Salade fir Diabetiker an hire Rezepter

Ernärungsfroen besetzen e wichtegen Deel vum Liewen vun enger Persoun. D'Virbereedung vu kulinaresche Platen, déi an der Diät vum Patient abegraff sinn, ass eng extrem verantwortlech Saach. Verschidde Salate fir Diabetiker ginn als onofhängeg Snacks tëscht den Haaptmoolzechten an der zweeter während dem Mëttegiessen benotzt. Fir Kachen ginn einfach technologesch Methoden benotzt. Wat sinn d'Haaptfuerderunge fir Zaloten, Quelle vu Vitaminnen a Mineralstoffer? Optiounen, wat Snackiessen si vun Endokrinologe fir d'Benotzung vu Patienten mat Typ 1 an Typ 2 Diabetis guttgeheescht?

Zalot Ufuerderunge

Experten betruechten d'Zalot e Snackgericht. Et kann mat Fleesch oder Fëschprodukter zerwéiert ginn. Bereet aus zerklengert (geschnidden oder Stréi) Geméis an Uebst:

• Frësch
• rau;
• agemaachtent;
• gekachten;
• agemaachtent;
• gesalzt.

Wat méi Zutaten am Plat sinn, dest méi interessant a méi räich ass et fir Nährstoffer. Gewierzer gi fir Snacks benotzt: gemuelte Koriander, Curry, Uebst - Zichorie ginn der Geméis derbäi. E Sprig vu gekrauselt Petersilie an all aner Gréng gëtt dem Plat en attraktiven an appetitlechen Erscheinungsbild.

Proteinprodukter (Eeër, Champignonen, Fësch, Fleesch) a gekachten, frittéiert oder gefëmmte Form kënne als Zousatzstoffer zum Salat déngen

Trotz der Einfachheet vun der Virbereedung ginn et gewësse Fuerderunge fir sou Snacks:

• Déi meescht benotzt Geméis an engem Snackgericht, wann et keng Kontraindikatiounen sinn (individuell Produktintoleranz, Allergien), sinn Ënnen a Knuewel. Bakterizid Stoffer an hirer Zesummesetzung verschwannen séier. Dës Geméis gëtt an eng Salat geschnidden ier se zerwéiert. Fir Krankheeten vum Magen-Darmtrakt (Gastritis), ginn Ënnen a Knuewel grëndlech gewascht. Fir am Géigendeel, d'Verbrenne vu Stoffer ze läschen, déi d'Maatschleimhaut irritéieren.
• Salting ass och néideg lescht. Sodiumchlorid an Natriumchlorid dréit zu der reichlecher Verëffentlechung vu Jusen aus Zalotingredienser.
• Geschnidde réi Geméis, déi laang am Liicht leie verléieren hire Goût an hiren Ernärungswäert. Et ass besser si just virum Iessen ze hacken.
• Séiss Peffer gëtt fir d'éischt geschott, ofgekillt, duerno gehackt. Also hie wäert säi Goût opbauen, seng Textur gëtt méi weich. An déi Gréng sollte frësch a knusprech sinn.
• Oussen Kabes Blieder däerfen net ewech werfen. Si sinn onverdéngt en Virdeel iwwer d'Banneblummeschichten vun engem Geméis. Déi iewescht Blieder vun engem nëtzlecht Produkt fir Diabetis gi wäit fir Zaloten benotzt, et gi vill méi Vitaminnen an hinnen.
• Kneet d'Zalot an enger grousser Schossel, mat zwee hëlze Spatelen. Bewegunge ginn aus de Maueren an d'Mëtt gemaach. Also d'Komponente vum Teller si manner beschiedegt, si gi gläichméisseg gemëscht. Da gëtt den appetizer virsiichteg an eng Salade Schuel geluecht. D'Salat an enger transparenter Schossel gesäit interessant aus.

An de Salatformulatioune fir Diabetiker vun Typ 1 gëtt d'Zuel vu Broutunitéiten (XE) gezeechent. Fir net-Insulin-ofhängeg Patienten, ass d'Berechnung vum Kaloriegehalt vum Iessen iessen wichteg.

Salade Schuel - mam selwechten Numm bequem Geschir fir e Snackgeriicht

Geméis Salade

1. Salat mat Bounen an Auberginen, 1 Portioun - 135 Kcal oder 1,3 XE.

Bounen agekacht mat kale Waasser iwwer Nuecht, kacht bis voll gekacht. Déi Auberginen an Scheiwen schneiden a liicht am gesalztem Waasser kachen, Waasser oflafen a ofkille loossen. Mix Geméis, füüd gehackte Zwiebelen a Knuewel. Bréngt d'Zalot mat Geméisueleg an Zitrounejus eraus.

Fir 6 Portiounen:

• Aubergine - 500 g (120 Kcal);
• wäiss Bounen - 100 g (309 Kcal, 8,1 XE);
• Ënnen - 100 g (43 Kcal);
• planzlechen Ueleg - 34 g (306 Kcal);
• Zitrounejus - 30 g (9 Kcal);
• gréng - 50 g (22 Kcal).

D'Brout-Eenheeten an dësem Plat ginn nëmme Bounen Kuelenhydrater. Aubergine aktivéiert Mineralmetabolismus, Darmaktivitéit, hemmt de Wuesstum vum Cholesterol am Blutt.

2. "Summer Salat", 1 Portioun - 75 Kcal oder 0,4 XE. Kabbel Kabbel (dënn), frësch Tomaten. Séiss Peffer vu verschiddene Faarwen an hallef Réng geschnidden, Rettich - an dënn Scheiwen. Füügt Salz, gehackte Basil a Knuewel. Mat Zitrounejus a Geméisueleg ofschmaachen.

Fir 6 Portioune vun Zalot:

Ass et méiglech Walnüsse mat Diabetis ze iessen

• Kabes - 200 g (56 Kcal);
• Tomaten - 200 g (38 Kcal);
• séiss Peffer - 100 g (27 Kcal);
• Rettich - 100 g (20 Kcal);
• Zitrounejus - 20 g (6 Kcal);
• planzlechen Ueleg - 34 g (306 Kcal).

Bëssen d'Zuel vun de Broutunitéiten e Plat kritt Tomatenjus. An der Praxis kann XE vernoléissegt ginn a spuere keng kuerz Insulin ënner der Zalot.

3. Vinegret, 1 Portioun - 136 Kcal oder 1,1 XE. Kacht Gromperen a Karotten separat. Wann Dir Rüben am Ofen baken, da gëtt d'Vinaigrette méi schmaacht. Déi geschuelte Geméis schneiden an kleng Wierfelen. Fir datt d'Rüben déi aner Zutate net vill flecken, setze se als éischt an eng Salateschuel an addéiere Geméisueleg. Kabbel Pickelen, vermëschen alles mat gesalzene Kabes.

Fir 6 Portiounen:

• Kartoffel - 200 g (166 kcal);
• Muerten - 70 g (23);
• Rüben - 300 g (144 kcal);
• Sauerkraut - 100 g (14 Kcal);
• Pickles - 100 (19 Kcal);
• planzlechen Ueleg - 50 g (449 kcal).

Brout Eenheeten ginn ugesinn wéinst der Präsenz vu Gromperen an der Zalot.

D'Besonderheet vun Zaloten ass datt d'Ingredienten gekillt benotzt ginn

Fruucht Saloten

An enger séisser Zalot all Beeren, Uebst, Nëss kombinéiert. Wann en Dessertgeriicht sou vill Brout Eenheeten kritt, da kann ee vun den Zutaten duerch geriwwe Karotten ersat ginn. Geméisfaser verlangsamt de Wuesstum vum Bluttzocker.

1. Salat "Orange Sonn" (184 Kcal oder 1,2 XE). Schielt den Orange, trennt en als éischt a Scheiwen, a schneide se a klenge Stécker. Peel d'Muerten, rasch. Mix hell Uebst a Geméis, fügen eventuell Nëss.

• Orange - 100 g (38 Kcal);
• Karotten - 50 g (16 Kcal);
• Nëss - 20 g (130 Kcal).

Brout Eenheeten si pro orange.

2. Peaches gekollt (1 grouss Uebst - 86 Kcal oder 1,4 XE). Schielt Äppel a Somen, a klenge Stécker geschnidden. Füügt d'Crème a fëllt d'Hälften vun de Päifen. Garnéieren mat Hambieren a Minzeblieder.

• Peaches - 500 g (220 Kcal);
• Äppel - 300 g (138 Kcal);
• Creme mat 10% Fettgehalt - 100 g (118 Kcal);
• Hambieren - 100 g (41 Kcal).

All Uebst droen einfach Kuelenhydrater a sech, XE si fir si entworf. Si hemmen de Sprong an der Bluttzocker - Creme.

Hell Beeren, Minze Blieder, Jasmin Blummen, Gurken Kraider gi wäit benotzt fir Feierdagssalaten ze dekoréieren.

3. Muesli ("Schéinheetssalat") - 306 Kcal oder 3.1 XE. Gitt Haferwierk fir 10-15 Minutten mam Joghurt. Maacht Uebst a Nëss.

• Hercules - 30 g (107 Cal);
• Joghurt - 100 (51 Kcal);
• Nëss - 15 g (97 Kcal);
• Rosinen - 10 g (28 Kcal);
• Äppel - 50 g (23 Kcal).

Wann iwwerschësseg Gewiicht oder e schlecht kompenséierten Bluttzockerspiegel de Gebrauch vu Rosinen an Nëss net erlaabt, da kënne se duerch 50 g aner Friichten ersat ginn (Kiwi - 14 Kcal, Äerdbieren - 20 Kcal, Aprikos - 23 Kcal). Maacht Zalot Rezept an eng diabetesch Versioun vum zyklesche Aroma nach méi.

Zaloten um festleche Dësch

1. Salat "Schwan", 1 Portioun - 108 Kcal oder 0,8 XE. An kleng Kubel Tomaten schneiden, gesalzt a frësch Gurken, gekachten Huhnfilet, Zwiebelen, hart gekachten Proteinen, Eeër. Fügen konserven gréng Erwten a Mais. Stir d'Ingredienten a schëdden se an d'Sauce. Seng Zesummesetzung: Mayonnaise, sauer Rahm, fein gehackte Greens a Curry. Maacht d'Juegelen uewen op der Zalot.

Fir 6 Portiounen:

• Tomaten - 100 g (19 Kcal);
• frësch Gurke - 100 g (15 Kcal);
• agemaachtent Gurke - 100 (19 Kcal);
• Ënnen - 100 g (43 Kcal);
• Eeër (2 Stéck.) - 86 g (136 Kcal);
• Erbsen - 100 g (72 Kcal);
• Mais - 100 g (126 Kcal);
• Poulet - 100 g (165 Kcal);
• gréng - 50 g (22 Kcal);
• sauere Creme 10% Fett - 25 g (29 Kcal);
• Mayonnaise - 150 g.

2. Salat "Liewer", 1 Portioun - 97 Kcal oder 0,3 XE. Wash de Rëndfleeschliewer, läscht vum Film a Gallegangen, a grousse Stécker geschnidden. Kacht am gesalzte Waasser bis et mëll ass, zesumme mat engem Kapp vun Ënnen an Karotten. Cool d'Liewer of a schneide se a Sträifen. Kotéiert geschuelte Ënnen an hallef Réng, spülen mat kachendem Waasser. Gitt de ofgekillte Geméis mat Zitrounejus a Salz. Erlaabt den Zwiebel an eng sauer Ëmfeld fir eng hallef Stonn ze infuséieren. Dann mat der Liewer mëschen. Saison Salat mat Mayonnaise.

Fir 6 Portiounen:

• Liewer - 500 g (490 kcal);
• Ënnen - 200 g (86 Kcal);
• Zitroun - 50 g (9 Kcal);
• Mayonnaise - 2 Zoppeläffelen.

Mayonnaise fir Vakanzesalaten ass niddreg Fett. Informatioun iwwer seng Kompositioun a Kaloriegehalt gëtt op de Package ugewisen.

E puer kreativ Käch gesinn d'Nëtzlechkeet a kulinaresch Ästhetik vun engem Plat an net Produkter ze vermëschen, awer se an Schichten arrangéieren oder souguer ganz

Ähnlech Optiounen fir Zaloten hunn och eng Plaz fir ze sinn. Et gëtt e Parabel betreffend den appetizer. Verschidde Käch kënnen nëmmen all aner Plat verdroen. D'Virbereedung vun der Salade schued net déi véier, ënnerschiddlech an der Natur, kulinaresch Spezialisten. Déi éischt, ëmmer stäckeg, ass uvertraut fir de Plat mat Esseg ze fëllen, fir net ze iwwerdreiwen. Déi zweet, de Philosoph Kach, brauch d'Salat ze salzen. Hie weess wéini hien dat maacht a wéivill Salz gebraucht gëtt. Zu der Drëtt, generéis vun der Natur - füügen Ueleg. Entscheede wéi eng Zalot Zutaten ze mëschen, wéi eng Komponent fir ze addéieren ass eng kreativ Saach wäertvoll vun engem Kënschtler Chef.