Mat Typ 2 Diabetis, sou wéi déi éischt, ginn et eng Zuel vu Restriktiounen iwwer Liewensmëttel. E puer vun hinnen kënne souguer Hyperglykämie provozéieren, anerer kënnen, am Géigendeel, hëllefen, Bluttzocker ze senken.
Jerusalem Artichoke mat Diabetis ass ganz nëtzlech, well et Inulin enthält, wat Bluttzocker niddreg mécht. Zousätzlech ass et reich an Vitaminnen, Aminosaieren an eng Zuel vu Spuerelementer (Eisen, Silizium, Zink). An der traditioneller Medizin gëtt dëst Geméis recommandéiert fir an der Diät net nëmmen vun Diabetiker abegraff ze sinn, awer och vu gesonde Leit, als Präventioun vun Diabetis.
Duerfir froe sech vill Patienten - wéi d'Jerusalem Artichoke kachen, seng nëtzlech Eegeschaften erhalen. Ënnert anerem ginn d'Jerusalem Artichoke Platen fir Diabetiker Schrëtt fir Schrëtt beschriwwen, an d'Ingredienten mat gerénger GI ginn fir hir Virbereedung ausgewielt.
Glycemesch Index (GI)
Wann Dir en diabetesche Menü zesummesetzt, musst Dir d'Liewensmëttel wielen, déi e gerénge GI hunn. Dëse Indikator weist an digitalem Begrëff den Effekt vun engem bestëmmte Liewensmëttelprodukt op Bluttzocker nodeems et verbraucht ass.
Am Typ 2 Diabetis ass eng gewielte Ernärung d'Haapttherapie, awer am éischte Fall ass d'Vermeidung vu Hyperglykämie. D'Haaptrei Diät besteet aus Produkter mat gerénger GI, Iessen mat engem Duerchschnëtts GI ass nëmmen heiansdo an de Menü vum Patient erlaabt. Awer dëst ass d'Ausnam amplaz d'Regel.
Zousätzlech sollt Dir op de Kaloriegehalt vum Produkt oppassen. Zum Beispill, Geméisueleg, och wann et keen GI huet, ass akzeptabel fir Diabetis nëmmen a minimale Quantitéiten. All dëst ass wéinst sengem héije Kalorie Inhalt.
GI ass an dräi Kategorien opgedeelt:
- bis zu 50 PIECES - niddereg;
- 50 - 70 PIECES - mëttel;
- iwwer 70 PIECES - héich (sou Liewensmëttel sinn streng an Diabetis verbueden).
Jerusalem Artichoke mat Diabetis ass a klenge Quantitéiten am alldeegleche Menü erlaabt, säi GI ass 50 Eenheeten. Dës Erden Uebst ka souwuel réi wéi och Zaloten a Pâtisserie giess ginn.
Fir Platen mat Jerusalemer Artichoke ze preparéieren, braucht Dir esou Produkter, se all hu niddereg GI:
- Roggen Miel;
- Eeër - net méi wéi ee, Proteinen an onlimitéierte Quantitéiten;
- en Apel;
- Zitroun
- gréng (Petersilie, Dill);
- Ënnen;
- Knuewelek
- Sellerie
- ganz Mëllech.
All déi uewe genannte Zutate kënne sécher an der Virbereedung vu Jerusalemer Artichoke Platen benotzt ginn.
Alternativ Behandlung mat Jerusalem Artichoke
Dir kënnt Diabetis mat frësche Jerusalemer Artichoke behandelen. Fir dëst ze maachen, iesst zwee oder dräi Scheiwen vun Geméis (ongeféier 50 Gramm) fir eng hallef Stonn virum Iessen moies op eidelem Mo ze iessen, all Dag op d'mannst ee Mount.
D'Jerusalem Artichoke ass erlaabt ze brouwen, sou eng Dekokatioun wäert net nëmmen den Niveau vun der Glukos am Blutt reduzéieren, awer och den Hämoglobin erhéijen. Huelt dësen Heelendrénk 400 ml pro Dag, opgedeelt an dräi Dosen, dräi bis véier Mol pro Woch.
Wash de Knollen grëndlech, füügt Waasser, bréngt of a kacht, a maacht et fir siwe Minutten.
Fir eng Dekokatioun braucht Dir:
- Jerusalem Artichoke (Äerdbier) - 4 Knollen;
- gereinegt Waasser - 800 ml.
D’Behandlung mat dësem Dekokatioun ass effektiv fir Diabetis vun all Typ bei Kanner, Erwuessener an eeler Leit.
Dir kënnt Jerusalem Artichoke Blieder fir Diabetis benotzen. Fir Tinktur ze maachen, musst Dir d'Blieder mat engem Messer ofschneiden a kachend Waasser schëdden, nodeem Dir op d'mannst aacht Stonnen insistéiert hutt. Huelt 200 ml eng hallef Stonn virum Iessen, zweemol am Dag.
Betrag vun tincture Zutaten:
- eng Esslöffel gehackte Jerusalemer Artichoke Blieder;
- 700 ml gereinegt Waasser.
Nëmmen am zweete Mount vun der Uwendung vun engem vun de Rezepter gëtt e positiven therapeuteschen Effekt bei Diabetis bemierkbar.
Jerusalem Artichoke Zaloten
Anstänneg ausgewielte Rezepter fir Diabetiker aus Jerusalem Artichoke sinn net nëmmen nëtzlech a lecker, awer och e voll Kaffi oder Owesiessen. Frësch Zaloten si ganz populär, si si einfach ze preparéieren an erfuerderen net vill Zäit.
Jerusalem Artichoke Salade Rezepter fir Diabetis kënnen Uebst, Geméis an Déiereprodukter enthalen (Eeër, Tofu, fettarme Kefir). Salade ginn mat Geméisueleg, Kefir ofgekillt oder mat Zitrounejus gesprëtzt. De Mangel u Wärmebehandlung vun Zaloten konservéiert absolut all wäertvoll Vitaminnen a Mineralstoffer vu Uebst a Geméis.
Et ass erlaabt eng vun de Rezepter mat frësche Karotten ze ergänzen, deenen hir GI 35 Eenheeten ass, awer wann se gekachten ass, ass et kontraindizéiert, well GI an héich Limiten ass.
Fir e Geméis Salat aus Jerusalem Artichoke aus Diabetis enthält d'Rezept folgend Zutaten:
- Jerusalem Artichoke - 200 Gramm;
- Karotten - 200 Gramm;
- Poretten - 40 Gramm;
- Petersilie an Dill - e puer Filialen.
Fir d'Zooss:
- niddereg-Fett Kefir - 50 ml;
- Zitrounejus - 0,5 Teelöffel;
- Salz, gemalen schwaarzer Peffer fir ze schmaachen.
Schielt d'Geméis aus a raschert op engem rengen Rascht, haart d'Uebst an d'Zwiebeler gutt, kombinéiert all d'Ingredienten a gitt mat der Zooss. Esou e Plat wier en exzellenten éischte Frühstück, a wann Dir e Fleeschprodukt an der Zalot addt, da ersetzt e vollt éischt Iessen.
Dir kënnt e liichte Salat virbereeden, dat gëeegent ass fir e Nomëttesnack, d'Portioun däerf net méi wéi 200 Gramm sinn. Et benotzt en Zutat wéi Tofu Kéis, säi GI gëtt als geréng ugesinn an ass nëmme 15 Eenheeten.
Fir ee Portioun, musst Dir:
- tofu Kéis - 50 Gramm;
- Rettich - 50 Gramm;
- Jerusalem Artichoke - 100 Gramm;
- planzlechen Ueleg - 1 Teelöffel;
- kefir - 50 Gramm;
- Salz, gemalen schwaarze Peffer - fir ze schmaachen.
Rost Rettich a Jerusalemer Artichoke op engem grober Rouer, Salz a Peffer. Füügt Tofu, Kefir mat Geméiswierk a grëndlech gemëscht.
Dir kënnt d'Zalot mat Sprigs Basil oder Petersilie dekoréieren.
En anert Rezept fir Äerdbirnsalat gëtt mat Äppel an Eeër gemaach. Esou e Rezept wäert de Geschmaachfuerderunge vu souguer e begeeschterte Gourmet entspriechen. Fir et ze preparéieren, braucht Dir déi folgend Zutaten:
- Jerusalem Artichoke - 150 Gramm;
- ee gekachten Ee;
- Ënnen - 1 Stéck;
- eng kleng frësch Gurke;
- sauer Äppel;
- Petersilie, Dill - verschidde Filialen;
- planzlechen Ueleg - 1 Esslöffel;
- Salz fir ze schmaachen.
Finéiert haart d'Geméis, Kraider a Friichten, Salz a schmaacht mat Geméiswierk.
Diabetesch Ernärung Empfehlungen
All Liewensmëttel mat héije Bluttzocker solle en niddrege GI hunn - dat ass d'Basisregel vun der diabetescher Ernärung. Wann et net beobachtet ass, da kann den Typ 2 Diabetis séier an en Insulin-ofhängeg Aart ginn.
Zousätzlech ass et wichteg d'Diät mat Vitaminnen, Aminosaieren a Spurenelementer ze beräicheren. Wäertvoll Substanzen ginn a grousse Quantitéite a frësche Geméis an Uebst fonnt. Dir kënnt Zalote vun dëse Produkter virbereeden, awer nëmmen ier Dir se direkt benotzt.
D'Wiel vun Uebst fir Diabetis mat minimale GI ass zimmlech extensiv, awer d'Patienten sinn verbueden Jusen ze maachen, och vu zulässlech Friichten. All dëst ass wéinst der Tatsaach datt während dëser Behandlung Faser "verluer" sinn, wat verantwortlech ass fir den eenheetleche Floss vu Glukos an d'Blutt. Awer Tomatensaft ass am deegleche Menü erlaabt, awer net méi wéi 200 ml.
Vun de Friichten sinn déi folgend erlaabt:
- Aprikos
- nektarin;
- Piisch;
- persimmon;
- Zitrusfrüchten - all Zorten;
- Äerdbieren
- wëll Äerdbieren;
- Hambieren;
- Blueberries
- rout a schwaarz Johannisbeeren.
Niddereg GI Geméis:
- Aubergine;
- Kabes - all Zorten;
- Ënnen;
- Knuewelek
- Tomate
- gréng, rout, séiss Paprika;
- Muerten (nëmmen réi);
- Lënsen
- frësche Eeër;
- gedréchent gehackte Kéi.
An der alldeeglecher Ernärung däerf net vernoléissegt ginn a Getreide, déi als voll Kaffi oder als Bäilag fir Haaptréngelen déngen kënnen. Dir kënnt Buckwheat, Gerst, Gerst Porridge kachen. Awer wäiss Reis sollt entlooss ginn, well seng Figur méi héich ass wéi déi zulässlech Norm. Eng exzellent Alternativ wier brong (brong) Reis, deem säi GI 50 PIECES ass. am Goût, et ass net schlëmm fir wäisse Reis, et dauert just e bësse méi laang (40 - 45 Minutten).
Varietéiten vu Fësch a Fleesch solle fettaram ausgewielt ginn, an d'Haut vun hinnen ewechhuelen. Déi folgend sinn erlaabt:
- Poulet Fleesch;
- Truthahn;
- Kanéngchen Fleesch;
- Rëndfleesch;
- Poulet a Rëndfleesch Liewer;
- Rëndfleesch;
- Hiecht
- pollock;
- Haken.
Eng equilibréiert Ernärung fir Diabetis déngt als Garant vum normalen Bluttzocker a schützt de Patient vu onverständlechen zousätzlech Insulininjektiounen.
De Video an dësem Artikel schwätzt iwwer d'Virdeeler vun der Jerusalemer Artichoke.
