen baséiert op hirem GI Performance

Produkter mat engem héije glycemesche Index hunn folgend Virdeeler:

• E Stäerktwiessel duerch eng schaarf Erhéijung vun der Energie;
• Rapid Erhéijung vum Bluttzocker.
• Produkter mat engem niddregen glycemesche Index hunn och hir Virdeeler:
• Lues de ganzen Dag de Kierper mat Glukos versuergt;
• Verréngert Appetit;
• Lues a lues Zocker erhéijen, wat d'Wahrscheinlechkeet vun der Oflagerung vun subkutane Fett reduzéiert.

Nodeeler vu Produkter mat engem héije glycemesche Index vu Produkter:

1. Eng genuch héich Probabilitéit fir d'Erscheinung vu fettegen Oflagerungen wéinst onbestänneg Bluttzockerwäerter;
2. De Kierper gëtt mat Kohlenhydrater fir eng kuerz Zäit versuergt;
3. Produkter si net gëeegent fir Patiente mat Diabetis.

Nodeeler vu Produkter mat wéineg glycemesche Status:

• Niddereg Empfangseffizienz während kierperlecher Ustrengung;
• D'Komplexitéit vun der Virbereedung. Et gi wéineg GI-Iessen iessen.

Déi bescht Approche ass fir zwou Aarte vu Liewensmëttel an Ärer Diät ze kombinéieren. Wat d'Bedierfnes fir eng virsiichteg Auswiel a Verdeelung am ganzen Dag net ofschléisst, zum Beispill kann et Kaffi an Datumen, Mango a Melon sinn.

Molkere Indikatoren

MëllechproduktMir sinn d'Basis vun der Diät vu ville Leit, dorënner Sportler. Den Ernärungswäert vun esou Liewensmëttel ass iwwer Zweifel, zousätzlech si si net deier an bezuelbar. Vill Länner erkennen d'Fabrikatiounsindustrie als ee vun de Wichtegsten.

Modern Technologien erlaben eng Persoun Mëllechprodukter ze wielen baséiert op hirem Goût a Virléiften. Um Maart sinn verschidden Drénk Yogurts, fettarmer Hüttenkäse, Kéiser a vill aner Varietéiten vun dëse Produkter, e puer vun deenen kënne mat Kaffi verbraucht ginn.

All dëst bitt de maximale Bedierfnes fir Leit a Protein an aner vital Elementer. Mëllechprodukter sinn och d'Basis fir d'Produktioun vun de meeschte Proteinen. Molke a Kasein gi wäit an der Fabrikatioun vun esou Produkter benotzt. Mat der Hëllef vu Filtratioun an Hydrolyse ginn Drogen kritt net mat engem nidderegen, mee mat engem héijen Niveau vum biologesche Wäert.

Indikatoren fir Brout, Miel Produkter

Egal wéi d'Leit sech ëm hir Form, d'Erscheinung an hir Gesondheet këmmeren, wéineg kënnen d'Brout komplett refuséieren. Jo, dëst ass net néideg. Hautdesdaags gi vill Brout Varietéiten verfügbar, verschidde Leit hu Broutmaschinnen doheem, a jiddweree kann eng Zort Brout wielen op Basis vu sengem Kaloriegehalt an aner Charakteristiken.

Dir musst virsiichteg Produkter fäerdeg auswielen. Vill Zorten Brout hunn Aromadditiven, déi den Index serieux erhéijen. All Zort vun Séissstoffer, Aromaverbessereren, eng Vielfalt vu Bakpulver Batch ännert den Index vum Endprodukt.

Wann eng Persoun onofhängeg vu senger Diät iwwerwaacht, mécht et Sënn fir einfach Sorte Brout ze wielen. Oder baken et selwer doheem.

Glycemesche Index vun Getreide

An der Diät vu Leit mat konstanter kierperlecher Aktivitéit besëtzen Cerealien eng wichteg Plaz. Mat grousse Reserven vu Kuelenhydrater déi den Kierper vum Sportler Energie fir Muskelwachstum an Training liwweren, hunn Getreide e klenge GI, wat sou Produkter onverzichtbar mécht.

Net all Getreide si populär (zum Beispill Gerste Porridge), awer Dir kënnt se einfach genotzt kréien, realiséiere wat onschiedlech Gesondheetsvirdeeler déi se bréngen. Porridge fir de Frühstück ass eng Viraussetzung fir Athleten ouni Kaffi, awer mat Uebst kënnt Dir Datumen a Mango, Melonen, och Drauwe hei addéieren.

Och als Deel vun enger strenger Ernärung kënnt Dir Iech leeschte fir moies Ernärend Getreide ze iessen. Getreide enthalen eng kleng Quantitéit Fett. Kuelenhydrater si Polysachariden, déi e luesen a graduellen Erhéijung vum Bluttzocker liwweren, wat Kraaft fir eng laang Zäit gëtt.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt net mat all Zorte vun Zousatzstoffer zu Getreide gedroen ginn. Wann Dir Mëllech addt, da just fettarme, wann Zocker - dann e klenge Betrag. Wann aner Produkter bäigefüügt ginn, kann d'endgültlech GI Porridge staark änneren, wesentlech vun de Basiswäerter, déi an der Tabell uginn sinn ofwäichen.

Séisswueren Indicateuren

Fir vill Leit, d'Verweigerung vu schaarfen Iessen a Pâtisserie mécht d'Liewe ganz schwéier. Leit kënnen d'Léift fir Séissegkeeten op kee Fall iwwerwannen. Hautdesdaags ass d'Produktioun vu Séisswueren zu de Rang vun der Konscht erhéicht ginn: Séisswueren ginn Medieperséinlechkeeten, an hir Produkter ginn ausgestallt. Natierlech ass d'aktuell Varietéit vun Séisswueren zréckzeginn net einfach, souwéi Kaffi opginn.

Produkter mat engem glycemesche Wäertstaf ze vergläichen, heiansdo kënnt Dir e bësse séiss a Kaffi leeschten ... Virausgesat datt d'Produkter korrekt kombinéiert a mat dem Minimum glycemesche Index ausgewielt ginn. E genuch Deel vun de Produkter huet e nidderegen GI an e gudde Verdauungskoeffizient. Wann Dir Är Liiblingsiessen kombinéiert mat anerer déi den Index senken, da kënnt Dir sécher Séissegkeeten benotzen.

Op alle Fall, Dokteren recommandéiere High-GI Liewensmëttel moies oder just virum Training ze huelen.

D'Benotzung vu sou Liewensmëttel nom kierperlechen Ustrengung féiert zum Géigendeel Effekt: wéinst der schneller Absorptioun gëtt Insulin fräigesat a Glukos gëtt séier an subkutan Fett. Natierlech ass sou e Resultat vun der Studie vu glycemesche Indizes vu Produkter net wënschenswäert.

Indikatoren fir Uebst a Geméis

Mat Uebst a Geméis ass alles zimmlech einfach. Geméis gëtt als ideal Produkter fir den Sportler ugesinn, well se vill Mineralstoffer, Vitaminnen an aner Spuerelementer enthalen. Geméis huet vill Faser, wat zu der aktiver Verdauung bäidréit. Zousätzlech hu Geméis bal keng Fette a Kuelenhydrater. Zur selwechter Zäit kann Geméis iessen effektiv den Appetit verdrängen ouni Energie an de Kierper ze liwweren, wat zwéngt et subkutan Fett ze benotzen.

Geméis senkt den Gesamt GI vu Liewensmëttel: wann Dir Geméis konsuméiere mat Liewensmëttel mat héije GI, gëtt den Taux vun Glukos an de Bluttkrees méi lues an dauert eng laang Zäit.

Fruucht si en onverzichtbare Zouliwwerer vu L-Carnitin, wat d'Fettverbrennungsprozesser verbessert. Trotz der allgemeng akzeptéierter Meenung, Uebst, Mangos hunn net sou en héije glycemesche Index vu Produkter, sou wéi et schéngt, kënne mir soen datt et souguer niddereg ass, an dëst kann festgestallt ginn andeems mir iwwer Melonen schwätzen, oder andeems Dir Drauwe, Manco, etc.

Eng grouss Zuel vu verschiddene Friichten enthält vill Faser, wat bekannt ass fir niddereg GI ze bréngen. Wann, no engem Training, zum Beispill eng Banan oder Mango iesst, gëtt eng Rëtsch Drauwe de Kierper eng laang a glat Quell vu Kuelenhydrater fir de verluerene Energie auszeginn.

Gedrénks

Déi meescht Gedrénks, als Regel, hunn e zimlech héije glykämesche Index, wéi am Kaffi. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt Zocker hei an opgeléist Form ass, a Kaffi, an de Kierper assimiléiert et méi séier, wéi Kaffi. Ausserdeem gi vill Gedrénks karbonéiert, wat d'Absorptioun vum Zocker erhéicht.

Awer et sinn nëtzlech Punkten an dësem. Zum Beispill, wann Dir Kreatin benotzt, gëtt gewisen datt et eng Intake vu einfache Kuelenhydrater ass, déi d'Konversioun vu Kreatin an Kreatinphosphat an Muskelzellen garantéieren. An dëser Hisiicht ass Drauwejus ideal, wat optimal Indikatoren fir d'Assimilatioun vu Kreatin huet.

Et ass derwäert ze bemierken datt zum Beispill rout Wäiner e bëssen GI hunn, awer d'Verdauung verbesseren. Baséierend op dës Charakteristiken, empfeelen Ernährungsberoder eng kleng Quantitéit dréchene roude Wäin, awer net Béier, zesumme mat den Haaptmoolzecht, fir net ze wëssen wat d'Zeeche vun Diabetis sinn.

Ueleg, Zoossen

D'Tatsaach datt Saucen an Ueleger e gerénge Niveau vum GI hunn ass nëmme gutt op den éischte Bléck. Eng grouss Quantitéit Fett kompenséiert fir dësen Indikator.

Natierlech ass et schwéier ouni Ueleg ze maachen, sou wéi och ouni Kaffi, Dir musst just natierlech Geméiswierk wielen, zum Beispill Oliven.

Nëss

Nuts hunn e niddrege glycemesche Index, an dëst, als Regel, mécht eis denken datt de Produit en exzellente Fournisseur vu Protein ass. Et ass net sou einfach. Nëss enthalen eng grouss Quantitéit Fett, a si schwéier duerch den Verdauungssystem ze verdauen. Als regelméisseg Quell vun Nährstoffer kënnen Nëss déi meescht Sportler net déngen.

No der Hëtztbehandlung änneren d'Nëss praktesch net hiren Index, léisst et niddereg, awer de Geschmaach ass verduerwen. Dofir sinn Nëss am beschten als e klenge Dessert gekuckt an eng selten Zousatz vun der Diät, wéi Kaffi.

Tipps a Conclusiounen

Diäten op Basis vu glycemesche Indexen vu Produkter si schwéier ze verfollegen. Net all Leit hu genuch Zäit a Gedold fir dëst. Wéi och ëmmer eng allgemeng Iddi iwwer d'Features vun de Produkter ze maachen ass net schwéier. Ënnert gläiche Bedéngungen, fir eng deeglech Ernärung musst Dir Liewensmëttel wielen déi e klengen Index hunn. Wärend oder virun enger Period vu kierperlecher Aktivitéit solle Liewensmëttel mat engem héije glykämesche Index verbraucht ginn.

1. Geméis huet e niddrege glycemesche Index. Ausserdeem kënne se, wa se zesumme geholl ginn, den GI vun anere Liewensmëttel erofsetzen. Geméis ass eng exzellente Quell vu Faser a Vitaminnen, si verbesseren d'Funktioune vum Verdauungstrakt. Wann et noutwendeg ass den GI vu verbrauchte Platen oder d'allgemeng Ernärung ze senken, dann zesumme mat Platen, déi e verstäerkten GI enthalen, ass et erfuerdert Liewensmëttel mat Faser, besonnesch Geméis ze huelen.
2. Deen héchste GI huet Béier, kohlensäurehalteg Gedrénks an e puer Zorten Miel a Séisswueren, komplett Statistike beliichte se ëmmer.
3. Den Index hänkt och vun der Method vun der Virbereedung of. Wärend Wärmebehandlung enthale Kuelenhydrater a Proteinen deelweis. Zum Beispill ass de glycemesche Index vu Moschta Kartoffel wesentlech méi déif wéi an gekachten Kartoffelen. Den niddregsten GI vun enger Kartoffel, wann et a senger Uniform gekacht gëtt. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt de Produkt Stärke huet. All Produkter mat Stärke (Getreide, Getreide oder Nuddelen) beim Kachen verléieren hir glykemesch Index.
4. De ganzen Dag iwwer muss de Niveau vum glycemesche Index vu Produkter reduzéiert ginn. Bis Owes sollt den Index minimal sinn. Beim Schlof verbréngt de mënschleche Kierper bal net Energie, sou datt iwwerschësseg Bluttzocker onweigerlech zu der Oflagung vun subkutane Fett féiert.

Liewensmëttel glykemesch Index Dësch