Diabetiker musse virsiichteg a souguer suergfälteg d'Auswiel vu Produkter uhuelen, déi op hirem Teller wäerte sinn, well net nëmmen d'Gesondheet, awer och d'Liewe vun deenen, déi géint kompatibel Bluttzockerspiegel kämpfen hänkt vun der Beobachtung vun der Ernärung of. Entschëllegt; net all Liewensmëttel déi déi meescht Leit gesond nennen, si gëeegent fir Leit mat Diabetis. Zum Beispill d'Sécherheet beim Iessen vu bestëmmte Uebst a Geméis hieft Froen: ass Kürbis fir Diabetis eng verbueden Uebst oder e gesonde Kaddo vun der Natur? Mir probéieren et erauszefannen.
Fir ze iessen oder net ze iessen
Kann ech Kürbis iessen fir Typ 2 Diabetis? Vill setzen dës hell Hierscht Geméis op der schwaarzer Lëscht, gesinn; datt de glycemesche Index vu Kürbis 75 Eenheeten ass, awer oppassen net op d'Tatsaach datt dëse Wäert fir e Produkt ugewisen ass dat scho Wärmebehandlung gemaach huet. Ganz wéineg Leit iessen réi Kürbis, éischter, op dës Manéier iesst keen et iwwerhaapt.
Kürbis fir Typ 2 Diabetis kann an d'Diät agefouert ginn, ënnerleien zu normale Niveauen vun Glukos am Blutt. Dir kënnt mat engem ganz klenge Betrag ufänken a gitt sécher d'Reaktioun vum Kierper fir eng Stonn ze beobachten (et ass wichteg datt d'Kürbis net mat aner Produkter wärend dem Experiment mëscht). Da sollt Dir d'Blutt op Zocker iwwerpréiwen: wann den initialen Wäert ëm méi wéi 3 mmol / l eropgeet, musst Dir d'Benotzung vum Geméis refuséieren. Wann et keng Erhéijung vun der Glukose ass, kënnt Dir sécher weider an de Produit um Menu aginn.
Am Ufank ass et genuch 100 Gramm ze iessen fir datt de Kierper lues a lues un den neien Zutat gewinnt ass. Mat enger Erhéijung vun der Portioun ass et néideg d'Blutt nach eng Kéier fir d'Analyse ze huelen. De optimale Volumen gëtt graduell etabléiert wann de Kürbis fir Typ 2 Diabetis net nëmmen e Gefill vu Fülle gëtt, mee och nëmme Gesondheetsvirdeeler bréngt.
D'Virdeeler a Schued vu Kürbis
Zweiflech ass Kürbis ganz nëtzlech, an net nëmme fir gesond Leit, awer och fir Diabetiker. D'Zesummesetzung vun hatt ka sech net awer freeën:
- Vitaminnen vu Grupp B, C, PP;
- Proteinen, Fette a Kuelenhydrater;
- Beta-Karotin (et ass wéinst senger héijer Konzentratioun datt d'orange Friichte dës Faarf hunn);
- Stärke;
- Faser;
- Spurenelementer;
- organesch Säuren;
- pektin;
- Waasser.
Frësch Kürbis richt ganz gutt!
De Pulp aus gekachten Kürbis muss an der Diät abegraff ginn, well d'Produkt vill Virdeeler huet:
- copes mat der Normaliséierung vun Glukosniveauen;
- hëlleft fir iwwerschësseg Cholesterin an toxesch Substanzen aus dem Kierper ze eliminéieren;
- beschleunegt de regenerativen Prozesser an der Bauchspaicheldrüs, an erhéicht och d'Zuel vun Beta Zellen an der;
- stimuléiert d'Produktioun vun natierlechen Insulin.
Kürbiskerne, Jus an Ueleg
Bei Diabetis vun der zweeter Aart kënnt Dir am Menü enthalen net nëmmen Pulp, awer och Kürbisueleg, Somen, frësch gepresstem Jus. Dir kënnt souguer grouss Blummen kachen, déi d'Planz nach e bësse manner wéi zwee Méint nom Entstoe bedecken.
D'Somen hunn en ongewéinlechen delikate Goût.
Somen an Ueleg
Ongeféier d'Halschent vun der Mass vum Käre vun all Saat ass wäertvoll Ueleg. Et ass fettig; ze schmaachen ähnlech wéi Provencal. Kürbiskär Ueleg ass e mëll natierlecht Abführstoff an huet och e kräftegen anti-inflammatoreschen Effekt. D'Produkt huet sou eng Zesummesetzung datt se Fette vun dierer Hierkonft einfach ersetzen kënnen. Kürbisueleg huet virdeelhaft Effekter op de Stoffwiessel an de Bluttzocker. An der Volleksmedezin, Téi a Bouillon aus Geméissaier ginn immens geschätzt.
Jus
Frësch Jus aus Kürbispulp ass ganz parfüméierter an enthält eng grouss Zuel vu Spurenelementer a Vitaminnen. Et gëtt benotzt fir d'Nier an der Blaas sanft ze botzen, vun Ödemer lass ze ginn an metabolesche Prozesser am Kierper normaliséieren. Wann Dir de Produkt benotzt, ginn toxesch Substanzen an Offäll lues a lues aus dem Kierper geläscht, an de Niveau vum Cholesterol am Blutt gëtt reduzéiert.
Blummen
Grouss giel Blummen vun der Planz ginn an der Behandlung vun schlecht heelen Schued op der Haut benotzt. Et gëtt als Kompress aus engem propperem Tuch gedeckt an enger Entféierung vu Blummen, an e Pudder aus hiren getrocknene Bléieblieder.
Kontraindikatiounen
Iessen Kürbis fir Iessen huet praktesch keng Kontraindikatiounen, awer am Fall vun enger schwiereger Form vun Diabetis wäerte Platen aus dësem Geméis héchstwahrscheinlech opginn.
Geméis gëtt vill benotzt fir Puppelcher z'iessen
Zousätzlech ass d'Produkt net recommandéiert fir am Menü fir schwéiere Formen vu Krankheeten vum Magen-Darmtrakt an eng héich Aciditéit abegraff ze ginn.
Rezepter
Kann ech Kartoffel mat Diabetis iessenEt ass net fir näischt datt d'Kürbis ganz populär an eiser Regioun ginn ass, well d'Platen dovun ginn net nëmme gesond, awer ganz lecker kritt.
Geméis kann rau an Zaloten hinzufügen. Eng Salade vu Kürbis (200 Gramm), Karotten (1 Stéck) a Sellerie (1 Root) ass ganz nëtzlech. D'Ingredienten ginn op engem Mudder gemëscht, mat kal gepresste Olivenueleg gesalzt, gesalzt zum Goût a mat Greens garnéiert.
Kürbis ka gebak ginn. Fir dëst ze maachen, gëtt et gewascht, vu Saiselen a Peel gewäsch. Dann geschnidden an Kubel, an eng staark Täsch geluecht, Ueleg, Salz a Gewierzer derbäi. Bind de Package a schütt et se sanft sou datt d'Gewierzer a Salz gläichméisseg verdeelen (am Prinzip alles kann an eng grouss Schossel gemëscht ginn). Kubë ginn op enger Bakpabeier ausgedeelt a fir 20-25 Minutten am Ofen gebak.
Pulp kann op ville Weeër virbereet ginn.
Kürbispulp kann zum Stew ginn. Hir, wéi Zwiebelen a séiss Peffer, an Cubes geschnidden. Schielt d'Tomaten a schneiden an hallef Réng. Wann de Stew soll Fleesch sinn, ass et besser fir Poulet Broscht ze wielen (et gëtt och a kleng Kubel geschnidden). D'Ingredienten ginn a Lehmotten opgemaach. Fir den Teller méi nahrhafte a schmackhaft ze maachen, kënnt Dir Bouillon als Waasser bauen fir a Poten ze stoe loossen. Stew ass ongeféier 1 Stonn am Ofen gekacht.
Kürbis fir Diabetis ass erlaabt ze iessen an huet vill nëtzlech Qualitéiten, déi wäertvoll si fir Leit mat dëser Krankheet. Awer et sollt a klenge Quantitéite benotzt ginn an nëmmen no Konsultatioun mat Ärem Dokter.
