Déi meescht Krankheeten, nieft der Medikamenter verschriwwen, erfuerdert eng individuell Approche fir d'Zesummesetzung, d'Zäit vun der Entrée an och d'Temperatur vum Iessen. Déi bescht therapeutesch Ernärung fir Probleemer mat der Liewer a Gallenblase ass Dësch Nr 5, trotz der Tatsaach datt et bal ee Joerhonnert entwéckelt gouf. Seng Autor ass Professer fir Medezin M. Pevzner, déi säi ganzt Liewe fir d'Etude vu Krankheeten vum Verdauungssystem an d'Entwécklung vun der therapeutescher Ernährung gewidmet huet.
Tabell Nummer 5 ass e vollwäertegt gesondt Iesse mat normale Kalorien, awer zur selwechter Zäit e spuere Regime fir d'Liewer a Galle-System. Den Zweck vun der Diät ass d'Erhuelung no chirurgeschen Interventiounen an dësen Organer ze beschleunegen, gutt ze fillen an de Réckwee bei chronesche Krankheeten ze vermeiden.
Wien ass d'Diät vum 5. Dësch gewisen
Diät Tabelle Nr 5 bitt eng reduzéiert Temperatur, mechanesch a chemesch Belaaschtung op den Darm an de Bauchhëllef, dréit zur Normaliséierung vum Fettmetabolismus an dem Fonctionnement vum biliäre System bäi. Zur selwechter Zäit gëtt et all d'Besoine vum Kierper och während der Wuesstumsperiod, dofir kann et op Kanner a schwangere Fraen ugewannt ginn.
Diabetis an Drockschwieregkeeten wäerten eng Saach vun der Vergaangenheet sinn
- Normaliséierung vun Zocker -95%
- Eliminatioun vu Venetrombose - 70%
- D'Eliminatioun vun engem staarken Häerzschlag -90%
- Kréien mat héije Blutdrock - 92%
- D'Erhéijung vum Energie wärend dem Dag, d'Schlof an der Nuecht verbessert -97%
Eng Ernärung ass fir déi folgend Krankheeten verschriwwen:
- hepatitis - Entzündung vun der Liewer vu viraler an toxescher Natur, akut - während der Behandlung, chronesch - während der Remission;
- cholecystitis mat engem akuten oder luesen entzündleche Prozess;
- Steng an der Gallenbliederhuelraum an den Duerchmiesser.
Et gëtt déi meescht sanft Diätoptioun - Dësch Nummer 5a. Et gëtt verschriwwen fir d'Period vun der Vergréisserung vun chronesche Krankheeten, mat Komplikatiounen, oder wann Entzündung vun der Liewer a Galle kombinéiert mat Gastritis oder engem Magen-Geschwüren.
Zousätzlech zu der Tabelle Nr 5 an Nr 5a, entwéckelt vum Pevzner, goufen Diätmodifikatioune spéider erstallt:
- Nr 5p - fir Patiente mat Pankreatitis fir d'Period vun der Genesung an tëscht Réckwee vun enger chronescher Krankheet;
- Nr 5sc - postoperativ Diät 2 Woche no Amëschen mat de Gallekanälen oder Resektioun vun der gallbladder;
- Nr 5l / f - mat chronescher Hepatitis, déi duerch eng Verletzung vum Ausfluss vu Galle begleet gëtt;
- Nr 5p - fir no der Resektioun vum Magen ze restauréieren, wann et zu enger Beschleunegung vun der Passage vu Liewensmëttel duerch den Verdauungstrakt an d'Verschlechterung vun senger Verdauung gefouert huet.
Gesond Leit fir Gewiichtsverloscht Diät Nummer 5 net recommandéiert wéinst engem héije KaloriegehaltAn. D'Verwäertung vun e puer Prinzipien vun der Diät - waarm, geméis Liewensmëttel, Produkter mat lipotropen Effekt, vill Flëssegkeet - kann nëtzlech sinn fir initial Verännerungen am Fonctionnement vum Verdauungstrakt.
Wat ass d'Diät
De spuere Iessen, deen um Dësch Nr. 5 erlaabt ass, muss verschidde Viraussetzungen erfëllen: hunn eng Ernärungszesummesetzung, ausgeschloss schiedlech Produkter, verhënneren gastrointestinal Reizung mat schaarfen, ze waarmen oder kale Platen a rau Iessen.
Menu Ufuerderunge:
| Parameteren | Diätbeschränkungen |
| Kalorie Inhalt | Ongeféier 2500 kcal ass de genuch Indikator ass de Fehlen vun engem Gefill vu Hunger. Wärend der Schwangerschaft - vun 2800 kcal. |
| Chemesch Zesummesetzung | Déi optimal BJU, d'Ausgrenzung vu Produkter mat engem héijen Inhalt vu Purinen, Kreatin, Carnosin, Anserin, Cholesterol, Oxalsäure. Salz ass limitéiert op zéng Gramm. |
| Temperatur | D'Liewensmëtteltemperatur soll am Beräich vun 15 bis 65 ° C sinn, dat heescht, e Patient op enger Diät muss d'Glace a Waasser aus dem Kühlschte vergiessen, kal waarmt Gedrénks. |
| Kachen Features | Grof Produkter musse mechanesch Schleifen ënnerleien. Rai a gekachten Geméis mat iwwerschësseger Faser gi gerullt, fein gehackt oder gemëscht an engem Mixer. D'Fleesch mat Vene gëtt an e Fleeschmüler gemëscht. Déi reschtlech Produkter kënnen a senger Ganzheet giess ginn. Déi zulässlech Methoden fir Hëtztbehandlung mat dëser Diät si Kachen, Bak ouni Krust, Dampen. Selwer - blann. Braten, Fëmmen, Grillen si verbueden. |
D'Quantitéit u Protein am Menu soll net manner wéi déi physiologesch Norm sinn - 0,8 g pro kg Patientgewiicht, am léifsten méi wéi 1 Gramm. Ongeféier 60% vum Protein muss aus Déiereprodukter kritt ginn.
Kohlenhydrate pro Dag solle 300-330 Gramm sinn, vun deene séier - nëmme 40 g. Beim Schafe vun der Nummer Nummer 5 gouf fir ongeféier 70 g liicht verdaubar Zucker gesuergt. Méi spéit, mat enger Erhéijung vun der Zuel vun de Kuelenhydrater Stoffwiesselstéierungen, ass de erlaabtsten Betrag reduzéiert.
D'Diät erlaabt ongeféier 80 g Fett pro Dag. En Drëttel vun hinnen muss aus Planzen kritt ginn. Vun Déieren ass Mëllechfett bevorzugt: Creme, Botter, sauer Rahm. Refraktär Fetter (Séisswueren, Schäffchen, Rëndfleesch) iwwerlaascht den Magen-Darmtrakt a enthalen en Iwwerschoss vu gesättigte Fettsäuren a Cholesterol, sou datt hiren Deel am Menu miniméiert gëtt.
Fir normal Verdauung, sollt d'Diät eng grouss Quantitéit Waasser hunn (ongeféier 2 Liter), e flëssege Liewensmëttel ass um Menu fir all Dag néideg.
D'Lëscht vu Liewensmëttel, déi mat dëser Diät wënschenswäert sinn, enthalen d'Liewensmëttel, déi reich an lipotropesche Substanzen sinn - mager Rëndfleesch, Fësch, Meeresfrüchte, Hüttenkäse, Eeër. Si normaliséieren de Lipidmetabolismus, nidderegen Bluttkolesterol, schützen d'Liewer géint fetteger Hepatose.
Ënner Diätfaser, net raufaser, awer Pektin gëtt bevorzugt. Si gi a grousse Quantitéite a Rüben, Kürbis, Paprika, Äppel, Quanten, Pflaumen fonnt.
Wéi dacks iessen
Tabelle Nr 5 suergt fir Fraktionnéierung, 5-6 Iessen pro Dag mat gläichen Intervalle tëscht hinnen. All Iesse solle gläichwäerteg am Volume an der Ernärungswäert sinn.
Approximativ Platen fir d'Iessen: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Oder 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Um 23:00 - en Dram. Déi deeglech Ernärung soll konstant sinn.
Dacks Iessen a klenge Portiounen entlaaschten den Verdauungssystem, verbesseren d'Absorptioun vu Liewensmëttel, reduzéiere schlecht Cholesterol, erhéijen d'Effizienz. Zur selwechter Zäit ass et onméiglech d'recommandéiert Kalorie Diät ze iwwerschätzen, besonnesch wéinst Fette. Geméiss Studien, heefeg Iessen vun exzessive fettege Liewensmëttel erhéijen d'Fettablagerung an der Liewer.
Wéi laang iessen op engem speziellen Menu
Bei akuter Krankheeten ass Tabelle Nr 5 fir déi ganz Erhuelungsperiod verschriwwen, awer op d'mannst 5 Woche. Wärend Perioden vun der Remission vu chronesche Krankheeten kann d'Diät eng laang Zäit benotzt ginn, bis zu 2 Joer. Wat méi laang de Réckwee ass, wat manner streng d'Ernährung gëtt, an dest méi et gesäit aus wéi eng normal gesond Ernärung.
Bei akuter Cholezystitis a Bauchspeicheldrüs gëtt de Patient recommandéiert komplett Hongerung fir déi éischt Deeg, a schwéiere Fäll, parenteral Ernärung, duerno ginn Produkter aus der Tabell Nummer 5 grad agefouert. Fir d'éischt just reiben a wärmebehandelt, de Menü gëtt erweidert.
Déi éischt Woch no der Ernennung vun der Diät sollt vun engem Dokter betreit ginn. Wann de Kierper normalerweis Liewensmëttel assimiléiert, gëtt Dësch Nr 5 verlängert. Wann d'Konditioun verbessert, kann den Dokter d'Zuel vun de Restriktiounen reduzéieren, mat schlechten Testdaten - ernannt eng méi streng Tabelle Nr 5a.
Erlaabt a verbueden Liewensmëttel mat Diät Nr. 5
D'Benotzung vu Produkter fir Dësch Nummer 5:
| Produkter | Wat kann | Erlaabt a limitéiert Ausmooss. | Wat net |
| Fleesch | Rëndfleesch mat engem Minimum vu Fett, Kanéngchen. | Mëllechwipp. | Offal, Wipp, gefëmmt Fleesch. |
| De Vugel | Hënn, Tierkei. | Rout Fleesch mat Haut. | Goose, Enten. |
| Fësch, Mier | Blo Wäiss, Hiecht Staang, Navaga, Pollock, Hiecht, Mullet. | Squid, Kriibs, Garnelen. | Salzeg Fësch, Lachs, Kaviar. |
| Cerealien | Hafer, Buchweizen, Weess - Semulina, Bulgur, Couscous. Figebam. | Hirse. | Gerst, Gerst Gegrotten. All Bounen. |
| Miel Produkter | Getrocknegt, bran Weessbrout. Kichelcher, gedréchent Kichelcher, Broutrollen, Cracker. | Onendlech Pâtisserie mat Fëllung. | Frësch gebakent Brout, Puffs, Pâtisserie, déif-frittéiert Pâtisserie. |
| Mëllech | Hüttenkäse, kondenséiert Mëllech, Joghurt. | Mëllech, sauer Rahm, hart Kéis. | Agemaachtent Kéis, Peroxid Kefir a Kéisekéis. |
| Geméis | D'Kartoffel. All Root Geméis ausser Kohl. Hülsenfrüchte - gréng Bounen, gréng Eeër. Vu Kohl - nëmmen Choufleur a Peking. Kürbis | Leaf Zaloten. Bell Peffer, Tomaten a Gurken ausserhalb vun der Zäit vun der Vergréisserung. | All Gréng, Zwiebelen, Knuewel, Mais, Auberginen, Champignonen. Raw wäisse Kabes, Rettich. |
| Uebst | All séiss, léifste Äppel, Birnen, gedréchent Friichten. | Bananen, Waassermeloun. | All sauer Uebst. |
| Séissegkeeten | Marshmallows, Candy, Séissegkeeten: Candy, Iris, Jelly. | Hunneg, Zocker. | Schockela, Crème Séisswueren, Halva, Kozinaki. |
| Gedrénks | Schmaacht de Jus an d'Halschent mat Waasser. Kompott, Kussel, Rouship Infusioun. | Téi | Alkohol, Kakao, schwaarze Kaffi. |
Menu fir Dësch Nummer 5 ass wënschenswäert, direkt fir e puer Deeg ze sinn. Wann Dir Liewensmëttel kaaft, gitt sécher, datt et ëmmer Liewensmëttel gëtt, déi am Frigo kënne giess ginn. Plangen, e Rezept ze fannen an en Iesse virbereeden ier Dir erlaabt Iech richteg a zu der richteger Zäit ze iessen, wat heescht datt Dir séier mat der Krankheet këmmeren kënnt an erëm an d'normalt Liewen zréckkommen.
Spillregelen:
- Zoppen ginn net op Fleesch Bouillon virbereet, well Extraktivstoffer, déi d'Aktivitéit vum Verdauungssystem stimuléieren, kommen aus der beim Kachen. Och mat dëser Diät si Brühe a Champignonen a Fësch ongewollt. Miel fir Zoppen net laanscht, fritt net. Déi bescht Optioun ass eng Geméis Bouillon, Gromperen an erlaabt Zorten oder Nuddelen.
- D'Fleesch gëtt am léifsten gehackt, a Form vu Paste. Soft Fleesch ass optional.
- Porridge ass esou crumbly an semi-viskos virbereet. Fir dës Ernärung sinn Rezepter fir verschidde Kasserolë vu Vermicelli, Getreide, Kéisekéis an Eeërbecher gutt.
- Kohl ass nëmme erlaabt stewéiert oder net sauer Sauerkraut.
- Et ass ubruecht d'Uebst ze wëschen, Kompotten a Jelly aus hinnen ze maachen.
- Eeër si limitéiert op 2 Proteinen an 1 Eegiel pro Dag, a Proteine kënnen als getrennt Plat giess ginn, an et ass ubruecht der Eegiel un aner Produkter ze addéieren.
- Spicy Kraider Diät erlaabt e minimale Betrag fir Platen ze dekoréieren.
- All waarm, ueleg a stimuléierend Kondimenter si verbueden, dorënner Mayonnaise, Ketchup, Tomatenpaste, Esseg, Paprika. Dir kënnt Milch, Geméis, net sauer Uebst Saucen iessen. Sojazooss - mat der deeglecher Norm vu Salz berécksiichtegt.
- Agemaachte Geméis, Fleesch, Fësch, konservéiert Geméis an dëser Diät si verbueden Produkter.
Probe Menü fir den Dag an d'Woch
Platen gi gewielt fir datt d'Diät eng Vielfalt vun der Ernärung ubitt, e genuch Betrag u Protein, de gewënschte Kaloriegehalt. All Dag um Dësch sollten Produkter mat lipotropen Eegeschafte sinn. Fir normal Verdauung muss eng genug Betrag vun Diätfaser geliwwert ginn. Déi Haaptquelle si Geméis, Uebst, Getreide.
Deeglech Diät Beispill:
- 8:00 Lazy DumplingsAn. E Pak Kottekéis ass gemëscht mat enger Handvoll Miel, en Ee gëtt derbäiginn, e bëssen Zocker. Kneet den Teig, rullt an eng Wurst an a Wäschen schneiden. D'Schiefer vum Kéisekéisdeeg gëtt 5 Minutten gekachten. Et kann mat Marmelade, Uebst zerwéiert ginn.
- 11:00 FleeschlafAn. En halleft Kilogramm haalt Fleesch, Gromperen a Karotten ginn gehackt, geschloen Ee wäiss ass derbäi komm, a Form vun enger Rull geformt an a Folie gewéckelt. Bake fir ongeféier eng hallef Stonn.
- 14:00 Ouer DiätAn. Kartoffel ginn gewürfelt, Karotten sinn dënn Kreeser. Verdreift mat kachendem Waasser, do fale se d'ganz Zwiebel erof. No 15 Minutten fügen déi niddereg-fetteg Flossfësch op, kacht bis et mëll ass.
- 17:00 Braisfleesch mat BuchweizenAn. Mir schneiden 500 g Kalbfleg an Cubes, dräi Karotten, schneiden ¼ Ënnen. Verbreed an engem Kasseroll, fëllt mat Waasser a Sommet. 15 Minutte virum Kachen, füügt e Glas Buckwheat.
- 20:00 Gîte rural Kéis Kasseroll mat BulgurAn. An e Packt Gîte rural Kéis, füügt e Glas ofgeschloss Bulgur (pour kochend Waasser am Viraus), Protein, Zocker fir ze schmaachen. Knead gutt. Bake an der Form fir 30 Minutten.
De Menü fir d'Woch ass mam selwechte Prinzip geformt. Beispill Diät:
| Dag vun der Woch | Iessen Zäit | ||||
| 8:00 | 11:00 | 14:00 | 17:00 | 20:00 | |
| Méindeg | Lazy Dumplings | Fleeschlaf, Peking Salat | Ouer Diät | Braised Kalbfleeg mat Buchweizen | Curd Kasserol mat Bulgur |
| Dënschdeg | Yoghurt mat Cracker, Kéis | Gespillt Pouletfilet | Geméis Supp mat Reis | Soakte Herring mat gekachten Kartoffelen | Vinaigrette |
| Mettwoch | Cheesecakes mat gedréchent Aprikosen | Lazy Kabesrullen | Kohlsuppe ouni Fleesch | Fëschbäll, Spaghetti | Häre Kéis mat sauer Rahm |
| Th | Semolina mat Erdbeersirup oder Marmelade | Dampmaschinnen Cutlets | Rüben Zopp | Gekachten Fësch, wäiss Zooss, Kartoffel | Gebakene Äppel mat Hunneg |
| Fre | Sandwichen mat gebakene Poulet Broscht | Moschter Mëllechwipp | Reis Suppe | Poulet Fleeschbäll mat Reis | Häre Kéis mat Baked Apple |
| Sat | Haferwierk mat getrockenen Friichten | Fleeschbäll, Dampen Choufleur | Geméis Zopp, sauer Rahm | Braised Kürbis mat Reis | Protein Omelet mat String Bounen |
| Sonn | Bananen Milkshake, trocken Schwammkuch mat Marmelade | Gebakene Poulet mat Reis | Veggie Borscht | Gekollt Kabes | Curd Pudding mat Semolina |
Iesse richteg a sidd gesond!
